食疗汤

1,食疗汤,1、药材煲鸭脚汤 1、风湿调补汤 2、猪横脷淮山汤 2、粟子百合生鱼汤 3、玉竹鸡汤3、水鸭银花汤4、一清一补健肤汤4、鲩鱼冬瓜汤5、灵芝陈皮老鸭汤5、百合鹌鹑汤6、淮山牛百叶汤 6、生鱼红枣汤7、玉合苹果汤 7、水鸭益脑汤8、赤小豆鲫鱼汤8、沙参煲瘦肉汤,9、清补凉汤9、冬瓜鸡汤10、红枣萝卜牛展汤10、何首乌鸡蛋汤11、当归牛尾汤11、木瓜瘦肉汤12、冬瓜竹丝鸡汤12、绿豆煲鸽汤13、百合莲子煲鸭汤13、老鸭绿豆汤14、瘦肉太子参汤14、生鱼野葛菜汤15、粟米猪横脷汤15、芥菜雪耳汤16、玉竹瘦肉汤16、霸王花猪肉汤,17、芡实莲子煲猪横脷汤17、淮山老鸭汤18、猪肝桑叶汤18、独脚金猪肝汤19、消积健脾汤19、红萝卜雪耳汤20、青红萝卜煲猪展汤20、合家补益汤21、飞蚊症食疗方21、川芎白芷鱼头汤22、芡实煲老鸭汤22、枸杞瘦肉甲鱼汤23、走马箭老母鸡汤23、牛大力猪肉汤24、车前草煲猪小肚汤24、鹿筋水鸭汤,目录,2,食疗汤,25、巴戟羊骨汤25、干八爪鱼汤26、童鸡北芪汤26、糖尿病食疗方,目录,3,食疗汤,用料：鸭脚3-4对，北芪、杜仲、当归、巴戟各25克，生姜少许。制法：放适量清水煲汤。功效：吃上几次，双足有力。,药材煲鸭脚汤,1,风湿调补汤,用料：鸡肝两副、金狗脊15克、桑螵蛸12克、松筋藤30克。制法：将鸡肝洗净切几件，用料洗净，用清水6碗，煲至一碗，下盐调味即可。功用：祛风寒湿、强筋骨、主治多年风湿，老年人夜尿症。,4,食疗汤,2,猪横脷淮山汤,用料：瘦肉250克，猪横脷两条，莲子淮山各50克，生熟薏米25克，姜1片。制法：猪横脷瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，莲子去心，莲子、淮山洗净，薏米用清水浸片刻，洗净，把适量清水煲滚放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可 。功用：益气补脾，可治糖尿病。,栗子百合煲生鱼汤,用料：本地生鱼1条、百合50克、鲜栗子250克、芡实25克、瘦肉150克、陈皮1角。制法：生鱼好洗净，栗子用大热水烫过去衣洗净，百合芡实洗净，瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，陈皮浸软洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲4小时下盐调味即可。功用：滋润补肾。,5,食疗汤,用料：鸡项1只，玉竹25克，红枣10粒（去核），姜2片。制法：红枣去核洗净，玉竹洗净滴干水，鸡洗净放入滚水中煮5分钟取出洗净，把姜及清水煲滚放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：养阳润燥除烦。,玉竹煲鸡汤,3,水鸭银花汤,用料：水鸭1只，金银花15克，生熟地15克，瘦肉200克。制法：水鸭好洗净，瘦肉洗净原块留用，用清水适量煲滚，把全部材料放入煲内煲滚，煮约4小时，下盐调味即可。功用：补肌肤、去疮毒、治皮湿热及各种皮肤病。,6,食疗汤,用料：草龟1只，土茯苓500克。制法：草龟好洗净，放入滚水中煮5分钟取出洗净，土茯苓洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲4小时，下盐调味即可。功用：清补、解毒、皮肤湿疹、疮疥、牛皮癣、肠胃湿热引起的皮肤病等。,一清一补健肤汤（草龟）,4,鲩鱼冬瓜汤,用料：鲩鱼250克，冬瓜500克，生姜3片，盐适量。制法：鲩鱼好洗净，冬瓜连皮洗净切成大件，起油锅将鱼煎香，加适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，煲2小时，下盐调味即可。功用：祛风平肝，强体利水，主治病后身体虚弱者。,7,食疗汤,用料：紫灵芝40克，老鸭1只，蜜枣2粒，陈皮1个。制法：将老鸭好洗净，灵芝洗净，蜜枣陈皮洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，中火煲3小时，下盐调味即可。功用：滋补肺肾，养阴止咳，补而不燥。,灵芝陈皮老鸭汤,5,百合鹌鹑汤,用料：鹌鹑3只，红萝卜250克，百合15克，蜜枣6粒。