《3-饮食与健康》教案2.doc

3 饮食与健康教案一、教学目标(一)知识与技能1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感悟营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。2、使学生掌握健康的饮食方法。(二)过程与方法1、使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。 (三)情感态度与价值观 1、培养学生科学健康的饮食习惯。二、教学重点 使学生知道事物的营养成分，感悟营养对人体的重要作用，认识到均衡饮食的重要性。三、教学难点 感悟营养对人体的重要作用，认识到均衡饮食的重要性。四、课时安排 1课时五、教学准备 食物营养成分的相关资料，一天的饮食记录，食物营养成分表，食物分类表。六、教学过程新课导入：你今天吃饭了吗？吃的是什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来讨论饮食与健康的问题。新课讲解：探究发现，感受营养对人体的重要性了解食物中的营养成分1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，你们从中一定学到了很多知识。问：那么你知道食物的营养成分主要有哪些？（学生回答，教师课件出示）食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分。问：有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的没有）各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。（出示各种食物图片）2、预测：某种食品中，主要含有哪些营养成分？例如：牛奶中主要含有什么营养成分。或者什么食物中含有丰富的脂肪？我们把食物根据它所含的营养成分分类。这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。感受营养对人体的作用1、食物中的营养成分对我们有什么作用呢？（先找学生说一说，教师再出示课件）请你再听听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧。2、营养不良和营养过剩（1）营养不良的危害食物中的营养对我们这么重要，如果人体缺少了某一种营养成分会怎么样呢？你知道吗？（先让学生说说）教师：严重缺乏某种营养会使我们产生很多疾病我们一起来看一些图片，你遇到过这样的情况吗？（2）、营养过剩的危害刚才我们看到了人体缺乏营养的症状，既然缺少营养会有那么大的危害，那我们怎么办？（学生：补充营养）缺什么补什么，越多越好吗？（不行，为什么？）营养过剩同样会危害健康。比如学生发表观点后出示图片和资料）看来不论是营养不良还是营养过剩都会危害我们的健康。那我们应该怎么办？（吃适量，均衡饮食）（3）反思造成营养不良或营养过剩的原因教师引导学生意识到挑食和偏食的危害，尤其是正处于长身体中的小学生们，均衡饮食、均衡营养是多么重要！均衡饮食，促进身体健康1、 健康饮食金字塔这么多食物，我们每种食物每天吃多少合适呢？营养专家设计了健康饮食金字塔（出示图片）说说你看懂了什么？教师进一步解释，一天中各种食物所占的比例是不同的。2、 你一天的营养分量作为一名四年级的小学生，你一天各种食物吃多少才能满足你需要的营养呢？（出示一天的营养分量表）3、看看自己一天的饮食记录，对比一下你的营养够不够。（少于标准值说明营养不够多于标准值说明营养过剩）选择学生中有典型体形的同学，说饮食习惯。纠正不良饮食习惯。4、一日三餐怎样分配比较合理？各种食物应该怎么搭配？（早吃好30%，午吃饱40%，晚吃少20%，注意荤素搭配