零售学-课程计划.doc

周 数 18 周总学时 144 学时讲 课 72 学时实 践 72 学时教 学 授 课 计 划 开 课 系 商务系 教 师 王娜系 主 任 陆宏富注：参 考 书课程 零售学 20112012学年度第 1 学期 2011 年 8月 15 日 时间教学任务教学内容实施方法与教学条件参考学时第一周零售概论1、 掌握零售、零售商、零售业的概念；2、 了解零售商的基本活动；3、 了解西方零售业发展经历的几次重大变革。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第二周零售业态1、 掌握零售业态的内涵及其组成要素；2、 掌握零售业态的几种类型以及其特点；3、 了解零售业态变化的基本原理。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第三周零售环境与战略选择1、 掌握零售企业外部环境和行业结构的分析方法；2、 了解零售企业消费者购买行为过程；3、 掌握零售企业的一般竞争战略。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第四周商店选址1、 了解商圈的概念和意义；2、 掌握商圈分析的方法；3、 掌握商店位置选择的原则、类型以及影响因素。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第五周第六周商品规划4、 了解商品经营范围确定的依据；5、 掌握确定商品经营政策的三要素；6、 了解商品规划中的主要商品分类依据，商品结构优化的主要依据和主要策略；7、 掌握商品品类管理、单品管理、自有品牌管理的概念和主要内容。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料8学时理论8学时实践第七周商品采购与配送管理1、 掌握零售商采购的流程；2、 掌握零售商采购组织的几种方式；3、 了解零售商配送的主要方式。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第八周第九周商品价格管理1、 掌握零售商定价策略的类型；2、 了解零售商定价的基本方法；3、 了解零售商定价的一些辅助技巧。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料8学时理论8学时实践第十周第十一周商品促销管理4、 了解商品促销策略的定义和分类；5、 掌握零售促销活动的流程；6、 了解零售广告的特点及媒体选择；7、 掌握销售促进的特点及具体方式的运用；8、 了解公共关系的特点及常见形式。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料8学时理论8学时实践第十二周第十三周店面设计和布局1、 了解商店外观设计的要素和基本原则；2、 掌握卖场货位布局的几种主要形式以及与此相关的布局知识；3、 理解商品陈列和商店气氛营造方面的相关原则和技巧。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料8学时理论8学时实践第十四周零售商店组织结构与人员管理1、 了解零售商店组织结构设计的要求和设计步骤；2、 掌握零售商店主要的组织结构类型及其适用性；3、 理解零售商店人员配备的主要工作内容和员工管理的相关知识。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第十五周零售服务管理1、 掌握零售商提供的服务类型；2、 了解零售商提供服务的重要作用；3、 了解零售商改进服务质量的途径。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第十六周零售业连锁经营与信息化管理1、 理解连锁经营的三种形式及其优缺点；2、 了解特许连锁经营的实施与管理的要求；3、 了解连锁零售商店信息化管理的主要内容及其实施信息化管理的必要性。多媒体演示教室授课，实验机房查找资料4学时理论4学时实践第十七周无店铺销售方式1、 了解无店铺销售的几种基本形式；2、 掌握我国零售业电子商务的