人教版选修5 第四章第三节　蛋白质和核酸 作业.doc

第三节蛋白质和核酸1下列物质中属于氨基酸的是()ach3ch2cooh解析：氨基酸中既有cooh又有nh2，对照各选项只有d项符合。c项中的分子和氨基酸的类似之处为同一个碳原子上连有nh2和，但其不属于氨基酸。答案：d2某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是()a该物质的结构简式如图所示b该物质可以发生加成反应c该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应d该物质可以聚合成高分子化合物解析：题给结构简式中应将六元环改为苯环，a项不正确；该物质分子中含有苯环，可与氢气发生加成反应，b项正确；氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，c项正确；分子中含有羧基和氨基，故该物质可以聚合成高分子化合物，d项正确。答案：a3由重复结构单元形成的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是()解析：将所给蛋白质结构单元从 (肽键)中的cn断开，与oh相连，与h相连，即可找出水解后不可能产生的氨基酸。答案：d4甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有()a4种 b3种c2种 d1种解析：甘氨酸与丙氨酸混合反应生成二肽的方式有：甘氨酸与甘氨酸反应生成二肽，丙氨酸与丙氨酸反应生成二肽，其中甘氨酸与丙氨酸能以两种方式反应生成二肽，故生成的二肽共有4种。答案：a5下列四种化合物nahco3al(oh)3(nh4)2s既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的是()a bc d答案：d6下列关于蛋白质的叙述中，正确的是()a蛋白质溶液里加(nh4)2so4溶液可提纯蛋白质b蛋白质是由多种氨基酸加聚而成的天然高分子化合物c温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高d任何结构的蛋白质遇到浓hno3都会显黄色解析：(nh4)2so4溶液不是重金属盐，加入(nh4)2so4溶液，蛋白质会产生“盐析”现象，但盐析是可逆反应，加水后蛋白质会继续溶解，a对；氨基酸生成蛋白质发生的是脱去水分子的缩聚反应而不是加聚反应，b错；酶是一种蛋白质，在高温下变性，而不再具有催化活性，属于不可逆过程，c错；一般情况下，只有含苯环的蛋白质遇到浓hno3才会发生颜色反应而变黄，d错。故选a。答案：a7天然蛋白质水解的最终产物中含有某物质a，a由c、h、o、n四种元素组成。a既能与naoh溶液反应，又能与hcl反应，且含有苯环不含甲基。在一定条件下，两分子a发生缩合反应生成b和一分子水，b的相对分子质量为312。据此推断a、b的结构简式：a_，b_。解析：由aabh2o及b的相对分子质量可推知，a的相对分子质量为165。因a分子中含有c6h5、cooh、nh2，则a分子中剩余基团的式量为16577451627，因a分子中不含甲基，故剩余基团应为，天然蛋白质水解的最终产物为氨基酸，故a的结构简式为，b的结构简式为。答案：8某有机物含有c、h、o、n四种元素，下图为该有机物的球棍模型。(1)该有机物的化学式_，结构简式_；(2)该物质属于_；a有机物 b氨基酸c二肽 d糖e油脂(3)该有机物可能发生的化学反应有(填编号)_；水解加聚取代消去酯化与h2加成(4)该有机物发生水解反应的化学方程式为_。解析：由有机物的球棍模型可知其结构简式为，该有机物分子结构中含有肽键()和oh