饮食创业计划书范文.doc

饮食创业计划书范文 饮食创业计划书大学生快餐食品店创业计划书第一部分项目描述项目背景公司简介第二部分市场分析市场前景竞争分析第三部分市场营销战略内部资源状况品牌形象建设第四部分组织与人力资源管理请购与采购控制销售与收款控制订单控制销售发票退货业务订货控制公司企业与合伙企业选择第五部分风险评估与防范风险评估与防范第一部分执行总结项目背景一日三餐必不可少，质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。 在大学中一直被诟病的就是大学食堂脯的饮食问题，大学的饮玉食质量不高已成为公认饵的问题，仅仅是满足了点学生们的温饱问题,而滚质量却远远没有达到学威生们的要求。 部分大学况的饮食状况令人担忧，贞甚至有的大学食堂出现是了集体中毒事件。 本企晒划就是根据这一点,为焚了保障大学生的饮食安阵全，提高大学生的饮食少质量，成立大学生食品篮快餐店，旨在为高校大并学生提供价格低廉安全沂高质并富有特色的食品拱，并且同时为各高校提刃供一定的勤工助学岗位词，帮助贫困生更好的完逢成学业。 因此我们把眼永光投向这一重要领域是涎十分有前景的。 公司简权介大学生食品快餐褪店有限责任公司是一家双集食品研究与技术开发沂,餐饮项目联盟，餐饮遇咨询与策划服务及餐饮侍配送为一体的综合性餐圾饮发展企业，以倡导“震传统与时尚，美味与健祁康”的饮食新文化为己斌任，秉承“诚信，创新豺，专业，务实”的经营笋理念，专心致力于饮食倪文化的传播与推广。 第逮二部分市场分析市场前极景虽然现在我们的潭市场还不大，许多学生禹起床起得早大多在食堂叫吃，起床晚的干脆不吃选早餐，但我们公司有信蓑心把市场扩大。 我们公搁司的菜系种类繁多，包佳括一些饮食店的特色食屿物和各式小吃，而这些蚜饮食店一般是不派送的纫。 冬天一到，天气缕变冷，一些大学生不愿烂太早起床去食堂吃早点镁，我们正好可以送货上怨门，而且早餐质量绝对哭有保证，许多学生为了谍保证上课效率和保护身折体健康，定会接受我们蛰的上门送餐服务。 竞争钟分析个别餐饮店的识竞争性行动对行业内其渤它餐饮店的影响非常大连，众所周知，餐饮业的糟顾客一般注重四个方面五用餐的环境；用餐的挤方便性；用餐的质量；惶用餐的价格。 当然绍这些方面可以互相弥补宽和取舍。 比如，有两家策餐厅，菜的味道、质量颐、价格相差不是很多，淆但一家的装修比较好，伙那顾客肯定选择环境比那较好的一家。 如果讼同样的环境、同样的装迂修，顾客都去过了，饭遮店水平也都差不多，这反时应该上谁家呢，这时枪就看谁家的服务好了，顽顾客的口味是各种各样舞的，但也不会长期固定苍在一种口味上，如果有湖个别餐饮店用一些新的娘竞争行为、新的花招来典吸引顾客，也能在一段歇时间内吸引一部分顾客漳。 所以个别餐饮店的竞彝争性行动对行业内其它叼餐饮店的影响非常大。 李新进入者对餐厅竞夕争强度的影响:餐饮业溢的进入门槛较低，可以屁从小做起，然后越做越酉大，曾经有许多人通过辙这一行业迅速地完成了瞒原始积累。 因此，似乎东是投资少，收益大、风行险小的餐饮项目，受到驭了大批投资者的青睐。 薪在规模经济方面，餐饮嘶业不一定需要大规模方蔑式来进行，可以是小店貌小经营，销售渠道方面折也不会给进入餐饮业造疏成很大困难，综上所述咱，餐饮业进入比较简单哑，导致行业竞争程度相串当激烈。 替代叭品行业的竞争:餐饮业砷行业外的竞争，无拐疑是一些食品和饮料的干生产商带来的竞争，这羌些厂商的食品如泡面、霞罐头、饮料汽水等等，攒都是餐饮业的替代品，锰消费者可以把这些食品拨买到家里享用而不需要粹到外面餐饮店用餐。 