第一章组成细胞的化合物ppt课件.ppt

第2章组成细胞的分子 是生物进行生命活动的物质基础 组成生物体的化学元素和化合物 化学元素 化合 化合物 有机组合 原生质 细胞 生命活动 分化 病毒 组合 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 你能看出什么问题 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米人氧44 4314 62碳43 5755 99氮1 469 33氢6 247 46钾0 921 09钙0 244 67磷0 203 11硫0 170 78氯0 140 47镁0 180 16铁0 080 012硅1 170 005锌 0 01 组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异 这说明什么 干 鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 一组成生物体的化学元素 分类 按含量分 按作用分 大量元素 微量元素 基本元素 主要元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo O 最多 常见种类 主要有20种 最基本元素 C C H O N C H O N P S 研究方法 缺素溶液培养法 同位素示踪法 作用 构成各种化合物 影响生物的生命活动 溶液培养法 1 2 3 2 3 4 全素培养液 缺素培养液 实验原则 对照原则 单一变量原则 等量原则 植物缺素症状 缺B 花粉发育不良 花而不实 缺 叶绿素合成 光合作用 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的N P K肥也无济于事 后来 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子个踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 资料分析 通过分析 你能得出什么结论呢 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 缺Fe会使人患贫血等症状 缺Zn使人发育受影响 性器官的发育不良等 缺 会导致甲状腺肿等 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 二 组成生物体的化合物 1 水 二 各种化合物 含量 功能 种类 生物体鲜重状态占80 90 细胞内水含量一般是65 80 含量 幼嫩植物组织细胞水的含量一般是 动物组织细胞水的含量一般是 细胞中的无机物 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同 同种生物 在不同的组织 器官中的含水量不同 细胞 生物体内水的含量比较 说明了什么 同种生物 不同的生长发育时期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量 水的存在形式 与细胞内的其他物质 的水 占细胞内全部水分的 以 形式存在 可 的水 占细胞内全部水分的 结合水 自由水 相结合 4 5 游离 自由流动 95 5 1 自由水与结合水的关系自由水和结合水可 2 细胞含水量与代谢的关系代谢活动旺盛 细胞内 水含量高 代谢活动下降 细胞中 水含量高 相互转化 自由 结合 结合水 自由水 生命活动旺盛新陈代谢加快 生命活动缓慢新陈代谢降低 3 细胞存在形式与温度的关系 结合水 自由水 升高温度 降低温度 存在形式 自由水 结合水 绝大多数95 5 可自由流动 晒干 作用 运输 营养物质 代谢废物 良好溶剂 参与生理反应 光合和有氧呼吸 4 5 与其它化合物结合 细胞结构的重要组成部分 烘干 归纳 自由水 结合水 上升 生物的新陈代谢旺盛 下降 抗旱 寒 热能力一般上升 代谢 吸收 合成 分解 排出 吸胀作用 渗透作用 核糖体 叶绿体的基质 线粒体的内膜 植物所特有 叶绿体基粒 线粒体 蒸腾作用 排汗 排尿 呼吸 下列结合水相对含量较多的是休眠的大豆子叶细胞休眠的玉米胚乳细胞洋葱根尖的分生细胞成熟西瓜的果肉细胞 A 种子与水的存在形式 晒干 失去自由水 保持生命活性 有利储存 烘干 失去结合水 失去生命活性 种子萌发 