湖北粮食市场六月下旬价格监测情况.doc

粮食市场信息 本 期 要 目湖北粮油市场6月下旬价格监测情况市场主体收购积极 新麦价格继续走强新麦质量明显提高 收购数量同比减少湖北省粮食局联合工商、质监、卫生、物价等部门对粮食市场监管实施联合执法制度政策促进夏粮连年增产我国夏粮总产超过2400亿斤，增产50亿斤以上国内稻米市场行情走势整体依然良好我国粮价明年可能上涨10%-15%湖北稻谷收购价格总体稳定 局部有涨国际市场大米出口价格显著下跌 近期湖北省最低收购价粮食成交情况汇总第 12 期总第 46 期2008年7月1日湖北粮食信息中心编印价格监测 湖北粮食市场六月下旬价格监测情况六月下旬，湖北粮食市场稻谷价格继续走强，大米相对平稳；新小麦开秤价走高带动小麦和面粉价格小幅上涨；食用油上涨，色拉油涨幅达到7.14%；大豆、玉米价格相对稳定。稻米：早籼谷6月份价格稳定在1640元/吨；中、晚籼谷6月上旬价格为1740元/吨，6月下旬为1820元/吨，上涨了4.6%；目前，市场进入青黄不接时期，原粮稻谷供应量不断下降，南方饲料需求回暖导致大米副产品价格全面上涨，而在国家抛售最低收购价粮食新标的政策的支撑下，当前众多粮食企业正积极采购政策拍卖粮。从6月份在华粮市场举行的最低收购价稻谷新标的的竞价销售上看出，三次交易会的成交率分别为94.79%、93%、99.89%，不但成交率提高，成交价格也明显提高。其中06年中晚籼稻谷的价格最高达到1890元/吨。预计后市稻谷价格仍有上行动力。大米：大米市场由于进入消费淡季，各品种保持相对平稳。早籼米价格保持在2680元/吨；晚籼米价格为2700元/吨；粳米价格3000元/吨和糯米价格3600元/吨，6月份均无变化。小麦：由于今年小麦种植成本增加、农民惜售心理较强、各收购主体竞争激烈，湖北市场小麦开秤后普遍上涨，据价格监测显示，三等红麦的市场收购价在1440-1480元/吨，三等白麦的市场收购价在1520-1580元/吨；陈小麦市场上，三等红麦的批发价6月上旬为1500元/吨，6月下旬为1520元/吨，上涨了1.33%；精制面粉的价格6月上旬2280元/吨，6月下旬2320元/吨，上涨了1.75%。玉米：6月上旬以来，湖北市场玉米价格继续在1880-1900元/吨之间震荡，由于缺乏利好因素支撑，玉米价格上涨势头明显受阻。预计后市在新麦上市步伐加快，国储玉米拍卖等因素的影响下，玉米价格将会呈现弱势走低；食用油：6月份食用油在今年3月份暴跌后出现首次小幅上涨，据监测显示，散装二级菜籽油6月上旬批发价12000元/吨，6月下旬批发价12300元/吨，上涨了2.5%；色拉油6月上旬批发价12000元/吨，上涨了7.14%。 热点信息市场主体收购积极 新麦价格继续走强目前，湖北、河南、安徽全部及江苏、山东大部分小麦市场收购主体已展开夏粮收购。从今年的小麦收购形势来看，各收购主体入市积极，农户惜售心理较强，收购竞争激烈，市场产生的“惜售”和“抢购”心理反差较大，导致多数地区小麦开秤后价格普遍上涨。 目前湖北襄樊白硬麦进厂价格为1600元/吨，比上周上涨了20元/吨。安徽合肥白小麦进厂价格为1540元/吨，江苏南京普通红小麦进厂价格为1520元/吨，均与上周持平。河南南阳地区混合麦进厂价格为1580-1600元/吨，比上周上涨了20-40元/吨；郑州地区白小麦进厂价格为1620元/吨，比上周上涨了50元/吨；商丘地区白硬麦进厂价格为1620-1630元/吨，上涨了20-30元/吨。分析原因： 一是最低收购价政策支撑新小麦市场。从今年托市政策来看，小麦最低收购价和去年相比提高了60-100元/吨；从实施最低收购价的市场反应来看，每次收购价的提高都会使得小麦价格呈阶梯式攀升。 二是多元化市场主体收购竞争提升了新小麦价格。无论是收储企业、面粉加工企业，还是贸易商、粮食经纪人入市收购均相当积极，有的企业不惜抬高价格来争夺粮源，收购企业竞争将提升小麦价格。 