研发项目任务计划书.doc

研发项目任务计划书 项目编号密级衢州市技师学院技师研修项目计划任务书项目名称基于6cr-55揉捻机的自动化改造所属技术领城机械设计及其自动化项目导师吴根中承担小组江云翔李琎方颖王茹苹项目起止年限xx年10月16日至xx月30日合作单位名称浙江上洋机械有限公司 一、项目立项依据茶叶历史及现状茶叶原产于中国，后逐步传播于世界，当前世界上有50多个国家种茶和产茶，160多个国家饮茶。 它们的种茶和茶叶加工技术以及饮茶习俗，均系从我国直接或间接传去。 早在唐代的公元815年，茶树种植技术就由我国传到日本，绿茶蒸青加工技术也同时传去，被日本人一致延用至今，并在此基础上不断改进完善，研制出一整套蒸青煎茶加工技术，还实现了现代化的生产线加工。 19世纪上半叶，中国茶树种植和条形红茶加工技术先后传到印度尼西亚、印度、斯里兰卡和苏联(今独联体诸国)。 这些国家在茶树种植初期均应用从我国传去的技术和方法，进行茶树栽培管理和茶叶加工，甚至直接从中国聘请茶叶技师传授茶叶种植和加工技术。 在此基础上，这些种茶国家经过不断的实践和研究，尤其是通过对机制茶叶的开发(如揉捻机和烘干机等茶叶加工机械的发明)，至19世纪后半叶红茶加工方法开始从条形茶向着切碎红茶方向发展。 由于这种茶为碎颗粒形状，内含成分在冲泡时容易溶出，在茶汤中加入牛乳后风味和汤色不会变淡，很适合西方人的饮用习惯，很快风行世界。 红碎茶自出现以来，经历了盘式揉切机、转子揉切机和CTC等阶段的揉切技术改进，品质更为优异。 20世纪中后期，茶树种植和红碎茶加工技术传入非洲等地(如肯尼亚等产茶国)，红碎茶生产采用了最先进的CTC加工技术，茶厂及其生产线设计尤为先进，加工出的红碎茶品质良好，在世界茶叶市场上具有很高的信誉。 茶叶加工机械化国内外差距我国制茶机械化作业技术虽然取得了长足的发展，但制茶机械的自动化和连续化程度仍然较低，与食品工业的机械化相比却存在着较大的差距。 食品工业生产技术的发展过程大体要经历五个阶段，即机械化阶段、初级自动化阶段、自动控制阶段、数据化阶段、高级自动化阶段(无人化阶段)。 目前国内食品加工技术已处于第四阶段，国外茶叶加工己进人第 三、第四阶段，如日本蒸青茶生产线和英国CTC生产线。 而我国的制茶技术总体上仍处于第一阶段，个别单机或生产线处于第二阶段，与国外相比尚存在巨大的差距。 1994年8月，中央决定，在“九五”期间，国家安排专款用于引进国际先农业科学技术，每年实施一批项目。 引进技术所需用于消化、吸收和推广的经，中央单位承担的项目由中央财政解决，地方单位承担的项目由地方财政配套。 就是948项目。 最近，国务院再次决定，在“十二五”期间，中央财政每年投资2亿元，继续执行“948”计划。 由中国农业科学院茶叶研究所承担的农业部948滚动项目茶叶标准化生产键技术引进、消化与创新研究于xx年正式启动。 该项目称:“我国的茶加工技术水平与装备多年以来没有重大改进，总体上还处于传统农副产品初级工，加工的机械化、自动化程度低，质量管理与品质控制仅凭人工经验和常规审评与理化检验来保证，与全程清洁化生产、机械化加工和自动化控制的世界进水平差距甚远。 针对我国不同茶叶生产过程的特色和上述主要问题，引进一世界先进水平的种植和加工技术、理念、设备和装置等，在消化吸收的基础上，合必要的创新研究，整合过去几十年来提出的成熟技术成果，力求改善加工设的自动化和智能化程度，提升加工的工艺水平，提出我国绿茶(名优绿茶、大绿茶)、CTC红茶和乌龙茶的标准化加工工艺参数，研制出茶叶加工关键设备自动控制装置和生产线自动控制系统，研制出茶叶加工智能化专家咨询系统。 