食堂承包合同.doc

员工食宿内部承包合同甲方：乙方： 经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，为明确双方的权利和义务，在合作期内，双方应按照本合同条款通力协作，互相配合。甲乙双方共同遵守执行。一、 承包内容及范围承包甲方员工食堂和员工宿舍管理。员工食堂主要负责供应甲方员工早餐、午餐（两次）、晚餐，并确保上述就餐正常供应，严禁在食堂区域内进行非法经营、活动和作其它用途。员工宿舍主要负责合理安排甲方员工住宿并提供干净整洁的环境，按甲方要求办理入住手续、离宿手续，按时提供住宿名单和规范管理宿舍。二、承包期限：自年月日起至年月日止，承包期为：。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。三、场地使用及有关费用1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。2、月人工费用为：元（大写： ）。3、付款方式：每月支付一次，即每月日（遇节假日顺延）支付费用为：元（大写：）。四、甲方责任：1、甲方为乙方无偿提供食堂厨房、厨具、餐具，宿舍上下铁床、棕垫、席子、热水器、开水器等设施用具。2、甲方为乙方提供食堂、宿舍所需燃料、水、电、气，乙方必须节约使用。若有浪费行为，按员工手册规定给予经济处罚。3、提供乙方工作人员的住宿，其中应向甲方支付住宿用水和照明用电费用。4、甲方有义务负责对食宿的设施、设备、水、电管线路的维修保养。正常费用由甲方承担，人为费用由乙方承担。5、甲方为乙方提供原材料供应及物资购买，正常费用由甲方承担，但应按甲方规定程序进行。6、甲方有外来人员五人以上需用餐，必须提前一天报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。7、当月质检合格时，按时支付当月的人工费用。8、不得随意停止承包或者转包和增加收费项目，否则视为违约并同时中止合同，其工作人员必须及时拆离现场。五、甲方权限：1、 甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，乙方必须承担完全责任。2、 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权按甲方规章制度追究乙方的责任。3、 甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。4、 根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。5、 甲方有权了解乙方用人情况及健康体检情况。接受甲方质检。6、乙方有其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知乙方。7、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。8、 乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，应进行相应补偿。六、 乙方责任：1、按甲方消防、规章、治安条例标准做好工作。接受甲方质检。2、乙方按卫生部门规定进行身体检查，持有效的健康证上岗，费用自理。3、遵守甲方的各项规章制度，服从甲方的管理。4、按甲方要求用人，其工作人员由乙方自行聘请，明确为乙方员工，同时将资料供甲方备存。乙方作为雇佣人自行承担、发放聘请人员的工资福利以及其它法律义务。5、 严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。6、乙方必须做好食宿卫生工作，严格执行强化卫生安全教育。7、乙方应切实做好防火、防盗、防毒、饭菜食品的卫生安全工作，严防类似事件发生。若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。8、乙方接受公司总经办主任和酒店店长的双重管理，乙方聘请的宿舍管理人员必须严格按公司的宿舍管理制度执行，认真负责的进行宿舍管理，并且负责宿舍公共区域的清洁卫生工作，对宿舍的安全负管理责任。9、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起检查并达到合格。10、乙方必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。遇特殊情况应予以配合供餐，如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。11、负责办公楼办公区域的清洁卫生工作。12、承包场所进行定期防鼠灭蝇。13、甲方现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿；配合甲方保持不定期的物品盘存制度。14、每月乙方的成本费用率应符合甲方财务规定要求。如超过规定标准的，应及时进行调整，不得连续两次出现超标准现象，否则甲方有权对乙方进行相应处理。15、若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。16、乙方在承包期间应按要求正确操作设施设备，不得违规操作，凡因操作造成的事故或损失由乙方负责。