三是农民惜售拉动小麦市场走强。由于今年小麦种植成本增加，目前收购价格仍未达到其心理价位，加之前二年托市收购后小麦价格连续走高，感觉卖早了吃亏，大多农户持粮待沽，观望情绪较浓。 新麦质量明显提高 收购数量同比减少调查显示，目前大多数地区反映小麦质量好于上年，去年小麦质量以三等为主，今年小麦二等较多。如江苏各地已入库小麦大多在二等以上，江南地区小麦容重最高达810克，最低710克，平均容重在780克/升左右，比去年提高10克/升。从目前小麦收购进度来看，已上市地区农户普遍存在观望心理，销售小麦的积极性不高，受此影响各地小麦收购数量与上年相比减少。 据江苏省粮食局发布的信息资料显示，截至6月15日，全省累计入库夏粮23.57亿斤，比上年同期减少2.49亿斤。南京市截止6月16日，全市累计收购小麦8779万公斤，同比减少3741万公斤，减幅74.3%。前期市场普遍预计，今年收购进度先快后慢的现象将会再度出现，6月底之前仍将是集中收购的高峰期。就笔者之见，后期新麦的上市量会逐步放大这是肯定的，但今年农民惜售程度较去年远远增强也是现实，估计小麦的集中收购期间将会相应拉长。 粮油政策 湖北省粮食局联合工商、质监、卫生、物价等部门对粮食市场监管实施联合执法制度6月18日，省粮食局、省工商行政管理局、省质量技术监督局、省卫生厅、省物价局联合下发了湖北省粮食市场监管联合执法实施意见的通知，明确了全省粮食市场监管联合执法的指导思想、工作职责，成立了联合执法组织机构，建立了联合执法协调联席制度。全省粮食市场监管联合执法协调领导小组由省粮局局长任组长，省粮食局、省工商局、省质监局、省卫生厅、省物价局分管领导任副组长，负责全省粮食联合执法工作的部署、协调、巡查和督办。省联合执法协调领导小组下设办公室，负责粮食市场监管联合执法日常事务，办公室设在省粮食局监督检查处。各市、州、县相应成立粮食联合执法协调领导机构，由同级政府或粮食行政管理部门牵头组织。联合执法协调联席制度共四项。一是联席会议制度。由同级粮食联合执法协调领导小组定期组织召开，每年不少于2次。其主要任务：根据国家有关部委及省政府的有关安排和要求，研究确定联合执法的具体事项，部署联合执法工作；通报和交流相关部门在职责范围内粮食流通监督检查、行政执法等工作开展情况，沟通涉及粮食质量、价格、卫生安全等方面的信息；协调处理联合执法中的有关事宜，解决联合执法的新情况和新问题。二是联合执法制度。由同级粮食联合执法协调领导小组负责组织辖区内的粮食联合执法工作，重点对农村粮食收购市场、粮食批发交易市场、零售市场开展联合执法检查，每年安排不少于2次。三是执法案件移送制度。联合执法检查中发现的案件，涉及行政处罚的要根据法律、行政法规规定移交有管辖权的部门办理。有管辖权的执法部门不得以任何理由拒绝受理，案件处理完结后，要及时通报办结情况。四是执法巡查制度。为加强对基层粮食联合执法工作的督促和指导，规范粮食行政执法行为，由省、市（州）两级粮食联合执法机构对县市粮食执法工作每年进行一次巡查。政策促进夏粮连年增产手中有粮，心中不慌。我国农业传来振奋人心的消息：据农业部最新统计，目前全国绝大部分小麦已经收获，大规模麦收进入后期。农业部表示，如果近期不出现重大灾害性天气，我国夏粮单产将再创历史最高水平，夏粮实现连续5年增产。 一、夏粮迎来“五连增” 2004年，我国粮食种植面积10161万公顷，粮食产量46947万吨，比上年增长9；2005年，我国粮食种植面积10428万公顷，粮食产量48402万吨，比上年增长3.1；2006年，我国粮食种植面积10549万公顷，粮食产量49800万吨，比上年增长2.9；2007年，我国粮食种植面积10553万公顷，粮食产量50150万吨，比上年增长0.7。这是一组鼓舞人心的数据。在粮食连年丰收的同时，我国的粮食储备保持在1.5亿吨2亿吨，库存水平比世界平均水平多一倍。由于粮食储备充足，我国粮食自给率多年保持在95以上。