养成良好的饮食习惯

养成良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯 教学设计教学设计 一 教材分析 现在的孩子极不重视饮食习惯的养成 饮食没有规律 挑食 偏食 随便吃零食或者暴饮暴食 还不注意饮食卫生 其产生的主要原 因除了是受家庭影响 家长没有培养好以外 更重要的也是他们不知道 什么是正确的饮食习惯 以为吃饱了就是健康的 而且在就餐时有些孩 子不知道怎样是文明的行为 设计这一主题活动的目的 一是使儿童在 接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识 更重要的是培养 儿童产生这方面的意识 愿意养成科学的饮食习惯 并且懂得良好的饮 食习惯 成为一种文明的象征 品德与生活课程是以儿童的生活为基础 以培养品德良好 乐于探究 热爱生活的儿童为目标的活动综合课程 其中 养成良好的饮食习惯 是儿童生活的前提和基础 它旨在使儿童 从小懂得珍爱生命 养成良好的生活习惯 而培养学生良好的饮食习惯 就是要寓爱于教 寓教于育 以食养生 有探究饮食中的科学的欲望 二 教学理念 儿童品德的形成源于他们对生活的体验 认识和感悟 饮食习 惯是和儿童生活密不可分的 教师应该通过设计贴近学生生活的活动 帮助学生对食物的不同的营养成分初步形成较为系统的认识 多吃含钙 丰富的物质可以使骨骼结实 牙齿坚硬 蛋白质可以生成肌肉和血液 碳水化合物 脂肪 可以使身体增加热量 维生素 A 维生素 C 有助于保 护视力和皮肤等 良好的饮食习惯有助于儿童的膳食平衡 也有利于儿 童良好道德品质与文明行为的形成 教师应帮助学生进一步了解饮食习 惯与文明行为的关系 通过看图以及玩棋的游戏 还能使学生深入理解 什么是正确的饮食习惯 吃饭时不能太快也不能过饱 不挑食 不偏食 不随便吃零食 不暴饮暴食 注意饮食卫生 饭前便后洗手 不喝生水 不生吃未洗的瓜果 蔬菜 不吃变质的食品 培养学生养成 科学地吃 的好习惯 三 教学目标 1 情感与态度 1 让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性 2 认识到不挑食 营养全面对自己的成长是非常重要的 3 培养学生对饮食的科学态度 2 行为与习惯 通过活动培养学生不挑食 注重营养搭配的良好饮食习惯 3 知识与技能 帮助学生了解浅显的营养学知识 知道各种食物中所含的营养是 不同的 但都是人体生长发育所必需的 认识到偏食会造成不良的后果 四 板书设计 不挑食 不偏食 不暴饮暴食 少吃零食 荤素搭配 五 教学过程 一 联系生活 谈话导入 1 一提到吃 你们肯定有很多话想说 告诉老师 你最喜欢吃什么 不喜欢吃什么 2 这次学校发出 关注健康 珍爱生命 的倡议 就是要提醒大 家懂得健康吃 吃得健康 才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是 呕吐的现象 其实 吃也不是一件容易的事 这里面的学问大着哩 今 天我们就来探究探究 板书课题 设计意图设计意图 通过提问引导学生对日常饮食习惯的探索 能对日常饮食 习惯进行思考和评价 提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度 促使学生愿意养成良好的饮食习惯 健康安全地生活 二 自助早餐 树立样板 师 瞧 这里有着各种各样的食物 出示各种食物 点击课件 屏幕上出 现一个大圆盘 大圆盘上有各种各样的菜 现在 我们来举行一次自助 早餐会 好不好 在开始前 老师有个友情提醒早餐要吃好 课件出 示友情提醒 早餐要吃好 谁先来说说 怎么样的早餐才算是好的 自助餐会开始了 想吃什么呢 自己来选吧 把你选择的写在纸上 老 师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养 1 自主选菜 教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的 学生 2 展示交流 师 谁来说说你早餐想吃什么 你平时早餐吃什么 3 小结和过渡 师 早餐其实非常重要 同学们要吃好 最好吃一个鸡蛋 蛋黄中的卵 