语文人教版八年级上册说明文基础知识.pptx

第一节说明文阅读 教学目标 1 复习说明文的基本知识 2 掌握说明文阅读中的解题思路及技巧 教学重点 难点 掌握说明文阅读中的解题思路及技巧 体验与探究 真题体验 2011 浙江衢州 阅读下面的文章 完成题目 12分 俗话说 民以食为天 近年来 我们的食品安全环境日趋严峻 随着毒奶粉 染色馒头等事件的不断出现 人们不禁要问 食品添加剂安全吗 食品添加剂是指经国家批准的 因防腐保鲜 提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质 我国 食品添加剂使用卫生标准 将其分为防腐剂 凝固剂 品质改良剂 增味剂 营养强化剂等22类1500多种 当人类的食品进入工业化生产之后 除了极少数的天然野生食品外 几乎没有什么是不含添加成分的 目前 近97 的食品中使用了各类添加剂 可以说 食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质 食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显 根据食品安全要求 每克食品的细菌总数不能超过8万个 假如不用防腐剂 即使在0 4 的低温环境中 肉制品保存到第五天 细菌总数也将超过每克10万个 而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖 有效延长肉制品的保鲜期 食品添加剂不但能防腐保鲜 还能改善食品的外观和口味 食品的酸 甜 鲜通常不是食品天然拥有的口味 往往是由添加剂 调 出来的 食品的诱人口感 如面条有弹性 点心酥脆 大多也是添加剂的功劳 现在 人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能 如腐乳红曲是由大米发酵而来的 能够降低血脂 它既是色素又是功能性添加剂 从甘草里面提取的甜味剂 能改善肝功能 从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝 防龋齿的作用 除此以外 食品添加剂还能够调整食物的营养结构 如在面粉里面添加钙粉 维生素等 能使面粉的营养更加全面 现代食品工业发展离不开食品添加剂 食品添加剂的使用也直接影响食品安全 例如 摄入过多的膨松剂或防腐剂 轻则会引起流口水 腹泻 心跳加快等症状 重则会对胃 肝 肾造成严重危害 为规范食品添加剂的使用 各国都制定了严格的法律法规 如我国的食品卫生标准就明确规定 山梨酸钾可以作为食品防腐剂 但必须严格控制添加比例 它的许可添加量为0 5 以内 在美国 苯甲酸钠只允许在化妆品中使用 并且浓度必须在0 1 0 2 范围内 世界卫生组织也规定了一个 ADI 值 即依照人体体重 一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值 例如 糖精钠的ADI值为5毫克 公斤 即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克 必须指出的是 一直受到人们谴责的苏丹红 三聚氰胺等都不是食品添加剂 而是非法添加物 这样的非法添加物常见的还有块黄 硼酸 硫氰酸钠 蛋白精 酸性橙等 一般来说 不违规不超量 不超范围的使用食品添加剂 食品是安全的 选自 科学画报 有删改 链接材料 某食品配料表 1 食品添加剂在现代食品工业中有哪些功能 请简要概括 4分 答案 防腐保鲜功能 改善食品外观和口味的功能 防病抗病功能 调整食物营养结构的功能 解析 本题考查有效信息的筛选 在文章第 段中分别从四个方面介绍了食品添加剂的功能 找出关键语句回答即可 2 联系上下文 请简要说说下面句子中加点词语的作用 3分 除了极少数的天然野生食品外 几乎没有什么是不含添加成分的 答案 示例一 极少数 是说明不含添加剂的食品很少 几乎 说明含添加剂的食品很多 它们准确说明食品添加剂在现代食品工业中使用广泛 或食品添加剂是现代食品工业生产中不可缺少的物质 示例二 极少数 和 几乎 都起了限定作用 