XX国际酒店集团中式铺床竞赛方案.doc

XX集团内部文件XX国际酒店集团第二届中式铺床竞赛方案一、 目的为了巩固与加强各店客房SOP(标准作业流程)，应验培训质量，提升员工的工作效率，特此举办客房铺床竞赛活动。二、 原则1、公开选拔、公正评价的原则。2、鼓励全员学习、参与的原则。三、 适用范围集团下属所有分公司、分店管理者、员工均可参与。四、 职责1、行政人事部：负责对此次活动方案逐项宣导、落实、协调、前期准备等工作。2、品质管理部：负责对整体活动过程的监督、跟进等工作。3、培训管理部：负责对活动中出现的疑问、困惑、技能进行培训指导，达到最佳效果。4、各分店：负责部门参赛人员的组织、初选、复赛以及协助行政人事部完成各项准备工作。五、 活动流程（一）活动阶段：内训、初选、复赛、决赛4个阶段1、内训时间：9月10日-9月25日以分店部门为单位进行内训。2、初选：以分店部门为单位于9月25日前完成初选工作，集团品质管理部和培训管理部配合跟踪完成，将内部比赛选拔符合要求的10名选手上报当店人事部，人事部于9月25日12点前将初选名单审核后发至集团人力资源部。3、复赛：以部门为单位于9月28日前完成复赛活动，集团品质管理部和培训管理部配合跟踪完成，将复赛中各店选出6名员工参加两店决赛，人事部将复赛名单于9月28日前报于集团人力资源部，具体复赛时间分店视营业情况而定。4、决赛：9月30日14:30两店复赛人员在XXX大酒店进行决赛，产生最终获奖人员。（二） 比赛流程1、比赛采用抽签制，选手和裁判员分别按床号进行分类，（抽到1号床位的选手按16号进行比赛，抽到2号床位的选手按16号进行比赛）。2、主持人宣布比赛开始，“请XX号两位选手入场，请XX号两位选手做好准备”。3、首先选手入场，立定主席台30度鞠躬后报：第一句：“我是XX号参赛选手,XX（分店）,XX（姓名）”，例：我是1号参赛选手，海棠大厦王丽。第二句：“Im number XX,My name is XXX，From XXX Hotel,例：Im number one,My name is WangLi，From HangTang Hotel。第三句：“请检查仪容仪表”。其次主动展示：手心、手背、头部、中部、下部（3秒切换），最后主持人宣布：“请XX号选手检查工作台物品”，选手检查完毕后站在工作台前，举手报：“准备完毕”。4、主持人宣布“比赛开始”，选手开始铺床，同时计时员开始计时。5、选手操作完毕回到床尾，举手报：“完毕”，计时员停止计时，主持人待两名选手都完毕后报时：“XX号参赛选手XX（分店）XX（名字）用时XX分XX秒”。6、主持人宣布：请XX号选手退场，评委对选手的各个操作项目进行综合测量、评分。7、裁判员测量完毕后，并指出不合格的量化数据，主持人宣布“整理比赛场地”，记分员收取裁判评分表进行统计，统计完成后交主持人核实登记选手成绩。六、 比赛要求（一）组织要求1、各店人事部于比赛（复赛、决赛）当日完成会场各项准备工作，包括会场布置、条幅悬挂、音响设备检查调试等工作。2、专职工作人员提前入场，按统一标准整理、专人叠放所有比赛用品，协调当日员工入场的秩序及座次安排。3、现场主持人和竞赛计时员，两店行政人事部仅各选其一。4、评选工作按照部门内部初选、当店复赛、两店决赛的原则进行，初选名单由部门自行决定，复赛名单通过当店管理人员现场评比决定，决赛名单由决赛现场裁判评选决定。（二）技能要求1、中式铺床，后附中式客房铺床标准作业流程。2、选手佩带参赛证进场，先行至评委席，由评委检查仪表仪容。3、主持人统一口令“请XX号选手检查工作台物品”发出后，选手开始检查比赛用品是否齐全，摆放顺序是否符合自己操作习惯，但不能翻动、重新折叠。检查时间1分钟，举手报：“检查完毕”。4、操作标准时间3分(每提前10秒加1分，不足10秒按10秒计算，最多加3分；每超过10秒扣1分，不足10秒按10秒计算，最多扣3分，超时1分钟以上不予计分)。5、选手在主持人宣布“比赛开始”后，方可进行操作。6、所有操作结束后，选手举手报：“完毕”。7、操作过程中，选手不能跑动、跪床、拍床、抹床、手臂撑床、饶床头、比赛过程中布草不能掉地，违例扣1分/次；套装枕套时，只能在工作台上操作，违例扣1分/次。（三）物品要求（由主场提供，家具厂统一清洗、定制布草）1、床单和被套叠法：反面朝里，沿宽边中心线对折两次，再沿长边对折两次（朝向一致把长边折到内部）。2、被芯叠法：沿长边1：3各反对折一次，侧面观呈“S”状，然后沿长边对折一次。3、枕套叠法：正面朝上，沿长边中心线对折一次，切口在下方。4、床架+床垫高度为50厘米。5、本次竞赛不设床头柜，设置物品明细如下：（1）床架（2个）（2）床垫（2个，2米1.2米）（3）工作台（2个）（4）床单（6个，2.8米2米）（5）被套（6个，2.4米1.9米）（6）羽绒被芯（6床，重量约1.5千克/床）（7）棉枕芯（12个，75厘米45厘米）（8）枕套（12个）6、秒表（2个）7、工程钢卷尺（2个）七、 评选标准及方法：1、决赛评委由集团总经理、集团总监、分店总经理、分店副总经理组成。2、评分采取百分制，所有选手铺床完毕后统一亮分。3、如出现最后成绩相同时，主持人现场组织加时赛（复赛）评比决出最后名次。八、 奖项设置1、决赛设定四个奖项：一等奖1名；二等奖2名；三等奖3名；优秀奖6名。九、 费用预算项目明细预算费用预计数量合计备注奖 品一等奖3001300两店各分摊850元二等奖2002400三等奖1003300优秀奖506300证 书1212200条 幅1001100其 他100合 计1700十、 附则1、本次铺床技能