2011年第一季度经信局食品安全总结.doc

特区经信局2011年第一季度食品安全总 结2011年我局食品安全工作在特区党委、政府的正确领导下，认真贯彻落实食品安全法，强化食品安全责任意识，狠抓食品安全管理制度、措施的落实，深入开展食品专项整治，大力推进了商务和粮食系统的食品安全工作。现将六枝经信局2011年第一季度食品安全工作情况总结如下：一、2011年第一季度食品安全工作开展情况 （一）责任落实，健全机制，强化监管为了认真贯彻执行上级文件精神，切实抓好商务和粮食系统的食品安全工作，年初，制订了2011年商务和粮食系统食品安全工作实施方案，并成立了商务和粮食系统食品安全工作领导小组。局党组一班人对食品安全工作高度重视，首先，把食品安全工作列入重要议事日程，定期召开了食品安全工作专题会议，分析研究安全形势，部署安全工作，主管领导做到了重大活动亲自部署安排，重大问题亲自协调解决，重大会议必讲安全，对影响安全的重大隐患，做到了早发现、早研究、早落实，从而确保了食品安全各项工作的顺利开展。其次，结合重大节日和季节，根据不同时期安全工作重点，组织开展单位自查和我局重点抽查，检查中局领导坚持亲自带队对本系统食品安全工作进行重点抽查和检查，坚持每季度不少于一次，日常检查每月不少于2次，并监督隐患整改。三是坚持安全值班制度。系统各单位与我局安排的值班同步，重大节假日，重大活动期间，非常时期安排专人实行24小时值班，落实领导带班，确保食品安全信息畅通。四是坚持事故应急求援和报告制度。指导督促下属单位、经营单位制定和完善适应本单位的食品安全事故应急救援预案，并完善应急救援条件，开展应急救援演练，保证一旦发生事故，能及时、准确将情况上报相关部门，为组织应急指挥、协调、处置提供有力的救援保障。（二）加强生猪肉食品市场安全监管 一是严格执行国务院生猪屠宰管理条例和省人民政府生猪屠宰管理条例实施办法，进行定期和不定期的专项整治，集中力量，对城区或城郊私屠滥宰生产加工窝点进行突击检查，发现一处查处一处，确保生猪实行定点屠宰，确保县城定点屠宰率100%，乡镇定点屠宰率达95%以上。二是加强对定点屠宰场的监管，推行屠宰执法和税费目标管理相结合的方法，规范生产过程，完善规章制度，加大监管力度，落实各项检疫，检验制度，进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。三是规范经营活动，特区生猪屠宰执法大队分两个组坚持每天2次对两个定点生猪屠宰场以及13个集贸市场和新干线超市、佳慧超市、福乐多超市的生猪食品安全进行检查。同时，利用节假日开展打击对制售注水肉、病害肉的专项执法整治活动。通过联合整治，有效规范了我区肉品市场，有效地杜绝了注水肉和病害肉，净化了肉品市场，确保了消费者食肉安全。四是在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，牢固树立“安全第一，预防为主”意识，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民吃上优质肉、放心肉、平价肉。2011年第一季度, 全区共屠宰生猪14243头，牛279头，羊37头，收交税费63.63万元。共出动执法车辆420余次,执法人员510人次，对120多户肉品摊位和超市进行了全面检查登记，还对70多家牛、羊肉馆进行了拉网式的检查。对不符合手续的经营户，下达整改通知书8份，要求限期整改，对非正规渠道进货行为的商户严加查处。（三）加强酒类管理，狠抓条例、办法落实 当前酒类安全消费，已引起各级党政领导的高度重视和社会的普遍关注，我局切实加强领导：一是大力宣传，通过媒体、横幅、标语，召开经营者会议，广泛宣传贵州省酒类管理条例和商务部酒类流通管理办法，使经营者了解其重要性，掌握经营程序。二是开展摸底排查工作，对全区所有经营酒类的547家经营户进行了认真的调查，初步建立了酒类经营户档案，到3月底已审核办理酒类销售许可证和换证共181家。三是组织商务执法检查，根据条例和办法的要求，对于本地酒类市场进行一次全面的清查，严厉打击经销假冒伪劣酒类商品的行为，监督企业建立购销台帐，悬挂“禁止向未成年人售酒”的警示牌，严格实行酒类商品溯源制度和酒类流通随附单制度，进一步规范和净化酒类市场。（四）重视粮油食品安全，确保人民群众身心健康一是储备粮油管理及轮换工作：开展春季粮油大普查工作，普查粮食14465吨，普查仓容41134吨，完成资料汇总上报工作；全年省、县两级轮换任务4314吨（省级储备2242吨，县级储备2072吨）。现已轮换粮食1029吨，占全年任务24%，其中省级储备轮换390吨，占全年任务17%，县级储备粮轮换639吨，占全年任务31%，轮换工作乃在进行中。二是执法检查、供需平衡工作：“元旦.春节”两节期间对全区粮油经营户依法进行监管，开展执法及各种专项检查2次，确保两期粮油市场稳定，货物充足；完成供需平衡调查工作，对全区60户农户、20户居民、5%的餐馆饮食、粮食加工企业、转化用粮企业等粮油消费群体进行粮油供需平衡调查，并形成资料统计、测算、汇总上报工作，对我区粮油缺口进行科学评估。（五）开展打击食品非法添加行为的专项行动介于近期国内屡屡曝光食品中滥用食品添加剂的事件，我局高度重视，根据特区政府的安排，召集特区境内的相关食品加工企业和各大超市开会，会上通报了近期国内频发的各类滥用食品添加剂事件，再次组织学习了中华人民共和国食品安全发和国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知（国办发【2011】20号），并将国务院食品安全委员会办公室发布的关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告发放到各食品生产企业和超市。从4月15日起，