菠萝栽培实用技术

菠萝栽培实用技术 杨碧富 菠萝是典型的草本型常绿多年生水果 果肉淡黄色 肉清脆多汁 酸甜适口 有香味 深 受人们爱吃 是市场的畅销水果 所以 要多种植菠萝 以繁荣市场 满足人民吃菠萝需要 在发展菠萝生产 必须积极采用新技术 使菠萝速生快长 优质高产 以达到高效益的目的 具体的技术措施 种植地的选择 杨碧富 菠萝怕渍水 喜通风透气 所以 宜选择在土层深厚 土质疏松肥沃 以排水良好 有机质 丰富的红壤土种植菠萝最为适宜 而对于沙质地 潮湿地易引起菠萝发病 不要在这些地块 种植菠萝 还有易使菠萝早衰 产量低的土层浅薄 水土流失 透气不好 瘦瘠 板结的地块 也不要种植菠萝 菠萝的建园 以选择南向或者是东南向的山坡地为好 不宜在低洼地 峡谷 地建园 种植菠萝的地 要做到深耕 必须犁沤腐烂 除去茅根杂草等 利于种植 同时 菠萝地要 选建在靠近公路的山坡 便于运输 有了运输方便就利于菠萝的各项田间管理的进行 也利 于及时采果供应市场和进行加工 增加果农经济效益 提高收入 种植苗的选择 杨碧富 菠萝种植苗 是用芽繁殖 芽有三种 顶芽 托芽 吸芽 顶芽是着生于果实顶部 要求顶 芽是在收果时摘下 以长在 16 至 18 厘米为宜 顶芽生势壮旺 结果率高 植后 2 年结果 托 芽是着生于果实茎部或果柄上的芽 这种芽要早摘下 并假植一段时间 待苗长至 21 厘米左 右进行种植 吸芽是着生在母株地上茎叶腋间的芽 当芽长达 31 至 33 厘米 并选择生长齐 一的健壮苗种植 种后 2 年结果 还有用老头苗种植的 是在淘汰的菠萝园里 选茎粗 生势 旺的健壮苗作种苗 这种苗种植 在 3 月下旬种下 第二年即可结果 种植期选择 杨碧富 菠萝是一种再生力强 发根容易 至于种植适宜时期 是应依种苗的生长状况 气候条件 而定 所以 适种时间为三月至八月 以在八月前种植为最好 种时要放在阴处晾干伤口 7 天后种植 种植后种苗发根快 成活率高 生长迅速 产量高 种植规格选定 杨碧富 菠萝的种植规格 从提高产量为重要措施 合理密植既可获到充足阳光 又能有半荫蔽 环境 从而使菠萝果实成熟早 果实品质好 果肉含糖分高 同时又能抑制杂草生长 使植株 生长壮旺 叶色青绿 从而提高产量 种植规格 可采用双行种植 大行距 80 厘米 小行距 50 厘米 株距 40 厘米 每亩种 2100 2400 株 菲律宾品种还可再密些 种植时 要分种类 分壮弱 分高矮 分区域进行种植 使种后生长齐一 便于管理 菠萝施肥管理 杨碧富 要使菠萝生长快 植株壮旺 丰产稳产 定植时要重视施足基肥 定植后要及时追肥 菠 萝在营养生长期以氮磷为主 进入结果期 则应多施钾肥 菠萝施肥要做到土壤不湿不施 最好是施水肥 具体施法 种前施用基肥 菠萝发新根要靠基肥 所以 在种前每亩用磷肥 32 公斤 沤制猪牛粪 土杂肥 1300 公斤为宜 种后施回青肥 种后 当菠萝发新根时 进行追施速效氮肥 每亩菠萝园用尿素 11 公斤 并加入水进行施 生长始期施壮株肥 菠萝生长开始旺盛时 选在小行间开沟施肥一次 每亩用磷肥 26 公 斤 沤制土杂肥 1400 公斤 施时加入尿素 6 公斤 拌混和后沟施并覆盖土 还要做好大行间 的培土整畦及清除杂草 弱苗应施壮旺肥 菠萝种后第二年 6 月上旬 对弱苗应追施 2 次速效氮肥 以促弱苗与 壮苗同样壮健生长 以利于结果 抽蕾前施壮蕾肥 施壮蕾肥是在抽蕾前 28 天进行施 每亩用人粪水 500 公斤 加入花生 麸 4 公斤 并沤腐熟后进行水施 果实收完施采果后肥 