醇的性质和应用公开课苏教版选修5ppt课件.ppt

1 2 第二单元醇酚 专题4 醇酚 苏教版选修 常熟市中学徐明亚2018 10 第一课时醇的性质和应用 3 烃分子中的氢原子被卤素原子取代后形成了烃的衍生物卤代烃 那么烃分子中的氢原子被羟基取代会形成哪类物质呢 比较下面几种物质的结构 能归纳出醇和酚在结构上的差别吗 4 链烃基 羟基 下列物质中属于醇的是 醇 分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物 苯环 羟基 酚 羟基直接和苯环相连而形成的化合物 5 2 一元醇的通式 R OH官能团 OH羟基 3 代表物 乙醇 CH3CH2 OH俗称 酒精 6 是无色透明有特殊香味的液体密度比水 20 时密度为0 789g ml 工业酒精 95 加新制生石灰再蒸馏 一 乙醇的物理性质 易 20 时沸点为78 5 能跟水以任意比互溶 能溶解多种有机物和无机物 是常用的溶剂 7 温故知新 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH OH 羟基 1 组成为C2H6O的分子 它可能的结构是什么 试画出其结构式 2 乙醇的分子结构 8 你想到了吗 学生表演 乙醇的质谱图 29 100 0 60 20 50 30 20 质谱法 9 学生表演 你想到了吗 乙醇的红外光谱图分子中有三种基团 依次为 OH CH3 CH2 红外光谱 10 学生表演 乙醚的核磁共振谱图显示分子中只有一种氢原子 乙醇的核磁共振谱图显示分子中有三种氢原子 的核磁共振谱图 11 官能团 羟基 OH C原子 C原子 乙醇分子是由乙基 C2H5 和羟基 OH 组成的 羟基比较活泼 它决定着乙醇的主要性质 结构与性质分析 12 浮 熔 游 响 红 1 乙醇与活泼金属反应 反应现象 与水 乙醚进行对比 钠沉在底部缓慢放出气体 沉在底部无明显现象 钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈 13 4 醇的化学性质 1 与活泼金属反应 置换反应 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 断O H键 学与问 2RO H 2Na 2RO Na H2 迁移 1 醇与活泼金属反应 练习1 相同物质的量的下列醇分别跟适量的钠作用 放出H2最多的是 A 甲醇B 乙醇C 乙二醇D 丙三醇 2CH3CH2CH2OH 2Na 2CH3CH2CH2ONa H2 D 14 催化氧化 现象 铜丝黑色又变为红色 液体产生特殊气味 乙醛的气味 2 氧化反应 燃烧 15 醇氧化机理 位断键 O2 在有机化学反应中 通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫氧化反应 在有机化学反应中 通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫还原反应 连接 OH的碳原子上必须有H 才发生去氢氧化 催化氧化 16 课堂练习2 判断下列醇能否发生催化氧化 若能请写出氧化产物 醛 酮 酮 17 乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢 醇能被其它的强氧化剂氧化 如 使高锰酸钾溶液褪色 使重铬酸钾溶液变绿 18 3 酯化反应 酯化反应本质取代反应 该反应为可逆反应 浓硫酸的作用 断键 酸脱羟基 醇脱羟基上的氢 饱和碳酸钠溶液的作用 催化剂和吸水剂 溶解乙醇 中和乙酸 降低乙酸乙酯的溶解度 19 实验探究乙醇与氢卤酸的反应 C2H5OH HBrC2H5Br H2O O H C C H H H H Br NaBr H2SO4 NaHSO4 HBr 实验现象 试管II中溶液分层 下层有无色油状物产生 20 实验探究乙醇与氢卤酸的反应 C2H5OH HBrC2H5Br H2O O H C C H H H H Br NaBr H2SO4 NaHSO4 HBr 实验现象 试管II中溶液分层 下层有无色油状物产生 21 1 长导管 冷凝回流作用试管II冷凝并除去溴乙烷中的乙醇烧杯中的水起到了什么作用 冷凝2 如何证明试管II中收集到的是溴乙烷 思考 实验中为什么用中等浓度的H2SO4 因为浓H2SO4具有很强氧化性 可将生成的HBr氧化成红棕色的Br2 2HBr H2SO4 浓 Br2 SO2 2H2O 22 A 乙醇的消去反应 乙醇和浓硫酸混合加热到170 左右 羟基和氢脱去结合成水 分子内脱水 制乙烯 实验探究2 23 取代反应 分子间脱水 断键位置 R O HH O R CH3CH2OH HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 H2O 乙醚 对比两个实验可以发现 温度对该反应的影响很大 所以反应过程中控制好实验温度十分重要 乙醇可以在Al2O3 浓硫酸或石棉绒等催化剂的作用下发生脱水反应获得乙烯或乙醚 24 结论 醇发生消去反应的条件 C原子上要有H 浓硫酸 加热 思考提升 根据断键位置 分析能发生消去反应的醇 在结构上除了拥有羟基外 还应具备什么特点 是不是所有的醇都能发生消去反应 25 练习4 下列醇中 能发生消去反应 也能氧化成醛的是 A CH3OHB CH3CH2OHC 1 丙醇D 2 2 二甲基 1 丙醇 BC 26 5 醇的用途 1 用作燃料 溶剂 防冻液等 2 是重要的化工原料 溶剂 消毒剂 75 的乙醇溶液 饮料 燃料 27 当堂检测1 可以检验乙醇中是否含有水的试剂是 A 无水硫酸铜B 生石灰C 金属钠D 胆矾2 下列物质中与甲醇互为同系物的是 A CH3CH2OHB HOCH2CH2OHC CH2 CH CH2OHD A A 28 3 下面是有关溴乙烷与乙醇发生消去反应的若干方面的比较 其中正确的是 A 反应条件相同B 有机产物相同C 无机产物相同D 反应物最初混合时能立即形成溶液4 下列反应属于取代反应的是 A 乙醇与浓硫酸共热到140 B 乙醇