生物人教版七年级下册食物中的营养物质2.doc

第一节 食物中的营养物质（2）学 科初中生物学第四单元第二章第一节年 级七年级学 校大 东 英 才 学 校讲课人陈小虎一、 教材分析及教学方法本节知识是打通本单元与旧知识联系的通道，通过本节的铺垫，将人与生物圈和谐共存的重性呈现在学生面前。因为人类的食物只能来源于生物圈，因此更加表明了保护生物圈的重要性。本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高，学习的自觉性加强；同时也可让学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。 对无机盐、维生素的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。 二、学情分析本节课授课对象是七年级学生，学生的具有一定的生活阅历，对于本节课所授知识有一些初步的认识，这为本节课开展自主学习打下了基础，七年级学生形象思维还占有一定优势，习惯于接受直观感受的事物，对新鲜事物具有浓厚的兴趣，因此教学中刻意的活动设计有助于调动学生积极性，并逐步养成由感性到理性的深刻思考。三、教学目标知识目标：了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。能力目标：查阅资料，自主学习的能力。情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。四、教学重点1、了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。2、进一步培养学生自学能力。五、教学难点 某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。六、课前准备教师准备：1、学生分组及分配工作。2、收集资料，制作多媒体课件。学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。2、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富相关知识。七、课时：1课时八、教学设计设计理由：顺应新课程改革的要求，还课堂给学生，将学生作为课堂的主体，充分调动学生进行自主学习、合作学习；教师充当教学的组织者、导演者和调控者。学习内容教师活动学生活动预期效果一、导入新课（2分钟）1、展示具有常见食物的图片（ppt），通过谚语：五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安引出课题：食物中的营养物质（2）（板书）2、糖类、脂肪和蛋白质我们在上一节课已经共同学习，今天就让我们一起来学习食物中的另外三种营养物质：水、无机盐、维生素（板书） 3、展示学习目标（ppt）关注ppt，明确学习目标。明确学习目的，进入学习状态。二、水(4分钟)1、展示：水（ppt），播放水滴声，引起学习兴趣2、提问：1、同学们，水对于人的生命活动重要吗？3、人可以离开水而生存吗？4、为什么？（请举手回答）5、认真听取学生回答，概括、总结并利用多媒体展示水重要性的原因（水的作用）回答：很重要，离不开思考其原因，并积极举手回答。（渐进式提问，引导学生思考）积极思考并回答：人的生命活动离不开水的原因：1、三天不喝水人会有生命危险2、水是人体细胞的成分之一3、约占体重的60%-70%等等三、无机盐（12分钟）1、同学们是否听说过有的人因缺铁而患贫血病，有的人因缺钙而影响骨骼的发育？2、铁和钙就是两种常见的无机盐（ppt），事实上，无机盐在体内的含量不多，但作用却很大。常见的无机盐有：钙、磷、铁、碘、锌。人体缺少无机盐就会出现相应的缺乏症3、那么常见的无机盐缺乏症有哪些？相应的食物来源又有哪些呢？我们通过下面的活动进一步学习：活动一：职来职往（ppt）4、讲解活动要求，组织学生开展活动（巡视，指导活动的开展，了解活动进程以及效果）5、组织学生反馈活动收获（小组间交换答案）,教师公布正确的答案，组织学生纠错，表扬和鼓励活动中表现优秀两个小组。回忆并回答：听说过关注ppt，并认真听讲产生疑问，并思考认真观看学习活动的要求，并分小组展开活动小组间互换答案，协助纠错，相互学习。对活动十分感兴趣，个人积极思考，小组讨论激烈学生们对其他组的答案具有强烈的好奇感，也有强烈的纠错欲望，从而达到再次巩固知识，拓展知识面的目的。四、维生素（15分钟）1、 vitamin(板书)，同学们会读吗？对，我们把它音译为：维他命，在生物学上我们称它为维生素（ppt）。阐述维生素的对维持生命活动重要地位。 常见维生素：维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D。与无机盐一样，维生素缺乏也会出现相应的症状活动二：巧开处方，治奇病。病例一、二、三（ppt）分别展示四种维生素缺乏症总结常见维生素缺乏症以及食物来源学生齐读：维他命认真听讲并做相应笔记参考教材26页，阅读每一病例，找出病因，给出食疗方案认证听讲，巩固知识，及时纠错完善教材26页表格2充当小医生，热情高，对症“下药”有成就感。对照正确答案，部分同学纠正自己的“误诊”五、随堂练习（1分钟）六、知识拓展广元七绝 （2分钟）展示习题展示广元七绝（ppt）:名称、图片、营养成分介绍等学生口答学生观看幻灯片，了解家乡常见食物营养成分极具自豪感，达到关注家乡农业，热爱大自然的情感教育目标。作业布置1、 阅