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环中微生物社 常见食用菌 药用菌及其价值 草菇 香菇 银耳 羊肚菌 双孢菇 木耳 黄裙竹荪 冬虫夏草 灵芝 平菇 香菇 草菇具有高蛋白 低脂肪 多种氨基酸和维生素的营养特点 长期食用 能防治某些疾病 增强人体抵抗能力 黑木耳中的胶质 有润肺和清涤胃肠的作用 可将残留在消化道中的杂质 废物吸附排出体外 灵芝是一种药用真菌 具有镇静 强心 降低血脂等作用 对一些癌症患者有一定的辅助治疗效果 但是传说中 起死回生 长生不老 等说法纯属夸大 食用菌含真菌多糖真菌多糖具有抗肿瘤作用 一 真菌的种类 形态结构 蘑菇霉菌酵母菌 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 基质内菌丝 子实体 霉菌 菌丝 孢子 细胞核 菌丝 孢子 细胞核 青霉曲霉 青霉孢子 曲霉孢子 一些菌丝蔓延到营养物质内部 吸收其中的营养 一些菌丝直立于营养物质表面 每条菌丝有多个细胞 每个细胞里都有细胞壁 细胞膜 细胞质和细胞核 顶端菌丝分枝上生有成串的孢子 青霉和曲霉的形态结构 酵母菌是单细胞真菌 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 酵母菌的结构 有氧气时 把萄萄糖分解为二氧化碳和水 无氧气时 把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精 酵母菌用于酒精发酵 生殖方式 出芽生殖 孢子生殖 酵母菌和细菌比较 都是单细胞生物 都有细胞壁 细胞膜 细胞质等结构 但是细菌没有成形的细胞核 酵母菌有真正的细胞核 二 真菌的生活 1 在什么地方什么时候容易采到蘑菇 这说明什么 2 夏天 受潮的粮食 衣物和皮鞋常常发霉长毛 这是为什么 3 蘑菇 霉菌和酵母菌都是真菌 它们的营养方式有什么相同的特点 温暖 潮湿 有机物丰富的环境中 营养方式 异养靠分解现成的有机物生活 制作孢子印 三 真菌的繁殖 收集孢子有什么用 蘑菇的孢子长在什么地方 数量有多少 真菌通过无性生殖或有性生殖的方式繁衍后代 四 人类对真菌的利用 白僵菌杀虫剂 五 预防真菌中毒 毒蝇鹅膏菌 我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇 甚至毒死老鼠及其它有害动物 2011年夏天 英国某地有10多万只火鸡莫名其妙地死去 当时谁也说不清是什么病 就称为 火鸡x病 以后人们才搞清楚 原来这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼 而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲霉毒素 世界上的蘑菇 目前已经知道的约有5000多种 其中毒蘑菇有100多种 我国的毒蘑菇有80多种 大青褶伞 有毒 伞形毒菌 有毒 白毒鹅膏菌 白毒伞 半卵形斑褶 有毒 毒鹅膏菌 有毒 褐鳞小伞 有毒 包脚黑褶伞 有毒 反馈 下面描述的是细菌和真菌的一些特征 请将属于细菌和真菌的特征区分开 把序号填写在括号里 1 细菌的特征是 2 真菌的特征是 个体微小 细胞内没有成形的细胞核 既有个体微小的种类 也有个体较大的种类 细胞内有真正的细胞核 能产生孢子
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