有一种蔬菜吃法对 抗癌降血糖有奇效难点.docx

有一种蔬菜吃法对 抗癌降血糖有奇效蔬菜中苦瓜的苦味让不少人不敢吃，但是良药苦口，科学实验发现，苦瓜能增加人体抗氧化、降血糖、降血脂的功能。但要达到上述药效，需要选绿苦瓜、山苦瓜，而且不能加热过高，否则易破坏其中有效营养素。 苦瓜又名凉瓜、癞瓜，在生长过程中不会有病虫害发生，无需喷洒农药防治，是一种天然安全的食物，且苦瓜的营养成分很丰富。 其中令人乍舌的是苦瓜中的维生素C含量是瓜类中最高的，是黄瓜的6倍多，冬瓜的3倍多，番茄的3倍。苦瓜中还含有果胶、苦瓜甙、苦味素和多种氨基酸。苦瓜根、茎、叶、花、果实及种子均可作药用。 中医认为：苦瓜肉性寒味苦，具有清热解毒、滋肝养血、益气壮阳、清心明目、止痢、润肺、补脾胃的功效，可治中暑、痢疾、眼痛、眼肿等症；苦瓜根、茎、叶、花苦寒，有清热解毒作用，可治疔毒疮肿、便血、牙痛、消渴、湿疹、腹泻等疾病。降血糖 据药理试验，苦瓜中含有一种类似胰岛素物质可以降血糖，糖尿病患可以吃苦瓜当保健食品。 台湾台北医学大学生药研究所教授杨玲玲对表示，苦瓜素三类与苦瓜酵素，不耐高温，如果将晒干的山苦瓜煮水喝还能保有它的疗效。 研究山苦瓜多年的台湾大学生化科技学系主任黄青真表示，她们研究发现，山苦瓜或青苦瓜生吃的效果最好。若以动物实验来估算，成人一天吃80100克的山苦瓜或青苦瓜就有效。若不习惯苦瓜的苦味，可以用低温烘干的山苦瓜磨成粉来吞服，或泡在温水中饮用，但不宜高温烹煮。 台湾花莲区农业改良场成功种植“花莲4号”苦瓜，其中含维生素C99.86mg/100g、叶酸达200.4g/100g g/100g、膳食纤维3.59 g/100g、抗氧化能力强，是适合开发作为保健产品之最佳品种。 不过，台北市立中兴医院中医科医师吴明珠提醒，苦瓜的抑制血糖效果只对初期糖尿病或肥胖型的糖尿病有效，若糖尿病罹患已久，吃太多苦瓜恐怕会愈吃愈伤身。青苦瓜对轻症者减肥的帮助可能不错，但糖尿病患者还是要了解自己的病情，再看看是否适合食用。 抗癌 另外，科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有淋巴癌的老鼠体内，延长了老鼠的存活时间。 据苹果日报报道，香港大学妇产科学系癌症研究中心陈卫博士率领的团队，在实验室内将苦瓜提取物，用在癌细胞上，也发现苦瓜其中一种成份，能够抑制癌细胞生长。 香港大学的实验发现，苦瓜成份能提高癌细胞的AMPK活跃度，抑压癌细胞生长和迁移速度，最终凋亡，但同时不会影响正常细胞。陈卫说，其研究将来有助研制成补充剂，让正接受化疗的癌症患者服用，从而减低他们使用化疗药的剂量，藉此减轻副作用和抗药性。 但营养师提醒，苦瓜吃太多可致人体钙和锌不足、肚泻和影响胃部健康，建议吃熟苦瓜每次份量约半个饭碗便够。 苦瓜生吃料理 苦瓜汁：将新鲜的苦瓜、凤梨、苹果洗干净榨汁，加入适量蜂蜜很好喝。具有很好的清热明目的效果，适合那些上火的人可有效消除痘痘。 苦瓜凉拌芹菜 ：苦瓜、芹菜切丝，放入开水中焯一遍用冰水过凉沥干加入蒜泥、芝麻酱、肉丝拌匀。这道食谱具有很好的清凉降压的作用。 喝苦瓜汁有很好的美容作用，可去除皮肤中多余的油脂，防治痘痘发生。但是苦瓜性凉，不能够贪多一次喝太多，由其本身脾胃虚寒易下痢者最好不要生吃苦瓜汁。脾胃燥热易便秘者则适合喝生苦瓜汁。 中国自古有善灸法习俗，特别是其中“灸足三里，得长寿”的养生秘决，更为古今医家和养生大家所珍视。唐代名医孙思邈活到140多岁，他说：“若要安，三里常不干。”就是说常灸足三里，可以增强体质，预防疾病。足三里是足阳明胃经的代表穴，也是最重要的长寿穴之一。男女老少按这个穴位，都有功效。 足三里位于小腿上，当腿弯曲时，可以看到在膝关节外侧有一块高出皮肤的小骨头，这就是外膝眼，从外膝眼直下四横指处便是足三里。 相传日本德川幕府时代有一长寿之人万兵卫，有174岁高龄，其妻有173岁，其子153岁，孙子105岁，个个精神很好，健步如飞。德川将军问万兵卫有何长寿之术。万兵卫答道：“这事不难，我家祖传每月月初八天，连续灸三里穴，始终不渝，仅此而已。” 传统中医认为，按压足三里有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。三里之灸能祛病延年，所以古来把三里灸叫做长寿灸。 足三里位于小腿上，当腿弯曲时，可以看到在膝关节外侧有一块高出皮肤的小骨头，这就是外膝眼，从外膝眼直下四横指处便是足三里。（fotolia）按压足三里 抗衰老 按压足三里，可以刺激穴位，除了起到与针灸类似效果外，还能提高整个机体的免疫功能，增强抗病能力。 由于人体的衰老与微血管闭塞、微循环障碍有关，因此按压足三里还能起到防止衰老的作用。持之以恒，可防病健身，抗衰延年。 足三里还具有抑制神经兴奋，降低血压的作用，用于治疗高血压有效果。 调理脾胃“足三里”为足阳明胃经之合穴，是五俞穴之一，其性属土经土穴，“合治内腑”凡六腑之病皆可用之。“胃者五脏六腑之海也。”所以，胃为水谷之海，能包容五谷。 胃和脾相表里，均为仓廪之官。主要职责是受纳、运化水谷，输布精气、津液于全身。“足三里”为胃经之主要穴位，它有理脾胃、调气血、主消化、补虚弱之功效。胃痛、胃胀等消化道疾病，都可以通过刺激足三里治疗。 艾灸足三里，能调整消化系统,加强其功能，从而吸收营养，惠及全身各器官。金元时代，四大医学家之一的李东垣特别注重脾胃，认为脾为后天之本，是生化的源泉，是生命的根本。 起到补益气血 暖宫调经女性在月经期间身体敏感度比平时高，平时按摩足三里穴能够有效的缓解痛经，起到补益气血、暖宫调经、止痛的作用。 具体方法是，用拇指指腹稍用力点揉足三里，以感觉酸胀为宜；宫寒痛经还可用艾条悬灸。 男性养生的第一大穴 足三里是男性养生的第一大穴，经常按摩，能够调理脾