吸收水 增加自由水 2 细胞中的无机盐 存在状态 离子阳离子 K Ca2 Na Mg2 Fe2 Fe3 阴离子 Cl SO42 PO43 HCO3 即植物的矿质营养 维持细胞的形态 某些复杂化合物的组成成分 功能 调节机体渗透压 维持酸碱平衡 参与生物体的构成和生命活动 练技巧练规范练速度 1 找一找符合以下关系的概念组 2 4 小麦不同生长发育时期对P的需要量不同 小麦不同生长发育时期对K的需要量不同 1 不同植物所需矿质元素的种类和数量不同 2 同一种植物不同生长发育期矿质元素的需要量不同 根据植物需肥规律 适时适量施肥 少肥高效 优点 利用溶液培养法 根据需要配制植物营养液 栽培植物 灵活性强 高产洁净 便于工业化自动生产 节肥节水 扩大栽培面积 合理施肥 无土栽培 原因 原理 二 细胞中的有机物 元素组成 种类 主要功能 思考 1 这些食物含有的能量一样吗 2 当你因剧烈运动消耗大量能量时 你选何种食物才能尽快补充能量 为什么 糖类是主要的能源物质 一 细胞中的糖类 1 元素组成 2 种类 3 功能 C H O单糖 二糖 多糖生命活动的主要能源 我们前面已学的几种化合物的元素组成如何 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦 谷粒中含量丰富 蔗糖 甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子 变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 单糖 二糖 多糖是怎样区分的 1 单糖 不能水解的糖 2 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成 3 多糖 由许多的葡萄糖分子连接而成 构成它们的基本单位都是葡萄糖 单糖 二糖和多糖的转化过程 3 糖类 元素组成 C H O 种类 单糖 二糖 多糖 葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖 植物细胞内含有的是淀粉和纤维素 动物细胞内含有的是糖原 形成主要位置 肝脏 肌肉细胞 形成方式 缩合或水解 多糖 二糖 单糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 植物细胞 麦芽糖 蔗糖 功能 糖类是生物体内主要的能源物质 是某些复杂化合物的组成成分 如五碳糖是核酸的组成成分 是细胞的结构成分 如植物细胞壁的主要成分是纤维素 糖蛋白 是贮能的物质 如植物的淀粉和动物体内糖原 识别 通过糖和与其互补的大分子完成 来源 光合作用 摄食 其他物质转化 鉴定 还原糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 斐林试剂 砖红色 班氏试剂 2 脂质 元素组成 C H O少量N P 1 脂肪 元素构成 主要储存 2 类脂 常用磷脂 磷脂 广泛存在于动物的脑 卵以及大豆等植物体内 头部 亲水 动物 尾部 疏水 结构脂质 储存脂质 C H O 植物 种子和果实中 皮下 肠系膜和大网膜等处 是构成生物膜结构的主要成分 3 固醇类 鉴定 胆固醇 性激素 维生素D 功能脂质 脂质生理作用 脂肪是重要的储能物质 脂肪还可以维持体温的恒定 减磨擦和缓冲机械压力 磷脂是构成细胞的膜结构的主要成分 固醇类能够维持正常的新陈代谢 调节生物体的生命活动 脂肪 苏丹 苏丹IV 橘黄色 红色 3 蛋白质 元素组成 CHON 基本单位 氨基酸 20种 很多含SP少数FeCuMnIZn等 共性 种类 结构通式 元素组成 CHON 基本单位 氨基酸 20种 很多含SP少数FeCuMnIZn等 共性 种类 结构通式 脱水缩合 多肽 肽链 肽键 一定是由氨基酸连接形成的 折叠 盘曲 蛋白质 氨基酸种类不同 氨基酸数目成百上千 氨基酸排列顺序千变万化 结构多样性 空间结构千差万别 功能 构成物质 催化作用 运输作用 调节作用 免疫作用 识别作用 酶 血红蛋白 膜上载体 某些激素 抗体 糖蛋白 细胞和生物体 生命活动承担者 蛋白质变性 高温 PH 重金属 各种射线 结构改变 运动作用 肌肉收缩 结论 1 R基 可含 COOH NH2 不同 氨基酸种类不同 在脱水缩合过程中R基不参与反应 2 氨基酸分子中 至少有一个 COOH和一个 NH2连在同一个C原子上 3 一条肽链的头部是 