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文档简介

工 作 总 结为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病, 确保学校师生的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生, 结合食品安全法实施一周年宣传活动，就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查,现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下：一、政策落实，加强领导我校全体行政和教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中，成立了食品卫生安全工作领导小组：组 长：肖启贵副组长：王 冬成 员：蓝玉刚 米中英 周 波 黄定武 袁青云 邓兴远 易 辉 各班主任通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品安全法，以及食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。二、食堂卫生，重中之重1、成立了以总务处为首的食品卫生检查小组，每周不定时检查学校食堂食品、环境卫生的情况，严控食品质量与加工安全，保证了食品的质量和安全，确保师生的饮食安全。2、加强小卖部管理，学校固定在同一商家进货，商家每一季度向学校出示检验报告，保证了师生食品使用安全。（1）、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议，具体要求如下：（2）、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。（3）、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。（4）、每顿饭菜做到了留样存放24小时（5）、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。（6）、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架（7）、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员（8）食堂工作人员要每个月做一次体检三、明确监督方案、设置投诉电话：为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。四、开展活动，加强教育学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。学校卫生室与政教处、大队部联手共抓学校食品卫生安全工作。制作了宣传标语2幅，发放食品安全法宣传资料500多份，利用家长会，请镇卫生院老师对家长、学生进行了全面宣传，使受教育的人次达830多人。通过周一晨会广播、十分钟队会、班级板报、知识竞赛等活动开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。五、继续努力，任重道远我校食品卫生
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