酒店客房设计标准

酒店客房设计标准要素 客房运行成本低 收益回报丰厚 是酒店利润的重要 产地 相应地 它也应成为酒店设 计中的最具有挑战的环节之一 但是 长久以来 客房 特别是标准客房的设计含量很低 从功能格局乃至家具款式的每一个细节都大同小异 变成了真正意义上的 标准 客房 这也在住房的客人 甚至许多酒店业主本身的概念中 强制形成了一个客房的固定模式 而这种陈旧模式所带来的种种不便 不人性 不经济也居然成了规范 强迫客人去习惯它 适应它 笔者和公司的设计师正在努力地改变着这种现状 三年多来不断摸索学习与实践 思路开阔了 也总结出一些经验与规律 在这里与一样致力于此的饭店业朋友和同行们分 享 关于功能 客房是客人在异乡的家 这不仅仅是一句销售用语 也很准确地定义了客房 的功能设计原则 这里应该是一个私密的 放松的 舒适的 浓缩了体息 私人办公 娱 乐 商务会谈等诸多使用要求的功能性空间 在推陈出新的过程中 设计师们常常受到所 谓 标准 的困扰 无法摆脱沿袭了几十年的客房模式 例如所谓的标准客房 十三件 十一件 全国上下一盘棋 无非是你用红榉 他用樱桃木 而表现 设计 其实标准 客房之标准应该是指功能上的标准 非形式上的标准 想通了这一点 便好放开手脚做设 计了 关于平面布局 公共走廊及客房门 客人使用客房是从客房大门处开始的 一定要牢记这一点 公共走 廊宜在照明上重点关照客房门 目的性照明 门框及门边墙的阳角是容易损坏的部位 设 计上需考虑保护 钢制门框应该是个好办法 不变形 耐撞击 另外 房门的设计应着重 表现 与房内的木制家具或色彩等设计语言互通有关 门扇的宽度以 880 900mm 为宜 如 果无法达到 那么在设计家具时一定要把握尺度 户内门廊区 常规的客房建筑设计会形成入口处的一个 1 0 1 2 米宽的小走廊 房门后一 侧是入墙式衣柜 我们建议 如果有条件 尽可能将衣柜安排在就寝区的一侧 客人会感 到极方便 也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能 造成使用不便 当然 入口处衣柜 也可以做 特别是在空间小的客房 一些投资小的经济型客房甚至可以连衣柜门都省去不 装 只留出一个使用 空腔 即可 行李可直接放入 方便 经济 高档的商务型客房 还可以在此区域增加理容 整装台 台面进深 30cm 即可 客人还可以放置一些零碎用品 是个很周到 体贴的功能设计 工作区 以书写台为中心 家具设计成为这个区域的灵魂 强大而完善的商务功能于此 处体现出来 宽带 传真 电话以及各种插口要一一安排整齐 杂乱的电线也要收纳干净 书写台位置的安排也应依空间仔细考虑 良好的采光与视线是很重要的 不一定要象过去 的客房那样面壁而坐了 香港君悦饭店客房中书写台可算新设计中的一个典范 注 以上 为商务酒店模式 度假酒店可另做考虑 娱乐休闲区 会客区 以往商务标准客房设计中会客功能正在渐渐的弱化 从住房客人 角度讲 他希望客房是私人的 完全随意的空间 将来访客人带进房间存在种种不便 从 酒店经营者角度考虑 在客房中会客当然不如到酒店里的经营场所会客 后者产生效率 何乐不为 这一转变为客房向着更舒适 愉快的功能完善和前进创造了空间条件 设计中 可将诸如阅读 欣赏音乐等很多功能增加进去 改变了人在房间就只能躺在床上看电视的 单一局面 就寝区 这是整个客房中面积最大的功能区域 床头屏板与床头柜成为设计的核心问题 为了适应不同客人的使用需要 也方便酒店销售 建议两床之间不设床头柜或设简易的台 面装置 需要时可折叠收起 至于集中控制面板就不要再提了 这是客房中最该淘汰的设 备 床头柜可设立在床两侧 因为它功能很单纯 方便使用最重要 一定不要太复杂 床 头背屏与墙是房间中相对完整的面积 可以着重刻画 但要注意床水平面以上 70cm 左右 的区域 客人的头部位置 易脏 需考虑防污性的材料 可调光的座灯或台灯 壁灯为好 对就寝区的光环境塑造至关重要 使用频率及损坏率高 不容忽视 卫生间 卫生间空间独立 风 水 电系统交错复杂 设备多 面积小 处处应遵循人 体工学原理 做人性化设计 在这方面 干湿区分离 座厕区分离是国际趋势 避免了功 能交叉 互扰 1 面盆区 台面与妆镜是卫生间造型设计的重点 要注意面盆上方配的石英灯照明和镜面 两侧或单侧的壁灯照明 二者最好都不缺 2 座便区 首先要求通风 照明良好 一个常忽略的问题是电话和厕纸架的位置 经常被 安装在座便器背墙上 使用不便 另外 烟灰缸与小书架的设计也会显示出酒店的细心周 到 3 洗浴区 浴缸是否保留常常成为业主的 鸡肋 问题 大多数客人不愿意使用浴缸 浴 缸本身也带来荷载增大 投入增大 做房时间延长等诸多不利因素 除非是酒店的级别与 客房的档次要求配备浴缸 否则完全可以用精致的淋浴间代替之 节省空间 减少投入 另外 无论是否使用浴缸 带花洒的淋浴区的墙面材料选择时 要避免不易清洁的材料 象磨砂或亚光质地都要慎用 4 其他设备 卫生间高湿高温 良好的排风设备是很重要的 可选用排风面罩与机身分离 安装的方式 面板在吊顶上 机身在墙体上 可大大减少运行噪音 也延长了使用寿命 安装干发器的墙面易在使用时发生共振 也需注意 关于控制客房里的电路控制 一般就 是指灯光的回路与开关的控制 很显然 老式的集中控制面板使用很不方便 不宜再继续 使用 家庭化 的要求将客房的控制方式 