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1010 大抗氧化食物让你越吃越年轻大抗氧化食物让你越吃越年轻 2008 11 25 12 43 32 标签 养生 饮食 茄红素 杏仁 地瓜 欧美 健康 分类 美丽人生 病从口入 但是如果饮食得当 食物也能成为永葆青春的良方 医师指出 绿茶 西 红柿 苹果 杏仁 蔓越莓 花椰菜 深海鱼类 地瓜 小麦胚芽 黄豆是十大青春食物 可以多多摄取 台湾荣新诊所副院长丁绮文指出 常吃抗氧化食物的人 比较不会罹患癌症 心脏病 和老年痴呆等老化疾病 而且热量低 经常摄取也不容易胖 绿茶绿茶 近年来 欧美国家也开始流行喝茶 但欧美人士只喝红茶 不像华人 日本人懂得欣 赏绿茶 绿茶属于未发酵茶 含多种生物类异黄酮 其中儿茶素为强力抗氧化物质 可以 阻止坏的胆固醇氧化 因此不会堆积在血管壁变成斑块 花椰菜花椰菜 花椰菜是十字花科蔬菜 十字花科还包括包心菜 甘蓝菜 高丽菜 高丽菜苗 芥蓝 芥菜 大头菜 油菜 萝卜等 所含的抗癌成分 能帮助男女性荷尔蒙正常代谢 预防乳 癌 子宫颈 摄护腺癌 深海鱼类深海鱼类 爱斯基摩人每天摄食大量的鱼类 心脏及癌症罹患率很低 因其中含有大量的优良 omega 3 油 可以减少血管阻塞 防止心脏病发 所以又称 血管的清道夫 但鲔鱼 鲑鱼可能蓄积大量的重金属 宜适量食用 体型一公斤左右的深海鱼是最佳 选择 西红柿西红柿 西红柿含有抗氧化物茄红素 能保护植物不受阳光 空气污染伤害 所以西红柿越晒 越红 越漂亮 茄红素像是防护罩 避免紫外线激发自由基 同理 人类摄取之后 也可 以利用茄红素的抗氧化作用 对抗老化产生的疾病 甚至防癌的目的 蔓越莓蔓越莓 蓝莓及蔓越莓含高量的花青素 蔓越莓可预防泌尿道感染 蓝莓则可以增强视力 对 于老年人常患的白内障 黄斑部退化和视网膜病变都有疗效 地瓜地瓜 金黄色的地瓜有很高的抗氧化物 胡萝卜素 能延缓老化过程及减少癌症的危险 地瓜没有脂肪且含有高纤 一颗小地瓜仅有 54 卡 苹果苹果 苹果有优质的果胶来源 果胶是可溶性纤维 可降低血中胆固醇及血糖 新鲜的苹果 还含有保护细胞免于伤害的抗氧化物 维他命 C 可以帮助铁及叶酸的吸收 也是胶原蛋 白形成所需的元素 黄豆黄豆 黄豆可以预防心血管疾病 抑制癌细胞生长 减缓更年期症状和预防骨质疏松 小麦胚芽小麦胚芽 小麦胚芽是小麦的营养精华 含高量的维生素 E 蛋白质 纤维及少许脂肪 除了小 麦胚芽外 其它麦类及全谷制品也比精制白米 面粉好 杂粮面包 全麦吐司或五谷饭都 是良好的选择 杏仁杏仁 杏仁含有纤维 维他命 B2 镁 铁 钙 杏仁还含有大量的维他命 E 也提供很好
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