肉山羊标准化生产技术实用手册.doc

第一章 羊场设计与建设技术第一节 场地的选择和规划布局一、场地选择的基本原则 （一）场址应符合当地土地利用规划的要求，羊场环境应符合GB/T18407的规定。 （二）地热高燥向阳：因为潮湿的环境对山羊的生长、繁殖、防病等均有不利影响，故羊场应选建在地势较高、南坡向阳、排水良好和通风干燥、冬暖夏凉的地方，切忌在低湿洼滞地、山洪水道内和冬季风口处建羊场。（三）保证牧草和水源供应：水质应符合中华人民共和国农业行业标准（NY50272001）无公害畜禽饮用水水质要求。（四）交通、通讯便利，电力充沛。（五）非疫区、无环境污染且有利于防疫：在建羊场时，要远离居民区，远离有传染病的疫区及牲畜交易市场和食品加工厂，不要在化工厂等易造成环境污染企业的下风处及附近建场。羊场周围3公里以内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或畜牧场等污染源。羊场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1公里以上，远离高压电线。羊场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。二、羊场规划布局的基本要求（一）确定生活区的位置：生活区一般安排在地势较高、排水良好、通道较多的上风头处。最好能燎望到全场的其它房舍。距离场外大道保持在4050米为宜。（二）羊舍朝向：羊舍朝向一般以座北朝南为宜，注意防寒避暑，避免风暴侵袭。（三）利于提高工作效益：生活区与羊舍要保持一定的距离，同时也要有利于工作方便。羊舍通向草料库、牧草地等设施的交通要方便，但应保持一定距离，注意防火。（四）场内道路设置：主干道因与场外运输线路连接，其宽度为56米，支干道为2.53米。道路两侧应有排水沟，并植树。（五）要考虑全场的美观。保持场内清洁、卫生。三、羊场的功能区域划分（一）生产区是羊场的核心：生产区包括各类羊舍、饲料库房、加工调制间、兽医诊断室、配种（人工授精）室、产房、青贮窖（塔）、药浴池等。生产区应布置在管理区主风向的下风向或侧风向，羊舍应布置在生产区的上风向，药浴池应建在羊场外面，最好在下风方向，草料库要与羊舍保持一定的距离，要便于防火、便于运输。场区内净道和污道分开，互不交叉。按性别、年龄、生长阶段设计羊舍，实行分阶段饲养、集中育肥的饲养工艺。（二）行政管理区是羊场经营管理中心：办公室和生活区应建在地势较高、处在羊场的上风口方向处并与生产区相隔一定距离，防止被环境污染。（三）病羊隔离区：病羊隔离治疗舍应建在羊场生产区主风向的下风口方向处，与生产区羊舍保持一定的距离，以防重复感染。（四）污物处理区：这个区域应有粪污处理、污水处理、死亡畜处理等相关设施，应设在羊场生产区主风向的最下风口方向处。第二节 羊舍的设计与建设一、羊舍设计羊场设计应符合NY/T5151的规定，要按照便于管理、便于搞好灭菌防病、便于安排生产流程顺序、便于土地的经济利用和节省投资的原则进行综合考虑。（一）羊舍类型：按屋顶形式，可分为单坡式和双坡式两种类型。单坡式羊舍跨度小，自然采光好，投资少，适合小规模养羊；双坡式羊舍跨度大，空间较大，适合大型羊场养羊，但造价相对较高。单坡式羊舍跨度一般为56米，双坡单列式羊舍为68米，双坡双列式羊舍为1012米；羊舍檐口高度一般为2.43米。（二）羊舍面积和高度：羊舍要有足够的面积和高度。一般而言，羊舍面积应以保持舍内空气新鲜、干燥，保证冬春防寒保暖和夏秋防暑降湿为原则，以舍饲为主时要保证有足够的运动场地。目前国内普遍采用的建筑参数是：1、羊舍高度不低于2.5米，冬季有避风保暖设施的羊舍可适当增高。羊舍地板距地面高度0.51米左右，地面坡度3045度左右，这样可以不占或少占耕地，有利于排水和圈舍干燥。2、每只羊所需羊舍面积：空怀种母羊、成年母羊0.81.0平方米，妊娠母羊1.52.0平方米，春季产羔母羊1.11.6平方米，冬季产羔母羊.42.0平方米，妊娠后期或哺乳母羊.22.5平方米，独栏种公羊46平方米，群养种公羊1.52.0平方米，成年羯羊和育成公羊0.70.9平方米，一岁育成母百.70.8平方米，去势羔羊0.60.8平方米，34月龄的羔羊占母羊面积的20%。育肥羊0.50.6平方米。产羔舍按基础母羊占地面积的20%25%计算。3、运动场一般设在羊舍的南面，低于羊舍地面60厘米以下，向南缓缓倾斜以利排水。以沙质土壤为好，便于排水和保持干燥。夏季炎热地区羊舍及运动场应有遮荫设施。运动场面积一般为羊舍面积的23倍。成年羊运动场面积可按4平方米/只计算。运动场四周设围栏或砌墙，高为2.0米左右。（三）羊舍采光、地面及通风设施：羊舍建成后要有利于保持舍内干燥、保湿、防暑、采光和排除舍内有害气体（如硫化氢、氨气、二氧化硫、二氧化碳等），又要便于饲养操作，但空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388的规定。其主要参数是：1、舍门规格。舍门宽度：大群饲养为23米，小群饲养为1.52米。舍门高度：大群饲养为2米，小群饲养为2米。