宴会推广方案

铂铂域宴会推广方案域宴会推广方案 一 宴会部概要 奥米茄大酒店拥有可容纳400多人的多功能宴会厅 商 务中心 贵宾休息室 不同规格商务会议室七个 定位为高端商务会议室 有 多媒体系统 投影仪 幻 灯机 电视机 录音机 专业调音室 高保真音响及无线 麦 LED显示屏 等专 业的会议设施 二 市场分析 1 市场分析 市场主流 同湾海景度假酒店 和诚大酒店 消费特点 入驻本地市场的时间长 同湾海景度假酒店 以五星级的标准定位 场 地正规 宴会和会议接待成熟 在政府及高端商务客源 中建立了一定的知名度 所以大部分商务客源将宴会的接待安排在星级档次较高 的酒店 我们的宴会将以 这些人群为主 这就是我们的市场 2 主要竞争对手 同湾海景度假酒店和和诚大酒店宴会部是主要能与我们 竞争的类似的酒店 品牌 经营较长 酒店的位置都处于郴州闹市区中心区域范围 内 也是政府部门和高端 商务客源会议和宴会接待的首选 郴州市餐饮市场调研一览表 2011年07月 华天 雄森 容客 600多 近千人 量 各会议室皆配有互联网端口 多媒体系 统 投影仪 幻灯机 电视机 录音机 设施 设施齐备 功能先进 专业调音室 高保真音响及无线麦 LED 显示屏等专业的会议设施 宴会 868起 888起 标准 宴会 厅标良好 良好 准 品牌进驻早 知晓度高 场地 经营 正规 宴会接待成熟 服务规硬件较新 规格高 优势 范 客户认可程度强 经营装修陈旧 对于现增长的高端会 宴会接待不专业 业务不熟悉 劣势 议吸引力不大 三 市场定位 1 客源 a 政府职能部门 以高端的硬件设施吸引其会议及宴会 接待 b 公司客源 拜访一些时代性产业的代表公司做一些优 惠推广措施 一些团队的 优惠活动 c 社会客源 以大量的宣传手段作为方式 给予一定优惠 以推广知名度 加大 顾客流量为目的 2 产品 a 大中小型宴会及多功能商务会议厅 b 商务中心 贵宾休息室 3 服务 高标准 高质量 高效益的服务 四 经营概念 1 经营总策略 a 推出特别的会议包价 其中包括会议 茶歇 水果 点心 茶水 饮料 b 定期走访客户 建立信息销售的管理模式 根据客户消 费需求 建立有效的 客户档案 以良好的对客交流的服务形象 取悦客人 c 以优惠的价格向本地客人提供在会议谈判期间的用房 比如在些社会活动 期间 人们不愿意花时间驾车回家 d 与婚礼用品商店 化妆品店 婚纱摄影公司等与婚庆有 关的企业合作 以满 足顾客的要求 提供完善的婚宴服务 如婚宴蛋糕 婚礼 装饰 拍照与录像及婚 礼用车服务 e 向大型宴会活动的主办者提供两人享用的免费用餐以表 谢意 并附上一封感 谢信 以此争取回头客并推销我们的餐厅 f 定期走访客史档案中的顾客 以良好的对客交流的服务 形式 提升客户满意 度 为酒店培育一批忠诚的客户 g 定期从同类竞争酒店那里获取在他们酒店举行会议的公 司名称 并以邮件方 式与他们取得联系 争取吸引他们将下次会议放在我们 酒店进行 h 因现有酒店所处的位置原因 可为婚 寿宴消费到一定 额度的客户提供免费 租车和客房的增值服务 i 会议商务中心 接收传真服务 复印服务 打印服务 幻灯片制作服务 机票 代订及车票问询服务 质料寄存 保管服务 邮政服务 会议设备租赁服务 宽 带 无线上网服务 电子商务词典翻译服务 j 会议服务专员 高效 快捷地为客人完成店内会议的协 调 沟通全力解决一切 服务问题 2 经营概念 宴会部 地点 一楼 宴会厅 二楼 多功能会议中心 五楼 会议 营业时间 根 据客人所需定 餐位 一楼宴会厅 圆桌型 400人 二楼多功能会议中心 圆桌型 240人 五楼会议厅 课桌式 600人 经营概念 a 提供各类大 中 小型宴会和会议接待 b 为了提高宴会部营收一楼大厅可以用活动屏风隔一个 区域作为中餐散餐 的零点 2 经营概念 优惠政策 开业期间宴席享受8 8折优惠 价格政策 不高于竞争对手酒店的最高价格 宣传手段 结合酒店客房销售宣传作捆缚式互动宣传 宴会厅开业前3个月上座席数 200席 开业后3个月上座席数 250席 多功能会议中心 开业前3个月上座席数 100席 开业后3个月上座席数 150席 会议厅 开业前3个月一周使用率 0 3 开业后3个月一周使用率 0 5 2011年10月 本月节日 国庆节 本月大事 开业大筹宾 推广主 婚 寿宴8 8优惠 题 1 推广主 签订酒店协议价格 题 2 预算费 用 a 开业活动期间婚 寿宴可享受8 8 活动内折 容 1 b 活动地点 一楼宴会厅 二楼多功 能厅 活动内a 具有一定消费水平的企业单位 容 2 政府部门 b 餐饮 会议均享受8 8折 本月推广费用合计 2011年11月 本月节日 感恩节 本月大事 推广主 饮品大赠送 题 1 推广主 特价菜式 散客套餐 题 2 预算费 用 a 活动期间 宴席满1288 席 十桌起 每席赠送 活动内 大瓶饮料一瓶 容 1 b 活动地点 宴会厅 多功能会议中心 活动内a 每桌限一到两个 容 2 b 4至6人 8至10人 AB两款菜单提供选择 本月推广费用合计 2011年12月 本月节日 圣诞节 本月大事 推广主 相约奥米茄 欢乐在圣诞 题 1 推广主 题 2 预算 费用 a 活动期间 宴席满1288 席 十桌起 每席赠送精美点心 活动内 一份 大瓶饮料一瓶 容 1 b 活动地点 宴会厅 多功能会议中心 活动内 容 2 本月推广费用合计 会议服务专员 金钥匙 a 据会议酒店的兴建 会议主办方在选择开会地点时 不再仅仅是对会场的规 模 设施等硬件条件进行挑选 对软件服务 会期的感受 作为参考条件之一 酒 店销售经理 宴会经理 对于酒店同仁来说并不陌生 但 在酒店中专职的会议经 理并不多 b 金钥匙 对酒店内外综合服务都是非常专业 为客人提供个性化 服务的 专家 业被大多数酒店所接受和认可 相比之下 会议方 会议组 会议代表在 会期中的需求往往由会议销售经理负责协调和满足 专 业会议服务的 金钥匙 就能弥补酒店紧缺的人才 c 从精细化服务概念的灌输到酒店高级宴会师带来的启 迪 让大家将自身业务和 所学知识融汇贯通 同时业开业听取会议举办方对会议 酒店的需求和看法 结识 更多的会议主办机构 来弥