安徽六味堂茶饮有限责任公司策划书 精品.doc

1.0市场分析1.1市场定位与目标客户市场定位要开茶饮店，首先要清楚“定位”。定位是我们最先遇到并且经常头疼的问题，最理想的定位是可以满足当地市场的空白。下面，我们分析茶饮店如何具体的定位，找准目标客户群。第一，什么是定位定位是指设定自己的独特的、与周边其他店有明显差异的主打项目与名称特征，以便在茶饮顾客心中留下深刻的印象并形成记忆。当今中国，在形形色色的茶饮店中，任何一个都不可能完成对所有茶饮功能及品味的覆盖。因此，需要给茶饮顾客一个明确的告知：我这个店主要是做什么的？是以饮茶为主，售茶为主还是以表演为主？是以哪一种茶品为主还是以哪一种饮品为主？第二， 为什么定位定位，又叫做“抓心策略”，是用来让店铺或产品走进茶饮顾客心灵深处的方法，可见定位是非常重要的。之所以一定要定位，是因为：一：定位后有更明确的市场销售方向二：迎合顾客消费心理三：准确掌握市场动向所以，在定位时一定要掌握好这些原则：茶饮顾客接受信息的容量是有限的，广告宣传中“简单”就是美，一旦形成了定位，很难在短时间内消除。所以，无论是产品定位，还是广告定位一定要慎之又慎。第三， 如何定位市场定位的关键是茶饮店要设法找出比竞争者更具有竞争优势的特性。竞争优势一般有两种基本类型：第一，价格竞争优势，即在同样的条件下比竞争者定出更低的价格，这就要求采取一切方法来降低成本。第二，特色竞争优势，即能提供某种特色来满足客户的特殊需求，这就要求采取一切方法在产品的特色上下工夫。因此，市场定位的全过程可以通过以下三大步骤来完成：一、了解目标市场现状这一步骤的中心任务是调查现状，摸清问题。必须动用一切调研手段，系统地搜集、整理、分析出调查结果二、准确设计定位设计定位，既要考虑自己的技术、人脉、经验、人才、资金等优势，也要考虑竞争对手的优势；既要考虑现在，也要考虑未来35年；最终确定出最适合本店的优势项目、本店的目标客户、最佳价位等。三、大力宣传自己的定位这一步骤的主要任务是要通过一系列的宣传促销活动，将其定位准确传播给目标客户，并在消费者心目中留下深刻印象。首先，应通过媒体、宣传单等方式大力宣传，使目标客户知道、熟悉、了解、喜欢本店的市场定位。其次，要通过消费者的口碑传播自己的定位，增加潜在客户的数量。目标客户目标顾客客户群体 学生人群女性人群男性人群老年人群情侣上班一族2.2 市场预测（市场占有率）1、 经济特征 在这个争取与成熟的市场环境下，茶饮已经越来越深入消费者心中，也具有相当可观的利润及发展前景。随着国家的经济增长与人们消费水平的提高，他们追求的生活档次也越来越高，六味堂茶饮店针对六类各大人群推出适合他们的特色茶饮，以满足他们针对消费水平及消费质量的要求，满足他们身心的需要，在他们享受美味的同时给他们带来健康。在中国，随着新一届主席的上台与“中国梦”的推出，有复兴中国文化的号召，而茶正式中国古老的文化，各种饮茶、茶戏表演、茶具等都应有全面复兴，所以，在当今市场，茶饮业在中国应运而生。迄今为止，茶饮店已在各大城市发展壮大起来，正在大行情的庇护下生枝发芽。茶饮业被评为最有潜力的发展行业之一。2、 市场特征 随着时代的发展，饮茶已经成为一种时尚。我国是茶的故乡、茶文化的发祥地。中国茶文化源远流长，对人类社会的发展有积极的贡献。茶叶已经作为“柴米油盐酱醋茶”的人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品，同时还有“客来敞茶”、“以茶会友”的传统风俗。这些都说明茶是百姓生活的必需品，茶与社会生活密切相关。所以就目前来看一个术士优雅的饮茶场所俨然成了城市人快捷式生活的需要，让给他们忙碌的脚步为此驻足目前，我国茶饮业还属于发展阶段，茶饮及茶文化表演离世界水平还有相当大的差距，市场潜力有待进一步发掘，市场竞争有待规范。一：茶饮市场起步较早，但正规全面化较晚二：据专家预测和市场走势推算，随着生活水平及生活节奏的加快，休闲的茶饮行业以成为必需品且有很好发展前景。