提高果实品质措施——套袋教案

提高果实品质措施套袋教案 提高果实品质措施套袋教学设计方案提高果实品质措施套袋教学设计方案果蔬花卉专业国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划课题名称提高果实品质措施套袋科目果树生产授课年级高二课时1课时授课人秦翠云 一、教材内容分析 1、本节作用和地位“提高果实品质措施套袋”是果树生产的核心内容，它对生产高档水果，提高果农经济效益和学生对口技能考试都是重点知识，也是果树专业实践技能的重要组成部。 学生是在学习了果树土、肥、水、整形修剪及部分花果管理基础上来进一步学习的。 通过对这部分知识学习，使学生构建完整的果树生产知识体系，同时为学习后续章节梨、桃、葡萄的花果管理奠定基础。 2、本节内容分析本节以提高果实品质措施为任务，学生探究其生产中应用到的措施为主线，运用理论与实践相结合的教学模式，通过任务驱动法、演示法、归纳总结法，把果实套袋的技术（包括作用、选袋、时期、套袋前管理、套袋顺序和要求、方法步骤、拆袋等内容）进行感性化、可操作化，使学生把抽象的理论知识化解成看得见，摸得着的实践性操作，把本节教学重点和难点得以突破，达到最佳教学效果。 通过设置案例、小组课后调查探究来实现课堂教学与企业生产的对接。 二、教学目标 1、知识目标了解提高果实品质的措施，掌握果实套袋前的栽培管理及果袋的种类和选袋注意事项，及套袋的时期、作用、方法步骤。 2、技能目标提高学生协作探究能力和课外收集、分析信息能力；培养学生认真观察思考、归纳总结能力；提升学生精准的口语表达能力和动手操作能力。 3、情感目标通过本节的学习，增强学生学农、爱家，从事果树生产的信心，并使学生树立科学栽培和管理的意识。 三、教学重点、难点分析教学重点套袋的作用、袋类型和选择、套袋时期、方法、要求和顺序。 教学难点果实套袋的方法步骤及各步要求。 四、学习者特征分析授课班级为高二林果学生，据平时观察了解和测试得知，该学生虽在专业知识方面有了一定的积累（已经学习了果树土、肥、水、整形修剪、疏花疏果等技术），但对理论知识的理解并不是很透彻；虽有一定动手、动脑、分析、探究能力，但对果树生产的各项栽培管理技术有待于提高；但他们对实践教学比较感兴趣，喜欢动手操作。 五、教法学法分析教法创设情境法引起学生兴趣；任务驱动法、演示法、分组讨论法让学生在做中学、学中做中体会学习知识的乐趣。 总结拓展法进行课堂知识的延伸，让学生把课堂知识和企业生产相对接。 学法分组协作法、观察讨论法、动手操作法、归纳总结法。 六、教学资源和工具多媒体课件、视音频、实物（纸袋、带幼果的苹果枝条） 六、教学过程课前准备教师教师设计方案，准备教案、课件、果实袋及细枝条。 学生根据提前设计的案例，各小组准备好调查资料和图片。 总教学思路本节课完成的主要任务是掌握果实套袋栽培技术。 果实套袋栽培技术包括套袋作用、选袋、套袋时期、套袋前喷洒农药及疏果、套袋、摘袋等内容，涉及内容多，需要各项管理措施的综合应用，为了使学生快速掌握技术要点，我通过（创设情景，导入新课，激发学生兴趣）激趣（以任务为引领，问题为主线，利用多媒体课件、图片、视频、实物来突出重点，教师演示、学生动手操作来突破难点，让学生在学中做、做中学的过程中感受学习知识的乐趣）知趣（设置案例、课后调查、分析探究拓展兴趣）拓趣，为学生从事果树生产及生产出优质、高档、无公害的果品奠定基础，同时为对口技能考试练就过硬本领。 具体教学过程教学环节教学内容教师活动学生活动媒体活动设计用意课时分配导入学生观察图片（北方四大水果果园图片和市场上销售不同档次水果图片）教师提出来问题 1、河北名牌果品有什么？ 2、水果营销市场中，水果常分几类档次，价格如何？学生思考回答导出新课（果实品质重要性）创设情境，提出问题观察思考、回答问题课件提高学生学习兴趣3分钟模块一总结果实品质内容观察图片（市场上销售不同档次的水果图片）、结合学生购买水果经历教师设置问题 1、为何不同档次的水果价格差别巨大？ 2、从上图中学生看出果实品质内应包括哪些内容？ 3、红富士苹果优质果的标准是什么？