研发总结及目的国内是完善的图纸进行不完善的加工，国外完善图纸进行完善加工同时，不完善的图纸也能进行完善化的加工，不光是研发人员，技术工人的技能水平专业知识更是重中之中。 由此说明国家真正所需的技术人员应该是全面的，这一点就要从我们自己开始。 二、项目研究开发的内容和目标 （1）本课题的主要研究内容包括:1.根据原6CR一55型茶叶揉捻机的结构特点，制定出相应的茶叶揉捻机动控制系统总体设计方案；2.上位机软件设计与实现，主要是人机界面的设计；3.下位机软件的设计与实现,主要是数据的采集与显示模块。 （2）研究主要目标实现6CR一55型茶叶揉捻机的作压力、时间、转速和上、下叶的自动控制。 （3）主要内容和步骤内容完整装配一台6cr-55型揉捻机并进行自动化改造步骤1.确定方案样式，准备原材料2.根据原装配工艺进行自动化改造流程3.检查产品质量并修改4.调试设备使其正常工作 三、项目研究开发方法及技术路线（工艺路线）1.原材料铸铁不锈钢板铜板铸钢2.辅料油漆3.茶叶揉捻加工基本原理所谓揉捻(twisting)，是运用搓揉方法破坏茶叶的组织细胞，挤出茶汁，使叶片成条的茶叶初制工序即用揉和捻的方法使茶叶面积缩小卷成条形，通称条茶。 揉捻是初步做形，除了白茶类和绿、黄茶中有些不要揉捻外，一般在制茶过程中都有揉捻工序。 鲜叶直接揉捻是不能成条的。 因其物理性能硬、脆。 揉捻是力的作用，如果用力不当，也不能成条。 4.技术路线本着操作简便，安全可靠，生产效率高的目标，茶叶揉捻机控制部分应达到以下工作要求。 打开电源后，首先进行触摸屏操作，输入工作组、用户名与密码，验证无误后，才能进入茶叶揉捻机的控制系统，然后或更改生产参数，或进入监视界面。 按下开始按钮，茶叶揉捻机会进入自动运行状态，随后进入初始化状态，再进行故障自检，一切正常后，如果没有新的数据输入，系统会自动载入上次数据。 如果有新的数据输入，系统将采用新的数据进行揉捻。 揉捻结束后，出茶门自动打开，等待下茶。 按下复位按钮，系统会自动返回初始状态。 如果在揉捻过程当中，系统检测到异常现象，系统会报警。 在揉捻过程当中，允许随时暂停操作，并在转换到继续时，恢复所有数据。 运行当中的重要数据，在停电后能够得到保持，恢复供电后，也能继续工作。 在遇到非常严重的故障，按下急停按钮，系统会自动禁止所有输出，等待人工处理后，按下复位按钮，系统就可以恢复到初始状态。 如果在运行当中遇到问题，但是可以通过手动解决，那么，先可以按下暂停，然后再切换到手动状态，进行手动操作。 在遇到较大的故障后，系统仍然可以进行手动揉捻、压盖手动升降、出茶门手动开关、手动复位等日常操作。 四、项目的技术、经济指标 1、技术与性能指标项目单位6CR-55揉桶外径高度Mm500400容叶量Kg/桶3035加压形式丝杆式加压转速R/min521台时产量Kg/h65116电机功率Kw2.2电压V220外形（长宽高）Mm14101365 14202、产品质量指标根据相关国家标准及企业指标 3、主要经济指标一类是反映产品内在质量的指标，主要是产品平均技术性能，产品质量分类等等另一类是反映产品生产过称中工作质量的指标，如质量损耗率，废品率。 成品返修率等 五、项目计划进度起止年月工作内容阶段性成果主要负责人xx年10月10日方案的确立6CR-66揉捻机自动化改造xx年10月20日原料的采购根据企业标准进行相关原料（不锈钢板，铜板，铸钢，铸铁等）的采购xx年11月10日样件试制和定型6CR-55型自动化茶叶揉捻机xx年11月20日工艺工装的设计工艺图纸的生成xx年11月30日合格工装制作和到位零部件采购加工制作的到位xx年12月10日生产阶段确定生产工艺xx年12月15日试用阶段确定使用效果xx年12月30日生产总结及试用总结产品制式和图纸xx年12月30日技