准确说明食品添加剂是现代食品工业生产中不可缺少的物质 解析 本题考查说明文语言的准确性 可以说准确性是说明文的突出特征 为了实现语言的准确性 往往使用一些限制性词语 如 差不多 左右 大约 几乎等 回答时要先分析出词语在句子中意思 然后分析其作用 3 作者在第 段中列举了一系列数字 请分析它们的作用 2分 答案 第 段中数字是为了准确说明食品添加剂的防腐保鲜效果十分明显 解析 本题考查说明方法及其作用 做这类题要掌握常见的说明方法 如 列数字 举例子 打比方 作比较等 在第 段中有 8万个 第五天 10万个 等数字 因此所用说明方法是 列数字 作用是说明 食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显 4 阅读链接材料 请你根据本文有关食品添加剂的知识 判定这一食品能否安全食用 说说你的理由 3分 答案 示例 该食品不能安全食用 理由1 该食品添加剂中的硫氰酸钠是非法添加物 超出食品添加剂的使用范围 理由2 山梨酸钾的添加量超出0 5 的规定标准 解析 本题考查考生对知识的运用能力 文章最后两段介绍了食品添加剂对食品安全的影响 由此可以判断出该食品是否合格 一 说明文的定义 说明文是以说明为主要表达方式 通过客观地解说事物的外貌 构造 性质 特征 范围 类别 来源 成因 关系 功用等 来阐明事物的内容和形式 本质和规律的一种文体 考点涵析 近年来对说明文阅读的考查与评价 越来越突出新课程理念 从涉及内容看 多取材科技 环保 体现当今发展水平和人类认识水平的科技说明文比重增大 从考查角度看 更注重对文本材料的整体理解与感悟 其中联系生活实际或综合其他学科知识 解决实际问题一类的 开放性试题 备受青睐 青海省中考说明文的考点 1 找准说明对象 2 善于概括说明对象的特点 3 善于分析说明顺序 4 能根据说明文文体特点理解并运用主要说明方法 5 通过对词语的把握理解说明文语言的特点 6 善于分析引用古籍或名言的目的 7 根据文章内容解决实际问题 阐明自己的看法并尝试探讨 8 善于完成开放性问题 整合与点拨 应考链接一 说明文的类型1 从说明对象的角度 事物性说明文 事理性说明文 2 从说明文语言特征 平实的说明文 生动的说明文 二 说明的顺序说明的顺序有时间顺序 程序顺序 空间顺序 逻辑顺序 根据说明的目的和对象 可以以一种顺序为主 兼用其它顺序 时间顺序 说明事物发展 演变 例如介绍工作程序的文章 空间顺序 从上到下 从里到外 总到分 外到内 前到后 左到右 整体到局部等 都可反之 常用于介绍建筑物或实体 逻辑顺序 先结果后原因 层层递进 现象到本质 因到果 果到因 主到次 浅入深 个别到一般等 常用表因果 表事理顺序的词 如 因为 所以 首先 其次 三 说明文的几种说明方法1 举例子 为了说明事物的情况或事理有时光从道理上讲 人们不太理解 这就需要举些既通俗易懂又有代表性的例子来加以说明 如 中国石拱桥 把古代的赵州桥和卢沟桥作为具有代表性的例子 对我国建设石拱桥历史的悠久 成就的杰出作了说明 2 分类别 要说明事物的特征或事理 从单方面往往不容易说清楚 可以根据形状 性质 成因 功能等方面的异同 把事物或事理按一定的标准分成若干类 然后依照类别 逐一加以说明 如 向沙漠进军 一文将沙漠进攻的方式分成 游击战 和 阵地战 两类 3 列数据 数字是从数量上说明事物特征或事理的最精确 最科学 最有说服力的依据 4 作比较 为了把事物或事理说得通俗易懂 有时可以从人们已有的感性知识出发 利用人们生活中熟悉的事物或事理作比较 从而唤起读者的想象 获得一个深刻的印象 5 下定义 为了突出事物或事理的主要内容或主要问题 常常用简明扼要的语言给事物下定义 这是说明事物特征或事理 揭示事物或事理的本质的一种方法 6 打比方 打比方就是修辞方法中的比喻 在说明文中运用打比方的方法 可以使人们不了解的事物或抽象的事理变得具体 生动 形象 如 中国石拱桥 中 石拱桥的桥洞成弧形 就像虹 让读者更形象 更清晰地了解了石拱桥的特点 7 画图表 有些事物的关系抽象而复杂 仅用文字说明还不能使读者明白 这就需要附上示意图 