2.3 竞争分析一、 “僧多粥少”，行业竞争加剧 由于茶饮业无是一个提供休闲、健康的行业，只要具备一些必备的茶叶及各种原料就可开展运营，因此相对于酒店、餐馆之类的而言，这一市场的进入门槛要相对低得多，而一些大型酒店及娱乐餐饮企业也已开始重视这一商机，正在将触角伸入到茶饮业领域。.从行业竞争方面来看，企业的竞争者有：1.现有企业：指本行业内现有的与企业出售同样产品或服务的其他店面，这些店面是企业的直接竞争者。例如，目前，餐饮店、饮料行业等之间都是直接竞争者。2.潜在加入者：当某一行业前景乐观、有利可图时，会引来新的竞争企业，使该行业增加新的生产能力，并要求重新瓜分市场份额和主要资源。另外，某些多元化经营的大型企业还经常利用其资源优势从一个行业侵入到另一个行业。新企业的加入，将可能导致客户群减少，随之被迫产品价格下降，利润减少。3.替代品厂商：与某一产品具有相同功能、能满足同一需求的不同性质的其他产品，属于替代品。如果一种产品价格上涨，就会引起另一种替代产品的需求增加。例如，一些保健品、咖啡、减肥药等类的商品都将会成为茶饮这一行业的潜在替代商品，所以需要根据市场做好价格定位。二、市场竞争方面从市场竞争方面来看，企业的竞争者有：1.品牌竞争者2.行业竞争者无论怎样的发展我们都要居安思危，因为一个企业从何处将都会面临来自各个行业的各种竞争，各种竞争分析已必不可少，且要与时俱进。2.4 项目SWOT分析S: 潜在优势W: 潜在劣势 O: 潜在机会T: 潜在威胁llll1、 S（优势） 相对雄厚的资金实力；成熟的企业管理模式；固有的企业优势；拥有适合个不同人群的要求，满足他们各方面的要求，为消费者们提供各种功能的茶饮，用来疗养身体，给长时间机械运作的人群一个调理身体的渠道与场所。二、W(劣势)错失了第一轮茶饮业发展的先机，品牌个性会被稀释，可能会影响消费者对原有品牌的忠诚度。其次，市场价格未形成统一的标准，存在很多乱定价格的产品；进货来源不固定，常存在货到不及时的情况；不断开发新客户是重点，价格没有统一；管理与服务不完善，一个好的品牌公司，不但要有好的产品支持，更要有优质的服务。三、O（机会）人们消费水平提高，越来越多的人追求时尚，选择高端消费产品，追赶潮流，追求生活质量。那么茶饮店也在越来越多的前提下迅速崛起。市场潜力巨大，中国茶饮料市场规模和增长速度带给了市场挑战者一定的发展空间。同时茶也是中国特有的古老文化，具有悠久的历史，易于传播国文化。四、T（威胁）市场领导者的“固若金汤”。对于潜在的消费者，还未能去发掘，他们是否能对3M产品信赖，还是个问号。另外，同等品牌的大公司在不断进化自己的产品，和广告宣传。五），总结一个刚上市的店面存在不足，需承受来自各方面不同的压力，我们会在以后发展过程中逐渐完善管理，这还是一个成长中的少年，需要精心的呵护他成长，努力打造出自己的品牌与特色，迎合消费者的需要心理。经后将如何展开具体的工作，我们是否还需要投入更多的广告和做好营销策划？汽车美容的未来，市场还有很大的空间待我们去开发。我们要不断努力，给自己的梦一个美丽的诠释。3.0 营销策略3.1 产品特征纯净天然我们的茶饮都是知名的产地生产的，所以质量有保证，且一些果蔬类饮品均为新鲜、绿色。气味清新且对人体无害我们所使用茶叶及配料都是经过严格挑选，测验的，香气清新，且对人健康有益舒缓心情。价格低廉我们的茶饮是店铺直销，无需中间费用，口味极佳且消费水平适宜。茶饮品种类齐全我们与茶叶有限公司合作，茶的种类繁多，且我们会利用科学的方法搭配出各种消费者需要的茶饮。3.2产品定价产品或服务单位单位成本同类产品市场零售单价产品单价*各种茶饮安徽六味堂有限公司茶具安徽六味堂有限公司茶文化表演安徽六味堂有限公司注1：产品单价一栏，如果一年当中产品售价有变化或者多种产品属于同类产品，可按照产品均价计算；3.2 销售渠道 单位：元1.经营地址面积费用或成本（元/月）选择该地址的主要原因合肥市中心路3005000人流量大路段繁华2.销售渠道传单、促销、网络、电子屏幕等选择随着经济水品的提高，越来越多的人拥有自己的品味与追求，尤其是饮茶一族追求更高的生活情趣，喜欢口味极佳的茶饮与服务，我们可以提供这样的专门的服务，为他们的健康与爱好提供更好的服务。