放疗、化疗后癌症病人的饮食调理

放疗 化疗后癌症病人的饮食调理放疗 化疗后癌症病人的饮食调理 癌癌症与症与营养营养防治防治 人体内营养缺乏 营养过剩和营养失调都会造成人体营养障碍 因而可能引发肿瘤 目前认为人及实验 动物肿瘤发生有关的营养有脂肪 维生素 微量元素 蛋白质 热量 纤维等 可能受营养影响的肿瘤主 要有食道癌 胃癌 肝癌 结肠癌 乳腺癌及肺癌等 在我国 24 个省市抽样调查表明 血浆中硒 维生 素 C 胡萝卜素等含量高 则癌症死亡率低 血中总胆固醇 尿中亚硝胺含量高 则癌症的死亡率高 这 些都说明了饮食与癌症关系密切 大量调查资料也表明 胃癌多发于以糖类为主食的人群 肠癌多发于以 高蛋白 低纤维为主食的人群 乳腺癌与高脂肪饮食有关等 种种现象说明 营养与癌症关系密切 放疗 化疗后癌症病人的饮食调理放疗 化疗后癌症病人的饮食调理 目前治疗癌症的常用化疗药物均有毒性 可致脱发 损伤白血球 影响食欲 有的在治疗某 种癌症的同时 还有引发其他癌症的作用 增加患第二种癌症的危险性 据报道 我国有关专家就此对 4 种维生素进行了检测和动物试验后 发现维生素 C 维生素 B6 烟酸 对肿瘤化疗药物丝裂霉素 C 平阳霉素 氟脲嘧啶 顺铂 阿糖胞甘及盐酸氮芥的诱发性有明显抑制作用 维生素 K3 对丝裂霉素 C 氟脲嘧啶 顺铂 阿糖胞苷的诱变性有抑制作用 因此 癌肿化疗病人服用上 述维生素制剂外 在饮食上应多选择富有上述维生素的食物 化疗病人化疗病人 病人接受化疗后 都需要有足够的营养补充 这对机体提高免疫力 增强抵抗力 减少化疗的不良作用都有帮助 在饮食调理上要注意补 充足够的优质蛋白 动物蛋白以低脂肪的鸡 鱼 奶为好 是吃含植 物蛋白丰富的豆类食品 可选用人参 西洋参 黄芪 红枣 膳鱼 甲鱼 桂圆等 以促进细胞增殖 化疗病人常有贫血的倾向 应给病 人含铁的食物 癌症病人每天需 5 10 克维生素 C 以支持白血球 和红血球的功能 并预防化疗药物产生的副作用 要多食富含维生素 的食物 最好将含维生素 C 多的蔬菜 水果榨汁饮用为了防止呕吐 饮食以清淡而富有营养易于消化的 食物为主 可多吃些新鲜蔬菜 水果 采取少吃多餐的方法 化疗期间多饮绿茶 可增强化疗药物杀死癌 细胞的效用 而且不会增加毒副作用 放疗病人放疗病人 接受治疗的病人 首先应注意保护照射部位的皮肤 保持皮肤清洁 干燥 禁用肥皂擦洗 不涂酒精 碘酒等有刺激性的药物 避免硬质粗糙衣服摩擦皮肤 避免烈日曝晒 忌用热水烫洗 由于放射治疗的部 位不同 饮食选择亦有差异 头部放疗后 应多服滋阴生津 清热降火的食品 如苦瓜 胡萝卜 番茄 莲藕 海蜇等 主食以半流汁或软烂食物为好 如发生口腔黏膜干燥 味觉改变 要多饮水 保持黏膜湿 润 忌烟 酒及一切有刺激性的食物 胸部放疗后 可发生放射性纤维变性 肺功能减弱 出现气胸 胸 闷 咳嗽 应多服滋阴润肺 补气养血 止咳化痰的食品 如冬瓜 丝瓜 核桃仁 白木耳 香菇 燕窝 等 如有乏力 精神不振及食欲减退 恶心呕吐等症状时 可给病人清淡易消化食物 少量多餐 一般清 晨反应最轻 应鼓励病人早餐多进食 腹部放疗后 应多服健脾和胃 养血补气的食品 如薏仁粥 山楂 鸡蛋 猪肝 鲜鱼等 如果出现腹泻 大便带血等症状 病人应吃少渣食物 不喝牛奶及奶制品 腹泻次 数多的病人 就应注意补助液使电解质平衡 可饮用糖盐水 防癌守则 癌症是全球性的重点防治疾病 世界卫生组织呼吁世界各国要重视癌症的防治工作 世界癌症研究基金 会曾邀请了 8 国 包括我国 许多著名专家 研究了全球最新饮食与癌症预防方面的科研成果 提出了预防 癌症的饮食原则 1999 年美国癌症研究协会按照这一饮食原则 公布了 国际防癌守则十五条 这是 全世界第一份防癌指南 1 食物以植物食品为主 每天的食物中蔬菜 水果 谷类 豆类 应占食物总的 2 3 以上 2 保持适当体重 避免过轻过重 3 经常适当锻炼 最好每天应快走 1 小时或类似运 动 每星期要进行游泳或慢跑 1 小时 4 多吃蔬菜 水果 黄绿色及水果含大量维生素 A 维生素 C 维生素 E 及 胡萝卜素 可防癌 5 多吃谷类 豆类 根菜类 每天至少摄取 600 至 800 克 6 最好不饮酒或限制饮酒 男性每天两杯 女性每天一杯为限 7 限制肉类食品 牛 羊 猪肉每天摄取 80 克下 多吃鱼和鸡肉 8 控制动物脂肪摄取量 适当摄取植物脂肪 9 少吃盐 成人每天摄取食盐 6 克以下 凋味料以香料为主 10 多吃生鲜食品 少吃罐头食品 食物贮藏要防霉 不要在常温下存放时间过长 11 食物要保证新鲜 食品应冷冻 冷藏保存 食品不可藏放过久 12 注意食品安全 只有食品中的添加剂 污染物及其他残留物含量低于国家所规定的限量时 才是安 全的 13 烹调