17、设施设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。18、乙方应具备完全民事行为能力和合适年龄，并具备良好的职业道德。七、 乙方的权限：1、自主用人权。2、 甲方违约乙方有权提出终止承包合同。八、 其它：1、 因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2、 甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的一方负责。3、 节假日乙方照常为甲方员工服务。4、 乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具、铁床等物资，在添置之前必须征得甲方同意申购后方可购买，处理物资也应按甲方规定程序进行，不得私自将属甲方的物资进行变卖处理等，经发现属实，乙方应照价赔偿，同时接受甲方相应处理。5、甲方对食宿工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。6、甲方就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处理。7、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。8、 承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。承担人为损坏场地、设施、设备、工具等责任。9、如果甲方公司员工工资随市场行情进行浮动，乙方工作人员的承包费用在新签合同时也按同样标准进行浮动10、 承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。11、 本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。12、 本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。13、合同期满后双方无任何异议，本合同继续生效；继续生效后如有异议，任何一方均需在壹个月前以书面形式通知对方并经双方协商一致后方可终止合同。甲方代表签名： 乙方签名：时间：年月日 时间：年月日附件2：食堂卫生安全管理制度1、从业人员按要求定期进行健康检查，持合格证上岗，对身体不合格、有传染病的人员要调离食堂。2、不得出售腐烂变质（含过保质期）的食品，把好食品的各个卫生环节，保证饮用安全。严禁有毒有害物质进入食堂。3、做好餐具清洗消毒和保洁工作。4、讲究个人卫生，养成良好的个人卫生习惯。5、环境卫生整洁，下脚料及时清理并倒放指定地点，做好防蝇、防尘、防鼠工作。6、保持室内外环境整洁、干净、无杂物，室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶加盖并及时清理、清运。7、冷藏食品放置方法正确、卫生。严禁存放有毒物品和杂物。8、做好防火安全工作，对食堂从业人员进行防火消防意识教育。附件3：宿舍管理制度为了进一步规范集体宿舍的管理，确保每位员工有一个舒适、安全、整洁的休息场所，特制定此宿舍管理制度，希望所有入住的人员共同遵守。1、服从宿舍管理员统一安排，不得擅自调整房间床位，由管理员安排和管理日常事务。2、节约用水、电。宿舍所产生的水、电、气费用均由入住员工分摊，在当月工资中扣除。3、实行室长负责制，室长安排值日人员，负责每天宿舍的清洁卫生，并督促宿舍人员做好个人卫生。4、每月不定期对宿舍进行卫生检查，评选出最佳个人，同时作为评选优秀员工的参考依据。5、宿舍内不得酗酒、打架闹事、赌博、吸毒或有伤风化等不正当行为。如有违反，处以50元以上罚款外，按情节轻重送交有关部门处理。6、宿舍内不得存放违禁易燃易爆物品。7、爱护宿舍的设施设备，不偷窃、破坏，不得擅自拆卸房内任何设施设备，不准私拉私接电线和电源设备等，如有违反处以20元以上罚款并照价赔偿。8、集体宿舍为公司员工休息场所，为确保宿舍的安全，严禁留宿外来人员及带外人游玩，如有违反处以2050元的罚款。如有特殊情况，需向宿舍管理员讲明情况，并经办公室同意后方可住宿。9、不断增强安全意识，随手关门，不带贵重物品进宿舍，员工的私有财物，应各自保管。不私用、偷窃他人钱物。10、严格执行宿舍休息时间。晚上11点停止一切娱乐活动熄灯就寝。要做到人人文明、讲礼貌、互相照顾、互相帮助，休息时间宿舍内不得大声喧哗。11、员工离职或不住宿舍应在三日内办理相关手续。12、以上各条款请宿舍员工相互监督执行。如发现有违规违纪现象者将给予其通报批评、经济处罚或取消入住资格。附件4：食堂考核表部门： 被考核人：考核项目考核标准赋分得分工作态度服务态度服务态度主动热情，非常亲切，对就餐员工一视同仁。10责任感对工作热情，积极主动，尽量多做工作，勇于承担，乐于帮助员工。5纪律性严格遵守公司工作纪律，规章制度，遵守服从公司的安排，主动配合公司的活动安排。5工作能力组织能力有很强的组织协调能力，能很好地管理、领导团队工作。5业务技能饭菜新鲜，咸淡适宜，色、香、味俱全，营养丰富。15清洁卫生餐具餐具应严格消毒，消毒后应做到光、洁、干、无味等感官要求。6饭菜调料符合重庆市食品卫生标准，饭菜美味可口，无生饭、糊饭、隔夜的剩菜饭。6饭桌就餐区、饭桌干净，光洁，无油迹。6工作人员工作人员穿戴整洁，规范，无油迹、污迹，打