又回到了家居模式 在相应的照明灯具附近有 相应的开关面板控制 简明清楚 符合客人的使用习惯 一些新技术的出现也为客房灯光控制模式提供了新的思路 例如全遥控式的客房灯光控制 系统 用电视遥控器大小的一个红外遥控器就可以随意开关灯光 连开关面板都省了 当 然也省去了墙内的一些布线 新月异的科技发展带动社会前进 客人对酒店客房的科技品质也不断有新的要求 作为专 业酒店设计师要时刻关注这些前沿的新技术 例如客房与房务中心和前台的互动的电脑系 统 客人随时可在房间内查询自己的消费明细账单 酒店也可以随时掌握客人是否在房间 或已外出等等信息 酒店是城市新科技 新技术的载体 是城市文明的窗口 亦如是城市中会呼吸的器官 设 计师意识至此 才会感到肩头沉重的使命感 商务酒店客房的装修设计 通常在城市商务酒店室内设计规划时 我们将其划分三个区块 一 客房区块 二 公共 区块 三 后场区块 客房区是酒店的主体部分 一般占酒店总建筑面积的 60 以上 公 共区是酒店诸多功能集合区 一般占酒店总建筑面积 25 左右 后场区是为酒店客人服务 的后勤区 一般客人是看不到的 占酒店总建筑面积的 15 以内 所以我们说酒店的室内 设计主要是围绕客房设计来展开工作的 客房的设计成功了 整个酒店的室内设计就成功 了百分之八十 所以本文主要讨论客房的设计 酒店室内设计三大区域规划 一 客房的面积 客房的标准间面积对于整个酒店来讲是一个最重要的指标 甚至可以决定整个酒店的档 次等级 从上个世纪八十年代以来 中外酒店设计中的客房面积是越来越大 我们知道 客房面积的大小受到建筑的柱网的间距所制约 在酒店设计中 上个世纪五 十年代开始 西方国家特别是美国对酒店客房开间多采用 3 7m 的宽度 到八十年代 这种 方式流传到我国 从那时起 我国酒店的建筑大多采用 7 2m 7 5m 的柱网 按照一个柱 距摆两间客房的设计来计算 客房的面积约为 26 30 左右 到了九十年代建筑柱网间 距扩大到 8m 8 4m 这时的客房面积也扩大到 36 左右 上个世纪未到本世纪初柱网间距 又扩大到 9m 这时的客房面积约为 40 左右 现在的新建高档酒店一般柱网间距为 10m 所 以客房面积加大到了 50 左右 从下面的列表可以看出其发展趋势 综合国际国内的通行做法 我们对上述四个时期面积指标的房间的技术经济性能作了一 个比较 房间的开间在 3 7m 左右时 性价比 建筑成本与房间功能之比 最佳 全世界的城市 商务酒店多半个世纪以来差不多都是沿用美国假日酒店创始人凯蒙斯 威尔森设计的客房标 准形式 我们俗称标准间 这种房间一般净宽 3 7 米左右 可在墙的一边安放两张单人床 Twin Room 或者一张双人床 King Room 在另一面可摆放写字台 行李架 小酒吧 还有较为充裕的过道 客人躺在床上观看放在写字台上的电视时 观赏的角度和距离正合 适 当时的 标准间 一般是 7 2m 7 5m 柱网 层高为 3m 面积为 26m2 房间内的家具十 一件 卫生间的设施是三大件 六小件 这个标准从国外到国内持续了许多年 堪称经典 如果将房间加宽到 4m 时 房间并不能多摆放一件家具 客人在房间内的活动并没有得 到太大的改善 反而客人因观看电视的距离大于 3m 而感觉视觉疲劳 如果将房宽 3 7m 的 客房的长度加长 60 100cm 时 则客人的活动空间加大许多 从建筑成本角度来讲 房间 宽度扩大 0 3m 与加长 1m 的增加成本是差不多的 真正使房间的空间有较大的改善的是 4 5m 5m 左右的开间 这时客房可以采取新的布局 打破了垄断大半个世纪的威尔森标 准间的作法 使客房设计具有明显的创意和豪华舒适感大大增加 这也说明了为什么 3 7m 左右开间的客房能持续六十年不败 而 4M 开间的客房十年不到就更新换代了 结论是 3 7m 的开间或 7 2m 7 5m 柱网作酒店客房时其性价比最佳 但从发展趋势看 则 4 5m 5m 的开间或 9m 10m 的柱网所构成的客房空间 舒适感较受设计师的欢迎 二 客房的功能分区及空间分析 一般客房内分成三个区域 小走道 卫生间 客房 小走道 小走道是客房外进入客房内的过渡空间 在这个部分 我们通常会集合交通 衣柜 小 酒吧等几个功能 从当今的设计趋势来看 似乎偏重强调交通功能 其他两个功能都有所 转移 为了突出客房的 大 在这个过渡空间的 形体塑造 上多采用 压 的方法 这也是 所谓 先抑后扬 让客人先通过一段层高低些的过渡空间 到了卧房区后会有一种豁然开 朗的心理感受 所以这个空间的尺寸感上可能会偏低一些 压低走廊吊顶高度另一个好处 是充分利用了走廊吊顶内的空间将空调的风机盘管 新风管 管线 等都设置在此 小 走廊的净宽度也有一个最低要求 即净空要达到 1 10m 宽 小于 1 10m 在使用上将会造成 不便 现在的许多设计都通过各种方法来拓宽这一宽度 比如 硬性加宽 有的设计将小 走廊宽度达到了 1 3m 多发生在房间净空大于 4 1m 以上时 这种手法虽然加宽了小走廊但 却压缩卫生间的空间 为了不减小卫生间的面积 可采用 视觉加宽 即在小走廊的立面 上使用镜面或玻璃 利用其反射性或通透性来增加空间扩张的心理感受 使客人在经过小 走廊时的舒适度提高 空间交融 将小走廊与卫生间的墙体处理成移动隔断 当卫生间不 使用时 将移门打开 将卫生间的空间溶入到小走廊的空间之中 