2、窗户面积一般为地面面积的1/15，下缘离地面高度1.5米，南窗应大于北窗，以防止冬春贼风的侵袭。3、地面应由内向外倾斜成一定坡度，羊舍地板条间隙1.01.5厘米。4、羊舍温度和湿度。冬季产羔舍最低温度应保持在10以上，一般羊舍在0以上，夏季舍湿不超过30。保持干燥，地面不能太潮湿，空气相对湿度为50%70%。5、采光控制。羊舍要求光照充足，采光系数是指窗户有效采光面积与舍内地面面积之比，成年羊舍1:1525，羔羊舍1:1520。一般采用自然光照，无窗则全部用人工光照。需要的光照时间：公母羊舍810小时，怀孕母羊舍1618小时。（四）防止自然灾害对羊舍的侵袭：一是大风地区要尽可能减少羊舍受风面积，即羊舍短边与风向垂直，长边与风向平行。二是夏季高强度日照辐射区应在运动场设遮荫物。三是多雨地区要注意羊舍周围排水畅通。二、羊舍建筑要求（一）建设地址的选择：一是选择地址一定要因地制宜，地势相对较高、通风干燥、避风向阳，尽量靠近放牧地、草料库和清洁水源，在生活区的下风处和清洁水的下游。二是尽力避免羊舍座西向东，应座北朝南为宜。（二）羊舍内设施：羊舍内应有羊床、草架、食槽、水槽、走道等基本设施。同时，在羊舍内应设置围栏，其高度为1.21.5米。（三）建筑材料：羊舍建筑材料可选用砖、木、竹、水泥、沙、石、瓦等，坚持因地制宜，就地取材，经济实用，坚固耐用等原则。三、羊舍建造（一）高床圈舍建造：羊床楼高必须保持离地平0.71.0米，羊舍宽1.52.0米，漏粪板为条状，宽3厘米,厚3厘米，漏粪板间隙22.2厘米，羊舍前栏高1米，颈夹宽8厘米，前栏高50厘米处挖一个上下高20厘米，左右宽18厘米的椭圆状孔洞，用于采食时头颈伸出，羊床前栏外部设有饲料槽和饮水装置，地平坡度30度以上，用水泥硬化，羊粪尿随时排到舍外的积粪池中或沼气池中。整个羊舍的建设要适合羊只爱清洁、喜干燥的生活习惯，建成的羊舍空气流畅，光线充足，冬暖夏凉，便于打扫卫生，方便饲喂，给饲养的羊只创造一个舒适的环境，促进羊只的正常生长发育。高山地区考虑到冬季防寒保暖可以适当地做一定比例的地圈。（二）楼式圈舍建造：羊舍空间高度以23米为宜，单坡式羊舍后墙高度约为1.8米左右，上层如需贮备草料，空间高度可适当提高到3.03.5米。窗户面积一般为地面面积的1/15，向阳，距地面1.5米以上；或者南（北）面修高0.91.0米高的半墙，上半部敞开，可保证羊舍干燥采光通风。门以羊能顺利通过不致拥挤为宜，以宽1.5米、高2米为宜。楼板为漏缝式地板，用木条或竹片铺设，木条必须结实，厚薄一致，宽58厘米，间隙以2厘米为宜，楼面与地面间距离为1.52.5米，圈底下不能做粪池，用混凝土抹成3045度的光滑的斜坡面。在斜坡底部砌一条排粪沟，再用暗沟将粪尿水引至离山羊圈舍35米远的蓄粪池或沼气池中。第三节 羊场配套设施建设 一、人工授精室建设：人工授精室与人工授精站的建设相类似。除种公羊圈外，应建立采精室、精液处理室和输精室等部分。各室面积为812平方米、810平方米、1015平方米，室内要求光线充足、地面坚实、空气新鲜，各室之间相互连接。二、兽医室建设：羊场应设有兽医室。其位置与羊舍保持相应距离，室内应配备常用的消毒、诊断、手术、注射、治疗等器械和药品。兽医室外设有保定架。三、消防与环保设备：对于具有一定规模的羊场，经营者必须加强防火意识，除建立严格的管理制度外，还应备足消防器材和完善消防设施，如灭火器和消防水龙头（或水池、大水缸）等。养羊场建设应重点考虑避免粪尿、垃圾、尸体及医用废弃物等对周围环境的污染，特别是避免对水源的污染，以避免有害微生物对人类健康的危害。规划放牧场地时，也要避免对周围环境的破坏。一般来说，养羊场应设有粪尿污水处理设施，其污染物排放应符合GB18596的规定，羊粪便处理后应符合GB7959和GB14554的规定，羊病害肉尸及其产品无害化处理应符合GB16548的有关规定，排放出的废污水应符合GB8978的有关规定，未经消毒的废污水不能直接向河道里排放，场内应设有尸体和医用废弃物的焚烧炉。我们提倡最好的处理方法是配套建设沼气池，将养羊场排放出的粪尿、垃圾等转化为能源，变废为宝，减轻对环境的不良影响。四、沼气池建设：我国广大农村家用沼气池推广使用的主要池形是圆筒形沼气池。圆筒形沼气池主要由进料管、发酵间、贮气室、出料管、水压间、活动盖、导气管等组成。沼气池容积大小应根据羊头规模、用户的发酵原料及所采用的发酵工艺、用气要求等因素进行合理确定，每户家养能繁母羊2030只的高床舍饲农户一般可修建610立方米的沼气池，如果是养羊规模更大的羊场或舍饲养羊户可适当增加修建容积。第二章 山羊品种及繁殖技术第一节 主要山羊品种及其杂交模式 一、主要山羊品种（一）波尔山羊：原产于南非，是目前世界最著名的肉用山羊品种，是我市改良地方山羊品种主要推广的最佳终端父本。其体躯呈长方型，被毛白色，从额中到鼻端有一条白色毛带。初生重公羔平均4.0千克，母羔平均3.6千克。成年羊平均体重公羊94.5千克，母羊75.5千克。平均屠宰率为48.3%。6月龄性成熟，810月龄初配。秋季为性活动高峰期，春羔当年可配种。一年可产两胎或二年产三胎。