二、强农惠农政策发挥效应 在连续遭受低温雨雪冰冻灾害和地震灾害的情况下，各地政府和农业部门立足抗灾夺丰收，努力减轻灾害损失。大灾之年夏粮不仅没有减产，而且还获得丰收。好形势离不开好政策。从2005年起，中央财政首次对产粮大县奖励补助资金55亿元，2006年达到85亿元，2007年增至125亿元。2003年至2007年，中央财政用于“三农”的资金投入达15060亿元，相当于前10年的总和，其中2007年中央财政实际用于“三农”的各项支出达到4318亿元。2008年，中央财政安排“三农”投入更达到5625亿元，创历史新高。粮食直补、良种补贴、农机具购置补贴、农资综合直补等“四补贴”规模达950多亿元，比去年增长85。 三、保持粮食生产大好局面 尽管我国夏粮实现“五连增”，但粮食稳定发展的基础仍不牢固，还没有摆脱靠天吃饭的局面。对此，农业部有关负责人分析说，水稻是我国第一大作物和居民口粮消费的主要品种。2006年我国水稻生产量1.83亿吨，产需基本平衡，但结构性矛盾突出，有的品种偏紧。近年来，水稻播种面积增加有限，一些地区甚至减少，单产水平也一直徘徊在420公斤上下。小麦生产还需调整结构，2006年我国小麦总产1.04亿吨，小麦之所以稳定增产主要在于提高单产，2006年小麦单产达到303公斤，比1990年提高了42。当前小麦生产面临的突出问题是优质专用品种比例偏低，影响了小麦的种植效益和加工制品的质量。此外，我国玉米产量2006年达到1.45亿吨，但由于玉米功能用途的拓展，需求增长趋快。除饲料用量增长外，主要是工业消费加快，2006年已达到3000万吨，比2003年增加一倍，占到总消费量的21。 针对这些情况，专家认为，发展水稻生产必须加强对稻田的保护，提高对水稻种植和良种的补贴力度，稳定和扩大播种面积，努力提高单产水平，确保水稻生产稳定发展。小麦生产要在稳定发展的前提下，不断优化品种结构，大力发展优质专用小麦，鼓励和发展小麦产加销一体化，降低生产成本，提高种植效益。同时对玉米必须确立食用消费优先的原则，特别是要严格限制玉米用于生产生物质燃料。 粮食生产 我国夏粮总产超过2400亿斤，增产50亿斤以上从农业部获悉：截至6月21日，全国已收获小麦3.1亿亩，超过夏收小麦面积九成;其中机收面积超过2.58亿亩;油菜收获已经完成。农业部预计夏粮总产超过2400亿斤，增产50亿斤以上，实现连续5年增产;油菜总产1185万吨，增产40多万吨，扭转了连续3年下滑的局面，今年夏季粮油丰收已成定局。农业部部长孙政才今天表示，今年夏粮丰收是在上年基数较高、自然灾害和重大病虫害多发频发重发的情况下实现的，来之不易。最关键的是中央强农惠农政策和各级农业部门的扎实组织、服务有力，调动了亿万农民的种粮积极性。据介绍，今年粮食直补、良种补贴、农机具购置补贴、农资综合补贴等“四补贴”规模达到1028.63亿元，比上年增长85%。此外，科技支撑能力不断增强，特别是粮食高产创建活动成效显著，全国夏粮单产再创历史最好水平，全国150个万亩小麦示范片亩产比普通田块高出150公斤以上。各级农业部门大力推广小麦晚播技术，有效防止了冬前旺长，为抵御冰雪灾害奠定了基础，特别是冰雪灾害后，切实加强田间管理，有力地挽回了灾害损失。据了解,尽管夏粮获得了丰收，但全年粮食生产的大头在秋粮。目前，影响秋粮生产的不利因素明显增多，洪涝、干旱、台风等自然灾害偏重发生，重大病虫害呈重发态势，农资价格高位持续攀升，种粮比较效益下降，夺取全年粮食丰收还需付出更加艰苦的努力。各级农业部门应充分认识抓好今年农业和粮食生产的极端重要性，全力抓好夏种夏管，尽快把新增农资综合直补资金兑现到户，保护和调动农民种粮积极性;及时组织农民腾茬夏种，确保不空田、不荒田，千方百计扩大玉米、水稻等高产粮食作物面积;还要加大重大病虫害监测力度，大力推进统防统治和专业化防治，千方百计夺取全年农业和粮食生产好收成市场动态 国内稻米市场行情走势整体依然良好近期，尽管南运稻谷陆续到达，我国稻米市场整体仍保持稳中略涨态势，局部地区价格略有回落，主要受到前期南方新麦全面收割时，部分贸易商及农户腾仓并库出售手中稻谷，区域性供给压力增加仍未被市场完全消化，以及近期大米需求有所走弱，加之南方部分地区暴雨天气的多重影响。