来达到扩大空间的作用 由于移门的使用使得如酒吧 衣柜等这些功能被转移到其他空间之中 在传统的客房设计 中 这两个功能总是依傍在小走廊空间里的 小走廊与卫生间争空间 正是因为这一对矛盾的存在 为设计之窗的开启留下一大片天空 卫生间如何设计 隐私性如何处理 都给许多设计师提供创意和发挥灵感的机会 卫生间 客房设计好了 整个酒店的设计成功了百分这八十 客房卫生间设计好了 客房的设计 也成功了百分之八十 可见客房卫生间的重要性不言而喻 我们将卫生间分成两个区 干区 湿区 四个功能 淋浴 浴缸 座便 洗手台 有的酒 店的客房卫生间还增加了化妆台功能 除了要求满足上述功能外 最重要是要方便使用 干区与湿区的分割要合理 卫生间内的流线设置顺畅 客人使用方便安全 湿区的设计包括淋浴 浴缸 淋浴空间要求封闭 客人在洗澡时 水不能溢出到外面 人性化设计的细节处理使我们非常注重湿区的淋浴设计 如地面防滑问题 排水通畅且地 下排水口隐蔽的问题 在 1 左右的小空间中设置小石橙 以方便客人搓澡 浴液盒的大 小 位置 高度也须仔细考量 要特别计算客人在淋浴间动作所需的基本空间 与淋浴间 的客人是站着活动的设计相对比 浴缸区的设计是考量客人是躺着活动的特殊要求 浴液 皂盒和手持花洒的位置 浴缸拉手的长度 高度 浴缸溢水的处理 都必须依照人体功 能学的要求来设计 浴缸的五金龙头安装位置不要阻碍客人的活动 干区的功能包括座便和洗手台 洗手台的设置上按原有的功能外增加了小电视机 当然 放大镜 110V 连体插座 电吹风等作为保留项目依然是设计师下功夫的地方 挖空心思地 作一些花样的是陶瓷洗脸盆与台面的关系 或台下盆 或台上盆 或一半台上一半台下的 处理 由于在洗手台上要放置一些日常洗手洗漱用品 故要有一定的长度 设计的实践证 明 其长度不要小于 1 米 座便处的处理最好是将其隔成一个独立的小空间 单独为它设 门 这样当卫生间的墙体改为移门后 座便的私密性依然良好 在座便器的空间里加设书 报夹 电话和 SOS 客房 客房大致也分为三个功能 睡眠 起居 工作 写字台作为商务酒店客房的主要设施之一 它具有一种象征的意义 在休闲度假酒店中 写字台不应那么正式或摆的位置不能太显眼 但城市商务酒店的客房陈设中 除了床外 就是字台要作为重要设计要素之一了 我们之所以强调它的尺寸 高低 形状 颜色 材 质等等 等等是因为商务酒店的主要功能之一 商务 商务工作用的写字台就为了其 标志性的设施 工作区的写字柜台已不是过去单一的书写功能了 而是把电视机 音响 大多数的五星 级酒店客房设置低音箱与电视机联接 其音响效果更佳 写字功能 小酒吧 保险箱 行 李架组合在一起 把过去的单件构成一个整体 书写台的组合形式因其尺度大 所以其款 式 材质 颜色决定了整个房间的装修风格 陈设方式也从过去的 面壁书写 到现在 面向 房间书写 在睡眠区是室内设计师下功夫最多的区域之一了 无论是 King Room 的大床还是 Twin Room 的双床 最要紧的是床背板和床头柜的设计 无论形式上和材料上有什么样的变化 创新 有一点是要特别注意的就是要与写字台的款式和材料相吻合 设计元素要有联系 床垫规格尺寸 软硬度的要求直接体现出客房的舒适度 一般情况下的设置是较为中性 不软不硬 垫子的弹性好 但另配置一部分 100mm 厚的软垫子以备不时之需 近年来 客房内的起居功能设计有了较大的改变 上个世纪八 九十年代 这个区域往 往是两个沙发加一个茶几 再配上一个落地灯 而当今则更多的强调 商务 这个立意 沙 发的布艺颜色 材质可以独出心裁地与房间内的其它布艺大不相同 甚至两件沙发的款式 布艺也各不相同 这非但不会破坏房间的整体感 反而更富有生气 更具有 家庭 感 客 房的设计创新往往就是从这些摆件开始的 当然如果要说到空间上有大的创意的话 那就 是在客房的设计中增加了一个阳台 把室外空间拉入到室内来 突破了几十年来一成不变 的客房空间感 打破封闭性 客房要将睡眠 工作 起居几个功能综合起来设计 在其中 应容纳 1 4 人 同时可发生几项活动 设计师通过技术处理将一些功能区分隔或合并 来 增加客房对不同客人的适用性 三 客房的家私 设备 在客房中除了固定家私 如衣柜 酒水吧 洗手台 之外 更多的是活动家私 基本的活动家私如下 1 床 两张床 1 35m 2m 或一张大床 1 8m 2m 2 床头柜 1 2 件 基本尺寸 500 600 500 3 书写台 电视柜 行李架或三个功能连体的书台 长度在 3m 以上 4 写字椅 1 2 件 5 沙发 1 2 件 或躺椅 1 件 6 茶几 1 件 7 化妆凳 1 件 客房的设备 客房的设计中除涉及到给排水 强弱电 空调暖通 消防报警等专业的设备之外 与客 人直接使用有关的设备如下 1 小冰箱 50 升以上 2 电视机 最好是 37 寸以上的薄型电视 3 保险柜 4 低音箱 5 音响 6 电水壶 7 可能的条件下可设置一台台式电脑或备用一批可供客人使用的手提式电脑 卫生间的设备 1 淋浴器 花洒头最好直径大于 25cm 带有水流调节系统和水温调节系统的龙头 2 浴缸 不小于 1 5m 0 78m 并带有手持花洒头 3 洗手盆 带有可调节水流 水温的龙头 4 座便器 最好是低噪声涡旋式连体水箱 5 毛巾架 浴帘杆 浴巾架 肥皂盒 厕纸盒 漱口杯架 漱口杯 电吹风 书报袋 SOS 