【步步高】2013高考化学大一轮复习讲义 第九章 第2讲 生活中两种常见的有机物　基本营养物质

用心 爱心 专心1 第第 2 2 讲讲 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 基本营养物质基本营养物质 考纲解读 1 了解乙醇 乙酸的组成 2 了解乙醇 乙酸的主要性质 3 了解乙醇 乙酸 的重要应用 4 了解酯化反应 5 了解糖类 油脂和蛋白质组成的特点 主要性质 6 了解 三类营养物质在生活中的应用 7 了解葡萄糖的检验方法 考点一 乙醇 1 乙醇的结构 分子式结构简式官能团 或 2 乙醇的性质 1 物理性质 颜色状态密度溶解性 比水 与水以 互溶 2 化学性质 3 乙醇的重要用途 作燃料 有机溶剂 消毒剂 化工原料等 特别提醒 1 乙醇不能用作溶液 以水作溶剂 的萃取剂 2 实验室常用无水 CuSO4来检验乙醇中是否含水 3 用工业乙醇和生石灰混合蒸馏可制得无水乙醇 4 乙醇在酸性 KMnO4或酸性 K2Cr2O7溶液中可直接被氧化为乙酸 1 能否用 Na 检验酒精中是否有水 2 等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下列溶液中 放置片刻 铜片质量不变的是 A 硝酸 B 无水乙醇 C 石灰水 D 盐酸 考点二 乙酸 1 乙酸的结构 用心 爱心 专心2 分子式结构简式官能团 2 乙酸的性质 1 物理性质 俗名颜色状态溶解性 温度过低为 水和乙醇中 2 化学性质 特别提醒 1 酯化反应的规律为酸脱羟基 醇脱氢 2 酯化反应中浓 H2SO4的作用为催化剂和吸水剂 3 酯化反应为可逆反应 3 向制备乙酸乙酯的平衡体系中加入含有 HO 的水 则再次达到平衡后含有 18O 原子的有 18 2 机物有哪些 4 能一次区分 CH3CH2OH CH3COOH 和 CCl4四种物质的试剂是 A H2O B NaOH 溶液 C 盐酸 D 石蕊试液 考点三 糖类 1 组成和分类 1 糖类的组成元素为 C H O 2 分类 类别单糖双糖多糖 特点 再水解成更简单 的糖 一分子双糖能水解成 分子单糖 能水解成 分子单 糖 示例 分子式 相互 关系由于n值不同 它们 用心 爱心 专心3 不是同分异构体 2 糖类的性质 1 葡萄糖 CH2OH CHOH 4CHO 有甜味 易溶于水 与 反应 生成砖红色沉淀 与银氨溶液反应析出银 在酒化酶催化作用下 转化成 在人体内缓慢氧化或燃烧 2 淀粉和纤维素 在酸或酶的催化作用下水解 生成 淀粉遇单质碘变 可用于检验淀粉的存在 3 糖类的用途 1 糖类物质可给动物提供 2 是重要的工业原料 主要用于食品加工 医疗输液 合成药物等 3 可做食物 用于生产葡萄糖和酒精 4 可用于造纸 制造纤维素酯 黏胶纤维等 特别提醒 葡萄糖和果糖 麦芽糖和蔗糖互为同分异构体 因此用分子式表示这些物质 时应在分子式后面加上汉字 如 C6H12O6 葡萄糖 5 核糖是合成核酸的重要原料 结构简式为 CH2OH CHOH CHOH CHOH CHO 下列关于核 糖的叙述正确的是 A 与葡萄糖互为同分异构体 B 可与新制的 Cu OH 2悬浊液作用生成砖红色沉淀 C 不能发生取代反应 D 可以使紫色的石蕊试液变红 考点四 油脂 1 组成和结构 油脂是 与 反应所生成的酯 碳链不饱和程度常温下状态举例 高 态植物油 低 态动物脂肪 2 性质 水解反应 1 酸性条件 水解生成 2 碱性条件 水解生成 该反应又称为 3 用途 1 提供人体所需要的能量 2 用于生产肥皂和甘油 特别提醒 1 蛋白质 淀粉 纤维素都是高分子化合物 油脂的相对分子质量虽然较大 用心 爱心 专心4 但仍属于小分子化合物 高分子化合物都是混合物 2 油脂是油和脂肪的总称 油和脂肪都是酯 都能水解 且水解的产物中都有丙三醇 3 酯 油脂和矿物油三者之间的关系为 6 下列关于油脂的叙述中 不正确的是 A 天然油脂没有固定的熔点和沸点 所以天然油脂是混合物 B 油脂在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下进行水解 C 油脂是酯的一种 D 植物油和矿物油都不能使溴水褪色 7 日常生活中为什么可以用热的纯碱溶液洗涤炊具上的油污 考点五 蛋白质 1 组成 蛋白质由 等元素组成 蛋白质分子是由 分子发生缩聚反应而生成 的 化合物 2 性质 3 用途 1 人类必需的营养物质 2 在工业上有很多用途 动物的毛 皮 蚕丝可制作服装 3 酶是一类特殊的 