制法：鹌鹑好洗净，百合蜜枣洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚后慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：清润、滋补、滋阴健肺，止咳补气。,8,食疗汤,用料：牛百叶400克，瘦肉200克，淮山10克，芡实10克，生姜3片。制法：洗净淮山芡实，牛百叶洗净切段，瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：补中益气，开胃健脾。,淮山牛百叶汤,6,生鱼红枣汤,用料：生鱼1条，鸡心枣10粒，瘦肉200克，陈皮1角。制法：生鱼好洗净，红枣去核洗净，陈皮浸软洗净，瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲2小时，下盐调味即可。功用：补血生肌，消滞开胃，利水，加速伤口愈合。,9,食疗汤,用料：玉竹百合各30克，蜜枣5粒，陈皮6克，大苹果3个，瘦肉250克。制法：将材料洗净，苹果去皮去核洗净切块，放入煲内加适量清水煲滚，加瘦肉用中火煲2小时，下盐调味即可。功用：滋阴润燥，调和五脏，对皮肤干燥、口干咽痛，便秘有疗效。,玉合苹果汤,7,用料：水鸭1只，瘦肉100克，淮山、杞子各15克，姜2片。制法：水鸭好洗净，瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲4小时，下盐调味即可。功用：滋阴补气，温润脏气，孩子饮后开胃、红润、头脑聪慧。,水鸭益脑汤,10,食疗汤,用料：赤小豆30克，鲫鱼250克。制法：将鲫鱼好洗净，赤小豆洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲2小时，下盐调味即可。功用：健脾。,赤小豆鲫鱼汤,8,沙参煲瘦肉汤,用料：瘦肉400克，百合50克，沙参10克，玉竹25克。制法：沙参、百合、玉竹洗净，瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时半，下盐调味即可。功用：养阴、润肺止咳。,11,食疗汤,用料：猪瘦肉180克，淮山9克，薏米仁9克，玉竹6克，芡实9克，莲子9克。制法：将汤料洗净，瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，用适量清水与材料一起煲汤，煲约2小时，下盐调味即可。功用：清凉散热，滋阴补液，身体虚弱有效，亦可作清补凉饮物，全家饮用。,清补凉汤,9,冬瓜鸡汤,用料：冬瓜500克，鸡项半只，红枣6粒（去核）。制法：冬瓜洗净连皮切块，鸡项原件洗净，红枣洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲2小时，下盐调味即可。功用：补血，补而不燥，适宜夏天进补。,12,食疗汤,用料：青红萝卜各200克，红枣25克，章鱼50克，牛展250克。制法：青红萝卜去皮洗净切碎块，章鱼用水浸透洗净，红枣去核洗净，牛展放入滚水中煮5分钟，取出洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，煲3小时，下盐调味即可。功用：补血、旺血、行血。,红枣萝卜牛展汤,10,何首乌鸡蛋汤,用料：鸡蛋2只，何首乌25克。制法：何首乌洗净同鸡蛋一齐煲，蛋熟后去壳再煲片刻，食蛋饮汤。功用：对血虚体弱，头晕眼花，须花早白，脱发遗精，白带过多，血虚便秘，虚不受补有疗效。,13,食疗汤,用料：牛尾1条，当归40克，瘦肉150克。制法：用料洗净，牛尾去毛洗净，瘦肉洗净原件留用，用适量清水煲，把全部材料放入煲煲滚，煲至瘦肉软熟，下盐调味即可。功用：补肾、补血，强筋骨，可治肾虚、阳痿和腰痛。,当归牛尾汤,11,木瓜瘦肉汤,用料：生薏米15克，瘦肉250克，熟薏米15克，木瓜1只，玉竹10克，淮山10克制法：将木瓜去皮去核洗净切件，瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：利水、利湿去暑，滋润和中气，健脾胃，润肠通便，益皮肤，治湿疹。