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文档简介

一、西红柿 (tomatoes)1.含有具抗氧化功能的红西红柿素2.防治前列腺癌3.防治与消化系统有关的癌症4.有丰富维他命C二、菠菜(spinach)1.富含铁质及维生素B族2.可防治血管疾病及心脏病3.保护视力4.热量低，爱美的女士可以安心食用。三、坚果 (nuts) 1.含丰富维他命E和优质蛋白2.降低低密度胆固醇3.预防癌症4.可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方5.不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。四、花椰菜 (broccoli) 1.含丰富类胡萝卜素及维他命C2.长期食用可减少罹患各乳癌、直肠癌及胃癌的机会。3.最佳的食用方法是：简易烹调后使劲的咀嚼五、燕麦 (oats)1.降低血压2.降低低密度胆固醇3.防治大肠癌4.防治心脏疾病六、鲑鱼 (salmon)1.含有omega-3s脂肪酸2.可防治血管阻塞3.预防脑部老化例如老人痴呆症4.降低胆固醇七、大蒜 (garlic)1.防治心脏病2.降低低密度胆固醇3.杀菌4.清血八、蓝莓也叫越橘(blueberries)1.抗氧化(在所有蔬果中拥有含量极高的抗氧化剂)2.预防心脏病3.防治癌症4.增进脑力5.保护视力九、绿茶 (green tea)1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。2.预防心脏病3.用来漱口可防治蛀牙十、红酒 (red wine) 1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇2.减少血管硬化3.喝小量对心脏有益4.饮用红酒千万也不能过
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