DB34∕T 2616-2016 绿色食品 黄金梨生产技术规范

ICS 65 020 20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34 T 2616 2016 绿色食品 黄金梨生产技术规程 文稿版次选择 2016 06 15 发布 2016 07 15 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 DB34 T 2616 2016 I 前 言 本标准按照 GB T 1 1 2009 给出的规则起草 本标准由砀山县梨产业发展服务中心提出 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口 本标准主要起草单位 砀山果园场 砀山县梨产业发展服务中心 砀山县市场监督管理局 本标准起草人 田娟 吴宪锋 陈厚今 孟凡富 殷辉 朱其高 周秀侠 岳长安 刘宝岩 高涛 高正辉 崔伟 DB34 T 2616 2016 1 绿色食品 黄金梨生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品黄金梨生产技术规程的产地环境要求 土肥水管理 花果管理 修剪技术 病虫害防治 感官和理化要求 果实采收及后续管理措施 本标准适用于绿色食品黄金梨的生产 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 NY T 391 绿色食品 产地环境质量 NY T 393 绿色食品 农药使用准则 NY T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY T 442 梨生产技术规程 NY 475 梨苗木 NY T 2157 梨主要病虫害防治技术规程 DB34 T 2248 绿色食品 A级 砀山酥梨生产技术规程 3 建园 3 1 园地选择 按 DB34 T 2248 的执行 3 2 园地整理 3 2 1 建园宜选择土厚 60 cm 透气良好 有机质含量 1 沙壤土地 3 2 2 产地环境应符合 NY T 391 的有关要求 3 3 园地规划 按 DB34 T 2248 的规定执行 4 苗木选择 4 1 砧木选择杜梨 秋子梨 4 2 苗木质量应符合 NY 475 规定 5 栽植 DB34 T 2616 2016 2 5 1 栽植时间 秋末落叶后到土壤封冻前和土壤解冻到春季萌芽前 5 2 栽植密度 根据立地条件 株行距 2 m 4 m 5 m 6 m 5 3 授粉品种 配置及比例 以鸭梨 马蹄黄 砀山酥梨为授粉品种 选择 1 2 个授粉品种 比例按 5 8 1 在田间隔行或 者梅花栽植 5 4 栽植方法 按 DB34 T 2248 的规定执行 6 土肥水管理 6 1 土壤管理 6 1 1 深翻改土 按 NY T 442 的规定执行 6 1 2 中耕除草 清耕制梨园在雨后或灌溉后及时中耕 6 1 3 树盘生草和覆草 种植绿肥和行间生草 按 NY T 442 的规定执行 行间种植豆科作物或三叶草之类的绿肥草 树盘 覆秸秆 连覆 3 4 年后结合秋施基肥浅翻一次 6 2 施肥 6 2 1 施肥原则 按 NY T 394 绿色食品肥料使用准则的规定执行 6 2 2 施肥方法和数量 6 2 2 1 基肥 秋季以农家肥为主 混加少量氮素化肥 施肥量 初果期树每生产 1 kg 黄金梨施 1 5 kg 2 0 kg 优质农家肥 盛果期梨园每 666 7 施 3000 kg 以上 施用方法采用沟施 挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟 沟深 40 cm 6 2 2 2 追肥 第一次在萌芽前后 以氮肥为主 第二次在花芽分化及果实膨大期 以磷钾肥为主 氮磷钾混合使用 DB34 T 2616 2016 3 第三次在果实生长后期 以钾肥为主 其余时间根据具体情况进行施肥 施肥方法是穴施 穴深 15 cm 20 cm 追肥后及时灌水 每次每亩施肥量 30 50 公斤 6 3 水分管理 灌水时期 方法 灌水量及排水按 NY T 442 的规定执行 7 整形修剪 7 1 适宜树形 三主枝开心形和纺锤形 7 1 1 三主枝开心形 第 1 年采用矮定干 干高 40 cm 左右 将新发 3 4 个新梢于 6 月底至 7 月上旬绑缚于竹竿上 其与主干的夹角为 60 70 冬季修剪时在其中心枝上按定干高度 70 cm 80 cm 处短截 来年时 对剪口下 3 4 芽处进行刻芽 促其抽生长枝 6 月底至 7 月上旬按第 1 年方法拉枝 冬剪应按不同方位选留 3 个主枝 适度短截 其余做辅 养处理 当主枝 侧枝形成一定产量时 可将主枝下面的裙枝视情况逐年疏除 在每个主枝上选留 3 4 个侧枝 侧枝与主枝的夹角为 45 7 1 2 纺锤形 