,14,食疗汤,用料：冬瓜1500克，竹丝鸡1只，瘦肉100克，绿豆50克，陈皮1角。制法：鸡好洗净放入滚水中煮5分钟，取出洗净，冬瓜洗净连皮切大件，绿豆瘦肉洗净，陈皮浸软洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：清热解毒，老少咸宜。,冬瓜竹丝鸡汤,12,绿豆煲鸽汤,用料：瘦鸽1只，绿豆50克，生地50克，陈皮4分之1个，瘦肉200克。制法：绿豆、生地洗净，陈皮浸软洗净，瘦鸽好洗净，切去脚趾，瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲4小时，下盐调味即可。功用：此汤清热疗效显著。,15,食疗汤,用料：瘦鸭1只（约1000克），百合50克，莲子100克，薏米50克，陈皮4分之一个。制法：将鸭好洗净，去尾，放入滚水中煮5分钟取出洗净，莲子百合洗净，薏米用清水浸片刻洗净，陈皮浸软洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲4小时，下盐调味即可。功用：适宜夏天饮用，有清补消暑之效。,百合莲子煲鸭汤,13,老鸭绿豆汤,用料：老鸭1只，绿豆150克，土茯苓50克。制法：老鸭好洗净，绿豆土茯苓洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲4小时，下盐调味即可。功用：清血和血去热气，解毒、治热痱、湿毒等。,16,食疗汤,用料：太子参15克，瘦肉400克，蜜枣4粒，芡实50克。制法：瘦肉放入滚水煮5分钟取出洗净，太子参、蜜枣洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，煲至瘦肉稔为止，下盐调味即可。功用：清肺热。,瘦肉太子参汤,14,生鱼野葛菜汤,用料：生鱼1条，野葛菜400克（新鲜），猪骨300克，陈皮1角，蜜枣4粒。制法：把葛菜原棵洗净，连根枝干一齐用，洗净蜜枣，猪骨放入滚水中煮5分钟取出洗净，生鱼好洗净，陈皮浸软洗净，把适量清水煲滚，放入葛菜、猪骨、蜜枣、陈皮煲1小时，加入生鱼煲2小时，下盐调味即可。功用：清燥、防燥，消除筋骨酸痛等。,17,食疗汤,用料：粟米2条，猪横脷2条，排骨250克，蜜枣6粒，陈皮1角。制法：蜜枣去核洗净，陈皮浸软洗净，排骨猪横脷放入滚水中煮5分钟取出洗净，粟米洗净，与外衣留用，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：利脾，对糖尿病有疗效。,粟米猪横脷汤,15,芥菜雪耳汤,用料：大芥菜750克，雪耳75克。制法：芥菜洗净，切成几大件，雪耳浸开，滚水落芥菜，煲大半小时，再加入雪耳煲二刻钟，下盐调味即可。功用：此汤可治心烦热燥，大便秘结，血燥、肺、胃、肝热，皮肤红肿痛痒。,18,食疗汤,用料：玉竹30克。瘦肉100克。制法：将玉竹、瘦肉洗净后，放入煲内，用清水4碗煲至2碗，下盐调味，饮汤食肉。功用：甘寒、滋润、清养肺胃。,玉竹瘦肉汤,16,霸王花猪肉汤,用料：霸王花50克，猪踭肉500克，南北杏二汤匙，猪粉肠150克，蜜枣4粒。制法：粉肠切去肥油，将一粒蒜肉放入粉肠内，在粉肠另一端推出、洗净、出水，猪踭肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净，霸王花用清水浸软洗净、沥干水，切短度，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：清凉、润肺、去痰火、清热气。,19,食疗汤,用料：芡实、莲子、百合各50克，猪展肉400克，猪横脷1-2条，蜜枣3个，生姜3片。制法：猪横脷、猪展肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，莲子、百合、芡实洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲2小时半，下盐调味即可。功用：润心、润肺、养颜、安神、健脾、补中益气。,芡实莲子煲猪横脷汤,17,淮山老鸭汤,用料：老鸭1只，淮山15克，杞子15克，圆肉10克，益智仁15克。