该销售方式的原因与主要批发/零售商合作方式厂家直销与茶叶公司合作与茶具饰品公司合作3.3宣传推广 推广方式主要内容广告媒体在早晚报、月刊、周刊、期刊的首页或明显地区，刊登本公司的服务宗旨、地址和特色等内容。公关活动请所在街道负责人来剪彩网络推广利用电脑、电视、收音机等网络的点歌台、评述、戏曲等节目，在广告期间添加小的插曲介绍本店的茶饮特色和品牌实力。促销活动不定期的配合阶段性的优惠活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行。在某些节日及时开展促销活动。数据库营销组建顾客数据库，这是数据库推广基础的基础，看一个企业对数据库营销的重视程度，首先看该企业如何收集、甑别顾客数据，管理维护数据库。力求面广的过程。尽一切可能收集众多顾客的众多信息，如年龄、性别、职业、收入、学历、爱好、性格、习惯、价值观、电话、地址、email等等，总之多多益善；动用企业所有可利用的资源大范围收集顾客信息，如直接购买顾客资料、异业交换顾客数据、吸引顾客主动申请等等4.0人员与组织结构陈秀秀、王尧、高佳宁、张小玉、万慧敏、唐文燕4.1组织结构 总 经 理学生部女性部男性部老年部情侣部上班族部4.2管理团队姓名年龄职务最高学历及专业主要工作经历优势专长请说明与经营项目相关的经验与专长陈秀秀23总经理善于管理有工作经验万慧敏20学生部工作细心负责有爱心高佳宁21女性部细心负责、知心、善于与与人沟通王尧22男性部善于与人交往、沟通、贴心唐文燕21情侣部工作负责细心可爱、有浪漫情怀张小玉23上班族部工作认真负责，做事有条不紊陈秀秀23老年部热心肠、有爱心、能说会道 4.3部门/岗位职责本店铺由六人组成，所分其他部门为：营销策划部、财务部、后勤部、业务部、茶饮研发部，其各部门负责人均由我们六人组成，并进行商讨。5.0 财务分析报告5.1固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 单位：元项 目原值月折旧率（）月折旧金额备 注生产工具和设备212402424热水器、茶具、杯具、封口机、除尘器、吸管、电子屏等办公家具100001100桌子、椅子、笔、纸等电子设备920032760电脑、打印机、复印机、电话机、饮水机、传真机等交通工具400002800公司用车店铺50001500租房合 计854404584备注折旧率标准参看根据20XX-06-23颁布的企业所得税法实施条例；月折旧率=1/折旧年数/12 ；5.2 月原材料/商品采购成本 单位：元名称数量单价价格餐巾纸若干200杯具若干300茶具若干1040吸管若干300毛巾若干300水桶若干400原料若干2500合计50405.3 月销售与管理费用预测类别科目金额销售费用宣传推广费用3000管理费用场地租金5000员工薪酬42000办公用品及耗材3000水、电、交通差旅费1200其他1500财务费用利息05.4 启动资金需求5.5类别/项目金额（元）备注（对主要费用及其他重要事项固定资产购置合计85440面包车、电脑、电话等开办费工商注册、税务登记费3168验资报告、营业执照、服务及资料费、银行密码器市场调查费、差旅费、咨询费900雇佣人进行市场调查和传单发放等各种许可证审批费用1000支付连锁加盟费用0无连锁加盟其他费用5000应急费用合计95508流动资金原材料/商品采购5040设备、原料等场地租金5000店铺员工薪酬42000六个部门经理办公用品及耗材3000水、电、交通差旅费1200其他费用1500备用、燃油费等合计52740启动资金总计1482485.6 启动资金来源5.7 单位：万元筹资渠道资金提供方金额占投资总额比例自有资金股东2550%私人拆借亲戚朋友1020%银行贷款银行1530%政府小额贷款政府相关部门00总计50100%6.0 月利润预测单位：元项 