凉衣绳 客房入户门 无论户型如何变化 室内陈设物如何新奇 无论设计师挖空心思搞什么样的创新 有一 个部品是永恒的 这就是客房的入户门 门 这个大家都司空见惯的物件 看似简单 其实内装玄机 几种数据不容忽视 门的高 宽 尺寸数据 在过去几十年来 许多设计师把标准图集上的门的尺寸奉为精典 这个尺寸一般是 2100mm 1000mm 为门的洞口尺寸 安装了门樘之后 门扇的净尺寸就只剩下 2030mm 850mm 而现在我们作为五星级酒店客房设计时 进户门的尺寸已经大大改变了 一般情况下是 2300mm 1100mm 的门洞尺寸 安装门樘之后 门扇的净尺寸为 2230mm 1000mm 许多情况下 只要现场的层高允许 有时候我们把门的高度提高到 2400mm 这样做的主要目的是以投入较少的资金来提高客房的档次 人在进入客房的一瞬 间 门的形式感传达出的信息就会给客人一个高贵的认知 门的设计是体现客房个性化的一个重要部品 客房入户门的厚度不少于 51mm 的实芯木门 隔声效果不低于 43 分贝 三个以上的 12 寸合页固定 门上端装有暗式或明式闭门器 下端装有自动隔音条 周边贴有隔音毛条 门板上装有猫眼 防盗链 门锁带插卡电控系统 特别要提示的是靠房间内侧的门扇上一 定要有消防疏散指示图 外侧一定要有房门号码 经济型酒店装修规划与设计要点 一 位置与环境 经济型酒店并不是廉价酒店 投资较少 运营成本低 是经济型酒店的特征之一 但不 是本质 也不是绝对目的 经济型酒店的本质是负担小 回报快 这两个要素使经济型酒 店的一般性规模和经营定位相对有了一个范围 经济型酒店的特点是少花钱快赚钱 但却往往只能在经济发达 人口流动快 密度高 交通方便 市政设施成熟的城市或地区生存 经济落后的地区很难诞生真正意义上的经济 型酒店 经济型酒店内部以客房为主要经营项目 餐饮 康乐 会议等配套设施很少或没有 所 以酒店四周 300m 半径范围之内应有满足客人综合需要又步行可及的餐馆 酒吧 商店 邮政 娱乐 便利店等设施 交通站点也应较近 为经济型酒店选址时 要特别注意当地已有的市政条件和通讯条件 二 投资与评估 投资额度与投资目标必须取得合理的平衡 选址的同时需要对客源结构及其可靠性和持久性进行评估 投资额的确定基于对建设成本和运营成本两个内容的精确了解 以及对投资回报可行性 和周期的客观计算 房间越多单位造价越低 设备的实用主义选择 三 规模与功能 经济型酒店可大可小 但每层 16 20 间客房 总层数不超过 10 层的设定是比较理想的 恰当的总建筑面积应该限制在 6000 10000m2 之内 当然 完全可以再小些 也可以将经济型酒店建在一个大的商业建筑群体内 让这组建筑的其它功能区 如餐馆 酒吧 剧场 商店等 自然而然地为酒店配套 服务 也可以将酒店首层的某个区域用来招商租售 比如安排快餐店 洗衣店 旅行社等 既 补充了功能 又方便了客人 B房内最 高空间不低于 2 6m 或由当地消防标准决定最小值 走廊宽度 客房走廊净宽度最小在 1 5m 1 8m 范围内 走廊电梯厅最小净宽度不低于 2 2m 或由当地消防标准决定最小值 客房装修后最小净尺寸 净长度不小于 7000mm 净宽度不小于 3600mm 床头侧长度 卫生间墙到窗侧墙面 4500mm 卫生长度不小于 2 0M 宽度不小于 2 4M 预留衣柜宽度不小于 0 55M 其他 装修免租期 最低 3 个月 租金递增 最高可接受 3 年一递增 增幅不超过 5 1 单点规模 平均 经济型酒店 100 150 间客房量 精品酒店 200 间以上客房量 2 酒店大堂 经济型酒店 100 平方米 挑高 3 5 米 精品酒店 面积 300 平方米以上 挑高 6 8 米 3 客房面积 经济型酒店 平均面积 20 平方米 精品酒店 平均面积 30 50 平方米 4 酒店建筑 经济型酒店 内嵌式建筑 精品酒店 独立建筑 5 套内装饰 经济型酒店 RMB 3 5 5 万元 精品酒店 RMB 7 5 10 万元 6 价格体系 经济型酒店 RMB 150 250 元 精品酒店 RMB 250 400 元 加盟项目问答 1 建筑面积多少平方 3500 以上 2 可规划的客房总数 总房数原则上在 100 1200 之间 3 是否有独立的配套用房 员工宿舍 员工餐厅 办公室等位置 4 客房类型组成 每种客房净面积及房间结构是否合理 能否做干湿分区 各种房型的面积 要求标准客房长度不小于 7m 宽度不小于 3 5m 需要干湿分区 5 客房过道宽度及调整的可能性 客房过道宽度不小于 1 6m 6 公共区域面积及规划可能性 公共区域情况 大堂不小于 200 平方米 餐饮区域不小于 300 平方米 或者周遍有成 熟的配套 7 楼层总数 各区域层高 大堂不低于 4m 客房过道完成后标高不小于 2 5m 客房标高不小于 2 5m 地上停车 位不少于 5 10 个 8 外立面情况 楼体外立面情况 若陈旧 业主是否同意按维也纳酒店的外立面标准更改 9 雨棚情况及大堂门口 大堂雨棚是否具备改造成维也纳标准的条件 业主是否同意更改 大堂入口是否有机 动车落客区域 10 其他出入口情况 停车场是否分进出口 进入酒店是否有货物通道 员工通道等 11 停车位情况 停车位情况 专属酒店使用的停车位数量是否达到客房数的 20 12 物业使用用途 是否有规划许可证 