羧酸的教学设计

1 羧酸的教学设计羧酸的教学设计 作者 彭叔敏 紫金县附城中学 摘要 新课程的基本理念引领下设计完成 羧酸 课堂教学 进行教材分析 最后并做了 教学设计的反思 关键词 教学设计 羧酸 教学反思 1 教材分析 羧酸是烃的含氧衍生物这一章节中重要的知识点之一 在学习这之前 已经学习醇和 醛 为学习烃的衍生物打下了基础 通过学习乙酸 让同学们掌握醇 醛和酸的联系 可 以更系统 深化的学习整章内容 通过前面几节内容的学习 学生除了从生活经验中有感性的认识以外 也相对熟知烃 和烃的衍生物中的醇 酚 醛等内容 对有机物分子结构 官能团 化学性质的关系也有 了一定的认识 本课充分体现了将生活寓于化学教学中 导入时用饮料 醋饮料创设一个情景 又 提出生活中常见的醋 激发了学生的学习热情 并以醋的 醒酒防醉 这一功能来学习酯 化反应 最后让学生认识到学以致用的重要性 2 教学目标 2 1 知识目标 1 了解羧酸的分类 2 掌握羧酸的结构 命名 3 掌握羧酸的化学性质 酸性 酯化反应 4 认识同位素示踪法 了解酯化反应的机理 2 2 能力目标 1 应用化学知识解决日常生活中出现的麻烦的能力 2 培养学生分析 对比和类推方法的能力 2 3 情感目标 1 认识羧酸在生活中的应用 2 培养学生的科学素养 3 教学重点 羧酸的酸性和酯化反应 4 教学难点 酯化反应的原理 5 5 教学方法 探究性教学 启发式教学 6 6 教学工具 多媒体电教设备 实验器材设备 7教学过程 2 7 7 1 情境导入 引言 现在有各种各样的饮料在冲击着我们的身体 不知道同学们平时都是喝些什么 饮料的 生 酸奶 牛奶 可乐 雪碧等碳酸饮料 冰红茶 还有我喜欢喝苹果醋 学生们议论纷纷 展示 图片 讲 这个醋饮料在近来来越来越受到人们的青睐 大家家里面的厨房里都会配有醋作 为配料吧 这个醋的也叫乙酸 是羧酸的一种 着也是我们这节课要学习得内容 醋酸 板书 第三节 羧酸 7 2 羧酸的分类与通式 讲 羧酸是由烃基和羧基相连够成的有机化和物 我们来了解一下它是如何分类的 展示 ppt 羧酸的分类 思考 在无机化学里我们已经学过醋酸 请大家些出它的化学式 并通过对羧酸定义的 理解写出羧酸的通式 板书 羧酸的通式 CnH2n 1COOH 或 CnH2nO2 过渡 我们通过研究乙酸来探索羧酸的性质 板书 乙酸 7 3 羧酸的物理性质 问 同学们通过在生活中我们对醋的了解 能感受到乙酸有哪些物理性质呢 清同学 回答 生 回答 无色液体 有强烈刺激性气味 沸点 117 9 易挥发 熔点 16 6 无水乙酸又称为 冰醋酸 溶解性 易溶于水 乙醇等溶剂 板书 乙酸的物理性质 展示 乙酸的球棒模型图片 讲 现在来观察乙酸的球棍模型 写出乙酸的结构式和结构简式 板书 分子式 结构简式 展示 核磁共振氢谱图 明确 图中有两个吸收峰说明有两种氢原子 且数目比为 3 比 1 讲 很明显羧基是官能团 大家都知道官能团是主要决定有机物的化学性质 那羧基 是如何决定羧酸的化学性质的呢 7 4 羧酸的化学性质 过渡 接下来我们一起探索羧酸的化学性质 讲 请同学们自己设计实验证明乙酸的酸性 提示 可用酸性指示剂来验证 学生实验 往试管中加入 2ML 的乙酸 滴加几滴紫色石蕊试液 观察现象 回答 溶液变红 问 从现象中我们可以得到什么结论 明确 乙酸显酸性 板书 CH3COOH CH3COO H 讲 老师有说过性质就将会决定用途 请问同学们 你们家的水壶会不会用久了就长 有水垢呢 回答 有 再问 你们家事怎么处理的呢 如何洗掉水垢 回答 用醋来清洗 3 讲 嗯 很好没错 用醋来清洗 就是利用了其酸性 水垢的主要化学成分是氢氧化钙 和氢氧化镁 他们可以跟酸反应 所以就可以很容易的洗掉了 接下 来做一个探究实验 学生探究实验 利用下列仪器和药品设计实验 验证乙酸 碳酸与苯酚的酸性强弱 ppt 展示 仪器与药品 思考 通过实验思考下列问题 1 观察实验有什么现象 2 实验过程反应怎么进行 写出反应式 3 比较乙酸 碳酸和苯酚的酸性 板书 酸性 反应的化学方程式 NaNa2 2COCO3 3 2CHCOOH 2CHCOOH 2CH2CH3 3COONa COCOONa CO2 2 H H2 2O O 酸性大小 乙酸 碳酸 苯酚 水 过渡 