【三维设计】高中化学 专题5 生命活动的物质基础 第一单元 糖类 油脂 第一课时 糖类课时跟踪训练 苏教版选修5

1 专题专题 5 5 生命活动的物质基础生命活动的物质基础 第一单元第一单元 糖类糖类 油脂油脂 第一课时第一课时 糖类糖类 课时跟踪训练课时跟踪训练 一 选择题 本题包括 7 小题 每小题 3 分 共 21 分 1 下列关于糖类的叙述中正确的是 A 糖类物质不一定有甜味 B 木糖醇 CH2OH CHOH 3CH2OH 是戊糖 C 最简单的醛糖是葡萄糖 D 糖类一般都能发生水解反应 解析 多糖一般没有甜味 糖类中的单糖不能水解 最简单的醛糖是甘油醛 木 糖醇是醇 不是糖 答案 A 2 2012 梅州高二检测 下列有关葡萄糖的说法错误的是 A 葡萄糖的分子式是 C6H12O6 B 葡萄糖能发生银镜反应 C 葡萄糖是人体重要的能量来源 D 葡萄糖属于高分子化合物 解析 葡萄糖的结构简式为 HOCH2 CHOH 4CHO 含有醛基 因此能发生银镜反应 葡萄糖在人体内氧化生成 CO2和 H2O 同时释放出大量的能量 提供人类作生命运 动 葡萄糖的相对分子质量只有 180 属于小分子 因此选项 D 错误 答案 D 3 中国科学院地质与地球物理研究所的科学家 在世界权威杂志 自然 上曾发表 论文证实 面条是中国首创 面条的主要成分是淀粉 淀粉经过的下列变化中 淀粉 单糖 酒精 乙烯 草酸 下列反应类型一定没有发生的是 加成反应 氧化反应 加氢反应 消去反应 取代反应 水解反应 酯化反应 加聚反应 分解反应 A B C D 解析 变化过程为 淀粉 葡萄糖 酒精 乙烯 1 2 二溴乙烷 乙二醇 乙二酸 草酸 发生反应类型依次为 水解 分解 消去 加成 加溴 水解 氧化 答案 B 4 2012 蚌埠高二检测 只用一种试剂就可以鉴别乙酸 葡萄糖溶液 蔗糖溶液 这种试剂是 A 新制 Cu OH 2溶液 B Na2CO3溶液 C 石蕊试液 D FeCl3溶液 2 解析 乙酸能使新制 Cu OH 2溶解得澄清蓝色溶液 葡萄糖分子结构中含有醛基 能用新制 Cu OH 2悬浊液区分葡萄糖和蔗糖 答案 A 5 核糖是合成核酸的重要原料 其结构简式为 CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO 下列关于核 糖的叙述正确的是 A 与葡萄糖互为同分异构体 B 可以与银氨溶液作用形成银镜 C 可以跟氯化铁溶液作用显色 D 可以使紫色石蕊试液变红 解析 葡萄糖的分子式是 C6H12O6 结构简式为 CH2OH CHOH 4CHO 与核糖相比相差 一个 CHOH 原子团 因此 它们不是同分异构体关系 核糖分子中含有醛基 CHO 可以发生银镜反应 没有酚羟基和羧基 不能与三氯化铁溶液作用显色 也不能使紫色石蕊试液变红 答案 B 6 双选题 下列实验能达到预期目的的是 A 取加热至亮棕色的纤维素水解液少许 滴入新制的氢氧化铜加热 证明水解产 物为葡萄糖 B 利用 FeCl3溶液鉴别苯酚溶液和甲醇溶液 C 利用能否与乙醇发生酯化反应鉴别乙酸和硝酸 D 向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水鉴定淀粉是否水解完全 解析 纤维素水解时用的是较浓的 H2SO4作催化剂 在与 Cu OH 2反应前 应先加 强碱中和硫酸 才能在碱性条件下检验葡萄糖是否存在 乙醇与酸发生酯化反应 酸可以是无机酸也可以是有机酸 因此无法区别乙酸和硝酸 用 FeCl3溶液可以 鉴别苯酚 形成紫色溶液 和甲醇溶液 碘水可鉴别淀粉是否完全水解 答案 BD 7 某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况 下列结论正确的是 A 淀粉尚有部分未水解 B 淀粉已完全水解 C 淀粉没有水解 D 淀粉已发生水解 但不知是否完全水解 3 解析 加碘水溶液不变蓝 