是否有产权证 13 周边道路 临街为佳 商业繁华区也可内进 但距路口最好不超过 50 米 需有车道直达门前 视 野是否开阔 进出酒店是否方便 有无隔离栏 若有 隔离栏是否能开口 若不临街 是 否有醒目的路牌指示引导进酒店 临街 30M 具有良好的可见性 住客可在尽量远的距 离看到酒店招牌 最好是 金角银边 或十字路口 有广告位 14 基础设施 水 0 5 吨 间 主进水管径 100mm 以上 最好有地下水池 150 立方容量以上 电不低于 315 800KVA 最少 2KVA 间 如有桑拿配套要增加计算 最好是市 政两 路接入 煤气市政是否已接入 供暖限北方地区 是否已接入 排污市政排污管网是否已接入 是否有化粪池 15 机电情况 电梯 客梯不少于 个 100 间 速度在 1 6 2 5m s 员工电梯及货梯 空调 是否有中央空调 若有空调配置标准是否能达到要求 大堂 250W 平方米 中餐厅 会议室 300W 平方米 公共区域 200W 平方米 客房 120W 平方米 若无则空调室外机安装 位置是否可行 消防设施 消防水箱 消防栓 消防水泵 疏散楼梯及前室 消防进水管 喷淋 烟感 消防报警系统 是否取得消防验收文件 一次消防 热水锅炉 配备 如无 要有安装位置 热水生产量按 150L 间计算 备用发电机 配备 如无 有安装面积和区域 给排水情况 是否有主给排水管井 若无 现场是否能配置 分支给排水情况 强配电情况 主配电室情况 楼层配电间情况 16 房屋安全 楼龄 有无主体验收 有无房屋安全鉴定报告 是否需要加固 17 租期 租期 8 15 年 期满后如双方同意可以续约 18 经营 酒店筹建完毕后应委托深圳维也纳酒店有限公司进行管理 按照维也纳酒店的统一标 准进行运营 加盟费用问答 1 加盟管理顾问费 按人民币 3000 元 间的标准一次性收取 签约时按双方确认的客房数收取 开业后按 照通过甲方开业验收后的实际客房数计算 多退少补 乙方需将该加盟管理顾问费自加盟 合同签定后五个工作日内支付给甲方 该款项到账日为合同正式生效日 2 加盟保证金 同意自加盟合同签署之日起 5 个工作日内 应一次性支付加盟保证金人民币壹拾万元 整 100 000 00 2010 年 5 月前暂时免收 3 加盟服务支持费 自发生第一笔营业收入 包括但不限于 PMS 系统记录或者手工操作记录 之日起 于 次月交纳上月的加盟服务支持费即上月酒店总收入的 6 加盟服务支持费的确认流程和 付款时间如下 每月 5 日前由酒店财务提交上月报表 有关财务报表 经酒店总经理和代表 签字 确认后报甲方财务部审核 酒店在当月 15 日前将确定的款项打入指定银行账户 4 工程筹备指导费 工程筹备期内 工程部为筹建机构提供咨询 指导等服务 开工后委派工程项目顾问 每月去酒店施工现场一次 现场驻留时间为 2 个工作日 次 对酒店改造工程进行施工标 准的检查并提供相关的咨询 指导 该现场服务为免费支持 如果特别需要甲方派遣工程 项目顾问长期驻场指导的 费用标准为人民币 8000 元 月 根据实际情况确定 该费用于 每月 10 日前支付 同意提供工程人员在项目当地的餐饮 住宿及往返项目现场的所有交 通费用等 5 总经理费 同意自派驻的总经理实际到岗日 在每月 10 日前将该月总经理费用支付给维也纳酒店 代发总经理工资 具体工资标准按维也纳酒店直营店总经理薪资标准执行 将根据实际情 况每年复审及调整 6 酒店系统安装及维护费 提供维也纳自主版权的酒店管理系统软件 使用费用为人民币贰万元整 20 000 00 含系统安装费 培训费 系统维护费用为人民币 600 元 月 应在加盟合同签署之日起 5 个工作日内支付软件使用费 系统维护 以一年为一次付款期 此费用在每年的 1 月 10 日前支付 7 CRS 预订费 同意 CRS 预订费为人民币 10 元 间夜 用于会员积分兑换和会员奖励活动 于次月 15 日前将上月 CRS 预订费支付给维也纳酒店 8 会员卡费用 应于每月 15 日前向维也纳酒店支付上月会员卡销售费用 按照会员卡政策定价执行 此笔费用将作为维也纳酒店统一宣传和会员奖励活动使用 9 会员免费房兑换标准 会员在酒店使用积分兑换免费房时 维也纳酒店以会员价的五折与其按月结算 结算 时间与加盟支持费支付时间同步 1 加盟管理顾问费 一次性 3000 元 间 2 加盟管理保证金 免收 3 加盟服务支持费 每月营业收入的 6 4 品牌使用费 免收 5 中央预订费 10 元 间 6 酒店管理系统费用 免收系统使用费 初始安装费 仅收系统维护费 600 元 月 7 筹建期工程配合费 免收 维也纳酒店行业首创行业三大承诺 加盟维也纳 若在开业后 6 个月内未达到加盟方理想房价和 80 以上入住率 承诺一 按照加盟方的意愿 可无偿解约 同时维也纳将全额退回加盟管理顾问费 如果加盟酒店已按照维也纳的要求进行市场推广仍未达到 维也纳将倒赔加 盟方人民币 30 万元 承诺二 加盟酒店在任何经营月度入住率达不到 80 维也纳均免收加盟服务支持费 承诺三 合同期内任何经营时段如连续 6 个月达不到 80 入住率 均可按业主方无偿 解约 敢于承诺 一切源于我们 17 年来积累的酒店管理经验 实力和信心以及与加盟方合作共 赢的核心理念 饭店星级申请报告 根据中华人民共和国国家标准 旅游饭店星级的划分与评定 GB T14308 