单株主枝 大型结果枝群 数量 12 15 个 主枝全部单轴延伸 保持 60 70 角 中小型结 果部位全部拉成水平 生长季随时疏除徒长枝 竞争枝 夏秋季及时调整背上枝角度 冬季修剪仍以疏 枝 调角度为主 枝组结果的第二年 应注意充分利用背上枝拉平后培养成结果枝 并注意在适当部位 培养预备枝 疏除弱枝花芽和腋芽 7 2 修剪 7 2 1 幼树和初果期修剪 选好主枝 对延长头中短截 促发长枝 培养树形结构 加快长树扩冠 轻剪多留 注意对骨干枝 和结果枝组的培养 调节主从关系 促进花芽形成 平衡树势 7 2 2 盛果期修剪 营养枝与结果枝比例为 1 2 确保树势健壮 更新复壮枝组 去老留新 保持枝组年轻化 解决光 照 背下枝组及辅养枝回缩 避免行间交叉 保持 0 5 m 1 0 m 的行间距 亩留枝量 5 万 6 万个 7 2 3 夏季修剪 抹除萌蘖 疏除过密枝 徒长枝 长枝摘心 拉枝 8 花果管理 DB34 T 2616 2016 4 8 1 保花保果 初花期喷 0 3 硼砂 0 2 尿素 0 3 白糖 8 2 授粉 人工授粉为主 蜜蜂为辅 遇不良天气要补授 8 3 防冻 花期喷水防寒 花前灌水延迟花期 8 4 疏花疏果 8 4 1 疏花 花序分离期疏除中心花 串花 弱花 中长果枝的腋花及顶花 每序留 2 3 朵边花 8 4 2 疏果 花后 2 周疏除小果 畸形果 保留大果 端正果 每序留一果 果间距 25 30cm 叶果比 25 1 腋花芽果应全部疏除 8 5 套袋 8 5 1 纸袋选择 黄金梨易感锈 必须采用两次套袋 第一次选择白色小蜡袋 第二次选择耐淋洗 质量好 透气性强的外黄内黑双层纸袋或外黄内白双层纸袋 选用不同品种的套袋 可生产出不同皮色的黄金梨 8 5 2 套袋时间 第一次套白色小蜡袋 在落花后 2 周开始 争取 5 天内完成 第二次套大袋 时间在第一次套袋后 15 天 8 5 3 套袋方法 定果后 喷一次杀虫剂 杀菌剂 钙 药液干后 开始套袋 先将袋用手撑开 把果实放入袋中 将袋口均匀地折住 扎紧在果柄上 果实要悬空在袋中央 袋口要扎紧 防止病 虫和雨水进入 果袋底部两侧的通气孔不要堵塞 平时要注意检查袋内是否有虫害 喷药后 7 天内完成套袋 9 病虫害防治 9 1 防治原则 按 NY T 2157 的规定执行 9 2 农药使用 按 NY T 393 的规定执行 DB34 T 2616 2016 5 9 3 防治措施 参见附录A 绿色食品黄金梨生产管理历 10 采收及商品化处理 10 1 果实采收 10 1 1 采收时间 黄金梨采收期一般从 8 月下旬开始 9 月中旬结束 10 1 2 采收要求 采收时应轻采 轻放 轻运 在采收过程中要特别注意避免碰伤 10 2 分级 采用机械或人工方法对果实进行分级 取袋后去除病虫害等残次果 并用白纸或泡沫塑料网套包裹 10 3 标志 将合格果贴上标签 标明品牌 安全认证标志和原产地域产品专用标志等 10 4 包装 包装箱上应标明产品名称 商标 级别 净重 个数 采收日期 产地及安全认证标志和认证号 按标准分级包装后 装箱 将箱口封牢 叠放待运 10 5 预冷 黄金梨采收后可直接放入低温冷库预冷 注意防止日晒和雨淋 10 6 贮藏 在黄金梨入库前一个月应对贮藏库进行清扫与消毒 还应注意防治鼠害 库中堆垛要排列整齐 牢固 要留有空隙 并留出人行道 黄金梨适宜贮藏的温度为 0 2 黄金梨在贮藏期间 相对湿度应保持在 85 90 在采用气调贮藏时 一定要注意控制 O 和 CO2 浓度 黄金梨在贮藏过程中 要有足够的通风量 10 7 运输 以冷藏车为好 将箱子排列紧密 装车高度不得超过 2 5 m 应防晒 防雨 轻装 轻卸 DB34 T 2616 2016 6 A A 附 录 A 资料性附录 绿色食品 黄金梨病虫害防治历 表A 1 绿色食品 黄金梨病虫害防治历 物候期 防治对象 防治方法 休眠期 腐烂病 黑斑病 介壳虫 梨木虱 叶螨等 用涂白剂 生石灰 10 份 硫磺 1 份 食盐 0 2 份 水 40 份配制 对树 干进行涂白 于 11 月中旬结束 刮除树体粗翘皮 病疣 清除病虫梢 僵果 落叶 杂草并带出园外集中深 埋或烧掉 合理修剪 控制负载 培育树势 翻挖树冠下土壤 萌芽期 黑斑病 介壳虫 梨木虱 叶螨 蚜虫 梨小食心 虫 梨茎蜂 梨瘿蚊等 花芽膨大期 喷 3 5 Be 石硫合剂或 99 矿物油 萌芽期 园中悬挂黄色粘虫板诱杀梨木虱 梨茎蜂 梨瘿蚊 树干缠黄色诱 虫带防止沿树干害虫 螨 上树为害 花序分离期 梨园挂梨小食心虫性信息素诱捕器及迷向诱芯 开花期 及花后 黑斑病 锈病 梨茎蜂 梨木虱 梨瘿蚊 蚜虫 介壳虫 叶螨 食心虫等 梨园安装杀虫灯诱杀金龟子等害虫 人工捕捉梨茎蜂成虫 剪除危害枝橛 梨花落后花落 80 时喷施 80 全络合态代森锰锌可湿性粉剂 800 倍 22 4 螺虫乙酯悬浮剂 5000 倍 人工摘除病叶