目本期金额一、主营业务收入80000其他收入60000减：主营业务成本生产/采购成本5040营业税金及附加(按5.5%计算)2500变动销售费用销售提成2000边际贡献率(%)=（主营业务收入-主营业务成本-营业税金-销售提成）/主营业务收入44.8%固定销售费用宣传推广费3000管理费用场地租金5000员工薪酬42000办公用品及耗材3000水、电、交通差旅费1200固定资产折旧4584其他管理费用1500财务费用利息支出0二、营业利润17600减：所得税费用（按25计算）7500三、净利润10100备注：员工薪酬包括 企业主薪酬和职工薪酬，本计划书所提到的员工薪酬都符合该条件；7.0 风险分析与对策8.0创业风险分析对策行业风险目前茶饮行业比较流行与火热，竞争压力大，顾客们的眼光和对消费水平的要求都有不同层次的提高，所以行业风险主要有以下几个方面: 1、茶饮种类有限，怕满足不了各类人士的需要。 2、易让消费者误导。我们主要经营的是功能茶，针对不同人群所推出不同的茶系，但只能祈祷调理身体的作用，并不敢保证其他的什么。 3、营业水平较差而导致销售产品能力极低。 4、店面综合管理水平差。包括店面形象设计、 客户管理、人力资源、产品供销、售后服务等都缺乏完整有效的管理系统。 以上问题虽然存在，但仍能获利，这说明没有十全十美的市场，茶饮市场仍然存在较大的利润空间，顾客的消费意识、消费观念仍需进一步提高。随着经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，科学理性的消费将成为未来主流。“四无”店（无专业技术、无专业设备、无专业名牌产品、无服务质量保证）将逐步失去市场。相反，“四有”店将越来越受到人们的欢迎。对市场有了了解，然后根据目前公司的状况进行调整，以适应市场的需求，不断提高服务质量，淘汰竞争者。针对于顾客们特殊的要求可以现场配制出适合其需要的茶。通过锻炼就能得到成长，我们会不段总结经验，吸取教训，从而更好的发展自己。政策风险政策风险 从两个方面来说，本项目符合政策需求： 1、目前我国正在推广发展节能型社会，有些政府部门也把节余时间 列 为节能的重要环节，我们这一项目符合这一时代需求。 2、环保节能，我们无污水排放，节余水资源，符合节能环保的要求。符合国家正大力推行的基本政策，有国家政策做指导思想，理由国家发布的有关支持政策，快中求稳地发展公司规模市场风险1、没有准确地摸清市场对产品的容纳程度。2、宣传风险包括宣传活动的成本控制、效果预测失误等。3、由于科技发展，消费可以在自家饮茶，以至于顾客量减少。4、公司成立和规模扩大时期，流动资金的储备不足对公司的健康发展形成较大影响。5、投资资金不足产生运营风险，融资增强了资金运营风险，且增加了投、融资者对资金的干涉风险。6、市场售价受其他竞争对手低价销售的竞争而进行下调时，造成公司销售额的下降。1、注重服务质量和品牌的建立。 2、不断引进具有特色的新美容方案，使自己的美容服务具有独特性，提高公司的竞争力力，增强抗风险能力。 3、利用强有力的营销策略和顾客服务建立高知名度、高美誉度、高忠诚度的品牌形象 4、我们，将实行多层次的价格策略，决不降低质量损害消费者的利益。5、采取正确的采购策略，采购茶叶及各种搭配原料降低成本和风险。 6、另外，应加强管理监督和质量控制。技术风险1、 知识更新的快2、 设备更新速度快及时掌握新的知识，及各种茶的搭配技巧资金风险1、应收帐款无法及时到位，增加了坏账的出现率。2、主要表现在收益确认风险和对投资者进行收益分配不当而产生的风险。3、市场经济的衰弱，导致了收入骤减。1、遵循收益、风险均衡原则，趋利避害。 2、建立健全财务风险管理，加强对财务的审计与监督。 3、提高财务风险意识，建立良好的社会关系网。 4、及时掌握市场经济的变化，调整公司的财务。管理风险1、 管理结构的不科学，管理人员的素质、水平不够，导致经营效率不高及生产成本的增加2、 高级管理层缺乏一定的管理经验，对公司运营产生各方面的负面影响3、 公司成立初期，企业运行机制有待完善，治理机构需要更新 1、 明确各工作人员的职责，加强监督2、 加强个部门人之间的沟通与合作，了解各消费人群的最新需求趋势。其他风险无及时更新，及时作出相关政策注：只需要填写本企业涉及到的风险。8.0企业的愿景 本公司应对与市场所需而生，来满足广大消费人群对消费水平及消费质量的提高，我们创办了六味堂茶饮公司。