2003 本饭店申请评定为 星级饭店 本饭店保证遵守下列原则 一 填写申请表的各项内容和数据 并对其真实性负责 二 同意按照旅游饭店星级评定机构的评审决定 确定或调整本饭店的星级 如有异议 将逐级提交至国家旅游饭店星级评定机构裁决 本报告请逐级转交至对 星级饭店有评定权限的星级评定机构 饭店法人盖章 饭店法人代表签字 签章日期 饭 店 星 级 技 术 报 告 饭店名称 饭店技术报告表 一 饭店名称 饭店英文名称 总经理姓名 总经理英文姓名 副总经理 中方 姓名 副总经理 中方 英文姓名 饭店地址 饭店英文地址 邮政编码 电话 包括地区号 传真 包括地区号 饭店开业日期 饭店评选日期 饭店已评星级 或申报星级 饭店所处位置 距市中心 公里 距机场 公里 距火车站 公里 距码头 公里 饭店所有制性质 国有 中外合资 集体 中外合资 个体 外国独资 隶属关系 上级主管部门 所有者 股东 1 2 3 4 5 管理公司 集团 管理公司 集团 英文名称 管理公司 集团 注册地点 投资总额 注册资本 占地面积 建筑面积 饭店最近一次进行装修改造的时间 饭店最近一次进行装修改造的费用 饭店人员总数 人 其中 管理人员 人 技术人员 人 服务人员 人 饭店的基本机构设置 部门设置及名称 饭店建设单位及主要用品的出处 饭店土建设计单位 包括所在地 饭店土建施工单位 包括所在地 饭店内装修设计单位 包括所在地 饭店内装修施工单位 包括所在地 配电系统 品牌 生产厂家 空调系统 品牌 生产厂家 电梯 品牌 生产厂家 电话交换机 品牌 生产厂家 计算机硬件系统 品牌 生产厂家 计算机软件系统 品牌 生产厂家 餐具 品牌 生产厂家 厨具 品牌 生产厂家 客房门锁 类型 IC 卡锁 磁卡锁 双保险机械锁 其它 品牌 生产厂家 卫生洁具 品牌 生产厂家 客房地毯 品牌 生产厂家 餐厅地毯 品牌 生产厂家 公共区域地毯 品牌 生产厂家 前厅地面 墙面所采用大理石 花岗岩 品牌 生产厂家 各类客用棉织品 品牌 生产厂家 客房低值易耗品 品牌 生产厂家 洗衣设备 洗衣机 品牌 生产厂家 干洗机 品牌 生产厂家 烘干机 品牌 生产厂家 烫平机 品牌 生产厂家 地毯洗涤设备 品牌 生产厂家 大理石保养设备 品牌 生产厂家 饭店技术报告表 二 一 饭店建筑结构情况 1 饭店由 栋楼组成 每栋楼层数为 分别为 层 2 饭店的设计及装潢 打 地面 墙壁 天花所使用的材料 建筑外墙 大理石 水泥板 釉面砖或 前厅 地面 大理石 木地板 地毯 青石板或 墙壁 大理石 木板 壁板 喷涂或 天花 原结构 木笼 玻璃 石膏板或 3 环境 饭店位于 市区 郊区 景区 度假区 机场 火车站 码头 二 客房情况 客房总数 按房号计算 床位总数 房价 美元 人民币 港币或 项目单人间标准间三人间豪华间套房豪华套房总统套房 间数 价格 标准客房的长 宽 高 米 客房家具用材 红木 枫木 柚木 水曲柳 普通木材 合板或 标准客房卫生间的长 宽 高 米 卫生间装修材料 地面 大理石 釉面砖 水磨石 马赛克或 墙面 大理石 高档瓷砖 釉面砖 马赛克或 天花 金属板 石膏板 泡沫板或 梳妆台 天然大理石 人造大理石 塑料或 卫生间的通风设备 排气扇 风口或 卫生间使用的毛巾的颜色 白色 灰色 黄色 棕色 粉色 彩色或 卫生间使用的各种毛巾的重量 浴巾 重量 克 尺寸 长 宽 公分 面巾 重量 克 尺寸 长 宽 公分 小方巾 重量 克 尺寸 长 宽 公分 踏脚巾 重量 克 尺寸 长 宽 公分 注 所有毛巾质地均应为纯棉 颜色以白色为宜 不用褪色质量的毛巾 三 餐饮设施 餐厅总数 个 总座位数 中餐厅 个 经营菜系 川菜 鲁菜 淮扬菜 粤菜 潮州菜 福建菜或 外国餐厅 个 其中 西餐厅 个 经营品种 法国菜 德国菜 意大利菜 俄国菜或 日本料理 个 韩国料理 个 泰国菜 个 印尼菜 个 越南菜 个 咖啡厅 个 大堂酒吧 个 正式酒吧 个 小宴会厅 个 大宴会厅 个 四 公共区域及康乐设施 空调设备 中央空调 分体式空调 窗式空调 无空调设备 电梯 部 其中 客梯 部 自动扶梯 部 服务梯 部 消防梯 部 商务中心服务项目 电脑出租 Internet 服务 IDD 传真 复印 打字 秘书 翻译 笔 译 口译 治谈室出租 其他 饭店供客人使用的出入口 个 饭店服务人员使用的出入口 个 饭店客用公共卫生间 个 客房楼层走廊的宽度 米 会议厅 个 总面积 平方米 展览厅 个 总面积 平方米 阅览室 个 总座位 个 歌舞厅 个 总面积 平方米 KTV 房 个 影院或剧场 个 总座位 个 商场 个 总面积 平方米 停车场 个 总面积 平方米 服务及康乐设施 有者打 鲜花店 医务室 美发美容 洗衣 客房送餐 残疾人卫生间或厕所位 残疾人客房 信 用卡服务 票务服务 婴儿看护服务 照顾儿童服务 游戏机室 棋牌室 健身室 按摩 室 桑拿室 蒸汽浴 冲浪浴 日光浴 室内游泳池 室外游泳池 网球场 保龄球 攀 岩练习 壁球室 桌球室 多功能综合健身按摩器 电子模拟高尔夫球室 高尔夫球练习 场 高尔夫球场 赛车场 跑马场 射击场 射箭场 实战模拟游艺场 乒乓球室 滑冰 场 室外滑雪场 自用海滨浴场 潜水 海上冲浪 帆板 游艇 划船 钓鱼 其他设施 或服务 五 饭店安全保卫设施 消防设施 消防监测中心 自动报警系统 消防电梯 自动喷淋系统 