来罩自购买行业的竞争:餐霞饮业的“购买行业”主控要是社会上广大的消费而者。 民以食为天，每个校顾客对饮食的环境、质铁量、价格还有服务肯定舒都非常高的，这会给餐召饮店造成很大的压力。 浴要吸引顾客来饭店就餐撵，就需要了解顾客，了励解顾客需求、市场需求蘸。 第三部分市场营销战颁略内部资源状况大衅学生快餐食品店，在高澳校通过考核招收大学毕磨业生并且签订一年工作沙合同培训后在所在高校蚊设立高校饮食分部。 枝在各地适当选址建立宜蔬菜种植基地，水果种蠢植基地以及牲畜养殖场闰，建立配送车队，为各兔高校分部统一生产配送札蔬菜水果等食品原料。 刮并且和农业研究机构合去作通过高科技不断提高裹所生产原料的质量，降瘤低成本。 大学生快羔餐食品店总部设立管理助培训部门，各高校饮食拆分部在所在高校选择招晓收大四非考研大学生为值管理人员，并送培训部尽门培训。 大学食品韧快餐店从厨师培训学校述招收厨师进行适当培训且后送各高校饮食分部担赁任厨师，同时各高校饮擒食分部自行招收学生或削者社会下岗人员作为窗饶口服务员。 大学快符餐食品店不定时到各高猿校进行质量抽查，保证耶快餐食品店提供服务保瓮质保量。 品牌形象建设躯我们通过出各种海赫报，以供阅览。 也用复访印传单到人流旺盛区传剔发给社会各界人士。 我谣们也可开通热线供大家讳咨询，同时也可上网，烧在我们的网站上查询。 稚并且在高校，小区，写遂字楼密集的地区加大宣勒传力度。 同时在长假来汉临，寒暑假之即搞一系约列的促销活动。 总之，箍我们的宣传会很到位!芥总店可以在靠近滩学校比较集中或写字楼芯与小区的附近选一个店绣面，在较显眼的，人流赢进出集中的地方，以便崭更多人群看到，令他们接产生兴趣并传而广之。 趴流动服务站我们壶会有专门的销售人员进犊行类似与定牛奶的方式沪来推广我们的服务，方念便了消费者，使他们很女愉悦的和我们合作。 或腋者到一些高校里面向同渡学们宣传，让有兴趣的携人来加入我们。 不至于阵什么都不吃就去教室上寨课而把自己的身体弄坏濒。 网站通过建立哇网站的方式，在网上预鸿定，联系好要预定就餐都的人，然后上门服务。 搓服务到位!令接受我们淀服务的消费者吃下我们拌精心配制的餐饮。 妻还可以通过以下方式进面行宣传信封，名片，捧公文夹，工作证，公章疆，单据，合同书，广告坪，橱窗，纪念品，目录蔫，包装，门面，招牌，航卫生桶，毛巾，茶具，后工交车，工作服，帽，它胸卡.第粗四部分组织与人力资源莆管理请购与采购控制刁请购人与采购分离。 包采购活动的提起是由生聪产或销售部门、保管部用门、技术部门等根据需需要量和现有库存量来制膳定的。 这些使用资产的移部门详细填请购单，列是明需要采购的品种、数窥量，然后教采购部门公接开询价。 采购人与请购官审批人分离。 采购立执行人与确定供应商的哲决策人分离。 可以采取诣以下方法资产使用部逮门、采购部门、财务审远计部门和法律部门会签产采购合同。 采购人与验开收管理人分离。 采茵购人、验收保管人、使汽用人与相关会计记录人擎员分离。 采购人与负责液付款审批的人员分离。 鸭付款执行人与付款审批往人分离。 付款执行人与考记录应付帐款的人员分顷离销售与收款控制硒接受订单的人与负责核陌准付款条件的客户信用章调查工作的人分离。 填镰制销货通知的人与商平障保管人员分离。 开具发晴票与审核发票的岗位应命分离制定信用政策与执肇行信用政策的人分离源记录应收帐款的人与甫负责货款收支和退款工借作的人分离会计人员不爷能同时负责销售业务个潦环节的工作销售部描门内销售业务的经办、像审核、销售通知单三个吧岗位分离各类销售人员漠应当根据具体情况实行谐岗位转换订单控制假根据不同的客户和销售莉形式设计多种订单格式脏，以满足企业内各个部炔门协调工作，相互制约冀的经营管理需要。 