果实采收后 菠萝植株体内消耗大量营养 又正达母株上吸芽的 生长 如不及时追肥 植株生势减弱 第二年必定减产 所以 最好是每亩施用磷肥 26 公斤 沤制土杂肥 1300 公斤 施时 并加入尿素 7 5 公斤 钾肥 5 5 公斤 拌混和后进行挖沟施入 后覆盖土 同时 还要做好除杂草 除枯叶 以及整畦 培土 要做好菠萝根外施肥 菠萝小果形成后 用尿素 0 2 公斤 加水 48 公斤 搅拌混和后进 行叶面喷施 效果佳 可促使果实膨大增加产量 使用激素催花效果好 杨碧富 用激素对菠萝进行人工催花 是一项新技术 好处是 能够人为地控制果实成熟期 使 菠萝果实四季皆有供应 同时 使菠萝结果齐一 产量增加 具体的操作 菠萝催花的标准 一是在催花前 要做好肥水管理 使菠萝植株生长粗壮 健旺 二是 要达到具有数量的叶片 品种 菲律宾种的叶数达到 26 片以上 夏威夷种的叶数达到 31 片 以上即可催花 催花时间的调控计算 使用激素对菠萝进行人工催花 使菠萝四季皆有供应 从而大大 满足了人们吃菠萝果 如是 3 月份至 5 月份催花 7 月份至 10 月份采果上市供应 6 月中旬 至 7 月中旬催花 10 月中旬至第二年 1 月中下旬采果上市供应 8 月份至 10 月份催花 到第 二年 2 月份至 5 月份采果上市供应 激素催花的操作 菠萝催花使用乙烯利 乙烯利是一种激素 施用后就能被菠萝吸收 从而促进菠萝体内进行花芽分化 做法 取乙烯利 4 毫升兑水 13 公斤 每株用 20 毫升药液灌 心即可 菠萝增产的管理措施 杨碧富 菠萝产量的高低 是与管理有关 要实现菠萝高产稳产 必须做好菠萝园地和菠萝 植株的管理 具体有 菠萝园地管理 一是要做好园地杂草的铲除 并清理干净 使病虫无处发生 二是要做 好园地培土 若培土工作做的好 利于菠萝吸芽的着生 既延长菠萝寿命 增加植株数量 又 提高菠萝产量 三是要重视菠萝园地的更新 将全园植株挖除 进行翻犁 并施足基肥 重新 整畦再种植菠萝 经这样做就能使菠萝丰产 菠萝植株管理 一要束叶防寒 为了保护菠萝心叶和内部数叶不受冻害 在冬季要将 整株叶片束在一起 二要盖草防低温伴随降雨 所以 每亩菠萝用杂草 600 公斤覆盖植株顶 部 以保护菠萝生长点 注意盖草不能长时间覆盖 要做到低温盖 暖和天气要揭去 三要以 果过冬 这就应利用激素人工控制花期的新技术 使达到结果叶片数的菠萝 在入冬前用激 素进行人工调控结成果 利于菠萝的过冬 避免冬季受霜冻为害 四要护理好菠萝植株 适 时对菠萝打顶 摘芽护果 是菠萝丰收的重要保障 要认真做好 五要用塑料薄膜覆盖 当天 气出现冷风寒雨以及有霜冻的情况 就要在植株上 用竹片做成拱形 盖上塑料薄膜 防寒 效果佳 是菠萝增产的好措施 菠萝病虫害的防治 杨碧富 病虫害是影响到菠萝生长发育 开花结果 轻者使菠萝植株生长矮小 叶片枯萎 严重的 植株干枯 造成菠萝失收 所以 要做好防治 干凋萎病 本病使菠萝下层叶片变黄褐色而枯萎 然后逐渐向上的叶片扩展 最后整株 干枯凋萎而亡 防治方法 1 不要在重沙质土而干燥地方种植菠萝 2 若是在沙质地块种菠 萝 要做好土壤改良 增施有机质肥 提高保水保肥能力 才能种植 3 在菠萝园地要减少水 分蒸发 应在株行间用杂草覆盖 果实日烧病 该病的发生 是由于烈日暴晒引起的 病状 轻的 果实局部呈现黑褐色的 焦皮 重的 果实变成焦烂 严重的 影响菠萝产量和质重 防治方法 1 要将果实顶芽摘除后 及时用草遮盖果实 2 要合理提高种植密度 使菠萝植株互相得到遮荫 以避免果实日烧病 