NH2则其尾部必是 COOH COOH NH2 4 肽键数 脱水数 氨基酸数 肽链数 脱去 OH数 脱去1 2 H 数 脱去 O 原子数 5 蛋白质相对分子质量 na 18 n m 6 某个蛋白质分子含氨基酸数 含N数 不考虑R基 鉴定 双缩脲试剂紫色 与其他有机物的关系 控制关系蛋白质受控于DNA中心法则体现 氨基酸数 核糖核苷酸数 脱氧核糖核酸数 6 3 1 组成关系 糖类和蛋白质共同组成了糖蛋白 脂质和蛋白质共同组成了脂蛋白 DNA和蛋白质共同组成了染色体 4 遗传信息的携带者 核酸 核酸是生物大分子 分子量从几十万至几百万 元素组成 C H O N P基本单位 核苷酸1分子磷酸 1分子五碳糖 1分子含氮碱基 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 据图回答 脱氧核糖 A G C T 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 据图回答 核糖 A G C U 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 五碳糖连接磷酸 每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链 磷酸二酯键 一般DNA由条核苷酸链组成而RNA由条核苷酸链组成 2 1 DNA RNA的主要区别 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 核糖 ATCG AUCG 双螺旋结构 单链结构 细胞核 线 叶 细胞质 组成核酸的碱基和核苷酸分别有多少种 碱基 5种 核苷酸 8种 遗传信息 DNA的脱氧核苷酸序列 病毒只具有DNA或RNA其中一种 如SARS HIV等病毒只具有RNA 细胞中同时具有DNA和RNA 也就是说原核生物和真核生物同时具有DNA和RNA 但遗传物质是DNA 遗传物质是DNA RNA RNA的核糖核苷酸序列 遗传信息就是 核苷酸的排列顺序 核酸的功能 遗传物质 遗传 变异 蛋白质的生物合成 动动脑 作业 1 脱氧核糖核酸的基本单位是 它可分为 种 2 核糖核酸的基本单位是 它可分为 种 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 核苷酸 4 4 2 8 3 核酸的基本单位是 它可分为 类 一共有 种 实验 观察DNA和RNA在细胞中的分布 实验原理1 DNA主要分布在细胞核 RNA主要分布在细胞质2 甲基绿使DNA呈现绿色 吡罗红使RNA呈现红色3 盐酸改变细胞膜通透性 使染色体中的蛋白质与DNA分离 实验目的 初步掌握观察DNA和RNA在细胞中的分布方法 实验材料 人的口腔上皮细胞 洋葱表皮细胞 实验试剂 1 0 9 生理盐水 维持细胞渗透压 2 8 盐酸 使蛋白质与DNA分离 3 吡罗红甲基绿混合染色剂 现用现配 方法步骤 0 9 生理盐水 人口腔上皮细胞 8 盐酸 蒸馏水 30 水浴 吡罗红甲基绿混合染色剂 取材 水解 冲洗 染色 观察 实验结论 真核细胞的DNA主要分布在细胞核 少量分布在线粒体 叶绿体 原核细胞的DNA位于拟核 核酸在细胞中的分布 真核细胞 DNA 主要在细胞核 细胞质中的线粒体和叶绿体中也含有少量的DNA RNA 主要在细胞质 原核细胞 DNA集中在拟核 质粒 4 核酸 CHONP 元素组成 基本单位 核苷酸 种类 五碳糖 磷酸 碱基 场所 RNA DNA 聚合 基本功能 一切生物体内的遗传物质 DNA或RNA 鉴定 二苯胺试剂 核糖核苷酸 脱氧核苷酸 核酸 蓝色 甲基绿染液 蓝绿色 2 核酸与蛋白质的比较 1 区别 核苷酸 1分子磷酸 1分子五碳糖 1分子含氮碱基 根本原因 直接原因 基因多样性 物种多样性 生态系统多样性 三 生物大分子以碳链为骨架 1 单体 2 多聚体 是指组成生物大分子 多糖 蛋白质 核酸 的基本单位 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架 经脱水缩合而成的结构 单体 多聚体 脱水缩合 斐林试剂 砖红色沉淀 橘黄色 双缩脲试剂 紫色 练技巧练规范练速度 1 8分 用此培养液1000mL培育某高等植物时 往往要给培养液中通入空气 这一措施的目的是用以促进 以利于对矿质元素的吸收 要使植物生长良好 根据光合作用所必须的条件 除了