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如何烧出一盘好吃而有雅量的鸡腿 如何烧出一盘好吃而有雅量的鸡腿 我捉摸了一下问题中 雅量 二字的意思 一道有君子宽宏气度的鸡腿 应该是怎样 的鸡腿呢 我想教大家的是不拘于小节 在味道和食用的便易上简单 直接 鸡腿本身就是一个 老少皆宜的美食 吃的文雅就得切开 去骨 却永远不如带骨的香 所以 我今天就 介绍一道非常简单直接的煎鸡腿 首先 食材请准备琵琶腿 8根 大约4人份柠檬1只百里香一小把意大利香菜Parsley一 小把酱油 3大勺雪利酒醋 3大勺 橄榄油胡椒蜂蜜 3大勺 首先 将鸡腿根部的头 也就是突出的关节处用刀斩断 方便快熟热一口平底锅 倒 入大量橄榄油 油量大概浅浅盖过锅底 将鸡腿的鸡皮面朝下下锅煎制 看到鸡皮已 呈现金棕色时 翻面 撒上胡椒 再浇上酱油和雪利酒醋然后 将柠檬去两头 切成 半厘米薄片 覆盖在鸡腿上 大干的话 可以加点水 鸡腿煎制6 7分钟后 其间不时转动鸡腿 我们加入新鲜百里香 在鸡腿最后完成的五 分钟前 我们加入蜂蜜 均匀的淋在每只鸡腿上 再加入一些黑胡椒 切一些 Parsley 撒在鸡腿上 装盘完成 本文作者 烘焙斯霞
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