红蜘蛛 该虫的为害以刺破叶 根的表皮 吸吮汁液 使受害处呈褐色 发生严重的 菠萝 叶片凋萎 果实干缩 至全株枯亡 防治方法 红蜘的防治用喷洒石硫合剂即可 蟋蟀 蟋蟀是在菠萝接近成熟 就开始为害 以咬吃小果 轻的 伤皮 使果实不美观 重 的 伤肉使成洞 使果实腐烂 使果实发酸 使果实发臭 不能供食 防治方法 用毒饵诱杀 毒饵的配制 取来适量敌百虫 红糖加炒香的细米糠拌混和后 并加入清水进行翻动至能握 成团粒 团粒如豆粒大小即可 毒饵的诱杀 一年应诱杀数次 可将毒饵放在畦边 路边 杂 草丛进行诱杀 有效 做好菠萝的采收贮藏保鲜工作 陈改 菠萝采收 采收是 要根据菠萝果实大小已定型 芽眼色泽由浓绿变淡青时采收较为 适宜 采收应 选在睛天早晨露水干后进行 采收要 用锋利刀切取 果柄长保留 2 厘米 采 收时 应随即除去果实上的芽 剥除果柄上的叶片 采收后 果实应小心轻放 避免损伤到果 实 供贮藏远运的果实 要选成熟度达 70 80 为宜 供产地近地给鲜食的果实 是选成熟 度达 90 为佳 菠萝贮藏保鲜 对于贮藏保鲜菠萝果实 具体操作 1 辅料 石蜡适量 2 做法 一是 要适时采收 成熟度为 7 8 成的菠萝鲜果 用刀将果柄 顶芽切齐 二是在采果 搬运 存放 等过程要避免损伤果实 同时还要除去伤 烂果等 以利于用蜡涂封贮藏保鲜 三是贮藏保 鲜 取来石蜡适量 并放进锅里熬煮溶化 待凉后 当稍有凝结时 就开始将要贮藏的鲜菠萝 泡入溶化液里 即泡即取出 使菠萝果实封上一层薄蜡 最后放在室内贮藏保鲜 做好菠萝的加工 杨碧富 菠萝生产季节性强 成熟期短 所以 菠萝的采收期很集中 仅有 15 天左右高峰期 必 须及时采收鲜果供应市场 特别是要做好果实的加工 具体有 菠萝脯 菠萝脯加工程序 1 材料配备 菠萝圆片 100 公斤 白砂糖 60 公斤 烤盘 2 原料选择 选择成熟的菠萝作原料 3 菠萝预处理 先用刀去外皮 并剔出果眼及黑点 用去心器去掉果心 然 后切成厚约 1 厘米的圆片 4 糖制 按 100 公斤菠萝圆片配白砂糖 30 公斤的比例 拌混和后 糖渍 24 小时 次日捞出菠萝圆片滤去糖液 再称白砂糖 30 公斤放入铝锅内 加少许清水溶化 水占糖重的 20 再将菠萝圆片倒入锅内 煮沸至以挂小牌为止 即迅速连同糖液起锅 倒入 缸内糖渍 36 小时左右 然后滤去糖液 5 烘制 滤去糖液的菠萝圆片 送入铺盘室整形铺盘 再 放入烤房烘烤 温度控制在 55 65 摄氏度 烘至菠萝圆片表面不沾手为止 即得成品菠菠脯 成品味甜微酸含菠萝原味 糖水菠萝罐头 糖水菠萝罐头加工程序 1 材料配备 玻璃罐 果肉 350 克 糖水 160 克 2 原料选择 选 用果形长筒形 八成熟 无损伤 无病虫的果实作为原料 3 菠萝预处理 用清水冲洗干净菠 萝 去皮 用三角刀挖取果眼 通心 通心筒的规格依果实横径和品种而定 通心后经过水洗 切片 4 装罐 将处理妤的原料装入罐内 要求同一罐中块形大小 色泽大致一样 然后注入糖 液 糖水菠萝一般要求开罐糖液浓度 18 5 排气 封罐和杀菌 冷却 将装好的罐放进热水 中排气 至罐中心温度达 75 摄氏度起开始计算时间 排气 10 分钟 排气完毕后取出 趁热 立即封罐 后杀菌冷却 杀菌时将罐放进加热的杀菌锅内继续加温至沸 持续 3 分钟后取出 分段 80 摄氏度至 60 摄氏度至 40 摄氏度至任于自然冷却 冷却 即为成品 菠萝酒 菠萝酒加工程序 1 材料配备 菠萝碎果液 100 公斤 纤维分解酶 100 克 啤酒酵母 10 毫