或按比例精确绘制图 如产品设计图 军事行动路线图等 有时 被说明的事物项目较多 也可制定统计表 将有关数字分别填入表中 使人看了一目了然 8 作诠释 这是对事物进行解释的一种说明方法 下定义与作诠释的区别是 定义要求完整 即定义的对象与所下定义的外延要相等 并且要从一个方面完整地揭示概念的全部内涵 而诠释并不要求完整 只要揭示概念的一部分内涵就可以了 并且解释的对象与做出的解释外延也可以不相等 词是能独立运用的最小语言单位 这个定义 主语与宾语的内涵与外延完全一致 可以颠倒 即说 能独立运用的最小的语言单位是词 也行 而 铀 是银白色的金属 则是诠释 其内涵与外延都不相等 铀 的外延要小于 银白色的金属 的外延 因而主语与宾语不能倒过来说 即不能说 银白色的金属是铀 作诠释不仅可以用来解释概念 定理 定律等 也可以用来解释事物或事理的性质 特点 功用和原因等 作诠释的语言虽不像下定义那样要求严格 但也须简明 准确 通俗易懂 9 摹状貌 就是通过具体的描写揭示事物的特征 有助于把被说明的对象说得更具体 生动 如 中国石拱桥 中 这些石刻的狮子 有的母子相抱 有的交头接耳 有的像倾听水声 千态万状 惟妙惟肖 这样的说明显得十分生动 活泼 10 作引用 即引用说明 有四种形式 A 引用具体的事例 作用同举例子 B 引用具体的数据 作用同列数字 C 引用名言 格言 谚语 作用是使说明更有说服力 D 引用神话传说 新闻报道 谜语 轶事趣闻等 作用是增强说明的趣味性 另引用说明如果在文章开头 还起到引出说明对象的作用 四 说明文的结构形式 一 总分式1 总 分例 苏州园林 2 分 总例 什么是生态系统 3 总 分 总例 看云识天气 总分式常见于逻辑顺序中从概括到具体 或从整体到部分的说明文 递进式常见于从现象到本质的事理说明文 连贯式常见于时间顺序的说明文 并列式常见于空间顺序的说明文 典型例题 例1 2010 上海 阅读下文 完成题目 中国红为什么这么红 比较一下常见的颜色 便可知中国红是最适合喜庆的颜色 黄色尽管有暖暖的氛围 很明亮 但由于涉及皇权 不宜作喜庆的主色 月华般的白色清淡 纯洁 素雅 犹有百合花般的诗意和温厚的纯粹 却也无法做民间喜庆的主色 紫色低调 冷艳 神秘 优雅 浪漫 犹带紫槿花 勿忘我 紫丁香那般淡淡的自恋 与昂扬热烈的喜庆却风马牛不相及 绿色无疑象征希望和蓬勃的生命 是今天誉满全球的环保色 然而冷静有余 热烈不足 与喜庆氛围又怎能和谐 唯有红色是对视觉冲击最强烈的颜色 是最有生气的颜色 其释放的激情与能量 犹如生命在燃烧 具有凌驾任何色彩之上的强烈力量 红色最热烈 最活泼 最鲜亮 最艳丽 最精神 能教人双眼一亮 印象深刻 是无可取代的最适合喜庆的颜色 考察光波的长短 也可以明白中国红非常适合喜庆 光学实验表明 光线的波长越短 散射作用越强 光线的波长越长 散射作用就越弱 在可见光中 红光的波长最长 空气对红光的散射作用最弱 也就是说 红光的穿透力最强 可以传得最远 在喜庆时刻 谁不喜欢红红火火 光鲜醒目呢 谁不喜欢好事传千里呢 中国红最适宜喜庆 还有生存择食的因素 人对色彩的感觉是与生俱来的 人的眼睛在观察事物的时候 依次观察的是物体的色彩 形体 线条和点 由此可知 色彩是人类认知外部世界的第一媒介 香港大学的研究人员观察了生活在乌干达基巴莱国家公园的灵长类动物的饮食习惯 发现猿类和猴子通常利用蓝色和黄色视觉选择所吃的水果 它们想吃到有营养的鲜嫩树叶 还必须具备分辨红色和绿色的视觉 鲜嫩的树叶常带有隐隐的红色 能较明显地与其他颜色的树叶相区分 红色是引起兴奋 喜悦的颜色 能明显引起动物视神经细胞的扩展反应 可见 灵长类动物对红色的感觉能力较其他颜色敏感 与长期以来寻找食物所养成的饮食习惯有关 中国红反映了东方式的神秘 其渊源还可追溯到古代华夏民族对日神的虔诚膜拜 作为中国的吉庆颜色 作为中国人的吉祥文化图腾和精神皈依 中国红表现了中国人的文化心理 中国红将华夏民族喜庆的色彩习俗打造得美轮美奂 我们每一个人都生活在特定的社会习俗里 习俗的形成无疑必须经过选择 比如中国红被确立为喜庆颜色就是经由中国人聪明的选择 尔后才传染开来 潜移默化 