平均产羔率161.2%。（二）南江黄羊：原产于四川省南江县，是1995年农业部确认的我国肉用性能最好的新品种。其被毛呈黄褐色。成年公羊体重59.3千克，母羊体重44.7千克。初生公羔2.3千克，母羔2.1千克，12月龄羯羊屠宰率49%。母羊8月龄可配种，年可产两胎，平均产羔率194.6%。用南江黄羊做父本改良本地山羊杂交效果好。（三）重庆黑山羊：主产于酉阳、武隆、涪陵、开县等区县，被毛全黑，属于皮肉兼用型品种。羔羊平均初生重为1.98千克。成年公羊体重38.6千克，母羊33.5千克，屠宰率46.5%，810月龄配种，一年可产2胎，经产母羊产羔率194.4%。（四）板角山羊：主产于四川万源市和重庆市的城口县、巫溪县、开县等地区，公、母羊均有角，被毛以白色为主，少数为黑色、杂色，是皮肉兼用型品种。羔羊初生重公羔平均1.7千克，母羔平均1.6千克。成年公羊平均体重40.5千克，母羊为30.3千克。屠宰率为55.7%。公、母羊6-7月龄性成熟，一般二年产三胎，在高寒地区一年一胎，年产羔率平均为184%。（五）其它品种：近年来，有不少养殖场引进了其它新品种，如天府肉羊、成都麻羊、金堂黑山羊、富顺黑山羊等，表现良好。二、我县重点推荐运用的几种主要杂交模式（一）波尔山羊与本地山羊杂交：这种杂交方式就是运用波尔山羊公羊与本地山羊（板角山羊或川东白山羊）母羊进行交配繁殖，生产的波本优秀杂种母羊可以与波尔公羊进行级进杂交，杂种公羊全部育肥用。波尔山羊本地山羊（板角山羊或川东白山羊） 波本F1（二）南江黄羊与本地山羊杂交：即运用南江黄羊公羊与本地山羊（川东白山羊、板角山羊）母羊进行杂交，南本优秀的杂种母羊可以与波尔羊公羊进行三元杂交生产商品肉羊，南本杂种公羊全部用于育肥。南江黄羊本地山羊 南本F1（三）波尔山羊与南本羊（F1代）杂交：即用波尔山羊公羊与南江黄羊和本地山羊杂交一代母羊进行交配以生产商品肉羊。波尔山羊南江黄羊本地山羊F1代 波南本杂交羊（四）纯繁生产优质黑山羊：重庆黑山羊属优秀地方良种，建议通过纯繁进行提纯扶壮的同时扩群生产优质商品黑山羊。富顺黑山羊由于其独特的市场价值，建议通过纯繁进行提纯扶壮。第二节 山羊的繁殖技术 一、山羊的选种（一）指标：肉用山羊主要选择山羊的体重、产肉量、屠宰率、胴体重、肉品质量、生产速度和繁殖力等生产指标。（二）方法：肉用山羊可从个体品质鉴定（个体品质包括体型外貌、生长发育、生产性能和繁殖能力等诸多方面）、后裔测定（后代的生产性能测定）、系谱审查和综合评定相结合的方法进行。二、繁殖生理特点及规格（一）初情期和性成熟：初情期母羊的初情期在46月龄，公羊的初情期在47月龄。性成熟母羊性成熟的年龄在68月龄，公羊为610月龄。（二）体成熟与初配年龄：体成熟山羊从出生到体成熟一般需要812月龄。初配年龄本地山羊和富顺黑山羊初配年龄为68月龄，南江黄羊为810月龄，波尔山羊为1012月龄，一般公羊初配年龄要比母羊晚2月龄左右。（三）发情与发情周期：发情主要表现外阴户红润肿胀，有粘液流出，兴奋不安，鸣叫、不断摇尾、频频排尿，主动接近公羊和有爬跨其它母羊的现象，母羊发情时期持续2448小时。发情周期山羊的发情周期为1824天，平均为21天。发情持续时间短（13天），平均2天，所以应注意及时配种。（四）适时配种：山羊最适宜的配种时间在母羊发情结束前58小时，即是在母羊发情开始后3035小时可开始配种，间隔510小时再重复配种一次，可提高受胎率和产羔率。因母羊年龄不同适宜配种时间略有差异，即“老配早（多胎经产母羊），少配晚（初配母羊），不老不少配中间（青年母羊）。”（五）妊娠、分娩与产后发情：妊娠期山羊妊娠期在144159天，平均150天即5个月时间。分娩母羊启动分娩到胎儿排出，一般为530分钟，多数母羊仅需15分钟即可排出胎儿，少数延长到24小时，第一羔产出到第二羔产出间隔时间平均15分钟，胎儿产出后2小时15分钟左右排出胎衣，一般放牧山羊比舍饲山羊分娩速度要快些。产后发情一般在产后3059天（平均35天）就能再次发情配种。（六）繁殖季节：一般在秋季，秋配春产。秋季膘情好，发情排卵整齐，容易配种和怀孕，有利于胎儿生长发育。第二年春暖花开时候产羔、羔羊成活率高。但山羊通过人们长期选育和科学饲养管理，繁殖季节不太明显，四季均可发情配种繁殖。一年产2胎或2年产3胎，多在春、秋两季配种。34月配种在89月产羔。910月配种，翌年23月产羔。在实践中，要尽力避免在严寒的冬天或炎热的夏天配种或产仔。（七）种羊的利用年限：山羊的寿命一般在1315年，有价值的种用年限不长，山羊8岁后繁殖力下降，在生产中，一般利用5-7年，个别优秀种羊可利用到9年。（八）山羊繁殖的生理指标项目单位范围平均项目单位范围平均性成熟天109-159130胎产羔只1-42体成熟天240-360300产羔率%150-220185发情周期天18-3421分娩时间分钟20-4030情期时间天1-32双羔分娩间隔分钟30-6040产后第一次发情天30-5935胎衣排出时间小时1-32妊娠期天144-159150公羊配种次/天次2-43产羔间隔期天154-341248公羊射精量ml0.5-21.25三、山羊的配种方法（一）自然交配：又称自由交配，即在繁殖配种季节将公母羊一起混合放牧饲养，让公羊与发情母羊自然交配。