是生物体内重要的催化剂 8 2011 年初 某媒体报道了 皮革奶 事件 不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提 高奶粉中蛋白质的含量 下列说法不正确的是 A 动物皮革的主要成分是蛋白质 B 天然蛋白质水解的最终产物是 氨基酸 C 皮革鞣制过程中使用的 K2Cr2O7会使蛋白质盐析 D 皮革奶 灼烧时有烧焦羽毛的气味 用心 爱心 专心5 乙酸乙酯的制备 1 实验原理 CH3COOH CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 H2O 浓H2SO4 2 反应特点 3 反应条件及其意义 1 加热 主要目的是提高反应速率 其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集 使平衡向正 反应方向移动 提高乙醇 乙酸的转化率 2 以浓硫酸作催化剂 提高反应速率 3 以浓硫酸作吸水剂 提高乙醇 乙酸的转化率 4 可适当增加乙醇的量 并有冷凝回流装置 可提高产率 4 注意事项 1 加入试剂的顺序为 C2H5OH 浓 H2SO4 CH3COOH 2 用盛饱和 Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯 一方面中和蒸发出来的乙酸 溶 解蒸发出来的乙醇 另一方面降低乙酸乙酯的溶解度 有利于酯的分离 3 导管不能插入到 Na2CO3溶液中 以防止倒吸回流现象的发生 4 加热时要用小火均匀加热 防止乙醇和乙酸大量挥发 液体剧烈沸腾 5 装置中的长导管起导气和冷凝回流作用 6 充分振荡试管 然后静置 待液体分层后 分液得到的上层液体即为乙酸乙酯 例 1 已知下表所示数据 物质熔点 沸点 密度 g cm 3 乙醇 117 3 78 50 79 乙酸 16 6117 91 05 乙酸乙酯 83 6 77 50 90 浓硫酸 338 01 84 某学生实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下 在 30 mL 的大试管 A 中按体积比 2 3 3 配制浓硫酸 乙醇和乙酸的混合溶液 按图甲连接好装置 装置气密性良好 用小火均匀加热装有混合液的大试管 5 10 min 待试管 B 收集到一定量产物后停止加热 撤出试管 B 并用力振荡 然后静置待分层 分离出乙酸乙酯层 洗涤 干燥 用心 爱心 专心6 请根据题目要求回答下列问题 1 配制该混合液的主要操作步骤为 2 步骤 中需要小火均匀加热 其主要原因是 3 指出步骤 所观察到的现象 分离出乙酸乙酯层后 一般用饱和食盐水或饱和氯化钙溶液洗涤 可通过洗涤主要除去 填名称 杂质 为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为 填 字母 A P2O5 B 无水 Na2SO4 C 碱石灰 D NaOH 固体 4 某化学课外小组设计了如图乙所示的制取乙酸乙酯的装置 图中的部分装置略去 与 图甲装置相比 图乙装置的主要优点有 比较乙酸 水 乙醇 碳酸分子中 羟基氢的活泼性 乙酸水乙醇碳酸 分子结构 CH3COOHH OH C2H5O H 与羟基直 接相连的 原子或原 子团 H C2H5 遇石蕊试 液 变红不变红 不变 红 变浅红 与 Na反应反应反应反应 与 Na2CO3反应水解 不反 应 反应 羟基氢的 活动性强 弱 CH3COOH H2CO3 H2O CH3CH2OH 归纳总结 羟基氢的活动性强弱关系 强酸 弱酸 H2O 醇 用心 爱心 专心7 例 2 在同温同压下 某有机物和过量 Na 反应得到V1 L 氢气 取另一份等量的有机物 和足量的 NaHCO3反应得到V2 L 二氧化碳 若V1 V2 0 则此有机物可能是 A B HOOC COOH C HOCH2CH2OH D CH3COOH 取代反应 加成反应 加聚反应比较 名称 比较项目 取代反应加成反应加聚反应 概念 有机物分子里的某 些原子或原子团被 其他原子或原子团 所代替的反应 有机物分子中双键 或三键 两端的碳 原子与其他原子或 原子团直接结合生 成新的化合物的反 应 由不饱和的相对分 子质量小的化合物 分子结合成相对分 子质量大的化合物 分子的反应 反应前后分子数目一般相等减少减少 反应特点 可发生分步取代反 应 有时只有一种加成 方式 有时也有多 种加成方式 反应一般为单方向 进行 一般不可逆 反应类型或实例 1 烷烃和 X2的反 应 2 