承载健康安全的重任工作总结（二）.docx

承载健康安全的重任工作总结“民以食为天，食以安为先”，承载事关全校师生饮食卫生安全重任的我校总务处，多年来励精图治，用责任，用爱心，在平凡的岗位上，构筑起一道坚不可摧的食品卫生安全的防线。总务处是学校的一个重要部门，他承载着学校后勤保障工，责任重大，食堂管理是总务处日常工作的重要组成部分，食堂管理工作的好坏直接关系到全校师生的工作、学习和生活，饮食卫生时刻牵动学校领导的心。为此，学校成立了由分管后勤工作的刘徳跃校长为组长，后勤总务主任、事务长、食堂带班长等组成的卫生安全领导小组，具体负责食堂卫生安全的管理工作。校总务处根据食品卫生法和上级有关规定，制定了膳食管理工作实施细则、食堂营养卫生及公共卫生防疫工作措施、后勤从业人员考核细则等方面的制度、岗位职责、细则、措施*个。学校与涉及食堂卫生工作的各级领导和从事该项工作的人员签订了食品安全工作目标责任书，实行膳食目标管理责任制，持有效的卫生许可证，所有从业人员必须拥有健康合格证、卫生知识培训合格证方可上岗。食品原材料买回来后，要经过验收、领用制度，才能进入粗加工场，工作人员根据要求，先进入第一道程序，分拣种类和蔬菜去皮工作，分拣和去皮工作结束后，进入第二道程序，切剁，第三道程序是洗，洗有极其严格的规定，一是洗、二是过、三是冲，到这时，粗加工程序算是结束。经检查后，才能进入烹调间，大家别以为这样就行了，所有半成品材料，还要经过厨师再次检验，合格就收下烹调，不合格就退回前道工序。最后一道就是烹调，烹调时，根据营养搭配的要求，精心制作，待每道菜制作好后，全部送入备餐间。这时，等待用餐的学生就可以打到可口的饭菜了。食堂人员对就餐师生一视同仁，总务处将员工的服务态度、服务质量记入个人档案、月度、年度考核与奖金挂钩。每年评选优质文明服务先进个人。此外，学校还专门成立由分管后勤工作的校领导、团委、学生会、总务处等人员组成伙食管理委员会，每学期定期两次召开学生座谈会，听取学生意见，倾听学生对食堂饭菜质量、服务态度、卫生状况、饭菜价格等方面的意见和建议，以便更好地为全校就餐师生服务。从学校建立的那天起，已有五十余年了，有多少学生用过餐，谁也无法统计，但有一点可以统计的，食堂卫生安全工作，在几代人的努力下，事故至今为零。近年来，我校食堂卫生安全工作出色，连续获得江靖市卫生局授予的“食品卫生A级单位”，江靖媒体曾多次报道我校食堂安全卫生的先进事迹。医务室也是学校后勤保障的一个重要部门，医务人员每天要接待来这里的学生，看病、检查身体。学校每次体育赛事，医务人员都要到现场，随时处理突发事件。除此以外，医务室还要完成全校学生每学期一次的常规体检。这个时候，校总务处要与学生处、教务处等多个部门协调，使全校学生的常规体检能够有序进行，然后，医务室对每位学生的检查结果进行登记存档，并告知到学生家长手中。近年来，我校医务室已经建立健全学生常见病、流行病等疾病的跟踪调查数据。校总务处的工作看似平常，但责任重于泰山。如今，学校总务处在校党总支、校长室的领导下，以“主动、热情、务实