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橙汁风味的描述分析法实验 结果表 班级： 食安122 组别：娃哈哈香橙C序号色泽透明度香气甜度酸度余感110.077.0710.506.866.867.07210.717.2910.298.917.0710.71313.299.006.869.009.009.00410.297.939.9012.432.5712.4359.216.8611.798.147.296.86610.297.078.799.648.7911.14712.4311.1412.4310.713.4310.50811.579.8610.5010.075.3612.00910.507.5012.0012.006.8610.071010.936.868.146.648.798.141112.218.797.936.868.009.64129.648.1410.2610.076.216.64平均10.938.139.789.286.699.52 橙汁风味的描述分析法实验 结果表 班级： 食安122 组别：自制橙汁序号色泽透明度香气甜度酸度余感15.367.294.713.8610.7110.7127.938.146.004.508.146.0036.218.797.503.8612.437.9347.509.437.936.8610.074.7155.147.504.714.0711.147.9365.359.647.505.7912.006.86710.0710.076.868.696.862.5788.149.219.644.509.006.0097.508.146.6410.2810.295.57109.007.934.073.2112.424.50118.147.934.715.7111.1411.14126.868.367.936.217.294.50平均7.278.546.525.6310.126.54橙汁风味的描述分析法实验工作表日期： 年 月 日 组别：橙汁风味的描述分析法实验样品顺序和呈送计划在样品托盘准备区张贴本表。提前将评分表和呈送容器编码。样品类型： 样品编码样品A （ ） 样品B （ ）呈送容器编码如下：品评员 样品编码 品评员 样品编码113214315416517618719820921102211231224橙汁风味的描述分析法实验 （看、闻）品评员编号： 姓 名： 样品类型： 组 别： 样品1 _样品2 _色泽暗淡 明亮暗淡 明亮透明度浑浊 澄清，有光泽 浑浊 澄清，光泽度香气弱 强弱 强样品3 _样品4 _色泽暗淡 明亮暗淡 明亮透明度浑浊 澄清，有光泽 浑浊 澄清，光泽度香气弱 强弱 强橙汁风味的描述分析法实验 （品）品评员编号： 姓 名： 样品类型：
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