磷脂可以提高记忆力 而喝牛奶 一定要记得加上一点主食如面包之类 的 这样才能保证营养的吸收 吃饭是一门学问 掌握了这门学问 对 身体才有好处 怎样吃得好呢 设计意图 设计意图 通过自助早餐的选择 儿童对于饮食中的科学自然会 产生关注的兴趣 进一步了解饮食的科学性与合理性 并且有给自己制 定科学的饮食计划的打算 三 营养小知识 1 介绍健康饮食金字塔 课件出示 这是营养师们汇制的健康饮食金字塔 它包括四大类 第一层就是 要吃得最多的五谷类 它包括大米 白面 玉米及其制品 有的地方薯类 也是主食的一部分 第二层的瓜果类 水果类我们也要吃得多些 第三 层的奶品类 肉鱼蛋及豆类我们也要适量的吃 尽量少吃些的是 油 糖盐类 所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦 2 交流讨论 师 通过刚才的了解 你们觉得午餐和晚餐又得怎么吃呀 3 师小结 午餐一定要主食副食均衡 荤素搭配 营养全面 晚餐 呢正相反 应吃得清淡 一点饭或粥 一点蔬菜 睡前再喝一杯牛奶 这样呀 我们的营养就足够了 4 食物介绍 师 不过呢 课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜 豆腐 西红柿等食物 课件出示 可它们却是我们身体健康成长不可缺少的 朋友 咱们来听一听它们的自我介绍吧 课件出示 豆腐的介绍 我是又白又嫩的豆腐 是用圆溜溜的黄豆加工而成的 既柔软又有弹性 吃了不会胖 还可以预防心脏病 我的吃法有一千多 种 外国人都喜欢我 一见到我就说 OK OK 还夸我是健康食品呢 青菜的介绍 小朋友们好 我是你们不可缺少的好朋友青菜 瞧 我绿绿的裙子 不光好看 还含有丰富的维生素 叶绿素和人体必需的 微量元素 谁要是不喜欢我 就会影响消化 皮肤干裂的 快快和我做 朋友吧 西红柿 我有两个名字 大名叫西红柿 小名叫番茄 我是蔬菜 中长得最漂亮的一个 我的本领可大了 我含有很多水分 糖分和维生 素 人们喜欢把我当成水果来吃 我可以防治牙齿出血 皮肤病 退高 烧 还可以美容呢 师 水果们各自也都有自己独特的本事 我们也来听听水果们怎么说 苹果 嗨 大家好 我是人见人爱的苹果宝宝 我的作用也很大 外皮可以美容 我还有很多营养成分 比如说 有机酸 纤维素 维生 素等 人们常说 一天一个苹果 疾病远离我 以后大家要多吃我 哦 葡萄 我的吃法很多 可以做葡萄酒 可以晾成葡萄干 还可以直 接吃 你只要多吃我 保证你长的又高又壮 西瓜 爽口的我 可是人见人爱 清凉解渴是我的本事 荔枝 果肉鲜美多汁 性子烈 容易上火 一次不能吃多 香蕉 我的果肉可含有丰富的维生素 淀粉 蛋白质和脂肪等营养 并具有清热去火的作用 算得上 果中上品 5 听了它们的介绍 你们有什么想法 6 师小结点出 食物的营养成分各不相同 合理安排饮食才有助于 身体的发育 让我们健康快乐地成长 还有些小朋友不喜欢吃荤菜 比如说鱼 肉都不吃 这也不好 因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质 也是我们的身体不可缺少的 只有不挑食 不偏食的小朋友才会获得全 面的营养 长好身体 很少生病 设计意图设计意图 设计这一主题活动的目的 一是使儿童在接受能力允许的 范围内适当地了解一些饮食科学知识 更重要的是培养儿童产生这方面 的意识 愿意养成科学的饮食习惯 并且懂得良好的饮食习惯 成为一 种文明的象征 同时让学生知道各种食物都含有丰富的营养成分 人体 要健康 就要保持营养均衡 知道良好的饮食习惯有助于健康成长 是 文明的表现 掌握粗浅的饮食科学 荤素搭配 四 联系实际 规范行为 了解不良饮食习惯带来的危害 师 可是有的小朋友却没养成良好的饮食习惯 你们瞧 同时出示书中 的三幅图 问 想想他们为什么会变成这样 1 图一 这个 小豆芽 苦闷极了 他该怎么办呢 师 他这是营养不良 应该多喝牛奶 多吃鸡蛋 什么营养都要补充 不可以挑食 板书 不挑食 不偏食 2 图二 这小胖子呢 师 控制饮食和增加体力活动 平时要少吃零食 甜食和含糖饮料 多 吃新鲜蔬菜 尤其是绿叶蔬菜和水果 板书 少吃零食 吃零食使肚 子产生饱胀感 食欲会大受影响 