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正宗长乐粽子制作 图文详介版！ 材料：肉，干贝，糯米，还要少许碱洗好的粽叶 闻起来有股清香将糯米和花生搅拌均匀加入少量碱，便于发酵取出粽叶，最好是2片叠在一起，厚度适中，这样蒸出来的粽子不会破掉。顺时针卷起，这个是技术活卷后造型，这个动作相当关键，直接关系到粽子的成型。加入糯米用筷子夯实,里面的料不宜太多，不过一定要夯紧夯牢再加入糯米夯先向上卷起再折出对角这样才会有标准的：长三角造型哦。用绳子打结，这绳子也是粽叶的一部分，物尽其用啊。再打结当当当，粽子成型了。加水放入高压，不一会，香喷喷的粽子就出炉了。蘸点白糖，那味道真是好极了哦！长乐的粽子跟福州上面的有明显不同，福州的粽子是正三角体，圆鼓鼓的比较可爱，长乐的就是图中看到的长三角型，细长而便于食用。这些图片是去年大舅妈在家里包粽子的时候拍的。现在会做的人越来越少了，不知道这样的老手艺以后还会不会传下去？去年几个兄弟姐妹特意好好学了一番，希望能够传承下去，以后的子辈都能吃到这样的粽子。
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