我们本着以“微笑而来，满意而归”为服务宗旨，坚持通过茶的综合服务，为顾客提供舒适的饮茶环境及健康的茶饮，尽心尽力为顾客服务，大力发展我们的茶饮品牌。我们先以小资公司初建，并逐步投入市场，扩大市场，同时壮大品牌，品牌打了就了具有一定的市场影响力，从而全方位进军茶饮服务市场。不断的投入市场，分析市场，充分了解竞争对手的有点和自己的缺点，不断地提高公司的服务品质，待公司发展壮大后可以作为上市股份公司。 现金我们的定位消费人群为中档型，秉着顾客就是上帝的原则，尽力让顾客满意，计划通过努力近三年在合肥打造出自己的知名度，并开两家连锁的公司，让更多的人享受我们的服务，享受我们的特色。发展规划公司立足于市场，公司的发展需要长远的规划，公司根据规划逐步实现市场的占有率和品牌的影响力。集体规划如下：发展阶段时间目标具体步骤创业期(初期）10年上半年成立公司建立服务、办公基地，完成服务线的设计、安装与调试，通过产品的测试与认证，并进行试运营，初步与一些单位建立服务伙伴关系。10年下半年建成投产初步建立服务网络，拥有5左右的市场占有率，实现销售收入50万元、利润30万元。提升品牌形象，利用茶文化的复苏这一趋势，不断开拓销售渠道，扩大市场。11年初步发展市场占有额10%，实现茶饮业收入约500万元、利润约300万元成长期（中期）12年进一步发 展把握市场机会（饮茶者增加、茶文化表演等），拓宽销售领域；增加局部设备，扩大公司规模，年收入额3000万元、利润2200万元；不断研究、利用新技术，引进新设备。1314年逐步进入稳定阶段从12年开始，进一步完善和健全服务网络，有了比较成熟的服务渠道，拥有一批长期、忠实的客户；重点开发、引进该领域新技术在实践中的应用，使得新配方真正走进我们店面，让公司成为茶饮业市场龙头企业。 9.0附录9.1 附表：经营第一年利润表 单位: 万 元项 目1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计一、主营业务收入876656789754345加：其他收入65 4342234446108减：主营业务成本生产/采购成本0.50.450.430.430.40.430.450.50.520.430.40.37327 营业税金及附加(按5.5%计算)0.250.230.200.200.190.200.230.250.270.230.190.174.39变动销售费用销售提成0.20.180.160.160.140.160.180.20.220.180.140.1533.3 固定销售费用宣传推广费0.30.30.30.30.30.30.30.30.30.30.30.36.0管理费用场地租金0.50.50.50.50.50.50.50.50.50.50.50.524员工薪酬4.24.24.24.24.24.24.24.24.24.24.24.250.4办公用品及耗材0.30.30.30.30.30.30.30.30.30.30.30.329.1水、电、交通差旅费0.120.120.120.120.120.120.120.120.120.120.120.121.44固定资产折旧0.45840.45840.45840.45840.45840.45840.45840.45840.45840.45840.45840.458432.74其他费用0.150.150.150.150.150.150.150.150.150.150.150.151.8 财务费用利息支出0000000000000二、营业利润1.05671.00531.63701.17361.6501.43701.01700.96200.86050.95000.76700.612032.20减：所得税费用（按25计算）0.26410.25130.40920.29340.41250.35920.25420.24050.21510.23750.19170.1538.05三、净利润0.79260.75401.22780.88021.23751.07780.76280.72150.64540.71250.57