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第 1 页 共 3 页 20XX20XX 两会学习心得体会之食品安全两会学习心得体会之食品安全 近几年来 由于关于食品安全的事 件层出不穷 食品安全问题已经成为人们关注的焦点 之一 这些事件暴露了我国食品安全的监督和管理存 在着各种各样的问题 下面就我就几个方面来讲讲加 强食品安全性的几项措施 一 强化源头管理 近年来我国食品产业发展快速 对经济增长的贡 献率逐年加大 但同时由于准入门槛低等原因 大量 食品企业规模小 分布散 集约化程度不高 自身质 量安全管理能力较低 庞大的食品生产消费量 众多 的生产经营者 再加之食品安全监管体制机制还不健 全 这些我国食品安全基础薄弱的最大制约因素 要 从根源上解决食品安全问题 首先应建立从农场到餐 桌全过程的产业链监控体系 无论是蔬菜还是肉食 只要是食品范畴都应该列入监控范围之内 从生产资 料如水 土壤 饲料开始 就应该加强监控 不能等 到进入市场时再检测 二 建立信用档案加大教育宣传 近年来发生的一系列食品安全事件凸显了我国食 品行业的信用缺失问题 信用缺失已经成为制约我国 第 2 页 共 3 页 食品行业健康发展的重要因素 为此政府应建立完善 的食品安全信用档案 真正在全社会建立产品源头可 追溯 去向可追踪 信息可存储 产品可召回 查有 线索 找有依据的良性运行机制 同时 完善食品安 全宣传教育机制 加大食品安全宣传教育力度 当前 公众的食品安全防范意识 法制观念并未有大的加强 教育是食品安全防御措施的基本环节 社会应形成一 种氛围 使食品的生产者 经营者 消费者兼具食品 安全的支持者 维护者和创造者三重身份 从而降低 监管成本 提高监管效力 三 整合监管机构 我国食品安全管理分别由食品药品监管 农业 商务 卫生 质监 工商等多部门实施分段管理 可 能出现 多头分散 衔接不紧 的状况 因此应该进 一步理顺食品安全管理体制 由一个部门为主实施 综合性 专业化 成体系 的监管 不论食品哪个 环节出现问题 都会追究该部门的责任 从而避免监 管缺位或者职责交叉 责任不清 最大限度地堵住监 管漏洞 四 加大执法力度 在我国 之所以出现接连不 断的食品安全事件 与法律对违法者的惩罚力度是有 关系的 当企业违法时 中国法律对其的处罚是 消 第 3 页 共 3 页 费者除要求赔偿损失外 还可以向生产者或者销售者 要求支付价款 10 倍的赔偿金 这种标准的处罚丝毫 不能威慑到企业 一些违法食品生产商就是因为 过 低的违法成本
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