苯的溴代反 应 硝化反应 3 酯化反应 4 酯的 水解反应 5 糖类 油脂 蛋白质的水 解反应 烯烃与 H2 X2等的 反应 与 H2的反应等 乙烯生成聚乙烯 氯乙烯生成聚氯乙 烯等 特别提醒 有机化学中的氧化反应是指得到氧的反应 常见的有 有机物的燃烧 部分有机物 如烯烃 醇 与酸性 KMnO4溶液 酸性 K2Cr2O7溶液的反应 醇生成醛或酮 的反应 例 3 下列反应属于取代反应的是 CH3CH CH2 Br2CH3CHBrCH2Br CCl4 CH3CH2OHCH2 CH2 H2O 浓H2SO4 170 CH3COOH CH3CH2OHCH3COOCH2CH3 H2O 浓H2SO4 C6H6 HNO3C6H5NO2 H2O 浓H2SO4 3H2 Ni 用心 爱心 专心8 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O Cu 纤维素最终水解生成葡萄糖 油脂的皂化反应 氨基酸生成多肽的反应 nCH2 CH2 CH2 CH2 一定条件 A B C D 高考题组一 乙醇和乙酸 1 判断下列说法是否正确 正确的划 错误的划 1 乙醇 乙酸 乙酸乙酯都能发生取代反应 乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和 Na2CO3 溶液除去 2010 山东理综 12D 2 乙酸乙酯 油脂与 NaOH 溶液反应均有醇生成 2010 福建理综 6D 3 由乙酸和乙醇制乙酸乙酯与由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的反应类型相同 4 乙醇 乙酸和乙酸乙酯能用饱和 Na2CO3溶液鉴别 2009 山东理综 12C 5 食醋中含有乙酸 乙酸可由乙醇氧化得到 2009 广东理基 31C 6 1 L 0 1 mol L 1 乙酸溶液中 H 数为 0 1NA 2009 福建理综 8B 7 等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等 2009 广东 4B 8 在水溶液里 乙酸分子中的 CH3可以电离出 H 2011 福建理综 8C 9 乙酸分子中含有羧基 可与 NaHCO3溶液反应生成 CO2 2011 山东理综 11A 10 在酸性条件下 CH3CO18OC2H5的水解产物是 CH3CO18OH 和 C2H5OH 2011 北京理综 7C 2 2010 浙江理综 10 核黄素又称维生素 B2 可促进发育和细胞再生 有利于增进视力 减轻眼睛疲劳 核黄素分子的结构为 用心 爱心 专心9 已知 有关核黄素的下列说法中 不正确的是 A 该化合物的分子式为 C17H22N4O6 B 酸性条件下加热水解 有 CO2生成 C 酸性条件下加热水解 所得溶液加碱后有 NH3生成 D 能发生酯化反应 3 2009 上海 11 1 丁醇和乙酸在浓硫酸作用下 通过酯化反应制得乙酸 丁 酯 反应温度为 115 125 反应装置如右图 下列对该实验的描述错 误 的是 A 不能用水浴加热 B 长玻璃管起冷凝回流作用 C 提纯乙酸丁酯需要经过水 氢氧化钠溶液洗涤 D 加入过量乙酸可以提高 1 丁醇的转化率 4 酒后驾车是引发交通事故的重要原因 交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的 K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色 Cr3 下列对乙醇的描述与此测定原理有关的 是 乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇有还原性 乙醇是烃的含氧化合物 A B C D 高考题组二 基本营养物质 一 糖类的组成和性质 5 判断下列说法是否正确 正确的划 错误的划 1 麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 2011 北京理综 7A 2 蔗糖 麦芽糖的分子式都是 C12H22O11 二者互为同分异构体 2011 福建理综 8B 3 葡萄糖和蔗糖都含有 C H O 三种元素 但不是同系物 2009 广东 4D 4 纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 2011 广东理综 7A 用心 爱心 专心10 5 蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 