但总体来看，市场利多因素仍占据主导地位，其影响力较强，且目前稻谷市场进入传统的青黄不接时期，产区原粮供应量大幅下降，随着市场消费需求的不断回暖，部分市场供不应求现象有所显现，拉动稻米价格整体呈稳中有升态势。具体分析如下： 东北稻谷市场受政策扶持高位运行，价格回调压力仍在 6月以来，东北地区稻谷价格整体仍维持高位运行态势，局部地区继续出现小幅上涨，主要是受国家利好政策的拉动以及稻谷青黄不接、市场供给不足的影响，市场收购活动略有增多，国家继续实施敞开收购稻农手中余粮政策、市场主体增多。据调查了解，目前东北三省稻谷平均收购价已经超过2000元/吨的价格水平，个别地区优质稻谷已经临近2200元/吨的价格水平，个别地区优质稻谷已经临近2200元/吨的历史高位水平，这主要是由于目前东北大部地区农民存粮数量大幅下降，且所剩余稻谷品质也相对较好，加之随着水分的降低，农民持货待涨心态趋强，导致市场供应量不断下降，尤其是执行敞开收购政策的地区，稻谷收购价格上涨较为明显。但受南方销区大米市场需求较弱的影响，省内外粮食购销企业入市收购主动性也有所减弱，市场观望气氛转浓，尤其是部分稻米加工企业尤为明显。预计随着近期东北稻米价格仍将继续高位运行，后期局部地区稻谷价格仍存在阶段性回调的风险。 市场需求有所回暖，南方籼稻市场稳中有升 6月以来，在市场需求及政策扶持的共同作用下，南方籼稻市场行情持续高位运行，其价格稳中有涨的趋势较为明显，尤其在地震、洪涝及病虫害等不断侵袭的影响下，四川、广东、江西、湖南及湖北等籼稻产区价格上行幅度比较明显，其中四川籼稻谷平均价格上涨了近200元/吨。同时，进入6月份以来，南方水产饲料需求明显回暖，进而拉动米糠粕、米糠等大米副产品价格全面上涨，其中米糠粕上行幅度较大，由于副产品需求的不断放大，一些加工企业及米厂开工率有所提高，进而提高了其对原料的采购积极性，导致市场原粮供给持续下降，部分地区甚至出现供应不足现象，据当地部分米厂反映，当前企业正积极采购国储拍卖粮满足市场的需求。 南方暴雨不利早稻生长，总体影响仍较有限 近期，我国安徽、湖北、浙江、江西、湖南、广东、广西、福建、贵州、云南等9个省区的部分地区相继发生较严重的洪涝灾害，农作物遭受洪水倒灌，部分农田被冲毁，造成绝收，被冲毁的农田土壤肥力流失严重，也不利于改种其它作物。同时，强降水抑制了早稻等作物生长发育，不利于后期产量形成。截至目前，受灾作物累计面积约300万公顷，相对全国每年4500-5000万公顷的旱涝灾害面积，目前其比例仍相对较小。 综合分析，6月份以来，我国稻米市场整体走势较为良好，其价格也呈稳中有升态势。预计受国内稻谷供应量继续大幅下降及市场消费不断回暖的共同影响，后期国内稻米市场整体购销将趋于活跃，其价格走势也将继续被市场看好，特别是大米价格仍存在续涨的可能性。但随着今年早稻收割期的逐步临近，近期国内天气变化仍须市场给于高度关注。届时若南方再次出现暴雨洪涝灾害，那么对2008年我国早稻产量将造成较大程度的不利影响。 分析预测我国粮价明年可能上涨10%-15%国际粮价近两年还将高位运行，我国粮价今年涨幅不会超过10%，明年粮价可能会出现10%-15%左右涨幅。从中长期来看，我国粮价也将显著上涨。 随着全球粮食库存下降到近30年的低点，国际粮价上行压力仍然较大。我国农业对国际市场的依赖程度在不断提高，去年约两成的农产品(21.00,0.79,3.91%)需求主要依靠国际市场进口来满足。从分品种来看，谷物与畜禽产品国际市场价格传导相对受阻，其他农产品的传导机制相对较强。