浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习C卷.doc

浙教版科学九年级上册 4.1 食物与营养 同步练习C卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 单选题 (共10题；共20分)1. （2分）俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，人么你的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（ ）食物多样，粗细搭配 多吃鱼肉，少食果蔬 肉鱼蛋类，必须新鲜变质剩饭，喂养禽畜 “虫眼蔬菜”，放心食用 每日三餐，按时进食A . B . C . D . 2. （2分）有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ） A . 食物多样，谷类为主B . 吃清淡少盐的食物C . 喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点D . 合理营养是指全面而平衡的营养3. （2分）小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，出现低血糖的症状，你建议他补充什么食品可最快获得能量（ ） A . 鸡蛋B . 牛奶C . 花生D . 米饭4. （2分）老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少（ ）A . 蛋白质B . 维生素C . 铁D . 钙5. （2分）科学与生活、生产、环境密切相关。下列说法错误的是（ ） A . 利用高纯单质硅的半导体性能，可以制成光电池，将光能直接转化为电能B . 天工开物中记载“凡研硝(KNO3)不以铁碾入石臼，相激火生，祸不可测”，是由于KNO3性质不稳定，撞击易爆炸C . 蛋白质作为营养物质，在人体内代谢，最终的代谢产物只有水和二氧化碳D . 常温下可用钢瓶运输储存液氧6. （2分）下列有关教材实验的叙述，正确的是（ ）A . 甲图中，被燃烧的食物所含的能量等于试管内水吸收的能量B . 乙图中，向左轻推载玻片b，可形成薄而均匀的血膜，并且不会破坏细胞C . 丙图中，湿纱布包裹鱼头和鱼身有利于保持鱼的呼吸D . 丁图中，用皮筋扎紧a处，用手指沿ab方向将血液推向b处，血管ab段会鼓起7. （2分）营养学家建议大家每日所吃食物中，尽量少摄取（ ） A . 面粉、谷类B . 蔬菜、水果C . 牛奶、酸奶D . 食用油8. （2分）科学与人们的生活紧密相连，用所学科学知识判断，下列说法正确的是（ ）A . 使用简单机械都能省力，也可以省功B . 坐沙发比坐木凳舒服，利用了减小压力来减小压强的原理C . 多吃水果、蔬菜可以补充维生素，维生素为人体生理活动提供能量D . 通风橱是用排风扇将橱内废气直接排放到室外的装置，它是一种不完善的防污设施9. （2分）对学生来讲，一日三餐中，哪餐的热量应最高（ ）A . 早餐B . 午餐C . 晚餐D . 都一样10. （2分）下列有关物质的性质与应用叙述不正确的是（ ）A . 氧气能支持燃烧，可用作火箭燃料的助燃剂B . 氢氧化钠固体能吸水，可用来干燥SO2气体C . 葡萄糖氧化时放出能量，可用来为人体供能D . 碳酸氢钠能与酸反应，可用来治疗胃酸过多二、 填空题 (共5题；共29分)11. （4分）“第七类营养素”是指_，大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（尤其是_）等_性食物中 12. （4分）我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”请根据图回答问题：（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最终消化为_ （2）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少_ （3）某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏_ 13. （6分）化学与生活密切相关（1）如图是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有营养素是_，食谱中缺少的营养素是_（2）小强去医院体检，医生说他有点贫血，你认为他应该适当补充_元素（3）炒菜时油锅着火，可用锅盖盖灭其灭火原理是_（4）生活中常用_的方法降低水的硬度，同时又可以杀菌消毒14. （4分）人体对营养物质的需要量随年龄、身材、_状况和_强度的不同而有差异 15. （11分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于_类（填字母）图（二）中曲线_能表示它的消化过程。（2）牛奶中含有丰富的_，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和_类（填字母）食物。（3）图（二）中，X表示消化道的部位是_。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及_等多种消化液。（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏_，就容易得夜盲症。三、 解答题 (共2题；共11分)16. （4分）面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。面粉是否越白越好？ 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养品成分如表：小麦粒的取粉切面图样品颜色维生素(毫克/100克)无机盐(微克/克)蛋白质(%)B1B2B6KMgCaZn1号最白0.070.010.061 2011551784 84511.82号次白0.170.020.061 4072542127 15512.93号最暗0.270.020.061 6263552379 22014.1（1）淀粉是人体所需_的主要来源。 （2）对于以上图表数据分析正确的是_(填序号)。 A . 取粉部位越靠近外侧，颜色越暗B . 维生素在三种样品中的含量为最白次白最暗C . 无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关D . 蛋白质是小麦粉最主要的营养素（3）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是：_。（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色_(填“白”或“暗”)。17. （7分）妈妈从超市买回了面粉、黄豆、胡萝卜、核桃、鲜奶五种食品，如表列出了五种食品（各100克）中蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙的含量： 食物蛋白质/克糖类/克脂肪/克维生素C/毫克钙/微克A35.118.616.00191B2.62.80.33266C20.151.721.24676D11.271.51.5031E12.81.829.910（1）从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质？ A_；B_；C_；D_；E_（2）常食用食物B有助于防治_ （3）与食物D相类似的还有_、_ 四、 实验探究题 (共3题；共21分)18. （5分）为研究不同食物所含能量多少，研究小组用如图所示装置进行了如下实验：称取干燥的花生仁1 克，并用小刀尽量切碎，先测量试管中水的初温，然后将花生仁放在燃烧匙上，并在酒精灯上加热，直至花生仁开始燃烧，马上放于试管下方，直至花生仁燃尽，再记录试管里水的最高温度。再分别用大米和牛肉干重复以上实验，并记录实验结果。（1）实验中不同食物所含能量的多少可以通过比较_来判断。（2）实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏_。（3）通过实验得到花生仁所含的能量最多，由此可以推断相等质量的糖类、蛋白质、脂肪中，完全燃烧时，释放能量最多的是_。19. （8分）菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称。民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石。科学兴趣小组对“藏菜豆腐是否不能同食”这个问题进行了探究。 【查阅资料】波菜含有本富的铁、草酸盐、碳酸盐，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盘：人体结石的主要成分；草酸钙（CaC2O4）：醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等。【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是酸菜中的草酸盐与豆腐中的钙盐反应生成草酸钙。【探究过程】菠菜中部分成分分析（1）步骤中加入足量的CaCl2溶液的目的_。 （2）白色沉淀B的化学式为_，由此可见液菜豆腐不能同食。 （3）以下饮食观点正确的是 A . 禁吃菠菜B . 若同食了被某和豆腐，可以喝醋避免结石C . 高钙牛奶可与菠菜同食D . 菠菜烹饪时可用开水烫，以降低草酸盐含量20. （8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：一碗稀饭、一根油条和少量泡菜回答下列问题（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的_和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良建议他增加进食_和少量蔬菜、水果等（2）营养成分消化吸收的主要场所是_（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防_（填疾病的名称）（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高【实验步骤】如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；一段时间后观察两支试管现象【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设_；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设_（填“成立”或“不成立”）【实验分析与评价】本实验中甲组与乙组形成_关系为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：向丙组试管中加入2ml相同浓度的_和1ml蒸馏水，振荡摇匀第 13 页 共 13 页参考答案一、 单选题 (共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、