2009 广东理基 31B 6 淀粉和纤维素的组成都是 C6H10O5 n 水解最终产物都是葡萄糖 2007 广东 7D 6 2009 台湾 31 已知蔗糖的分子量为 342 g mol 1 而其水溶液的发酵可用下列反应 式表示 C12H22O11 H2O 4C2H5OH 4CO2 今取蔗糖 3 42 克 溶于水后 加酵母使其发酵 假设只考虑蔗糖变为酒精的发酵 且蔗 糖的发酵只完成 50 则在此发酵过程中 所产生的二氧化碳总共有几毫升 在标准状态 A 112 B 224 C 336 D 448 E 896 7 燃料乙醇的生产过程可由下图表示 玉米 粉碎水解发酵过滤a乙醇 CO2 废渣 1 粉碎玉米的目的是 2 生产过程中为了检验淀粉水解是否完全 可使用的试剂是 3 步骤 a 的操作是 A 蒸发 B 萃取 C 蒸馏 D 分液 4 发酵产生的 CO2纯度可达到 99 能回收利用 请举出它的两项用途 5 以玉米等淀粉为原料生产乙醇的化学反应可用下式表示 C6H10O5 n nH2OnC6H12O6 催化剂 C6H12O62C2H5OH 2CO2 酒化酶 根据上述反应式 可以算出 100 kg 淀粉理论上可生产无水乙醇 kg 相对原子质 量 C 12 H 1 O 16 二 油脂的组成和性质 8 判断下列说法是否正确 正确的划 错误的划 1 油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 2011 福建理综 8A 2 乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 2011 广东理综 7D 3 石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程 2010 广东理综 11D 4 乙酸和油脂都能与 NaOH 溶液反应 2009 福建理综 9B 用心 爱心 专心11 9 2011 上海 14 某物质的结构为 关于该物质的叙述正确的 是 A 一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 B 一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 C 与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D 与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 三 蛋白质的组成和性质 10 判断下列说法是否正确 正确的划 错误的划 1 用甘氨酸 CH2NH2COOH 和丙氨酸 CH3CHNH2COOH 缩合最多可形成 4 种二肽 2011 北京理综 7D 2 纤维素乙酸酯 油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 2009 广东 4C 3 所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 2007 广东 7C 4 蛋白质 乙酸和葡萄糖都是电解质 2011 广东理综 7B 5 蛋白质和油脂都是高分子化合物 一定条件下都能水解 2011 山东理综 11B 6 淀粉 油脂 蛋白质都能水解 但水解产物不同 2010 山东理综 12B 7 淀粉 蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 2010 福建理综 6C 8 蛋白质水解的最终产物是多肽 2010 广东理综 11B 9 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 2009 福建理综 9C 用心 爱心 专心12 课时规范训练课时规范训练 教材习题回扣 1 必修 2P76 2 下列试剂中 能用于检验酒精中是否含有水的是 A CuSO4 5H2O B 无水硫酸铜 C 浓硫酸 D 金属钠 2 必修 2P76 3 向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠 可以观察到的现象是 A 钠块沉在乙醇液面下面 B 钠块熔成小球 C 钠块在乙醇液面上游动 D 钠块表面有气泡产生 3 必修 2P76 4 下列物质中不能用来区分乙酸 乙醇 苯的是 A 金属钠 B 溴水 C 碳酸钠溶液 D 紫色石蕊溶液 4 必修 2P76 