学生回答，教师点评并奖励师生共同探究提高果实品质的措施创设情境，布置任务，归纳总结明确任务，分析思考，归结总结课件培养学生观察和思考力能力、归纳总结能力3分钟模块二学生探究生产中提高果实品质施教师展示问题（要求学生利用课余时间提前调查收集信息）目前果树生产中有哪些措施可提高果实品质？学生将收集资料、图片，分组讨论、分类归纳总结教师将各组成果进行归纳总结并适时点评和奖励。 各级成果归纳如下（一）、选用优良品种（二）、应用栽培管理措施调控 1、创造合理的群体结构 2、合理负载 3、科学肥水管理 4、搞好辅助授粉 5、合理使用农药和其他喷施物（三）提高果实品质专门措施套袋布置任务、启发诱导、分析探究导、归结总结、点评奖励小组协作调查、分组讨论、归纳总结课件培养学生协作能力、调查收集信息能力、归纳总结能力、解决实际问题能力5分钟模块三突出重点果实套袋技术环节展示课件、图片教师设置问题，引发学生思考 1、上图中套袋果与未套袋果有无区别？果实套袋的优点是什么？有无缺点，是什么？ 2、果袋（苹果为例）上图有几种，是什么？教师准备的袋是何类型？ 3、在生产上应如何选择袋的种类？学生进一步探究 1、红富士、金冠、套袋时选什么类型袋既经济又能生出优质水果？ 2、在选购袋时应注意什么？优质双层纸袋应具备什么条件？教师播放套袋视频学生看后思考回答下列问题 1、果实最佳套袋时期和时间？ 2、果实套袋前必须做的管理是什么？为什么这样做？ 3、果实套袋顺序要求是什么？ 4、归纳果实套袋步骤，要求每步用一个字来精练表达。 5、果实拆袋时间和方法是什么？教师归纳总结并及时点评学生回答并奖励播放课件和视频、布置任务、启发诱导、归纳总结观察思考、分析探究、归纳总结课件、视频、实物培养学生发现问题、探究思考问题能力，提升学生归纳总结能力和语言精准表达力。 13分钟模块四突破难点果实套袋方法步骤及要点教师讲解示范果实套袋的方法步骤（撑、套、折、拧、拍）学生分组、动手操作教师巡回指导（发现问题及时个别指导，普遍存在的问题统一指导）教师总结各组情况，并及时点评奖励，再次强调套袋方法及各步注意事项教师演示、现场指导、归纳总结学生展示、动手操作实物、课件增强学生实践动手能力、规范学生操作标准10分钟折折套套拧拧撑撑模块五课堂拓展教师展问题现有一个10年生盛果期红富士果园，请制定提高其果实品质的关键措施。 学生讨论分析、归纳总结教师先启发、后补充本节所未讲到的措施，并及时讲评及奖励。 未讲到措施归结 1、摘叶、转果； 2、地下铺反光膜； 3、喷果面保护剂； 4、适当修剪（环剥、剪梢、刮树皮等）； 5、应用生长调节剂； 6、分期采收和延迟采收课后调查你所在的村镇有无实施苹果套袋栽培这项技术？如果有面积有多大？生产中还存在什么问题？设置问题、启发诱导、归纳总结分析讨论、归纳总结课件进行课堂延伸，拓宽学生的知识面，实现课堂教学与企业实践对接，使理论与实践紧密联系4分钟课堂练习 一、找出下列套袋中操作错误的选项并改正 1、一袋套双果 2、铁丝卡绑扎时应绑在副梢上 3、套袋时应选择长形果 4、套袋时为了不影响果实生长，纸袋果袋不能进行绑扎5套袋后应经常喷洒农药 6、套袋时应先树下后树上，先树外后树内 二、练习题 1、苹果套袋的优点是、，缺点是、。 2、苹果套袋前必须做的管理工作有、。 3、苹果套袋子的时间一般是（）A、4月下5月下B、5月下6月下C、6月下7月下 4、富士苹果套袋时选什么袋，生产出的果品品质较好（）A、双层纸袋B、单层纸袋C、塑膜袋展示问题、及时讲评学生分析思考、回答问题课件巩固本节知识、加强学生分析思考问题能力5分钟课堂小结、布置作业课堂小结（一）本节知识点小结 1、果实品质的内容 2、提高果实品质的措施 3、果实套袋技术、果实套袋的优缺点、苹果袋的种类与选择、苹果套袋的时期与套袋前管理、套袋方法、顺序和要求、摘袋时间与方法（二）小组活动奖励小结见表格（略）课后作业 1、课后P101页，第 20、21题。 2、各小组课后到果园进行果实套袋实践强化训练，并调查该阶段果园都进行了哪些管理措施来提高果实品质？小结、布置作业小结课件归纳知识点，使学生学习时条理性更强，便于掌握2分钟板书设计采用提纲式板书设