优点是省时、省力、省事，缺点是无法准确掌握母羊配种时间和分娩时间，不能控制繁殖季节，所产羔羊血缘不清，不便管理，容易导致初情母羊早配和近亲繁殖，导致羊群质量下降。集约规模养殖不宜采用此法。（二）人工辅助交配或选配：就是人为地有目的、有意识地安排种公羊与发情母羊配种。方法是在饲养过程中将公母羊分群饲养和管理，当母羊发情后，人为地安排选用优良的种公羊与其交配，间隔510个小时后重复配种一次，配后公母羊仍然分开饲养。若羊群数量大，为不错过配种时机，应选用35只试情公羊，试情公羊的任务是挑选适用配种的发情母羊。试情公羊是结扎了输精管或用清洁布带套住了阴茎的公羊。（三）人工授精配种：人工授精就是通过人工和器械将公羊的精液采出来，经过检查，稀释处理后，再人为地用器械将一定量、合格精液输入发情母羊的子宫颈内，使母羊受孕。此法能大大地提高种公羊利用率，加速优秀品种推广和山羊品质提高步伐，避免自然交配引起的疾病传播。四、人工授精站的建立及人工授精技术规程（一）人工授精站的建筑和设备：主要建筑包括种公羊及试情公羊圈舍，母羊待配圈舍，采精室，精液检验处理室，输精室等。站内房屋多少与平面布置要因地制宜地确定，房舍要求通风向阳、冬暖夏凉，光线充足，清洁卫生，经济适用，平时应做好消毒灭病工作。室内应避免各种有利激性的异味。人工授精室应配备假阴道、开膣器、输精枪、量瓶、烧杯、天平、显微镜、冰箱、干燥箱、消毒设备、保湿设备等设备和稀释药品。种公羊采精最好用发情的母羊做台羊。（二）人工授精技术规程1、采精前的准备（1）种公羊的调教和管理：调教好种公羊是运用人工授精技术的先决条件。首先是要选择优秀公羊将其饲养成种用体况；二是按摩睾丸，每天可按摩12次，每次15分钟左右，也可以用湿水擦洗睾丸12次；三是保持公羊较强的性欲；四是公羊使用要适度，若连续采精3天应休息1天，每天采精次数不宜超过两次。（2）器械的清洗和消毒清洗：所有的器械都要用2-3%的碳酸钠或洗涤剂清洗干净，后用清洁水冲洗23次，清除清洁剂。消毒：假阴道内胎用70%酒精消毒后，再用生理盐水擦洗干净。集精瓶（杯）、输精皿、试管、玻璃杯等玻璃器皿和镊子等金属器械可蒸煮消毒30分钟备用，用前用生理盐水冲洗数次。（3）采精种公羊准备：用于采精的种公羊，阴茎包皮孔处有长毛的应事先剪短。采精前用清洁的温水清洗公羊阴茎包皮，并控干净。（4）台羊的准备：选作采精用的台羊，应该是健康无病，发情症状明显，体格大小与采精公羊相适应的平羊。假台羊和未发情母羊作台羊会降低公羊性欲，增加采精难度。台羊外阴户应消毒清洁干净。（5）装好假阴道：安装时首先要检查内胎有无损坏和沙眼。确定内胎正常后装入外壳内，光滑面朝内，松紧适度，内胎不能出褶，装好后用75%酒精消毒，后用生理盐水洗数次；装上集精瓶后用消毒过的凡士林涂于内胎前1/3处；由外壳向夹层中灌入5055的温水150180ml，并向夹层吹入空气，至口部内胎呈三角形裂隙即可。假阴道内腔温度以3942为宜。2、采精操作：把台羊固定后，引公羊到台羊处；采精员蹲在母羊右后方，右手握假阴道贴靠在母羊尾部，入口朝下，与地面3545度角；当公羊爬跨时，轻快地将阴茎导入假阴道内，假阴道应与阴茎保持在一条直线上；公羊用力向前冲时即为射精，采精员应随公羊跳下的同时，将假阴道紧贴包皮退出，并迅速将集精瓶口向上，稍停放出气体，取下集精瓶。整个过程要求采精员动作熟练、敏捷。采得的精液应迅速置于30左右的恒温水浴中或保湿瓶内，防止温度下降造成低湿打击。3、精液品质检查：精液品质检查的目的是为了鉴定精液品质的优劣。即通过检查确定新鲜精液进行稀释、保存的依据，又可反映公羊饲养管理水平和生殖器官的机能是否正常。精液品质鉴定是判断种公羊种用价值的重要手段，主要包括对精液的外观、活力、密度等进行检查。4、精液的释稀：精液稀释的目的是为了增加精液容量和扩大配种母羊的数量，延长精子的存活时间，提高受胎率。同时，精液稀释还有利于精液的保存和运输。（1）稀释精液的注意事项温度：稀释液的温度应与精液温度一致。防止机械冲击：稀释液应慢慢地沿着杯壁加入精液中，多面手轻轻的搅拌。先加入稀释液的1/3或1/2混匀后，再加入剩下的稀释液。使两者混合均匀。稀释倍数：精液的稀释倍数根据配种母羊的数量和精液的质量确定，一般按1:24倍或1:20倍稀释。生产实践表明：山羊精液按1:10倍稀释的常温精液情期受胎率达到95.16%。1:20稀释山羊情期受胎率达91.7497.23%。（2）常用稀释液的配制生理盐水稀释液：用注射用0.9%生理盐水或经过无菌消毒的0.9%氯化钠溶液做稀释液。此法稀释后马上输精，稀释倍份不宜超过2倍。5、输精：适时地把精液输入发情母羊子宫颈内，是提高山羊配怀率的重要措施。（1）掌握好适宜输精时间：一是从母羊发情症状观察。母羊精神不安、爬跨其它母羊，不断鸣叫、外阴产红肿，流出稠脓粘液，手感粘稠并能拉成丝，此时为适宜配种时间。二是用试情公羊调选。愿意接受试情公羊爬跨的发情母羊为适宜输精时间。（2）配种方法：将发情母羊外阴部用来苏儿溶液消毒，后用生理盐水或清洁卫生水擦洗干净。