5 用 30 g 乙酸与 46 g 乙醇反应 如果实际产率是理论产率的 67 则可得 到的乙酸乙酯的质量是 A 29 5 g B 44 g C 74 8 g D 88 g 5 必修 2P76 6 除去乙酸乙酯中残留的乙酸 有效的处理方法是 A 蒸馏 B 水洗后分液 C 用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D 用过量氯化钠溶液洗涤后分液 6 必修 2P85 2 下列物质中不属于天然高分子化合物的是 A 纤维素 B 蛋白质 C 蔗糖 D 淀粉 7 下列物质中 水解的最终产物中不含葡萄糖的是 A 蔗糖 B 淀粉 C 油脂 D 麦芽糖 8 必修 2P83 5 下列说法正确的是 A 葡萄糖 果糖和蔗糖都能发生水解反应 B 糖类 油脂 蛋白质都是由 C H O 三种元素组成的 C 糖类 油脂 蛋白质都是高分子化合物 D 油脂有油和脂肪之分 但都属于酯 9 必修 2P83 6 油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯 油脂的下述性质和用途中 与其含有不 饱和的碳碳双键有关的是 A 油脂是产生能量最高的营养物质 B 利用油脂在碱性条件下的水解 可以制甘油和肥皂 用心 爱心 专心13 C 植物油通过氢化 加氢 可以变为脂肪 D 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 10 必修 2P83 7 下列关于葡萄糖和蔗糖的说法中 错误的是 A 它们的分子式不同 B 它们的分子结构不同 C 它们不是同分异构体 但属同系物 D 蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 能力提升训练 1 对于乙醇结构方面的说法中正确的是 A 乙醇结构中有 OH 所以乙醇溶解于水 可以电离出 OH 而显碱性 B 乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯 所以乙醇显碱性 C 乙醇与钠反应可以产生氢气 所以乙醇显酸性 D 乙醇与钠反应非常平缓 所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 2 下列关于有机物的说法错误的是 A 乙醇 乙酸的沸点比 C2H6 C2H4的沸点高 B 用水能鉴别乙醇 己烷 四氯化碳三种无色液体 C 乙醇 乙酸和乙酸乙酯能用饱和 Na2CO3溶液鉴别 D 提倡使用乙醇汽油主要是为了提高汽油的燃烧效率 3 下列叙述不正确的是 A 乙醇可以被氧化为乙酸 二者都能发生酯化反应 B 乙醇易燃烧 污染小 只能在实验室中作燃料 C 常在燃料乙醇中添加少量煤油用于区分食用乙醇和燃料乙醇 因为煤油具有特殊气 味 D 除去乙醇中少量乙酸 加入足量生石灰蒸馏 4 下列叙述正确的是 A 乙醇汽油 是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料 它是一种新型化合物 B 用酸性 KMnO4溶液不能鉴别 CH3CH2CH2CH2OH 和 CH3CH2CH2COOH C 实验室中提纯混有少量乙酸的乙醇 可采用先加生石灰 过滤后再蒸馏的方法 D 制备乙酸乙酯时 向浓硫酸中缓慢加入乙醇和冰醋酸 5 某化学反应过程如图所示 由图得出的判断 错误的是 A 生成物是乙醛 B 乙醇发生了还原反应 C 铜是此反应的催化剂 D 反应中有红黑颜色交替变化的现象 6 某有机物 9 2 g 完全燃烧后的产物依次通过浓硫酸与 NaOH 溶液 分别增重 10 8 g 与 17 6 g 该有机物可能是 用心 爱心 专心14 A C2H4O2 B C2H4 C C6H12O6 D C2H6O 7 下列有机物不能发生水解的是 A 油脂 B 淀粉 C 蛋白质 D 葡萄糖 8 下列说法正确的是 A 淀粉和纤维素的化学式均为 C6H10O5 n 二者互为同分异构体 B 从一定形式上看 酯化反应也属于取代反应 C 油脂的相对分子质量都较大 所以属于高分子化合物 D 乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色 二者反应原理相同 9 下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是 A 淀粉葡萄糖CO2和 H2O 释放能量维持生命活动 水解 氧化 B 纤维素葡萄糖CO2和 H2O 释放能量维持生命活动 