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阿根廷进口红酒工艺详解随着蓝海舰队阿根廷进口红酒在全国的首次免代理加盟费活动火热进行，预定场面十分火爆。针对代理加盟商们关于阿根廷进口红酒工艺的咨询，蓝海舰队小编在这里做一个统一的介绍，希望大家能提前对此有所了解，对大家有所帮助。首先，大家做进口红酒代理要明确的是原瓶进口的概念。原瓶进口红酒是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。市面上所谓的“进口红酒”分为三种，即国外酒庄酒、国外灌装酒和国内灌装酒。国外酒庄酒是指在原酒庄内种植并完成酿造工艺流程装瓶的酒；国外灌装酒是指国外酒厂收购不同区域的葡萄集中酿造、并勾兑灌装的酒；国内灌装酒是指进口不同区域的葡萄原浆，在国内勾兑后进行分装或灌装的酒。蓝海舰队旗下的阿根廷进口红酒就属于在原产国阿根廷原瓶进口的酒庄酒。下面，就来谈谈一瓶阿根廷进口红酒的生产工艺：一、去梗把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，会使酒液的味道太涩不舒服。二、压榨果粒酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所以红酒的色泽才是红的。三、榨汁和发酵经过榨汁后，就可得到酿酒的原料葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。红酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红酒。四、添加二氧化硫要想保持红酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使红酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。五、红酒在橡木桶中存了6至24个月以后，就要装瓶了。另外，加盟代理商们普遍比较关心的还有一个问题阿根廷进口红酒的年份。大家都知道，红酒上面年份是指用当年的葡萄所酿造的。其实，大家可能不太了解，红酒并不是年份越老就越好。大部分的红酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间，阿根廷进口红酒也是以这段年份为主。事实上，只有少部分特别好的红酒才具有陈年能力，如一些法国的
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