之事，一名助手两腿夹住羊颈部，两手分别抓母羊后腿提起。输精员用消毒处理过的开膣器插入母羊阴道，寻找子宫颈口（光阴阴暗处输精应用额灯或手电灯光辅助，子宫颈口位置不一定正对阴道，但其在阴道内呈一小凸起，附近粘膜充血而颜色较深）。将输精器前段慢慢插入子宫颈口11.5cm，用拇指轻压输精器活塞，将精液0.10.2ml缓慢推入子宫颈内；个别阴道狭窄无法伸开膣器，难以找到子宫颈的羊，可实施阴道输液，输精量应比子宫颈内输精增加1倍以上。然后取出输精枪和开膣器，用手拍打一下母羊尻部，促使子宫收缩，然后放下母羊，牵回羊舍。（三）山羊发情控制技术：发情控制是指通过干预山羊的自然繁殖模式，使之与管理目标和经济目的相一致，从而提高母羊繁殖效率的技术方法。1、诱导发情：又称诱发发情，主要指母羊在乏情期内，人为地借助外源激素或非激素法引起母羊发情，并进行配种。诱导发情的主要措施是羔羊早期断奶、激素处理和生物学刺激等。2、同期发情：又称同步发情，是在配种季节内，通过采用外激素及其类似物对母羊进行处理，从而诱发母羊群体在23天内集中发情配种的方法。同期发情的措施：一是使用孕激素来抑制卵巢中卵泡的生长发育，抑制发情，经过一段时间后同时停药，随即引起母羊同期发情。二是利用前列腺素类似物来加速黄体消退，促使脑垂体促性腺激素的释放，引起母羊发情。前者是延长发情周期达到同步的目的，后者是缩短发情周期达到同步发情的目的。生产中要根据养殖场的实际情况来选择同期发情措施。特别注意的是，运用同期发情繁殖配种的，应当配备试情公羊，试情公羊和发情母羊的比例是1:4050，这样会提高配怀率和产羔率。发情母羊第一次配种后，注入1ml促排卵3号，效果更佳。第三章 山羊常用饲料其调制技术第一节 山羊常用饲料山羊维持代谢和生产产品所需要的各种营养物质，主要通过放牧采食和人工补饲获得。山羊常用饲料有：青绿饲料，树叶类，块根、块茎、瓜果类，青干草，农作物秸杆，谷物籽实，糠麸，豆类籽实，饼粕，糟渣，动物性饲料，矿物质饲料等。第二节 山羊用常用饲料的加工调制和日粮配合 一、青贮饲料的调制（一）青贮种类：根据饲料青贮时的水分含量，可将表贮分为鲜料青贮（含水量65%75%）和半干青贮（含水量4555%）。按青贮时使用的容器可分为青贮池、青贮窖、青贮塔、青贮袋、青贮草捆等青贮方法。我国农村普遍使用青贮池和青贮袋青贮。考虑青贮时的原料组成种类，又可分为单一青贮、混合青贮和配合青贮。将多种原料或农副产品配合或混合后青贮，可使用青贮饲料的营养趋于全面，并改善适口性。（二）青贮过程：青贮的一般过程：清理（修建）青贮设施适时收获青贮原料切碎装填（添加其它物质）压实密封覆盖检查管理。其中适时收获青贮原料、砌碎、水份含量、装填快、密封严是青贮成功的关键。二、干草的调制（一）自然干燥：主要利用日晒和自然风干来调制干草，但受天气的影响较大。1、地面干燥法：此法主要适合牧草收割期雨水较少的地区。牧草刈割后就地晾晒，至水分40%50%以下时再堆成小堆或打成小捆，然后自然风干。2、草架干燥法：适宜牧草收割期雨水较多的地区和植株高大的栽培牧草。牧草刈割后就地晾晒，含水量降到40%50%，再自下而上堆放在草架上，厚度7080厘米，离地2030厘米，保持四面通风良好。13周后，即可形成干草。（二）人工干燥：此法是利用加热、通风办法，使牧草迅速干燥，以减少养分损失，保持较高的营养价值，调制出优良的青干草。1、常温通风干燥法：在草库内，利用高速风机产生风力，起到干燥牧草的作用。2、高温快速干燥法：将牧草切碎后（23厘米）由传送装置送到烘干机内，经短时间（数分钟或数秒钟）烘烤，使水分降到10%12%以下，再由风送系统送到贮藏室内。但设备价格昂贵，主要用于工厂化草粉、草颗粒的生产。三、根茎类饲料的调制根茎类饲料指作物的块根、块茎和瓜果等，是种羊和羔羊冬春季补饲的重要饲料原料。在饲喂前应先洗净，切成12厘米的小方块或条状、片状后单独补饲或与精料拌和饲喂。切碎利于山羊吞咽和消化，切忌喂给整块的根茎饲料，以免卡在食道造成食道梗塞。四、秸杆饲料的调制（一）物理方法：即通过切碎、粉碎、浸泡等方法，改善饲料的适口性。秸杆饲料粉碎后与精料混合使用，可对山羊起到填充胃的作用。（二）化学方法：主要介绍氨化法。氨化饲料的制作步骤类似于饲料青贮，关键环节也在于装填和密封。一般步骤为：清理（建告）氨化池（窖）切碎秸杆装填加入已兑好的含氨溶液压实密封覆盖检查管理。（三）生物方法：即利用微生物在发酵过程中分解半纤维素、纤维素，形成菌体，再饲喂山羊，可以在一定程度上改善秸杆饲料的营养价值，提高粗蛋白含量。五、精饲料的调制（一）粉碎：籽实、饼粕经过粉碎后，便于混合和山羊采食；豆类应熟化打成碎瓣，混入其它饲料中喂给。除配制颗粒饲料外，粉碎的颗粒不宜过细。（二）挤压：将作物籽实通过专门的挤压装置，形成细条状或片状，制成压扁饲料。（三）制粒：将原料粉碎、混合后，在一定温度、水分、压力条件下，压制成规格相似的颗粒。（四）其它方法：豆类籽实通过焙炒或烘烤，能够提高蛋白质的消化率，从而提高其营养价值；棉籽饼经过炒制，可以去除大部分毒素；蒸煮后的菜籽饼毒性降低。