目前，国内主要谷物价格均低于国际价格，对农产品进口依赖程度不断提高将强化国际价格的传导。 今年粮食丰收与政府管制是今年粮价涨幅可控的核心原因。其中，政府管制措施包括加大粮食补贴制度、提高最低收购价、投放储备粮及控制出口等。同时，半市场化的粮价形成机制有利于政府管理目的的实现。粮有粮食企业在我国粮食价格形成机制中发挥重要作用。据此，今年粮价涨幅可以控制在10%以内，从品种上看，主要是玉米上涨压力较大。 根据调查，今年前四个月劳动力成本同比上升了15%，化肥等农业生产资料价格上升超过了30%，今年的土地成本上升预计将达到10%，而今年谷物价格上升预计只有10%左右，据此测算，今年种粮亩均净利润将下降40元左右，这意味着今年粮食的比较收益仍呈下降趋势。受此影响，该报告认为，如果政策不出现大的调整，明年粮食可能会出现小幅减产，幅度约为1%，明年粮价上涨压力就会较大，粮价明年可能上涨10%-15%。 从中长期来看，我国粮价还将显著上涨。一方面，我国粮食中长期需求刚性向上，主要是因为人口增长、食品消费增长及加工需求增长；另一方面，我国粮食中长期供给偏紧：单产提高的空间缩小、播种面积稳中有降、主要粮食品种库存消费比下降。该报告表预测，到2015年我国粮食需求将达到5.5万吨左右，同时，劳动力成本、物化成本与土地成本均上升30%左右，那么，我国粮食生产的现金收益必须达到每亩600元，其结果就是，我国粮食收购价格在现有基础上必须上涨50%左右。国内市场湖北稻谷收购价格总体稳定 局部有涨据市场监测，近期湖北省稻谷收购价格总体保持稳定，个别地市价格略有上涨，主要表现为中籼稻收购价格。目前，各地市稻谷收购价格具体如下：早籼稻：大冶80元/50公斤，应城79元/50公斤，咸安77元/50公斤，当阳79元/50公斤，新洲73元/50公斤，均与前期持平。 中籼稻：大冶91元/50公斤，长阳88元/50公斤，咸安83元/50公斤，潜江103元/50公斤，当阳86元/50公斤，松滋102元/50公斤，襄阳87元/50公斤，新洲75元/50公斤，安陆84元/50公斤，均与前期持平。另外，应城86元/50公斤，下跌1元/50公斤；南漳92元/50公斤，上涨3元/50公斤；曾都90元/50公斤，上涨4元/50公斤；钟祥91.44元/50公斤，上涨0.11元/50公斤。 晚籼稻：大冶91元/50公斤，咸安84元/50公斤，当阳93元/50公斤，松滋105元/50公斤，新洲76元/50公斤，安陆92元/50公斤，均与前期持平。另外，应城93元/50公斤，上涨1元/50公斤。 粳稻：应城86元/50公斤，当阳93元/50公斤，新洲82元/50公斤，也均与前期持平。江苏加工企业采购稻米价格小幅上涨据市场监测，6月25日，受东北稻米到货数量减少提振，江苏粳米销售略有好转，加工企业采购积极性提高，稻米价格小幅上涨。镇江地区本地产普通粳稻进厂价格为2080-2100元/吨，较昨日上涨20元/吨，较上周三上涨20元/吨；普通粳米出厂价格为2810-2860元/吨，与昨日持平，与上周三持平。苏州市场粳米批发价格为2880-2920元/吨，较昨日上涨40-60元/吨，较上周三上涨60-80元/吨。泰州地区普通粳米出厂价格为2820-2840元/吨，较昨日上涨40-60元/吨，较上周三上涨60元/吨；普通粳稻进厂价格为2080-2100元/吨，较昨日上涨20元/吨，较上周三上涨20元/吨。 据了解，由于运输优惠政策即将到期，同时市场流通量减少，东北地区稻米发运数量继续回落。受调查主体认为，关内地区东北米销量将小幅降低，但东北产区稻谷存量减少，价格难以明显回落，大中型加工企业采购原粮的积极性将保持稳定。国际市场国际市场大米出口价格显著下跌 国际市场大米出口价格明显下跌。由于东南亚地区新粮即将上市，米价有望相应下调，泰国大米出口市场成交数量回落。泰国政府已于16日开始实施稻米价格干预项目，收购价格高于市场价格16%左右。