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文档简介

ESTRAGOLE TENTATIVE Prepared at the 26th JECFA 1982 published in FNP 25 1982 and in FNP 52 1992 superseding specifications prepared at the 25th JECFA 1981 published in FNP 19 1981 No ADI allocated at the 25th JECFA 1981 Information required on purity tests and the GLC method of assay SYNONYMS Methyl chavicol p methoxy allylbenzene DEFINITION Chemical names 4 Methoxy 1 2 propenyl benzene p allylanisole C A S number 140 67 0 Chemical formula C10H12O Structural formula Formula weight 148 21 Assay Not less than 90 DESCRIPTION Colourless to light yellow liquid having an anise like odour FUNCTIONAL USES Flavouring agent CHARACTERISTICS IDENTIFICATION Solubility Vol 4 Soluble in ethanol Refractive index Vol 4 n 20 D 1 517 1 522 Specific gravity Vol 4 d 25 25 0 957 0 965 Infrared absorption The infrared spectrum of the sample corresponds with the reference infrared spectrum below PURITY Information required Solubility in ethanol Vol 4 1 ml dissolves in 6 ml of 80 ethanol at 25o METHOD OF ASSAY Method A Determine the content of methoxyl group CH3O as directed under Ethoxyl and Methoxyl Group Determination calculating the content of C10H12O as follows Method B Determine by gas liquid c
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