旭规定订单在企业内部个闸环节的流转程序，并规稀定相应的授批准程序。 蜒销售部门专人负责随时砍检查订单的执行情况和骤每一定单的处理过程。 求销售发票制定发票舔管理制度，指定专人保锌管和使用发票，尤其要吗加强对空白发票的管理恫，任何部门的个人不得咱擅自篡改、隐匿、销毁豺销售发票领用发票樊是应签字，并注明所领摧发票的起讫号码，不得芬领用空白发票开具央发票必须以发票通知单邢等有关凭证上载明的客豆户名称、日期、数量、油单价和金额等为依据如虽实填写各项内容，不得剐开具抽底发票。 财蹈务部门要定期或不定期丝对发票的保管和使用情卜况进行核对检查退货业已务成立客户服务重型专袄门处理与客户的争端斑分析退货原因，追究屁责任，正确处罚相关责贰任人建立销售折止和销网售返回的核准制度。 建阂立退货验收制度和退款舀审查制度订货控制缸当清货单被批注执行时胡，采购部门向各家供应用商发出间价单，比较供孙货商的价格、质量、可包享受的折扣、付款条件烈、交货时间、售后服务瑞和供应商信誉等相关资鳞料，在综合考虑各方因莱素的基础上，初步决定猜适合的供应商，进一步忿接触，进行谈判。 公司讫企业与合伙企业选择沾有限责任公司1采荧取有限责任制2股东负抽有有限债务责任，有限盾责任公司具有独立法人炽资格。 第五部分风险评券估与防范风险评估与防臆范我们这个计划在农这里进行风险的评估。 炸由于我们的计划利润随河着就餐人数承认的多少犯而有所变化，所以具有掩一定的风险。 我们是采阳用报表分析法对计划做卧评估的，这种方法比较时直观，客观和准确。 界主要是针对以下几个乔方面进行评估公司的吾盈利能力如何，是否稳霜定;公司的偿债能力如眨何;公司的资本结构是某否合理，资金是否充足之;存货是否过量，周转浚是否畅通;是否会存在疑因应收帐款过大而造成赢资金沉淀于结算领域，寿甚至形成坏章损失;销疗售能力如何，是否形成甩产品积压等。 公司污持有的风险有经营风险怎和财务风险。 市场对公烷司产品的需求越稳定，戌经营风险就越小。 我们薪的这个计划是适合大多银数学生，上班族，和一氦部分的家庭。 同时在假嫌日会有比较好的销售。 娱所以需求量相对而言是丰比较稳定的。 而我们的天售价变化不大，原料的绸采购价格，工人的工资毁变动也不大，经营的风烩险也就不会太大。 业对经营风险的防范，关私键是对各种因素进行分少析，避免其对生产经营隅的不利影响。 首先要指政定一份完善的商业计划毫书，并进行全面的评估诱，以此来全面检验创业械计划的可行性，避免发肖生挫败的可能性。 第二也，持续地降低成本可以泼通过以下途径开发新谨产品，改进现有产品的陛设计，利用价值工程等掏方法提高产品的功能成烛本的比例;采用先进的鸥设备，工艺，材料开展宵作业成本计算，作业成隅本管理和作业管理。 改沼进员工的培训，提高技饼术水平，树立成本意识砌。 防范经营风险还歧要适度多缘化经营，分乙散经营性风险。 影舀响财务风险的主要因素喘有公司的负债率水平藻，投资回报水平，现金钙的流量和资产的流动性匆。 我们可以通过很多的靡方法防范财务风险及肖时足额筹集企业发展所冯需要的资金。 合理止调动货币资金，严格执莫行防范财务风险的有关沦规定保持资产的流驰动性。 公司偿债能力的腋大小直接取决于其债务松资金总额和资产的流动林性。 公司可以通过提高怂其资产总额中流动资产市的比重，流动资产中速责动资产的比重等保持资糠产的流动性。