不过，近来东南亚地区金融环境并不乐观，泰铢汇率偏软，将部分抵消政府收购价格的提高。同时，加工企业稻谷库存有待消化，收购积极性普遍不足。受以上因素影响，100%B级大米FOB报价为每吨（下同）850美元，比前一周下跌100美元；破碎率5%大米FOB报价为840美元，下跌100美元。泰国大米出口商协会表示，泰国大米出口企业将于7月份访问马来西亚，以增加大米出口。越南大米出口价格平稳，市场交易清淡。新粮开始收割，大米供应增加，出口价格下跌，5%破碎率大米FOB报价为850美元，下跌100美元。菲律宾、中东和非洲等地区大米需求旺盛，出口企业对政府近期取消大米出口禁令表示乐观，稻米采购积极。上周菲律宾购入60万吨越南大米，2008年初至今，菲律宾大米进口量达到230万吨，为历史最高水平。市场信息近期湖北省最低收购价粮食成交情况汇总从6月15日到7月1日，湖北最低收购价粮食共成交19.61万吨。其中：早籼稻成交1.27万吨，最高成交价1720元/吨，最低成交价1540元/吨，成交均价1625元/吨；中晚籼稻成交11.71万吨，最高成交价1840元/吨，最低成交价1370元/吨，成交均价1667元/吨；小麦成交6.63万吨，最高成交价1500元/吨，最低成交价1440元/吨，成交均价1455元/吨。粮食知识粮食安全及其衡量指标联合国粮农组织1974年11月于罗马的第一次世界粮食首脑会议上第一次提出“粮食安全”的问题。1983年4月，粮农组织总干事爱德华萨乌马提出了粮食安全的新概念，即：粮食安全的最终目标应该是确保所有的人在任何时候既能买得到又能买得起他们所需要的基本食品。1996年11月，第二次世界粮食首脑会议对粮食安全概念做出了第三次表述：让所有的人在任何时候都能享有充足的粮食，过上健康、富有朝气的生活。从上可见，粮食安全的内涵是不断充实发展的，由数量安全到质量安全，由国家粮食安全到家庭粮食安全，由营养安全深化到可持续安全。20多年以来，这个概念一直处于演变之中，但其最基本的内容仍然是保证全世界的人都有权利得到最起码的营养。几经演变，按联合国粮农组织的解释，是指“所有人在任何时候都能获得足够安全和富有营养的粮食。包括要做到确保可供、获得、利用和稳定等方面都没有风险。” (一) 衡量指标 粮食安全的指标包括粮食外贸依存度、粮食储备水平、粮食产量变异系数和低收入阶层粮食保障水平等4项：(1)外贸依存度。如果粮食产需缺口全部由进口来弥补，则粮食缺口占总需求量的比值，就称为粮食外贸依存度。通常认为，该比值小于5表明己实现粮食自给，即粮食安全水平较高。(2)粮食储备水平。在观察期内，用期末库存量除以总消费量得到的比值，可以反映粮食供求的紧松程度。联合国粮农组织曾提出一个确保粮食安全的最低储备水平，即全部粮食的储备量至少要达到需求量的1718。(3)粮食产量变异系数。一般将一定时期内历年粮食产量的标准差除以相应的平均数称为粮食产量变异系数。变异系数愈大，粮食产量愈不稳定。粮食安全程度较差。(4)低收入阶层粮食保障水平。满足低收入者的基本食物需求，可显著提高一国或一地区的粮食安全水平。 (二)主要内容 粮食安全的主要内容包括：安全合理的粮食储备，粮食生产按市场需求稳定发展，适量进口(出口)粮食，解决好贫困人口的温饱问题，让所有的人在任何时候都能享有充足的粮食。衡量一个国家粮食安全与否，应以粮食库存安全系数为主，在此基础上，还应考虑粮食产量波动系数、粮食外贸依存系数、贫困人口的温饱状况等项指标，进行综合分析。另还有一个食物自身安全问题。主要是不因食物自身的不卫生、污染、病毒感染等，而引起人们的食物中毒。 (三)三个含义 粮食安全的三个含义包括：一是保障粮食供给的数量与质量，即不仅要供应足够的粮食，还要保证所供应的粮食安全、卫生，满足人们生存和健康的基本需要；二是保障粮食供应的稳定性与长期性，即保障粮食供应在任何时候都是充足、卫生，满足人们的长期需要；三是保障人们的购买力，即人们不仅能够买得到而且买得起其生存和健康所需的基本食品。