水解 氧化 C 油脂甘油和高级脂肪酸CO2和 H2O 释放能量维持生命活动 水解 氧化 D 蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质 人体生长发育 水解 合成 10 下列有关有机物的说法正确的是 A 乙醇和汽油都是可再生能源 应大力推广使用 乙醇汽油 B 乙烯和苯分子都存在 键 因而都能发生加成和氧化反应 C 糖类 油脂 蛋白质都是重要的营养物质 都能发生水解反应 D 只用一种试剂就可以鉴别乙醇 乙酸 四氯化碳 苯四种液体 11 下列说法正确的是 植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 葡萄糖 油脂和蛋白质都能发生水解反应 按汽油 煤油 柴油的顺序 含碳量逐渐增加 防腐剂福尔马林 含 HCHO 可用作 食品保鲜剂 乙醇 乙酸 乙酸乙酯都能发生取代反应 A B C D 12 下面是甲 乙 丙三位同学制取乙酸乙酯的过程 请你参与并协助他们完成相关实验任 务 实验目的 制取乙酸乙酯 实验原理 甲 乙 丙三位同学均采取乙醇 乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙 酯 该反应的化学方程式为 装置设计 甲 乙 丙三位同学分别设计了下列三套实验装置 用心 爱心 专心15 若从甲 乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置 选择的装 置应是 填 甲 或 乙 丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管 除起冷凝作用外 另一重要作用是 实验步骤 A 按所选择的装置组装仪器 在试管 中先加入 3 mL 95 的乙醇 并在摇 动下缓缓加入 2 mL 浓硫酸充分摇匀 冷却后再加入 2 mL 冰醋酸 B 将试管固定在铁架台上 C 在试管 中加入 5 mL 饱和 Na2CO3溶液 D 用酒精灯对试管 加热 E 当观察到试管 中有明显现象时停止实验 问题讨论 1 步骤 A 组装好实验装置 加入样品前还应检查 2 试管 中观察到的现象是 3 试管 中饱和 Na2CO3溶液的作用是 饱和 Na2CO3溶液 填 能 或 不能 用 NaOH 溶液代替 其原因是 13 生活中的有机物种类丰富 在衣食住行等多方面应用广泛 其中乙醇是比较常见的有机 物 1 乙醇是无色有特殊香味的液体 密度比水 2 工业上用乙烯与水反应可制得乙醇 该反应的化学方程式为 不用写反应条件 原子利用率是 3 下列属于乙醇的同系物的是 属于乙醇的同分异构体的是 选填编号 C 乙醚 D 甲醇 E CH3 O CH3 F HO CH2CH2 OH 4 乙醇能够发生氧化反应 46 g 乙醇完全燃烧消耗 mol 氧气 乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛 反应的化学方程式为 下列说法正确的是 选填字母 A 乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应 B 交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车 C 黄酒中某些微生物将乙醇氧化为乙酸 于是酒就变酸了 用心 爱心 专心16 D 陈年的酒很香是因为乙醇和乙醇被氧化生成的乙酸发生酯化反应生成了乙酸乙酯 答案 基础再现 深度思考 考点一 1 C2H6O CH3CH2OH C2H5OH OH 2 1 无色 液态 小 任意比 2 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O Cu或Ag CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 点燃 考点二 1 C2H4O2 CH3COOH COOH 2 1 醋酸 无色 液态 固态 互溶 2 CH3COOH CH3COO H 使指示剂变色 Mg 2CH3COOH CH3COO 2Mg H2 2CH3COOH CaO CH3COO 2Ca H2O CH3COOH NaOH CH3COONa H2O CH3COOH CH3CH2OHCH3COOCH2CH3 H2O 浓H2SO4 考点三 1 2 从左至右 从上至下 不能 两 多 葡萄糖 果糖 麦芽糖 蔗糖 淀粉 纤维素 C6H12O6 C12H22O11 C6H10O5 n