教学设计方案.doc

2013年全国中等职业学校旅游服务类“创新杯”教师教学设计和说课大赛 民航服务英语English for Civil Aviation Service民航服务英语教学设计方案湖北省旅游学校 蔡慧【授课班级】年级：2011级中专二年级专业：旅游航空服务学生数：32人【授课时间】2013年6月6日课时安排：1课时 45分钟【授课教材】 中等职业学校航空服务专业教学用书民航服务英语第二版 高等教育出版社【教学内容】Unit7 In-flight Service Part Dialogue 第七章 空中乘务第二部分 对话Language & culture-Personal space语言文化-私人空间【教学目的】学生对于服务用语的口语表达只是趋于表象，常常导致服交流障碍而引起误会。这是源于学生对于英语语言的文化背景不了解的情况下所造成的。美国著名人类学家古迪纳夫指出：“语言是学习文化的主要工具，人在学习和运用的过程中获得整个文化。而当你理解了文化背景，就能更好地运用语言。”故此，特增加一个课时的“语言与文化”的教学内容。【教学要求】从美国心理学家布卢姆教学目标分类学中，引入“知识”“情感”“行为”三个方面来设立教学目标： 知识目标在知识方面，学生首先要知晓基本的单词和句型，然后在此基础之上了解相对应的文化背景。 情感目标从知识文化的认知上在情感上激发他们对于文化的热爱，并借此提升学生的职业热情。 行为目标有了知识与情感的激励调节，学生通过智力权衡，自然能够主动参与配合熟记教学内容并运用到实际操练中。【授课类型】总结引申课【学情分析】教授对象是旅游航空服务专业中专二年级的学生，通过前期教学，针对本堂课所设立的教学目标，对本班学生做出以下分析： 知识语言知识死记硬背，文化知识一知半解。 情感没有深入了解过语言知识背后做蕴含的文化背景，所以情感淡漠，进而导致职业热情欠缺。 行为平时课堂操练较少，对于在教室的情景教学习以为常，参与演练的激情不够。【教学方法】 视频点评法小组讨论法通过解析视频内容，明确教学重点。由此学生所对应的学法是用“小组讨论法”来达到对本堂课教学重点的认知。 四位一体法全身反应法借鉴“北京英语教育学家马承教授：英语三位一体教学法”在本堂课中设立“四位一体教学法”，通过学生“眼、耳、口、手”身体四个部位的动作反应，激发学习兴趣。对应的学法是“全身反应法”，在学生自我调动感官系统的同时攻克教学难点。 情景演示法让学生在真实的模拟环境中，参与演练，来完成对重难点的掌握真正实施“学中做，做中学”的教学理念。【教学环境设计】模拟机舱图片【教学资源准备】 多媒体课件一份 图片10张 视频动画两份 纸质打印件共计七份： 视频对话文字版六份（纸折飞机）教师自留一份【教学重点和难点】： 教学重点：针对西方乘客文化背景合理使用服务用语 教学难点：熟记并运用所学语言内容【教学过程及时间分配】课前准备【设计理念】 有备而来 运筹帷幄教师活动：预约模拟机舱，多媒体设备完好，能正常使用；准备托盘、咖啡壶、纸杯、纸巾、小黑板。学生分组。着校服。学生活动：盘发，化淡妆，着校服，进入职业状态。课堂教学一视频点评，明确重点15分钟【设计意图】视频导入，吸引注意力；解析视频内容，明确教学重点。导入视频背景：在飞行服务的过程中，由于飞机遇到气流产生颠簸，服务员不慎将咖啡泼到客人身上，向乘客道歉之后，采取一系列补救措施。教师活动：播放视频和提出问题之后，提供具体解决方案。问题1：“为什么空乘直接问客人需不需要咖啡？而不是其他饮品？”问题2：有一种我们不易察觉，容易忽视的文化，那它是什么呢？问题3：“空乘说了一句什么服务用语，而客人又有什么反应？”解决方案：服务用语的正确表达和具体的空间距离。学生活动：回顾对话内容，小组讨论问题。细节把握： 每个问题之间紧密相联，把握课堂节奏，解析内容层层推进，引导学生理解教学重点而不是死记硬背。回顾视频对话内容时（英语），关注基础较好的学生。小组讨论时（中文），关注基础一般的学生，更要兼顾基础不太好的学生。视频1（50秒）：视频2（1分32秒）：二四位一体， 激发兴趣 15分钟【设计意图】手语歌谣演练，激发学习兴趣。学生在“眼、耳、口、手”身体四个部位的感官系统被调动的同时，进一步吸收教学重点，同时攻克第一个教学难点。Would you likea cup of coffee? You are coffeeI am teaLet me dono no noMay I doyes yes yes咖啡与茶各不相同 陈述句变询问同意 私人空间一个座位你的文化我的尊重教师活动：课前将编写好的歌谣内容写在自带小黑板上。教学中首先讲解歌谣内容和手语动作，再请学生和教师共同示范，最后配合歌谣韵律对应手语动作实际操练。教师示范时，引导学生细心观摩。发放奖品纸折飞机。学生活动：集体参与熟记歌谣内容与手语动作演练。细节把握：注意示范动作标准规范（针对服务专业，将手语动作中单手食指指向动作改为五指并拢手心朝上的礼貌动作，并向学生说明缘由），控制本环节教学时间，引导学生“学中做”。三情景演示操作实践（10分钟）【设计意图】模拟机舱还原职业场景，学生在实际操练中自己体味每说一句话、每做一个动作的由来。并同时攻克最后一个教学难点。教师活动：教师扮演乘客学生活动：学生扮演空乘细节把握：指导咖啡壶、托盘等道具的使用的同时提醒学生演练时，注意仪容仪表、肢体动作和口语表达。关注羞涩内向的同学，引导学生“做中学”四课堂总结作业布置（5分钟）【设计意图】巩固教学重难点。学会举一反三，培养自我学习能力。教师活动：回顾本堂教学，温习歌谣内容和手语动作，加深理解和记忆。