公共区域 客房内 水幕系统 防火门 消防栓 灭火器 疏散指示标志 客房 公共区域 紧急疏散通道 报警电话按 钮 其他设施 安全防盗设施 客房 电子卡门锁 双保险锁 普通门锁 安全链 门窥镜 贵重物品保险箱 公共区域 闭录监视系统 探测头 个 食品安全设施 器皿消毒柜 食品检验室 紫光灯 其他设施 紧急救护设施 氧气瓶 防毒面罩 担架 其他 饭店星级技术报告表 三 2 停车场车位 1 3 1 饭店建筑面积 1 前厅公共面积 3 6 1 前厅贵重物品保管箱数量 4 3 1 套房数量 双间套房的面积 70 普通客房的面积 不含卫生间和门廊 4 7 4 单人床宽 4 7 2 双人床宽 4 9 1 7 衣橱 进深 宽度 4 17 1 70 的卫生间面积 5 1 7 大宴会厅面积 7 1 多功能厅面积 7 18 4 1 健身房面积 7 21 3 泳池水面面积 8 1 3 客房贵重物品保险箱数量 10 3 员工通过 旅游饭店职业英语等级测试 人数 饭店星级技术报告表 四 饭店主要部位照片 外立面 大堂 餐厅 客房 主要配套 五星级酒店客房设施及配套规范标准 1 总则 1 1 至少有 40 间 套 可供出租的客房 1 2 70 客房的面积 不含卫生间和门廊 不小于 30 平方米 1 3 装修豪华 具有文化氛围 有舒适的床垫 写字台 衣橱 含衣架 茶几 座椅或沙 发 床头柜 床头灯 台灯 落地灯 全身镜 行李架等高级配套家具 室内满铺高级地 毯 或用优质木地板或其他高档材料装饰 采用区域照明 且目的物照明度良好 1 4 客房门能自动闭合 有门窥镜 门铃 防盗装置及防撞门栅 并于门窥镜上方位置张 贴应急疏散图及相关说明 1 5 卫生间面积不少于 8 平方米 并有 50 的干湿区分隔 装有高级低噪音抽水恭桶 梳 妆台 配备面盆 梳妆镜和必要的盥洗用品 浴缸并带淋浴喷头 另有单独淋浴间的可以不 带淋浴喷头 配有浴帘 水龙头冷热标识清晰 采取有效的防滑措施 采用豪华建筑材料 装修地面 墙面和天花 色调高雅柔和 采用分区照明且目的物照明度良好 有无噪音的 排风系统 温度与客房无明显差异 有 110V 220V 不间断电源插座 电话副机 配有吹 风机 24 小时供应冷 热水 1 6 有方便使用的电话机 可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际 国内长途电话 并备有电话使用说明和所在地主要电话指南 提供国际互联网接入服务 并备有使用说明 有彩色电视机 播放频道不少于 16 个 画面和音质优良 备有频道收视指南 播放内容应 符合中国政府规定 1 7 有可由客人调控且音质良好的音响装置 1 8 有防噪音及隔音措施 效果良好 1 9 有至少两种规格的电源插座 方便客人使用 并提供插座转换器 1 10 有沙帘及遮光窗帘 1 11 有单人房 双人房及套房 其中包括有至少四个开间的豪华套房 1 12 有与本星级相适应的文具用品 服务指南 价目表 住宿须知 所在地旅游景区 点 介绍和旅游交通图 与住店客人相适应的报刊 1 13 床上用棉织品 床单 枕芯 枕套 棉被及被衬等 及卫生间针织用品 浴巾 浴衣 毛 巾等 材质良好 工艺讲究 柔软舒适 1 14 客房内设微型酒吧 包括小冰箱 提供适量酒和饮料 备有饮用器具和价目单 1 15 电话机配备叫醒 留言及语音信箱服务 1 16 配备有干湿洗及熨烫的洗衣单与洗衣袋 1 17 配备有送餐菜单和饮料单 送餐菜式品种不少于八种 饮料品种不少于四种 甜食品 种不少于四种 有可挂置门外的早餐牌 1 18 配备有擦鞋服务通知单 2 客房家具材料 由于投资成本上的控制及审美观的变化 五星级酒店也较少采用全实木家具 目前较多使 用的客房家具材料为 人造板结合实木制作或人造板结合金属 石材 玻璃材料等制作 人造板在家具中主要用于作表层 如写字台 电视柜 行李柜 床头柜 茶几等平整的台 板和立面部分 而实木则做收边和脚 腿等支撑或独立部分 由于审美要求不论是人造板 还是实木 都要求家具表层有其天然材质的特征 从而出现了表面为天然材质的人造夹板 如 枫木夹板 榉木夹板 橡木夹板等各种表面为天然材质的人造板 这种天然材质人造 板加实木边组成的家具表面层 其下方均是与人造材质相同或接近的天然实木 这样制作 的家具于整体上才美观自然 除上述因素外 从选材上区分 优质家具一般选用以下几种 实木及夹板为主 树榴木 花樟 红影木 白影木 纹榉木 胡桃木 雀眼木 枫木 柚 木 酸枝木 花梨木等 优质酒店家具所用之实木须经严格的脱脂 高温烘干处理 其基 材须以细木工板或高密度板 台面合成的实心厚度须达到 2 8 3cm 以上 家具所配辅料如 拉手 导轨 铁花 石材及软包面料 高紧密提花布等 须高档 豪华 美观 3 客房家具工艺 家具制作的工艺主要凭肉眼观察和用手触摸 同时也要了解用漆的情况 精致工艺是做工 细腻 接缝均匀细密 无凸凹起伏的接口与收口 线条自然流畅 使用轻便顺畅 配件安 装准确到位 家具内部处理考究 手感平滑 转角接口部分无缝隙 材质无色差 用漆方 面 凡漆膜光亮柔和 光滑无挡手的油漆均属高档 4 残疾人客房 残疾人客房的门厅不应有门槛 如有不同高度的地面 出入口应有坡道 房内设备能满足 残疾人生活起居的一般要求 具体有发下设施 4 1 坡道应控制在 12 度以下 4 2 房间门 