说明溶液中无淀粉存在 完全水解 答案 B 二 非选择题 本题包括 4 小题 共 39 分 8 8 分 有 A B C D 四种无色溶液 它们分别是葡萄糖溶液 蔗糖溶液 淀粉溶 液 甲酸乙酯中的一种 经实验可知 1 B C 均能发生银镜反应 2 A 遇碘水变蓝色 3 A C D 均能发生水解反应 水解液均能发生银镜反应 试判断它们各是什么物质 并写出有关化学方程式 A 是 B 是 C 是 D 是 有关化学反应方程式 a 蔗糖水解 b 甲酸乙酯水解 解析 1 能发生银镜反应的物质 其结构中一定含有 CHO 因此 B C 应 是 葡萄糖与 HCOOC2H5 2 遇碘水显蓝色的是淀粉 3 HCOOC2H5 蔗糖 淀粉水解的产物均能发生银镜反应 答案 3 A 淀粉 B 葡萄糖 C HCOOC2H5 D 蔗糖 9 12 分 在某些酶的催化下 人体内葡萄糖的代谢有如下过程 请填空 1 过程 是 反应 过程 是 反应 过程 是 反应 填 4 写反应类型的名称 2 过程 的另一种生成物是 填写化学式 3 上述物质中 和 互为同分异构体 填写字母代号 解析 采用顺推法由葡萄糖到 A 知 其中 CHO OH 都被氧化为羧基 发生氧 化反应 A B 消去反应 B C 双键变为单键 则是加成反应 D E 从结构上观 察 显然少了 COO 基团 则另一产物为 CO2 答案 1 消去 加成 氧化 2 CO2 3 A C 10 9 分 如下图所示 淀粉水解可产生某有机化合物 A A 在不同的氧化剂作用下 可以生成 B C6H12O7 或 C C6H10O8 B 和 C 都不能发生银镜反应 A B C 都可以被强还原剂还原成为 D C6H14O6 B 脱水可得到五元环的酯类化合物 E 或六元环的酯类化合物 F 已知 相关物质被氧化的难易顺序是 RCHO 最易 R CH2OH 次之 最难 请在下列空格中填写 A B C D E F 的结构简式 A B C D E F 解析 淀粉水解的产物 A 可能是麦芽糖 也可能是葡萄糖 由于氧化反应不会改 变糖分子中的碳原子数 由 B C 的分子组成可知 A 为葡萄糖 A C6H12O6 生成 B C6H12O7 分子中只增加了一个氧原子 C H 原子数没变 发生 的是 CHO 被氧化成 COOH 所以 B 的结构简式为 CH2OH CHOH 4COOH C 比 B 分子 多一个氧原子 说明 A 生成 C 时不但发生 CHO 被氧化成 COOH CH2OH 也发生 了氧化反应 由题意不发生银镜反应可知 C 发生的是 CH2OH 被氧化成 COOH C 的结构简式为 由于葡萄糖被 A 还原只能生成己六醇 所以 D 的结构简式为 CH2OH CHOH 4CH2OH B HOCH2 CHOH 4COOH 中既有 COOH 又 有 OH 所以可以分子内脱水得到 E F 答案 A HOCH2 CHOH 4CHO 5 B HOCH2 CHOH 4COOH C HOOC CHOH 4COOH D HOCH2 CHOH 4CH2OH 11 10 分 12 g 某有机物 X 完全燃烧后生成 17 6 g CO2和 7 2 g H2O 1 如果 X 是有刺激性气味的气体 且具有还原性 则它的结构简式为 2 如果 X 是有刺激性气味的无色液体 跟金属钠 碳酸钠均能反应并放出气体 则它的结构简式为 3 如果 X 是易挥发有果香气味的无色液体 并能水解 则它的结构简式为 4 如果 X 的相对分子量为 90 跟醇 羧酸都能发生酯化反应 而且两分子的 X 之间互相反应生成如下环酯 则 X 的结构简式为 5 如果 X 的分子中有 6 个碳原子 既具有多元醇的性质 又能发生银镜反应 则它的结构简式为 解析 有机物 X 中 n C n H n O 2 12 12 2 17 6 44 7 2 18 17 6 44 7 2 18 6 16 1 2 1 所以最简式为 CH2O 1 有 CHO 且为气体的是 HCHO 2 能与