同时布置课后作业：一组一句：请每组在本章节的11个对话中，找出与西方文化背景相关的单词或句型，并进行分析，下次课分享（两日之内传输到我的QQ和邮箱）学生活动：参与温习歌谣和手语，并设计课后作业。板书设计【教学反思】视频点评明确重点、四位一体激发兴趣情景演示操作实践、作业布置巩固教学本堂课教学内容环环相扣、衔接紧密。课堂氛围轻松有趣，教学目标顺利完成。特别是在教学的第二个环节中，“四位一体教学法”和“全身反应法”的合理应用调动了学生的学习兴趣，学生在歌谣动作的演练中掌握重难点，同时也让学生真正的成为课堂主体。不过由于课时有限，本人感觉教学时间较为紧张，学生的参与力度相对受到制约。最后，我也深深的体会到在职业教育的教学中，师生关系就是教育质量，教师既是导师、也是朋友，惟有和谐的师生关系才能让学生在接受教师的基础之上接受课堂的教学。附件1：视频对话修改版（中英对照）附件2：视频“荷兰航空个人空间需求调查” （中英对照）附件3：手语图解（摘自手语词典）附件1：导入视频对话修改版（中英对照） (A: Attendant; P: Passenger)A: Excuse me, sir. Would you like a cup of coffee?P: Oh, Id love one. Thank youOh, Look. What have you done?A: Im terrible sorry.P: Its all in my new shirt.A: Oh. I know. Let me dry it for you, sir.（MayCan I dry it for you, sir.）P: DontYouve done enough damage.A: Im awfully sorry to inconvenience. If youd likeI would take you a glass of champagne. Its free.P: OK. Thank you very much.A: Please wait a moment.A: Hello, sir. Its your champagne. Enjoy drink.P: OK, OK. Thank you.（空乘）打搅一下，先生，您需要来一杯咖啡吗？（乘客）哦，非常乐意！谢谢你！哦、看：你都做了些什么？（空乘）太抱歉了！（乘客）全泼到我的衣服上了。（空乘）哦，是的，让我帮你把污渍擦干。（改我可以帮你擦干吗？）（乘客）不不不、你做的已经够糟糕了。（空乘）实在是抱歉给您带来不便，如果您愿意的话，我马上给你端一杯香槟过来，是免费的。（乘客）好吧、谢谢！附件2：视频“荷兰航空个人空间需求调查”（中英对照）MATT Chapman: Investigating personal space its in our nature. Everybody needs their personal space. But what are the boundaries of personal space for business people? Thats what KLM wants to know. So they can improve their comfort level of business class throughout Europe. Leading social scientist Albert T. Hall defined personal space in 1954 as: The region surrounding a person which they regard as psychologically theirs, Invasion of personal space can often lead to discomfort or anxietyon the part of the victim. What Ive learned? Business people really appreciate their personal space. Thats why KLM lets you sit next to an empty seat. Because thats what youd want if you had the choice.马特.查普曼，个人空间需求调查。众所周知，对于私人空间的渴望，是我们每个人的天性。不过，商务人士对于私人空间的需求情况究竟是怎样的呢？这正是荷兰航空此次调查的目的所在。基于此次调查，荷航可以为整个欧洲公务舱的乘客们提升旅行舒适度。在1954年，著名社会学家A. Hall将私人空间定义为：人们心理上认为仅仅属于他们个体的周围空间，在受访人群，私人空间的被入侵往往会导致他们的不舒服或焦虑。我从这次调查中得出结论:商务人士真心注重他们的私人空间。这就是荷航总是让您坐在一个空座边上的原因。因为如果可以，您也会做出和我们同样的选择荷兰航空全新欧洲公务舱。附件3：手语图解（摘自手语词典）你：手食指指向对方。想：手食指置太阳穴处转动，显示动脑思索的神情一：一手伸出食指，其余四指弯曲。杯：双手拇、食指成半圆形先叠在一起。下手不动，上手向上稍移，如一只杯子。咖啡：左手五指虚握成拿杯状；右手指字母“K”的指式，中指对准左手虎口，做搅拌动作。茶：一手五指虚握成半圆形虎口向上。另一手拇食中指撮合，向半圆形中一甩，如向杯中放茶叶状。我：一手食指指自己。是：一手食、中指相搭，并点动一下。做：双手握拳，上拳打下拳不：一手伸直，左右摆动几下。的：手指字母“D”的指式。好：一手握拳，向上伸出拇指。与：双手掌心相对，从两侧向中间合拢。各：一手食指向