从某种意义上来说，粮食安全要求大力发展农业，保障国民购买力，实现人口与经济的可持续发展。价格信息 全国粮油批发市场现货成交价格2008年6月24日 单位:元/吨品种等级市场名称平均最高最低涨跌与上年同期比白小麦07年福州粮油批发市场1740平红小麦07年福州粮油批发市场1760平麦皮中粗福州粮油批发市场172017.8165.38小麦二等四川省粮油批发市场1710平9.62小麦三等黑龙江粮油批发市场169417401680平29.31小麦中等华中粮食中心批发市场15201.337.04硬白麦二等山西运城小麦批发交易市场1700-1.1611.84硬白麦三等山西运城小麦批发交易市场1640-1.210.51稻谷二等黑龙江粮油批发市场1911201018400.0513.75稻谷二等四川省粮油批发市场1840平10.84水稻三等吉林粮食中心批发市场195019701880-1.52晚籼谷07年福州粮油批发市场2040平晚籼谷中等华中粮食中心批发市场18201.1117.42晚籼谷07中等南方粮食交易市场1900平早籼谷07中等福州粮油批发市场1920-2.04早籼谷中等华中粮食中心批发市场1640平13.1早籼谷07中等南方粮食交易市场1760平安徽粳米中等南方粮食交易市场2900平大米标一四川省粮油批发市场2900平9.85大米标一吉林粮食中心批发市场2950300028001.72东北粳米中等南方粮食交易市场3200平东北米07标一福州粮油批发市场3100平东北米标一杭州粮油批发交易市场316031803140平3.95江西优米07标一福州粮油批发市场3980-1.49粳米标一山西运城小麦批发交易市场3000-4.463.45粳米标一华中粮食中心批发市场3000平20粳糯米标一浙江省东南粮油批发市场308031003060-5.52-21.03粳糯米标一杭州粮油批发交易市场3200322031803.23-16.67糯米标一华中粮食中心批发市场3600平-5.26糯米中等南方粮食交易市场3400平-12.82晚粳米标二浙江省东南粮油批发市场308032003040平14.07晚粳米标一浙江省东南粮油批发市场2980304029200.6812.45晚粳米标一杭州粮油批发交易市场2920294029000.699.77晚粳米特制杭州粮油批发交易市场316031803140平10.49晚籼米07年福州粮油批发市场3100平晚籼米标一浙江省东南粮油批发市场2670268026601.1412.18晚籼米标一杭州粮油批发交易市场2720274027000.7411.48晚籼米标一华中粮食中心批发市场2700平14.41晚籼米05中等南方粮食交易市场2520平晚籼米07中等南方粮食交易市场3000平杂交米标一山西运城小麦批发交易市场2860-1.3814.4早籼米05年福州粮油批发市场2700平早籼米标一华中粮食中心批发市场2680平早籼米标一杭州粮油批发交易市场268027002660平11.67早籼米杂交南方粮食交易市场2480平6.9籼糯米07标一福州粮油批发市场3118平籼糯米标一杭州粮油批发交易市场300030202980平-16.67籼糯米标一浙江省东南粮油批发市场296030002900-6.33-18.68玉米06中等福州粮油批发市场1940平玉米二等黑龙江粮油批发市场1510160013800.3314.57玉米二等杭州粮油批发交易市场240024202380平33.33玉米二等山西运城小麦批发交易市场1580-0.634.64玉米三等吉林粮食中心批发市场16301660160014.79玉米中等华中粮食中心批发市场1900平11.11玉米中级四川省粮油批发市场1900平12.43次粉中等福州粮油批发市场18603.3319.23面粉精制华中粮食中心批发市场23201.7517.17面粉特二杭州粮油批发交易市场20402