上杭特产现状与发展之研究.doc

上杭特产现状与发展之研究班级：高二（17）组长：吕丽平组员：丁锦胜、罗晨华、刘晓婷、邱梦婷、刘芸、陈佩指导老师：钟永才 上杭萝卜干 上杭乌梅 下都沙田柚 南阳金橘 才溪脐橙 稔田橄榄一、 课题的由来 随着小康生活的建设，人民群众的生活水平日益提高，经济来源之路也在不断发展、完善。上杭的特产也在追随时代的步伐，不断提高其特色和质量，逐渐走向市场成为上杭经济来源之一。二、 简介1上杭萝卜干历史上，上杭萝卜干年产高达40余万斤，不仅畅销长汀、永定、梅县等邻县，而且还经汀江水路，销售潮州、汕头等地，颇受人们的喜好和欢迎！上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。上伉萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。2上杭乌梅介上杭乌梅介绍： 上杭乌梅：因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。具敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效，治久泻、久痢、久嗽、烦渴、蛔厥、吐逆等症。3下都沙田柚 下都沙田柚又称上杭沙田柚，产于该县的下都乡。1999年11月在全国第六届柚类科研与生产协作会议上,荣获优质柚类称号,是柚农们结合当地独特的自然气候、土壤条件，科学精心培植成的一种新、特、优、名果。上杭沙田柚，果形呈葫芦状，且硕大美观，果皮色泽金黄，被赋予“团圆美满、招财进宝、丰衣足食、吉祥如意”等象征意义。果瓣大小均匀水分足，肉质脆嫩清甜口感好，除鲜食外，经过加工可拼盘形，成为宴席上精美可口的晾果菜肴。作为天然的营养保健绿色食品，含有人体必需的十余种营养成份，兼有生津止渴、提神益气、清热解毒、化痰止咳、润肺降压等功效；果香浓溢迷人，久置室内，既有观赏价值又有清新空气、排除异味的作用。作为“天然罐头”，从金秋十月采摘上市到第二年初夏，保鲜保质期长达八九个月，成为探亲访友、招待亲朋的首选果品。此外，柚子树可以矮化培植成典雅的盆景，果皮、树叶、花、种子可以入药。果皮可精制成蜜饯、茶等风味食品和鞋垫、床垫等保健用品，果皮、果核可加工成工艺品。4南阳金橘# 南阳金橘：别名金柑、金枣，依据本草网目记载：金橘形长而皮坚，冗理细莹，生则深绿色，熟乃黄如金，其味酸甘而芳香，糖造蜜煎皆佳。可下气快膈止渴解酲辟臭，皮尤佳。金橘本身具有非常多的疗效，其果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤乾渴。其果皮富含维生素C，金橘80的维生素C都存於此，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金橘的果皮比果肉甜美。金橘也含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。5才溪脐橙才溪脐橙 基地坐落于著名的“将军之乡”，才溪是远近闻名务输出大镇”，当地党委、政府早在上世纪90年代初期，就结合省农业厅在全省推广名优特品种“纽贺尔”脐橙这一契机，通过县农业局经作站引进江西赣州柑橘研究所的品种，在大贵村试种首批600株脐橙。据统计，截至目前，全镇脐橙种植面积已达到8350亩，共有脐橙种植农户415户，千亩示范基地1个，百亩示范场12个，50亩示范点25个，仅去年总产量就达1700吨，产值达550万元。6稔田橄榄 稔田橄榄 是福建特产，以福州橄榄最有名，产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多，福州橄榄早在唐朝时就被列为贡品。因橄榄从生到熟，始终保持青翠的颜色，又被称为“青果”。宋代的“青果船”就是专门运送福州橄榄而得名的。海外华侨对橄榄有着一种特殊的情感，称橄榄为“福果”，为了表达对乡土（福州）的眷恋之情。橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益三 小组评价在实践中感受了上杭特产的魅力，大胆地去尝试，可以发现一切都不难，这次活动也让我知道了合作的重要性。 吕丽平实践是检验真理的唯一标准，投身于实践中，才能感受到它所带来的快乐。 刘晓婷在实践中找到了真正的快乐，体会到了上杭家乡所具有的魅力，感受到了上杭所孕育地美味的特产。 邱梦婷 通过实践，让我更全面地了解到自己家乡的特色，家乡文化需要我们每个人去继承和发扬。 刘芸 这次活动使我受益匪浅，不仅了解上杭特产还在实践中收获快乐。 陈佩 通过这次的研究性学习，品味上杭特产，感受古老上杭特产的历史文化。 丁锦胜 桂林美，美不过家乡的山水，通过活动，领悟到了家乡的美丽富饶。罗晨华四 结束语: 上杭特产的价