香蕉的栽培管理技术

香蕉的栽培管理技术 杨碧富 香蕉是人们喜爱食的水果 味芳香诱人 肉软甜可口 营养丰富 对促进人体健康 增强体 质益处多多 香蕉既是供鲜食 也可加工成果干等 具体的操作是 香蕉园地的建立与香蕉种植 杨碧富 园地的选用 依据香蕉的生长习性 是喜温暖畏寒冷的 高温多湿的环境最适 冻害 风害最惧 所以 蕉园要选背阴向阳 光照长 背风 无霜冻的地方 最好的是选择排灌 良好 土层深厚 渗透性好 含腐殖多 疏松肥沃 不积水的地块建园 即使是在山地建 蕉园 必须是选在山腰或者在大山谷中较为平坦的地 有如选择在山坳阴凉 湿润向阳的 地方 避免受冻坏 建立好蕉园 1 平地建园 要根据地形 地势 分好区域 有规划 有安排 做到 便于运输 便于机械耕作 还要做到蕉园土地深耕 细耙 碎土 垒畦 排水沟要深 便 于速排速灌 防止积水 以利于香蕉生长发育开花结果 2 山地建园 蕉园建立在山地 是要根据山 水 土综合治理 一定要搞好水土保持 做成等高水平的梯田 排灌系统要做 到排灌方便的布局 排洪沟与蓄水引水工程要连接相通 做到可排涝又能灌溉 这祥做大 大促香蕉的成活 以及速生快长 香蕉的种植 1 种植时间 一般是春种和秋种 以春种最宜 春种的要在吸芽从相 对休眠状态转入生长期时 即在二月下旬至三月中旬种植 这时种植的香蕉 只要对蕉体 进行精心认真的管理 当年十二月可采收果实 若是秋种的 宜在八月份至九份种植 2 选用良种苗 选择良种 是夺取香蕉丰产优质的有效措施 可选用大种矮杆或矮脚顿 地雷 这些品种具有抗寒力强 生势旺盛 产量高 果实质优的特点 至于土层浅较瘦瘠 风大的园地 可选择高州矮香蕉 那龙香蕉 种植时用吸芽作种苗 能收到增产的效果 如春种要赶当年十二月收蕉果的 宜选择上一年七月至八月抽生的吸芽 是春种的最好的 种苗 用作种苗的 一定要新鲜 健壮 头大尾细 根多 无病虫 大小一致 株高 50 厘 以上 3 种植规格 单株种植 矮生蕉株距 2 米 行距 2 3 米 高杆蕉株距 2 7 米 行距 2 3 米 丛植 每丛种 3 株 丛内株距 0 67 米 丛间距离以 2 7 米为宜 4 栽植穴 种 植前蕉地要翻犁风化耙平后 并按株行距挖好种植穴 挖穴后要先将表土填入穴里 然后放土 杂肥 25 公斤 草皮灰 5 公斤 骨粉 250 克 并与穴土混和腐熟下陷后进行种植 5 种植 种苗要粗壮整齐一致 放苗时切口宜向同一方向 种时浅种踏实 使蕉苗不易动摇 秋植比春 植要深些 山地种植比平原地种植要深些 种后淋透定根水 还要在蕉头附近覆盖草 以保 持水分 利于成活 促进生长 香蕉园地的管理 陈改 香蕉属根系浅生 对杂草易生的蕉园 杂草就会和香蕉抢食养分 从而影响到香蕉生 长发育 开花结果 为了香蕉的增产 蕉园的具体管理 1 清除杂草 蕉园除草要经常 进行 宜选择睛天 除草时 最好是用手拔除 见草即除 2 中耕松土 可增加土壤的透 水和通气性 熟化土壤 提高土壤肥力 促进根系生长 使香蕉植株生长健壮 蕉园的中 耕松土宜在二月中下旬进行 3 蕉园培土 每年在结合施肥的同时 进行浅培土 以加 厚土层 防止露头露根 利于植株生长 4 蕉园灌溉 旱季要及时灌溉 使土壤经常保 持有适当水分 是一项重要而又经常的工作 5 蕉园排水 雨季要做好排水 降低地下 水位 防止积水 6 蕉园修坑 修坑 好处在于防止锄基后土壤因雨水冲刷而流失 同 时也能保持水分 利香蕉生长发育 香蕉植株的管理 杨碧富 香蕉植株的管理工作是多方面的 有对植株施肥 留芽 断蕾 校蕾 防风 防热 防治病虫等 都是香蕉高产稳产要做的 具体操作 1 施肥 要香蕉速生高产 肥料是关 键 施法 一是在新生根生出前施肥 每株施入腐熟的粪肥 21 公斤 以提供植株前期生长 需要 二是在植株营养生长旺盛期前施肥 每株施入腐熟粪肥 22 公斤 适量的硫酸钾 以 给花序分化打好物质基础 三是在花序开始分化时施速效肥 每株施入硫酸铵 250 克 以 促进花序抽出及果实发育丰满 四是在母株果实收获前施肥 每株施腐熟粪肥 18 公斤 促使 选留的吸芽迅速生长成为新的母株 