高中化学 第2章 促进身心健康整合提升课件 新人教版选修1.ppt_第1页
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文档简介

专题一 专题二 专题一依据官能团理解药物 营养素及食品添加剂的性质食品和药物的成分大多数是有机物 而有机物的性质主要集中体现在官能团上 所以抓住官能团 是掌握和理解各物质性质的关键 在掌握官能团决定物质性质时还应考虑以下两点 1 要注意原子 或原子团 间相互影响所引起的差异性 如羟基 oh 连在苯环上就有弱酸性 可与naoh反应 而连在链烃基上 则无此性质 2 要注意反应条件也是影响物质性质的一个重要因素 如酯和蛋白质的水解 酯在碱性条件下比在酸性条件下水解程度大 而蛋白质一般在酸性条件下水解 专题一 专题二 例1 一种称为 摇头丸 的毒品已从国外流入我国 严重损害一些吸毒者的身心健康 相关部门必须予以坚决缉查和打击 已知该毒品中氮的质量分数为10 37 试回答 1 摇头丸 的分子结构可能是 专题一 专题二 2 摇头丸 在一定条件下 填 能 或 不能 与浓硝酸发生硝化反应 3 写出 摇头丸 在加热 加压并有催化剂存在时跟h2反应的化学方程式 4 摇头丸 能否与浓盐酸反应 若能 写出生成物的结构简式 若不能 请说明理由 专题一 专题二 专题一 专题二 迁移训练在一定条件下 下列药物的主要成分都能发生 取代 加成 水解 中和四种反应的是 a 维生素cb 扑热息痛c 芬必得d l 多巴 专题一 专题二 解析 b中苯环上可发生取代反应 oh 酚羟基 可发生中和反应 苯环可与h2发生加成反应 可水解 答案 b 专题一 专题二 专题二食品 保健食品 药膳 药品的比较1 食品 是含有维持人体正常生命活动和生理活动所必需的营养成分的食物 如粮食 蔬菜 肉 蛋 奶 水果等 2 保健食品 加入了某种特定元素的食品 保健食品是食品的一个种类 具有食品的一般共性 能调节人体功能 适于特定人群食用 不以治疗为目的 保健食品不是药品 但在医生的指导下 对身体状态欠佳或身患疾病的人来说 选择适当的保健食品来辅助治疗对恢复健康是有益的 但保健食品起不到药品的治疗作用 如补钙 补锌 补铁的保健食品等 3 药膳 药膳指的是将药物治疗和饮食营养结合在一起 把治疗某种疾病的中药配到食物中 起到辅助治疗的作用 4 药品 是治疗某些疾病的药物 药品不是食品 专题一 专题二 例2 下列说法错误的是 a 保健食品在包装上区别于一般的食品b 保健食品具有特定的保健功能c 保健食品只是强化了某一方面的营养 而不可以代替药物治疗某些疾病d 保健食品安全有效 不需医生指导就可以服用解析 在保健食品的包装上印有蓝色标志 标志下面注明批准生产的日期和文件号 以此作为与普通食品的区别 故a正确 保健食品对人体具有特定的保健功能 但并不以治疗为目的 故b正确 对保健食品 应在医生的指导下使用 对身体状态欠佳或身
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