卫生门门均不少于 90cm 宽 4 3 门锁应为摇臂执手 锁把 不宜用球型执手 4 4 卫生间应有较大的空间方便轮椅回旋 内有特殊拆椅 沐浴轮椅 4 5 卫生间有残疾人的专用面盆 浴盆 在墙壁 浴缸 洗脸盆 便桶边应设牢固的扶手 扶手应具备水平与垂直的功能 4 5 1 规格要求上 门与而位间的空间间距不少于 105cm 4 5 2 面盆台面高度在 70cm 左右 台面下应无影响残疾车回旋的障碍物 4 5 3 坐便器高度为 43cm 左右 4 5 4 浴盆边侧墙体扶手垂直安装紧固 承受拉力不少于 100 公斤 4 5 5 毛巾架及挂衣钩离地面高度不超过 110cm 4 5 6 沐浴喷淋装置要求活动式可调节喷淋器 并配有 150cm 左右长的金 属软管 4 6 呼叫按钮 4 7 门 窗帘 开关均为遥控或开关位置高度不应超过 110cm 最低不超过 45cm 4 8 盲文服务指南 4 9 衣橱内挂衣杆高度能适应残疾人 标准客房样板间的规范要求 1 房门 1 1 门铃 请勿打扰灯 请打扫房间灯及房间号牌 的位置 1 2进门区照明 1 3门廊的面积 1050 毫米 宽 2400 毫米 高 1 4门窥镜高于装饰面 1500 毫米 高 1 5门锁系统 1 6门框 噪音 胶封 门底隔音胶条 1 7门插销高于装饰面 1200 毫米 高 1 8闭门器 隐藏式 1 9消防疏散图门窥镜上方 2 衣柜 2 1衣柜尺寸 至少 1 0 米吊挂净空间 1000 毫米 宽 x 600 毫米 深 2 2 抽屉空间 抽屉尺寸供 1 至 2 件折叠衣服 每格抽屉 200 毫米 高 x500 毫米 宽 2 3保险箱 电源插座 保险箱电源插座距离装饰面中心 1350 毫米 高 2 4衣柜自动照明及开关开关接近推拉门 2 5衣柜门 在衣柜邻近设通体镜 后面用钢结构加固 2 6床罩的存放空间 放置在行李凳抽屉内 仅适用抽 屉式行李凳 或衣柜内架子上 2 7高开放式搁板1800 毫米 高 x 400 毫米 深 2 8悬挂杆 30 毫米 1700 毫米 高 高于装饰 面 2 9熨斗 熨衣板 鞋拔 毛刷钩鞋拔放置鞋篮内毛刷放置抽屉内 2 102 个防烟口罩 1500 毫米 高 高于架子上方的保 险箱 2 11衣柜旁闭式挂伞壁龛壁龛杆可挂最多把雨伞和鞋拔子 2 12洗衣袋和领带架设置在墙壁上 3 门廊 3 1门廊天花高度高于装饰面 2400 毫米 高 3 2门廊墙面处理及耐用性 3 3 门廊地面处理及耐用性 浴室 卧室 大理石地面 及地毯之间的收口细节 适于硬地面 3 4照明开关位置 欢迎模式灯 3 5穿衣镜面 足够的照明 3 6行李架 材质 面料保护 照明 550 毫米 高 x 80 100 毫米间隙 允许装背板 最少 900 毫米 宽 550 毫米 深 3 7风机盘管的位置 3 8 吊顶检修口 照明 喇叭 喷淋头 烟感探测器的 位置对称 3 9走廊宽度 1050 毫米 走廊高于装地面 2400 毫米 高 3 10温控器 照明开关及插座 温控器及照明开关 1350 毫米 高 插座 300 毫米 高 高于装饰地面 以中心线算 4 微型酒吧柜 4 1电冰箱通风 4 2微型酒吧柜总宽度内柜 800 毫米 宽 4 3供微型酒吧存放零散食品的抽屉 4 4热水壶 冰桶放置在台面上或存放在抽屉内 4 5热水壶插座放置在台面上 4 6玻璃杯具 4 7艺术品 4 8微型酒吧台面 例如 材质 角边缘 900 1000 毫米 高 4 9 提供迷微型酒吧照明开关及电源插座 灯光 强度 4 10 陈列品壁架 玻璃 5 卧室 5 1床的位置 5 2沙发区 5 3墙纸 颜色 材料 5 4 地毯 颜色 样式 机织 密度 便于保养 建筑规范 5 5悬挂 顶灯 机电 5 6照明设计 包括所需的调光开关 5 7艺术品的摆放 5 8 吊顶检修口 照明 喇叭 喷 头 烟感探测器的位 置对称 5 9连通门位置及隔音 6 床及床头柜 6 1头板材质 6 2床头板设计高于装饰面 1250 毫米 1300 毫米 6 3床及床垫 6 4单人床的面积 2200 毫米 宽 2000 毫米 长 6 5双人床的面积 1350 毫米 宽 2000 毫米 长 6 6双人床间的间隔 250 300 毫米 好莱坞式双人床带有两个床头 柜 600 毫米 标准双人床带有一个床 头柜 6 7床罩 6 8床裙帘 6 9床上方墙面艺术品 照明 6 10床头照明灯 6 11夜灯在床头柜下方 6 12床头柜高度 低于床垫 20 30 毫米 床头柜宽至 少 500 毫米 6 13抽屉及隔板空间 6 14电话插座隐藏在床头柜后 6 15床头柜边角圆化 6 16床头灯 简明标志 床头灯开关 6 17 床头灯变压器安装位置 接线盒要错开以控制 相连房之间噪音 6 18夜灯 凹进照明固定在床头柜后 6 19床头柜位置 允许离床边 100 毫米 50 毫米 100 毫米 6 20 足够的床头柜面积 电话 时钟 记事本 床 头灯 遥控器 6 21 床头柜边的开关 插座位置 接线盒错开以控 制相连房之间的噪音 6 22房间照明控制 6 23电动窗帘控制 若有 6 24移动电话充电器插座床头柜旁边 7 窗帘 7 1窗帘轨道 7 2窗帘盒 必须遮住窗帘钩 7 3完全遮光的有效性交迭 200 250 毫米 7 4窗纱 米色及耐用 7 5窗帘布料 合成面料 可机洗 不收缩 7 6窗帘杆位置 只适用手