五是施过冬肥 在 10 至 11 月施 以有机肥为主 结 合施磷 钾肥 施肥应施放在蕉头四周 特别是施在选留吸芽附近 2 留芽 香蕉的习 性是一生只能开花结果一次 采果后香蕉母株就逐渐枯萎烂掉 只能由地下球茎抽生吸芽 来接替母株 成为继续香蕉的生长发育和开花结果 所以 留芽是种植香蕉的一件重要工 作 3 断蕾 在香蕉结实到一定梳数时 要将花蕾割断 方法是 用刀在离最后一梳果 实约 5 厘米处将花蕾割除即可 香蕉断蕾最适宜是选择在中午后 有阳光 叶片边缘略垂 进行为宜 4 校蕾 香蕉花蕾抽出的位置有时刚好在叶柄上 被叶柄挡着而不能逐渐垂 下 就会造成花蕾失去支撑而折断 校蕾的办法 是在初期用手慢慢将花蕾向叶柄左或右 侧移 就能使花蕾下垂生长 5 防风 香蕉根浅 叶大 株脆易折 怕大风 特别是台 风 所以 每年在台风来前 要做好防风工作 6 防冻 香蕉怕霜冻 所以 在每年 11 月就要施防寒肥 接着在 12 月上旬 就要进行包蕉护果 方法是 在香蕉花蕾下垂后 用枯 蕉叶扎成一束 扎在果轴上方 将枯叶遮住着果轴和蕾花 以防严寒以及霜冻 等到天气回暖 即可除去 以利香蕉果实生长 7 防热 每年 7 月开始 天气炎热 容易灸伤和发生日 焦病 要做好遮盖果柄和果实 8 防治病虫害 一 防治病害 香蕉炭疽病 该病危害 香蕉整个生长期 以危害果实为主 使果变黑 果肉腐烂 同时也为害花序 果轴 干茎 蕉头和根系 该病在高温多湿环境下容易发生 防治方法 第一 要做好防晒 防湿护果 工作 笫二 对病果 病花 要立刻清除烧毁 保持蕉园清洁 第三 当发现香蕉炭疽病 要及时喷射波尔多液 以喷湿为宜 二 防治虫害 香蕉卷叶虫 该虫是香蕉的严重害虫 幼虫卷叶成苞 食害叶片 并将蕉叶卷成筒状 植株叶苞累累 蕉叶残缺不全 严重影响 香蕉植株的光合作用 阻碍着香蕉植株生长结果 从而造成香蕉减产 防治方法 第一 冬前清园 除去枯叶杂草 及时摘除虫苞 幼虫及虫卵进行烧毁 第二 药剂防治 用敌 百虫 800 倍液喷洒 香蕉的采收和催熟 杨碧富 香蕉的适期采收 在春 夏季抽穗的 由于气温高 果实发育快 一般 85 天左右即可 成熟采收 若是在秋末和冬季抽穗 因低温 则需经 135 天左右才能成熟 看果实外表 当果棱基本没有 果实也充分发育肥大 基部的果色略变淡绿色时 就可以采收 采收时 要防止损伤果实 不论是刀伤和擦伤 对于香蕉果实都会产生腐烂变质 失去给食价值 也造成果农的经济损失 香蕉的贮藏保鲜 香蕉果实要延长市场的供应时间 方法就是进行贮藏保鲜 应如何处 理 具体做法 是在采收前 25 天左右 用九二 0 喷洒果实 即取 5 克九二 0 加水 100 公斤 进行配制后喷洒即可 香蕉的催熟 要香蕉果实皮色鲜黄美观 果实品质好 果肉甘甜味香浓 最好的效果 是人工用乙烯利进行催熟 具体操作 在用乙烯利对香蕉进行催熟时 要做好使用适量的浓 度 再结合加温方法 就能控制香蕉果实催熟的早熟迟熟 以调节市场供应 这样催熟出来 的香蕉效果就会更好 如在气温 17 至 19 摄氏度 用 40 乙烯利 50 克 加水 10 公斤配制 成的溶液浸果 浸果后经过 70 小时 果皮变大黄 很好看 这种用乙烯利催熟香蕉果实的 做法 能使香蕉果实更具有糖分增加 香味加浓 果肉软甜爽口 吃了 人人都喜欢吃 香蕉的加工 杨碧富 香蕉干 香蕉干的加工程序 1 材料配备 香蕉果 500 公斤 硫磺 1 5 公斤 烘筛 2 原料 选择 加工香蕉干要选用达到食用成熟度的熟香蕉作原料 3 去皮 选好后去皮 4 剖 薄片 去皮后 并用刀纵剖成 2 3 块长条薄片 5 熏硫 剖薄片后 即摊放在有孔竹制的烘 筛上 然后送入熏硫房熏硫 硫磺用量 可按 500 公斤香蕉用硫磺 1 5 公斤 熏硫约 30 分钟 熏硫房是一间可以密封的房间 6 烘制 熏硫完毕后 应随即送入烘房烘干 烘时最初 用 60 摄氏度的温度烘至表面半干后翻片一次 然后改用 70 摄氏度再烘 20 小时左右即可 烘出香蕉干以蕉黄色 呈适宜的软韧状态为佳 由于香蕉干是无外壳的直接食品 所以在 操作过程中要注意卫生 防尘