在人们醉酒的时候可以通过喝醋来醒酒 这是为什么呢 学生猜测 讲 酒中的乙醇和醋中的乙酸发生了化学反应 生成了一种具有水果香味的乙酸酯 接下来就做这个乙酸乙酯的实验 教师演示酯化反应实验 问 试管 B 是加了酚酞的饱和碳酸钠溶液 请大家观察试管 B 的现象 学生答 表面有透明的油状液体生出 强调 这个实验的注意事项 1 浓硫酸的作用是 催化剂 吸水剂 该反应是可逆反应 加浓硫酸可促进反应向生成乙 酸乙酯的反应方向进行 2 导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中 防止受热不匀发生倒吸 4 为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯 冷凝酯蒸气 减小酯在水中的溶解度 中和乙酸 溶解乙醇 5 能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液 B 4 氢氧化钠碱性很强会使乙酸乙酯水解 问 乙酸和乙醇到底用什么方式结合生成乙酸乙酯的呢 板书 思考 这里有两种脱水方式 那么会是那种呢 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 板书 方式一 酸脱氢 醇脱羟基 方式二 酸脱羟基 醇脱 展示资料卡片 同位素示踪法 isotopic tracer method 是利用放射性核素作为示 踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法 讲 对于同位素示踪法稍稍了解就行 他是通过对某一化学元素标记然后追踪次化学 元素的方法 在这里是通过标记乙醇分子中用氧 18 标记 最后氧 18 出现在乙酸乙 酯中 说明酯化反应的实质是酸脱 OH 醇脱羟基上的 H 板书 标记前后的反应方程式 解释 性质决定用途 大家都知道为什么醋能解酒了吧 思考 根据酯化反应的反应实质 做这道练习 写出乙酸与苯甲醇的反应方程式 学生板书 写出反应方程式 练习 酯化反应属于 A 中和反应 B 不可逆反应 C 离子反应 D 取代反应 8 58 5 知识归纳知识归纳 知识归纳 醇 酚 羧酸中羟基的比较 代表物结构简式 羟基氢 的活泼 性 酸性与钠反应 与 NaOH 的反 应 与 Na2CO3 的反 应 乙醇 CH3CH2OH 中性能不能不能 苯酚 C6H5OH 比碳酸弱能能 能 不产 生 CO2 乙酸 CH3COOH 增强 比碳酸强能能能 5 小结 老师总结 醋酸的结构 性质 酯化反应的原理 小结反馈 老师提问 1 水垢可以用家里厨房里的什么东西去除 为什么 2 炒菜时加了醋又加酒 这样合理吗 3 若乙酸乙酯中混有乙酸 怎么除去 8 8 教学反思 9 1 课的引入 以提问的方式 问同学们日常生活中所饮用的饮品来引出羧酸这一概 念 这样不但引起学生的学习兴趣 而且在情感价值方面可以达到让学生体验化学就在我 们身边 9 2 乙酸的酸性性质由学生自己思考设计实验 可以培养学生独立思考的能力 培养 分析的思维能力 又让学生温习了旧知识 并学以致用 9 3 在乙酸与碳酸和苯酚的酸性的比较时 由学生自主探究设计实验 而老师在一旁 指导 让学生做实验的同时并结合问题思考来学习 这样可以让学生完全理解 达到知其 然 之其所以然的效果 还可以强化学生的实验操作技能 9 4 在讲到酯化反应内容的时候先提问醉酒用醋饮料解酒的原因 激起学生探索其奥 秘的动机 在这里提出两种可能的脱水方式 然后介绍同位素失踪法并讲解酯化反应的过 程原理 可以培养学生的推理 分析能力 并让鼓励学生用理论知识解决实际问题 9 5 不足点 在酸性比较那一个环节 是学生自主思考设计的 这样会不会有点难度 而使这一环节进行的时候不顺利 在这里是不是应该学生的主动性与教师的主导协调更好 一点 在课堂用习题巩固知识点做的不是很好 应稍加选取 乙酸乙酯的实验若追求形式 上的活跃 而让学生动手做实验 则会将学生的精力转移 从而淡化了教学重点 在这里 就采用教师实验演示 引导学生观察 思考 分析 不过存在的缺陷就是部分学生观察不 到 参考文献 1 现行高中教材化学选修 5 人民教育出版社 2 白建娥 新课改下的 乙酸 教学设计及点评 中学化学教学参考 J 清华附中 2009