耳濡目染 乃至约定俗成 形成集体心理定势 如果这种习俗看得见 摸得着而且符合生理选择 比如中国红 其固定性还会更强 习俗带有的守恒性和排他性 还会弱化或淹没异类思想 比如 中国人春节皆贴红春联 如果有的人家贴的是绿春联 便会被视作异类 中国红与青花蓝 琉璃黄 国槐绿 长城灰 水墨黑和玉脂白构筑了一道缤纷的中国传统色彩风景线 科学画报 2010年第2期 有删改 1 第 段运用了 的说明方法 其作用是 3分 答案 作比较鲜明有力地突出了中国红是最适合喜庆的颜色 解析 与黄色 白色 紫色 绿色相比 唯有红色是对视常冲击最强烈的颜色 是最有生气的颜色 红色最热烈 最活泼 最鲜亮 最艳丽 最精神 能教人双眼一亮 印象深刻 所以 比较一下常见的颜色 便可知中国红是最适合喜庆的颜色 点评 本题考查对作比较这种说明方法的判断和对其作用的分析 运用作比较的说明方法 一定会涉及比较的双方 以突出被说明的主体 对其作用的分析 一般会从前面找到相关的句子 这个句子常常是段落的中心句 或能暗示中心的关键句 2 中国红早已成为华夏民族喜庆的色彩习俗 除春节贴红春联外 请再举出生活中的两个例子 2分 1 2 答案 1 结婚时贴红双 喜 字 2 受表彰时戴大红花 解析 紧紧围绕 中国红早已成为华夏民族喜庆的色彩习俗 举例子 要注意体现喜庆色彩 点评 本题属于延伸题 考查同学们延伸思维的能力 紧紧围绕提出的问题 从文章本身延伸到生活实际 技法点拨 一 对说明对象及特征理解 答题技巧 1 看题目 不少题目都表示说明的对象 2 抓首括句和中心句 好的说明文往往运用这种句子来突出所要说明的事物和特征 3 抓住文段中的段落和层次 从每段 或每层 中抓住关键词语加以整理 一般情况下 文段的开头 或各段的第一句 和结尾 或各段最后一句 往往说明了对象的特点 二 被说明事物的特征答题技巧 尽量从原文中找原词原句 若没有 则注意段意 中心句 例 中国石拱桥 三大特点 历史悠久 形式优美 结构坚固 三 在说明的开头文段或中间 叙述有关的故事 有何作用 解题思路 引出说明的对象 开头 增强说明文的生动性 引起读者的阅读兴趣 使说明的事物更准确 四 这样 的指代义 指代上文距其最近的一句或几句内容 五 段落语句顺序 段落顺序能否调换 不能调换 原文采用由 到 的顺序介绍事物 调换后不合逻辑 总分关系中分说部分与总说部分顺序相照应 看云识天气 六 语言准确性 类型1 加点字词有何作用 抓住说明文语言准确这一特点答题 对策 答 准确 生动形象 地说明了事物 的特征 事理 类型2 能否替换为另一个词语 并说明理由 对策 1 不可以 2 原词的意思或内容 3 所换词语的意思或内容 4 换了后意思有何改变 与不符合实际 类型3 限制性词语能否删去 对策 答 1 表态 删还是不删 2 定性 如 比较 几乎 相当 等词表程度 大约 可能 左右 等表估计 多 有余 等表数量 3 若删去 原来什么样的意思就变成了什么样的意思了 不符合实际 太绝对了 4 x词体现了语言的准确性 周密性 科学性 类型4 指代 这些条件 这种现象 同样道理 等在文中具体指代什么 对策 一般指的就是代词前面的那句话 找最近的一句话 有时要注意可能不是整句话 而是其中的一部分 七 说明语段的作用 1 结构 内容作用 引出下文 承上启下 总结全文 前文 有时在文章在开头 还起着引出说明对象 说明事理的作用 2 结合说明方法谈 通过 的说明方法 说明了 事物特征或事理 使说明 作用 例2 2009 浙江杭州 阅读下面文章 完成题目 洁身自好的莲花一提到莲花 人们会自然地联想到莲叶上滚动的露珠 也许还会想到宋代文人周敦颐的 爱莲说 对 莲之出淤泥而不染 的高尚品格肃然起敬 20世纪70年代 德国植物学家在研究植物叶面时发现 光滑的叶子表面有灰尘 要先清洗才能在显微镜下观察 而莲叶等叶面却总是干干净净 他们利用人造的灰尘粒子污染玉兰 林山毛榉 莲花 芋 甘蓝等植物的叶面 然后用人造雨清洗2分钟 使雨滴滑落 再观察叶面灰尘粒子残留状况 实验发现 有些植物叶面残留的污染物多达40 而莲花等植物叶面的污染物残留比例均小于5 这就是所谓的莲花效应 那么 