提升食品安全水平的检验检测手段

提升食品安全水平的检验检测手段 伴随着人们物质生活水平显著提升 对于食品安全 重视程度不断提升 但是屡屡出现的食品安全问题 严重 损害了社会公众人身安全 为社会和谐稳定发展埋下了一 系列安全隐患 故此 推动食品安全水平检验检测手段创 新 提升食品安全检验水平 建立完善的食品检验检测体 系 以便于为后续食品安全监管提供可靠技术支持 推动 社会和谐稳定发展 加强食品检验检测手段探究 是现代 社会发展的必然选择 对于提升食品安全水平意义深远 食品检验检测现状 纵观当前食品安全检验检测现状来看 食品安全检测 技术方面投入力度较小 致使很多食品加工人员自身的知 识水平有限 生产水平偏低 很多小作坊缺乏充足的财力 支持购买昂贵检测设备 聘用高素质的检测人员 食品安 全更多的是局限在材料简单的感官检验方面 导致大量产 品并未经过严格质量检验就出厂 而很多专业食品质量安 全检验机构由于无法获取检验费 主动抽检小作坊几率偏 低 在一定程度上埋下了食品安全隐患 无法为食品质量 安全提供坚实保障 过分依赖食品检验 食品检验工作开展中 受到相关 食品安全主管部门的高度重视 是保障食品安全的主要手 段 而近些年来社会上的食品安全事件屡屡出现 促使社 会各界开始高度关注食品卫生安全问题 了解到食品安全 是生产出来的 并非是依靠检验获得的 即便依靠事后的 食品检验方法是无法满足食品安全需要的 在具体操作中 食品安全监管理念陈旧 滞后 未能切实落实到实处 存 在重检测监管 轻过程监管现象 甚至将食品检验作为保 障食品安全的唯一手段 此种方法局限性较大 无法完全 排除食品中潜在的安全隐患 更为严重的是 还会加剧食 品检验机构负担 针对性不足 无法从源头上保障食品卫 生安全 技术储备不足 突发性食品安全事件应变能力不足 当前我国的食品检验机构在工作开展中 检验技术和检验 仪器设备方面存在较大的局限性 难以从根本上满足食品 检验工作需要 存在检不出 检不准以及检得慢的问题 尤其是食品检验主要是以常规项目为主 缺乏合理有效的 检验方法和技术 在应对突发性食品安全事件时 难以获 取精准可靠的检测数据 无法实现对食品安全的全方位监 管 风险监测有效性偏低 食品安全抽检工作是保障食品 安全的主要手段之一 但是现行的食品安全监督抽检工作 中还存在很多的问题 主要表现在现行抽检标准符合性检 验较多 针对性的检验项目较少 主动提出抽检计划较少 被动接受检验任务较多等问题 在不同程度上影响着食品 抽检工作成效 在具体食品抽检中 针对性不足 难以有 效调动工作人员的工作积极性 影响到食品安全检验效率 和质量 除此之外 尽管我国卫生行政部门制定了相应的 风险监测制度和政策 但是不同地区制定的风险监测方案 存在明显差异 存在针对性不足的问题 风险监测机构更 多的是被动式开展工作 区域特色不足 影响到风险监测 效果 提升食品安全检验检测工作有效性的措施 提升食品检验机构技术能力 伴随着社会进步和发展 社会各界对于食品安全检验检测工作重视程度不断提升 相关部门在开展中 越来越多的先进科技手段用其中 对 于食品安全起到的作用不言而喻 我国先后开展了众多重 大食品安全检验检测项目 并建立了食品安全检验检测实 验室 但是还有很多的食品检验机构仍然以常规检验为主 对于工作中遇到的问题缺少充足精力进行研究 技术储备 方面存在较大的局限性 故此 应该在日常检验基础上 加强科技创新和完善 配备专门的科研人员 培养更多业 务能力强的技术骨干 可以积极参与到的一线食品安全检 测工作中 深层次剖析其中的问题 寻求合理措施予以解 决 切实满足食品安全检验检测工作需求 加强检测资源共享 伴随着人们物质生活水平显著提 升 食品种类逐渐多样化 食品安全问题不可避免的暴露 出来 对于新时期的检测仪器设备和检测技术提出了更高 的要求 面对复杂的食品检验工作 检验机构应该切实履 行自身职责 发挥自身优势 针对性提升食品检验能力 打造更具区域特色的食品安全检验检测工作 诸如 农产 品检验机构可以着重提升农药和环境污染物检测能力 借 助现代化技术建立信息平台 实现信息资源的共享 为食 品卫生安全提供全方位保障 综上所述 为了可以保障社会食品安全 维护工种切 身利益