精饲料的加工和调制方法较多，可以视情况而灵活运用。六、山羊日粮配合山羊所用饲料应以粗饲料为主，品种4种以上并相对固定。配合日粮要因地制宜，合理利用当地资源降低成本，提高效益。我县山羊生产应以舍饲为主、放牧为辅的方式，补饲精料要执行NY5150-2002标准。补饲应以冬春季节为主，以育成期的羔羊、妊娠后期和泌乳期母羊及配种期种公羊为主。配合日粮既要有一定体积，使山羊吃后有饱感，又要保证恰当的营养浓度，满足每天营养需要。必须牢记：羊的日粮干物质采食量一般是体重的3%4%。各种饲料大致比例：总日粮中干物质，青粗饲料占70%80%，精料占20%30%。精料中谷物籽实类占30%50%，蛋白质饲料占15%20%，矿物质饲料占2%3%。第三节 牧草种植与利用一、主要牧草栽培技术（一）紫花苜蓿：又名紫苜蓿、苜蓿，是重要的豆科多年生栽培牧草，有“牧草之王”之称。苜蓿种子小，播前需精细整地，在未种过的土壤上种植，应接种根瘤菌。在酸性土壤上种植应施适量石灰。苜蓿可春播，也可夏播、秋播和冬播，根据当地气候特点而定。一般每亩用种量0.50.8千克，播深11.5厘米，条播，行距30厘米。苜蓿应在初花期刈割，留荐高35厘米，利于再生，一年可刈割45次。（二）红三叶：又名红车轴草，为豆科短期多年生草本植物。红三叶喜温暖湿润气候，温度超过35生长受抑制，持续高湿，易造成死亡。红三叶耐湿性好，在年雨量10002000毫米地区生长良好，耐旱性差。要求中性或微酸性土壤，适宜的土壤PH值为67，以排水良好，土质肥沃的粘壤生长最佳。红三叶种子小，要精细整地，可春播和秋播，播种量0.50.7千克。宜条播，行距2030厘米。用红三叶根瘤菌拌种，可增加产草量。施用磷、钾肥、有机肥有较好的增产效果。红三叶苗期生长缓慢，要注意中耕除草，产草量高，再生性强，一年可刈割45次。（三）白三叶：为豆科多年生草本植物。白三叶喜温暖湿润气候，生长适湿为1924，耐热性和抗寒性比红三叶强；耐酸性土训，适宜的土壤PH值为5.67.0，不耐盐碱，较耐湿润，不耐干旱。白三叶再生性很强，频繁刈割或放牧时，可保持草层不衰败，是一种放牧型牧草。白三叶种子细小，播前需精细整地，清除杂草，施用有机肥和磷肥作底肥。白三叶可春播或秋播，播种量每亩约0.250.4千克，最好与多年生黑麦草、野茅、猫尾草等混播，白三叶与禾本科混播比例为1:35，条播或撒播均可，条播行距2030厘米，播深1厘米，播前应用根瘤菌拌种。白三叶苗期生长缓慢，要注意中耕除草，适宜在初花期刈割，每年可刈割35次。（四）多花黑麦草：又名意大利黑麦草，一年生黑麦草，是禾本科黑麦草属越年生牧草。多花黑麦草是短日照牧草，喜温暖湿润气修，以昼夜温度为27/12时生长最快，早春和晚秋生长亦快，土壤PH值为67最适宜种植，再生力强，耐刈割。一般在种植后第二年夏季死亡，水肥和管理条件优越时可生长三年，抗寒力、抗旱力较差。多花黑麦草春秋两季均可播种，以秋播为好。9月份秋播，当年即可刈割23次，留茬高度35厘米，收割期为株高60厘米左右。亩播种量11.5千克，行距2030厘米，播深23厘米。多花黑麦草应重施氨肥，每割一次追肥510千克尿素。（五）多年生黑麦草：是禾本科黑麦草属多年生牧草。多年生黑麦草喜温暖湿润气候，是短日照牧草，生长最适温度为20，不耐炎热，35以上则生长不良，夏季78月就停止生长，9月份气候转凉后，生长开始恢复；抗寒性差，难耐-15低温，适宜的PH值为67，再生力强。播种前土地翻耕整细，并清除杂草。春秋两季均可播种，以秋播最好，一般在9月中旬进行，条播、撒播均可，行距20厘米左右，播种量每亩11.5千克，播深23厘米。多年生黑麦草生产潜力很大，水肥充足，产草量会大大增加，割后应即迫施速效氨肥，在抽穗前或抽穗期收割，也可在株高4060厘米时进行，留荐高度35厘米。（六）鸭茅：又名鸡脚草、果园草，是禾本科鸭芭属多年生牧草。适宜在温暖湿润地区生长，最适温度为昼夜21/12，高于28则生长受阻，能越夏，耐热和耐寒性比多年生黑麦草强；耐荫，可种植于果园下。鸭茅苗期生活力较弱，与杂草竞争力很差，必须精细整地，清除杂草。可春播或秋播，以秋播为好；播种量每亩0.81.0千克；条播行距20厘米，播深23厘米；可与紫花苜蓿、红三叶、白三叶混播，与紫花苜蓿混播，可持续生长57年。鸭茅需肥量较多，尤其是氨肥，收割后应立即追施速效氨肥。收割时间以抽穗初期为宜，留荐高度为35厘米。（七）苇状羊茅：是禾本科羊茅属多年生疏丛型牧草。苇状羊茅生活力强，耐湿又耐旱，可耐高温，在温暖湿润地方生长良好。在潮湿肥沃的土壤中种植较为适宜，PH为4.79.5的土壤中生长繁茂。苇状羊茅种子较小，单播时要求精细整地，春秋两季均可播种，撒播或条播，条播行距1520厘米，也可与黑麦草、白三叶等混播。单播每亩用种量11.2千克，混播每亩用种量0.50.75千克，播深12厘米。收割时期以穗前期较好，一般每收割一次，应施追肥一次。耐牧性强，施肥管理得当可利用10余年，一般可利用56年。（八）扁穗牛鞭草：又名牛仔草、扁担草、马鞭梢，是禾本科牛鞭草属具根状茎的多年生草本植物。扁穗牛鞭草喜湿润土壤，春秋两季栽插最好（春季3月、秋季8月）。