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文档简介

平底平底锅锅脆皮蛋卷脆皮蛋卷 作者 月亮晶晶 栏目 甜品点心 工艺 煎 口味 甜味 难度 简单 烹饪时间 10 主料 面粉 110克 辅料 鸡蛋 4个 芝麻 20克 黄油 100克 白糖 90克 步步骤骤 1 鸡蛋 白糖 放在一个大盆里 用打蛋器搅匀 不需要打发 2 黄油微波炉打30秒左右融化成液态 加入蛋液中 搅匀 3 加入面粉和黑芝麻搅匀 4 调和成稠稠的面糊 5 平底锅放灶上 先不要开火 兜一大勺面糊放在锅中间 6 手持锅子转动 把面糊转开 在锅底呈一薄层 7 开小火满满加热 等蛋卷一面边缘有些焦黄 和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度 8 把蛋饼倒在案板上 用一根筷子迅速卷起成蛋卷状 卷到最后固定一会儿 稍凉就定型了 9 把平底锅用冷水冲凉擦干 再继续做下一个 直到全部做完 点击查看更多相关菜谱 美食杰 美食杰 meishi cc 作 作为为美食菜美食菜谱谱分享聚合平台 尊重分享聚合平台 尊重创创作及版作及版权权 更 更 多原多原创创菜菜谱谱 可 可查询查询原作者博客原作者博客ID 或登 或登陆陆美食杰网站美食杰网站浏览浏览 感 感谢谢关注 关注
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