是什么原因导致了这种莲花效应呢 通过电子显微镜 我们可以观察到莲叶表面存在着非常复杂的多重微米 纳米级的超微结构 莲叶表面上有一些微小的蜡质颗粒 并且覆盖着无数个约10微米的突包 每个突包的表面又布满了直径仅为几百纳米的更细的绒毛 在突包间的凹陷部分充满着空气 从而使得在尺寸上远大于这种结构的灰尘 雨水等落在叶面上 不会大范围直接接触叶面 而是隔着一层极薄的空气 并且其能接触的点也只是叶面上若干个凸起的点 这是自然界中生物长期进化的结果 正是这种特殊的超微结构 使得莲叶表面不沾水滴 可以保持清洁 当莲叶上有水时 水会在自身表面张力的作用下形成球状 风吹动水珠在叶面上滚动时 水珠可以沾起叶面上的灰尘 并从上面高速滑落 这种自洁能力对于防止病原体的入侵也有着特别的意义 像莲花这样的植物 就是生长在很 脏 的环境中也不容易生病 因为即使病原体到了其叶面上 一经下雨就会随雨水冲走 如果不下雨 叶面很干燥 病原体还是生存不了 莲花的这种自洁功能引起了科学家们的极大兴趣 他们努力模仿这种表面 使应用研究迅速发展 20世纪末 基于 莲花效应 的涂料陆续问世 在越来越多的建筑中得到应用 不久的将来 我们的周围将会出现不会脏的地板 墙壁和没有灰尘的无线电用品 4 第一自然段中写到 莲之出淤泥而不染 的高贵品格 其作用是什么 3分 答案 形象地点出说明对象的特征 引发读者阅读的兴趣 第一要点2分 第二要点1分 意思符合即可 解析 此题考查 结合说明文特点 分析不同形式开头的作用 首先注意文章要说明的事物是莲花 出淤泥而不染 是它的特征 其次还要考虑文体 这是一篇说明文 开头引用诗文名句 目的在于增强趣味性 激发读者阅读的兴趣 5 请根据第二自然段文意 简要解释 莲花效应 3分 答案 叶面上的灰尘经雨水清洗能变得清洁干净 3分 意思基本符合即可 有欠缺酌扣 解析 此题考查 把握文章主要内容 提取文中信息或用自己的话回答对文意的理解 要仔细阅读第二自然段 在理解的基础上提炼要点回答 注意这样的语句 光滑的叶子表面有灰尘 要先清洗才能在显微镜下观察 而莲叶等叶面却总是干干净净 作业 阅读下面文章 完成课后问题 巩固与提高 2011 浙江义乌 阅读下面文章 完成题目 我们身边的辐射 最近一段时间 因受日本9 0级大地震影响 福岛核电站的放射性物质泄漏到人类赖以生存的自然环境中 一时间 谈核辐射而色变 辐射也就顺理成章地成了人们当下最为关心的话题 辐射对人体的危害与放射线照射的强度 时间和照射的人体部位有关 辐射是无色 无味 无声 看不见和摸不着的 但可用仪器来探测和度量 度量辐射剂量的单位是西弗 Sv 1西弗 Sv 1000毫西弗 mSv 1000000微西弗 Sv 放射线不同剂量照射对人体的影响不同 下表列出了放射线不同强度照射对人体的影响 从上面列出的数据可见 小于100毫西弗的放射线辐射对人体是没有危害的 实际上 人类是生活在放射环境中的 人类的生活一时一刻也没有离开过放射线 人所受的放射线包括天然放射线和人工放射线 天然放射线主要来自三个方面 宇宙射线 地面和建筑物中的放射线 人体内部的放射性 宇宙 自然界能产生放射性的物质不少 例如 太阳光等宇宙射线 人体内的钾 40 岩石 土壤和水中都存在放射性物质 此外 日常生活中使用手机 看电视 坐飞机 抽烟也会产生放射线 具体说 人们摄入的空气 食物 水中的辐射照射剂量每年约为0 25毫西弗 带夜光表每年有0 02毫西弗 乘飞机旅行2000千米约0 01毫西弗 每天抽20支烟每年的辐射照射剂量为0 5 1毫西弗 日本的核辐射让人惊慌 而平时就在我们身边的一些辐射源却很容易被忽视 实际上 在生活中也有放射性物质能通过多种途径进入人体 造成对机体的慢性损害 例如 含有一些放射性物质的建筑材料造成居室内放射性污染加重 有少量放射性物质的燃煤造成空气污染 佩带含有放射性物质的异常光彩夺目的或廉价合成的首饰制品对人体也有严重的损害 在日常生活中 医疗辐射的危害是最大的 任何方式的X线检查都是有损受检者健康的 受检者都要承受不同程度辐射致癌的风险 接受的剂量越大 受辐射致癌的风险越高 在生活中 很多人觉得CT等检查是无害的 可以随便做 往往半年甚至3