制法：把老鸭好洗净，药材洗净，连同药材一起放入煲内，放适量清水煲4小时左右，下盐调味即可。功用：补脑益智，补中益气。,20,食疗汤,用料：猪肝150克，桑叶20克，油盐酌量。制法：将猪肝洗净切片，用豆粉调匀，桑叶洗净，用适量清水煲滚，先放少量姜片和桑叶煮滚后改用慢火，然后放入猪肝，用油盐调味，再煮片刻即可。功用：桑叶味甘苦寒，能明目养血，猪肝功用也相同，此汤民间用以治疗眼结膜和夜盲症。,猪肝桑叶汤,18,独脚金猪肝汤,用料：独脚金12克，猪肝90克。油盐酌量。制法：将猪肝洗净后切片，用少话豆粉调匀，用适量清水加姜片和独脚金用猛火煮滚，然后放猪肝，加油盐调味再煮片刻，即可饮用。功用：平肝清热、明目除疳，主治视力减退。,21,食疗汤,用料：瘦肉100克，油盐调味，独脚金20克（又叫疳积草）。制法：瘦肉洗净原块，独脚金洗净，清水3碗或适量煲1小时，汤成食肉饮汤，最宜饭前饮。功用：消疳积、健脾胃、助消化、清肝热，民间多用以治疗小儿疳积脾虚、食欲不振及小儿夏季发热等症。,消积健脾汤,19,红萝卜雪耳汤,用料：红萝卜500克，瘦肉250克，雪耳100克。制法：红萝卜去皮洗净切片，雪耳用水浸过洗净，瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，把适量清水煲滚，把全部材料放入煲内煲2小时，下盐调味即可。功用：清润、滋阴、理气化痰、润肺止咳、利尿、清热、健脾、消化。,22,食疗汤,用料：猪展肉400克，南北杏各15克，青萝卜250克，红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮1角。制法：青红萝卜去皮洗净切细件，陈皮浸软洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲2小时，下盐调味即可。功用：利水、开胃、除痰、利气清热、消化。,青红萝卜煲猪展汤,20,合家补益汤,用料：猪横脷2条，瘦肉200克，红枣50克，芡实100克，雲零100克。制法：猪横脷、瘦肉放入滚水中煮5分钟取出洗净，红枣去核洗净，芡实雲零洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲2小时半，下盐调味即可。功用：补益身体。,23,食疗汤,用料：金钱龟1只（普通草龟亦可），杞子50克，冬虫夏草10克，巴戟50克。制法：将龟好除肠杂洗净，同杞子、虫草、巴戟一齐加焖之，食肉服汤汁。功用：治飞蚊症、头晕、眼花、眼前黑星闪、时时发作皆由肝肾两亏，三次见效，六次断根，同时患上近视远视、色盲者、其疗效更佳。,飞蚊症食疗方,21,川芎白芷鱼头汤,用料：大鱼头400克，瘦肉200克，川芎白芷共25克，姜2片。制法：将瘦肉出水洗净，鱼头洗净抹干水下油煎至两面微黄铲起，把川芎白芷洗净，把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。功用：此汤补脑、滋润、有驱头风疗效。,24,食疗汤,用料：芡实150克，老鸭1只。制法：将芡实洗净，用清水浸泡，老鸭好洗净，把全部材料放入煲内，加适量清水，文火煲3小时，下盐调味即可。功用：治糖尿病，肾虚遗精。,芡实煲老鸭汤,22,枸杞瘦肉甲鱼汤,用料：瘦肉150克，甲鱼500克，枸杞子40克。制法：枸杞子洗净，瘦肉洗净切细件，甲鱼好去内脏洗净切块，把以上材料放入煲内，加水适量久煲，下盐调味即可。功用：滋阴补血，补益肝肾。,25,食疗汤,用料：老母鸡1只，走马箭30克。制法：鸡好洗净，走马箭洗净填入鸡腔内，加水适量煲4小时，分两次饮，饮汤食肉，每月一次。功用：养血祛风，舒筋活络，治肩周炎，老年人因年老体弱肩部之肌长期过于疲劳，失血之濡，也可感受风寒、湿之邪而突然发作，故又名“漏肩风”，走马箭为祛风通络之品，效宏专力，老母鸡能养血祛风，共奏养血祛风舒筋活络。,走马箭老母鸡汤,23,牛大力煲猪肉汤,用料：牛大力250克，五爪金龙250克，五指毛桃200克，红枣3-4粒，生姜2片，猪瘦肉400克。制法：加适量清水煲2小时，下盐调味即可。功用：补脾肾、肺、舒筋活络，祛风湿，增强体质，健康长寿。,26,食疗汤,用料：车前草30克（鲜品60-90克），猪小肚200克。制法：将猪小肚洗净切块，车前草洗净，一起煲