栽插前应深耕土地，要求达到深、松、细、平，以提高栽插的成活率和土壤的保墒能力；为了防止水土流失，坡地可不整地，直接栽插。栽插时应选老健茎杆，34个节切为一短节，每穴载23个短节，留12个节于土壤的外面，以利萌发新枝。栽插后如遇久旱不雨，应及时浇灌清粪水。扁重穗牛鞭草应及时收割，防止茎杆老化。栽插返青和每次收割后应追施氨肥，收割的最佳高度为100厘米左右，留茬高度为35厘米。扁穗牛鞭草可与紫云英、白三叶、多花黑麦草、多年生黑麦草等混播。（九）墨西歌类玉米：又名大刍草、水牛草，是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。墨西哥类玉米喜温暖湿润气候，土温15即可出苗，能耐35以上的高温，年降雨量1000毫米以上地区均可种植；对土质要求不严，最适于土层深厚，能保水保肥的肥沃土壤种植；耐旱力差，生育期210220天。墨西歌类玉米对整地、施肥、灌溉、管理等都有较高要求，庆深翻地、施底肥。直播、育苗移栽均可，亩用种量1.5千克；穴播每穴2粒，出苗后3040天，苗高30厘米时可移栽，株行距3050厘米。株高1.52米即可收割，再生力强，年可收割35次，留荐1520厘米，收割后追肥可施尿素5千克。二、栽培牧草的利用模式（一）刈割利用：这是人工栽培牧草最主要的利用方式。根据牧草的生长情况，一般选择豆科牧草的初期期至盛花期和禾本科牧草的孕穗期至抽穗期刈割，可以获得比较满意的产量和质量。刈割的牧草既可直接作为舍饲山羊的青料或补充料，也可加工调制成青干草、草粉或青贮后作为储备，在草料不足时供给羊只。（二）放牧利用：栽培牧草生长到一定高度，可以放牧利用，但需注意以下问题：一是草场建成初期，草根未固定时，不能放牧。二是在豆科牧草比例较大的草场放牧，最好先补祠一定的干草或混合精料，适当饮水，使羊在放牧时不至于大量抢食豆科牧草，避免发生膨胀病引起死亡。三是适当补充食盐及其它矿物质和饮水。四是带仔及待产母羊不要远牧。五是用划区轮牧并最好使用围栏。三、天然割草地的选择1、天然割草地的选择：一般选择离住地或羊舍较近，便于机械化作业和运输，地势平坦，以高大的豆科牧草或禾本科上繁草、疏丛型牧草为主的天然草地作为割草地。这样，可以减少运输距离，也有利于山羊对再生草和遗留干草的利用。2、刈割技术（1）适时刈割：根据实践经验，牧草最适宜的刈割期是开花期，可以保证来年获得最高的产草量。但是，以高大杂类草和豆科牧草为主的草场，应在现蕾期刈割；以蒿类植物为主的草场，为了减少苦味，应在降霜以后，进入结实期刈割。选择刈割期应避开雨季。（2）留茬高度：牧草刈割留茬的高度，对牧草的产量、质量和今后的生产力有直接影响。为了获得优质高产的干草，留茬不应超过茎叶比开始增加的高度，一般以56厘米为宜。（3）再生草利用：一年两次或两次以上刈割时，第一刈割时间应适当提高，可在开花初期进行；第二次刈割可在牧草达到适合刈割的高度进行。第三次必须在降霜前一个月完成。冬季进入枯草期后可以放牧。连续多年进行两次以上刈割的草地，为了高产、稳产，应在每次刈割后适当施肥和灌溉。（4）刈割方式：主要有机械刈割和 人工刈割两种方式。机械刈割速度较快，可以调制出品质优良，比较均匀的牧草，还能降低成本。（5）轮换割草：按一定顺序逐年变更牧草的刈割时期和次数，并进行休闲和培育，使牧草能积累足够的营养物质和形成种子，有利于牧草的营养更新和种子繁殖。实行轮换割草时，可将草场划分为46块，按照一定的轮割方案，对每个地块分别进行逐年轮换刈割、休闲和培育。四.人工草地建植技术 建立人工草地的目的主要是解决山羊饲养过程中的草料供给总量不足、季节性短、缺营养不足等问题，并追求土地单位面积利益最大化。1、 品种选择 根据气候、海拔、土壤、交通、地形、植被等选择建立人工草地的牧草品种。一般选择3种以上，应在专业的单位选购或咨询，谨防上当，造成不必要的损失。2、 类型 可分多年生、一年生，豆科或其它，间、套、轮等方式建立多种类型草地。3、种植和利用技术 牧草的种植和利用是一门科学，比农作物要求高，严格按供种说明和技术要求进行。第四章 山羊的饲养管理技术第一节 饲养规模与生产方式 饲养是根据山羊的生理需要怎样满足营养，管理是根据山羊的生活习性营造环境，以最少投入获得最大效益。 一、饲养规模：根据我县农村山区的特点，山羊生产的规模应为：小群：饲养繁殖母羊1020只左右；中群：饲养繁殖母羊3050只左右；大群：饲养繁殖母羊80100只；集约化工厂化：饲养繁殖母羊300500只及其以上。二、生产方式：山羊的生产方式仍然以传统分散散户养和放牧饲养为主要形式，以舍饲和饲养小区为特征的初级集约化形式刚刚起步，今后应大力推广“公司+饲养小区”，“小区”内重点发展相对集中、成片连线的高床舍饲规模养殖模式及其配套技术。（一）母羊肉羊生产方式：即自繁自养方式。规模可大可小，一般饲养能繁种羊10100只，其中公羊210只，年产羔羊15120只不等，羔羊（纯种）一部分选留作为后备种羊，以更新或扩充能繁种羊群体，另一部分育肥出售。（二）肉羊专业生产方式：通过购买优质肉用断奶羔羊（纯种或杂交后代），集中饲养，持续育肥，达到上市标准即出栏屠宰，实行全进全出的饲养管理调控制度。