平时多吃正餐时饭不吃就会造成营养 不良 我们平常在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质 被 称为垃圾食物 垃圾食品百害无一利 3 图三 这小子怎么啦 板书 不暴饮暴食 师 暴饮暴食为什么不好呢 暴饮暴食是一种不良的饮食习惯 暴饮 暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律 暴饮暴食后会出 现头晕脑胀 精神恍惚 肠胃不适 胸闷气急 腹泻或便秘 严重的 会引起急性胃肠炎 甚至胃出血 它会给人的健康带来很多危害 4 小结 看 挑食 偏食危害多大啊 食物的营养成分各不相同 合理安排饮食才有助于身体的发育 让你健康快乐地成长 5 你以前是否也有类似的现象 设计意图设计意图 通过观察 使学生明白要养成健康的饮食习惯的道理 强 化孩子们正确饮食的形成 并知道科学的饮食习惯要靠长期培养才能形 成 五 反馈矫正 总结本课 1 通过今天的学习 你们来判断一下这几个小朋友做得对吗 2 课件出示书本第 12 页的图 补充 吃饭定时定量 有利于养成有规律的饮食习惯 促进胃肠的消 化功能 预防消化不良和营养缺乏 使我们健康成长 3 同学们今天学了这些本事 以后你吃饭还会挑着吃吗 让我们一 起合理安排我们的饮食 做个健康的小学生 课件出示 鸡鸭鱼肉营养好 蔬菜水果不可少 荤素搭配讲科学 每天 吃饭不挑食 我们都是好孩子 个个长得健又壮 播放音乐 学唱儿歌 饮食卫生歌 一日三餐 定时定量 不偏食 不挑食 早餐吃得好 午餐吃得饱 晚餐吃得少 暴饮暴食最不好 从小养成好习惯 身体健康又强壮 设计意图设计意图 采用这样的方式帮助儿童进一步了解配餐的基本要求 看 上去似乎有难度 但是可以让孩子在歌曲中边唱边了解 在解决 知 的同时实现 行 的目的 愿意养成科学的饮食习惯 六 课后延伸 平时我们坐在餐桌上吃饭时 可不能忘了这首儿歌 要做到荤 素搭配 营养合理 今天回去做回小营养师 想想今天晚上吃什么 给 爸爸 妈妈一个小建议 同时 老师想把下面的话请你带给爸爸妈妈 课件出示 给爸爸妈妈的话 水果 蔬菜 粗粮中 含有人体日常必 需的各种维生素 多吃 常吃 有利于少年儿童的健康发育 只有吃得 平衡 孩子才能健康 设计意图 设计意图 通过动手设计一日三餐的科学食谱 培养学生勤俭节约 合理膳食的良好品质 进一步促进学生学以致用 勤于动手 勇于实践 的能力与素质的形成 教师给学生充分的时间与空间 让学生主动地给 自己指定每顿饭的食谱 对自己的饮食进行科学的规划 这样就需要教 师以评判者的身份恰当地指导学生设计出合理 健康的食谱 学生就能 够掌握粗浅的饮食习惯搭配习惯 学生也应该通过交流知道配餐有相同 的地方 也要因人而宜 并有长期培养自己科学饮食的决心 七 实践活动 分组比赛 我是 小小营养师 根据人体健康发育的所需的多种营养成分 合理搭配食物 评出优胜 者 授予 小小营养师 光荣称号 设计意图 主设计意图 主动参与中 提高发现问题和解决问题能力 发展自己的 观察能力 实践能力 创新思维能力以及与人交往 合作的能力 能够 在大人的帮助下合理地安排自己的一日三餐 并有简单的字形调配膳食 的能力 课后反思 课后反思 1 1 在发挥学生的主体性作用的同时 教师也要发挥自己教学指 导的角色功能 这是在教学实施环节中经常容易被忽略的一点 假如一 堂课学生参与得很热闹 形式也很活泼 而教师只是作为单一的倾听者 这样只会使学生的学习和探究停留在形式化 浅层性状态 再活跃的课 堂只是空有一个花架子 2 在课堂教学中如何发挥学生主体作用 真正把课堂还给学生 充分发挥学生在课堂活动中的主人翁精神 这将是一个长远的课题 本 节课通过动手设计一日三餐的科学食谱 培养学生勤俭节约 合理膳食 的良好品质 进一步促进学生学以致用 勤于动手 勇于实践的能力与 素质的形成 教师给学生充分的时间与空间 让学生主动地给自己指定 每顿饭的食谱 对自己的饮食进行科学的规划 这样就需要教师以评判 者的身份恰当地指导学生设计出合理 健康的食谱 学生就能够掌握粗 浅的饮食习惯搭配习惯 学生也应该通过交流知道配餐有相同的地方 也要因人而宜 并有长期培养自己科学饮食的决心 3 给学生提供了充