餐饮管理公司行政例会制度.doc

餐饮管理公司行政例会制度为加强管理规范,注重执行结果,确保公司各项工作有条不紊的开展,促进和推动公司与各部门之间，部门与员工之间的配合，协调与沟通，达到政令畅通，及时总结工作中的经验与不足，特制定以下会议制度，望各相关部门严格执行。一、会议时间：每周一上午8:00-9:00二、会议地点：三、会议主持人：总经理四、参会人员：五、会议记录：1、人力资源部文员记录、整理、打印并下发各部门，作为具体实施、检查的依据。2、会议均按照会议记录格式下发会议记录。记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容具体到责任人)。3、对会议已议决事项，应在原始记录中括号注明“议决”字样，由谁落实。4、会议原始记录将由部门最高管理人员定时或临时抽样审核。六、会议内容：1、主要检查部署工作的落实情况2、财务部汇报一周各分部的财务报表3、前厅管理人员汇报一周内客情情况、老顾客的反馈意见、顾客对菜品的反馈意见、工作计划进度完成情况和下周工作重点。4、后厨管理人员汇报进货质量情况；菜品反馈意见的落实情况以及处理意见和结果；工作计划进度完成情况；采购原料品质、价格及波动幅度较大的单品；菜品创新成果和下周工作重点。5、质检部汇报上周发现的问题及处理结果。6、各部门提出需要协调配合的问题。总经理汇总情况，通报重要问题，提出指导性意见，明确各部门应采取的措施（各部门若无异议，当周必须贯彻执行，第二周例会汇报执行结果。对于有异议的问题，在不影响业务经营活动的前提下，留待会后解决）。七、会议要求1、各部门负责人会上报告要简明扼要。2、需要其他部门协调、配合的问题要明确、具体。3、有异议的问题组织专题讨论。八、会议目的1、沟通各个部门之间情况。2、为总经理的日常管理决策提供依据，使其决策结果公开，便于各部门执行。3、保证各部门各项经营活动的协调发展。九、会议纪律1、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后5分钟内未到的，计为迟到。2、早退:凡参加会议人员，如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的,计为早退。3、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，计为缺席。十、会议原则参加者在会上要畅所欲言各抒己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。十一、会议保密制度严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。十二、参会人员须遵守以下规定1、准时到会,进行点名制度。2、参加会议人员必须身着工装，装束整齐；手机关机，开会时不准交头接耳。3、会议发言应言简意赅，紧扣议题。4、遵循会议主持人对议程控制的要求。5、属于工作部署性质的问题，原则上不在会上进行讨论性发言。6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。7、会场内保持安静与清洁，严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。8、与会部门人员在会上的发言程序是：先汇报工作；再提出需解决的问题；最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是：部（职务）汇报；上周总结有以下几点;本周工作安排有以下几点。需要部协调/沟通/帮助/以下几点（建议部）汇报完毕！注意细则：当总经理到达时，全体部门经理及主管应起立，向总经理行注目礼；总经理落座后，其他与会人员方可落座；与会期间，所有人员必须保持端正座姿，双目注视会议发言人方向，认真听取总经理的指示；各部门负责人按顺时针方向逐一限时（3分钟）汇报本部门的工作情况，例会结束时，全体人员起立，目送总经理走出会场后，其他与会人员方可离开。十三、会议跟进1、总经理餐饮总监主持的会议会后跟进工作原则上由部门负责人负责落实，总经理/餐饮总监另有指定的服从总经理/餐饮总监指定。2、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。十四