实行流水式作业，每群肉羊之间相互隔离和相对封闭。保证肉羊从进舍到出栏全程营养供应的相对均衡和稳定，给予羊群适度的舍外运动。每批饲养量50150只。年出栏量可达150500只。（三）肉用羔羊专业生产方式：一般自己饲养商品肉羊较少，主要提供断奶羔羊。每户饲养能繁种羊50只以上，以杂交制作方式供种的居多，年提供商品断奶羔羊100只左右，对羊群实施高效频密繁殖措施，以尽量发挥种群的繁殖潜力。（四）种羊生产方式：经业务主管部门规划和批准，专门建立的良种扩繁和保种场。饲养规模和组织形式由其性质和职能而定。第二节 产羔和接羔技术 一、产前准备（一）作好产羔计划：包括预产期、清点重胎母羊、接产用量（接羔袋、药品）、记录表格等。（二）饲料及产房准备：配置哺乳母羊饲料、留足母羊专用放牧地。产房要预先消毒，地面干燥，温暖舒适，空气流畅。每头母羊产房面积1.82.0平方米，产栏数应占母羊数的8%10%。（三）观察待产：在临产前1015天加强管理，并把母羊乳房周围的毛剪除。临产前1周，把母羊关入产房中观察。二、接产技术（一）临产征兆：临产前母羊乳房膨大，尾根部下陷，频频排尿，举动不安，或用脚刨地，或用嘴衔草，起卧频繁或回顾腹部。初产母羊有惊恐状和低鸣声。（二）助产方沙法：母羊若正常分娩，则羔羊两前肢和头部先出，其余部分很快脱离母体，不需要助产。当产出第一只羔羊后，要立即检查是不是双胎，以便准备接纳其他羔羊。遇难产时，要根据不同情况进行助产。1、若母瘦弱，收缩力不强时，当见到胎羊嘴露出阴唇后，一人用手握住羔羊的两前肢，另一人用手握住阴蒂部位，以免裂开，趁母羊努责顺势向下拉。2、若遇胎羊一前肢伸出，另一前肢弯向胎羊腹部、颈部或背部，背阴道挡住时，须将母羊后部垫高，把胎羊推回产道，恢复正常后再趁母羊努责时顺势拉出。三、接生护理（一）断脐：一般羔羊能自行扯断脐带。如果未断，可在离羔羊脐带68厘米处消毒结扎剪断。断端用5%的碘酒消毒并按压数次。（二）收羔：羔羊出生后，要将其口鼻粘液擦干净，并让母羊舔干羔羊全身初产母羊不愿舔时，可在羔羊身上撒些麸皮，或将羔羊身上黏液及羊水涂在母羊嘴上，以诱其添羔。在深冬季节，应将羔羊装入竹筐内，在柴火旁烤35分钟，以便羔羊迅速干毛。（三）称重：待羔羊毛干后，要编号、体重、登及送产房保育。（四）救护：遇羔羊假死时，可一人握住飞关节上部倒挂，另一人轻压胸部几下，促使羔羊正常呼吸。寒冷天气，如羔羊发生冻僵不能立足，可迅速用38温水洗浴，以后逐渐加热水兑成4050，浸洗3040分钟，再拉出迅速擦干并保温。（五）清洁：母羊产后1.5小时胎衣会自行排出，应及时清除，不要让母羊吞食。同时，用低家底高猛酸钾温水溶液（呈淡紫色）把母羊臀部和乳房洗干净，并把产栏等用品清理干净。（六）补水：母羊产羔后，十分疲倦，口渴异常，应立即给母羊饮喂温盐水，水温38左右，舍盐0.3%0.5%，并在水中加入少许麸皮和红糖。羔羊要在产后1小时内喂第一次奶。第三节 山羊的饲养管理技术山羊的饲养管理要执行NY51512002标准。一、种公羊的饲养管理（一）种公羊的要求：体质结实、中等膘情、活泼健壮、精力充沛、性欲旺盛、精液品质好。（二）种公羊饲养的特点：种公羊饲养要营养全面，长期稳定，保持种用体况。山羊精子在睾丸中产生和在附睾及输精管内移动的时间一般为4050天。因此，在配种前1.52个月就要增加营养物质的供应量。（三）种公羊的阶段饲养1、非配种期：不能忽视饲养管理工作。除坚持放牧或人工投草外，还应适当补饲混合精料，以满足其能量、蛋白质、矿特和维生素的基本需要。（1）冬春季节：应补喂优质的饲草，同时喂给混合精料400600千克，干草3千克，葫萝卜500750克，食盐510克。（2）夏秋季节：以定地（场）放牧为主，另补给混合精料300500克，每日34次。（3）精粗搭配：公羊精粗比可保持在3.5:6.5左右，应改变饲料粮紧缺时代一贯的“先粗后精”喂法，实行“先精后粗，限精敞粗”的喂法。对刚吃过豆科牧草、豆类饲料的种公羊不要马上饮水，以免引起瘤胃膨胀。2、配种期：配种期可分为配前准备期（11.5个月）、正式配种期（1.52个月）和配后恢复期（11.5个月）三个阶段。（1）配前准备期：此期应逐渐增加精饲料喂量，先按配种期喂量的60%70%投放，经过23周达到正常喂量。同时，应每隔57天采精一次，检验精液品质，以确定日后公羊的利用强度。（2）正式配种期：此期中公羊消耗营养和体力最大，日粮要求营养丰富全面，体积小，种类多样化，适口性好，易消化，特别是蛋白质、矿物质和维生素要充分满足。据研究，种公羊每生产1毫升精液需要可消化蛋白质5080克。精液中钙、磷较多，必须补充钙磷，还要注意微量元素猛、铜、铁等的供应量。维生素A、E及复合维生素B族对精液生产及品质也有很大关系，尤其在冬季青草缺乏时更要注意补充。为了进一步提高公羊的射精量和精液品质，可在配种前1个月，在饲料中添加二氢吡啶，日喂量占精料量的万分之一（即每10千克混合精料中加入1克，现配现用），如此至配种期结束。在配种期，大、中型种公羊（体重60千克以上）每日饲料定额大致如下：混合精料1.01.5千克，青干草23千克，葫萝卜0.51