仲恺农业技术学院南区食堂承包经营招标方案.doc

BY20100005仲恺农业工程学院白云校区学生食堂（一、二层）承包经营招标公告 仲恺农业工程学院白云校区学生食堂（一、二层）实行对外承包经营方式，根据广东省高校食堂对外承包经营资格准入试行办法（粤教后勤200715号）的有关规定，现就该经营项目进行公开招标，欢迎符合资格的餐饮企业参加投标。具体事宜公布如下：一、单位概况 仲恺农业工程学院是一所以伟大的爱国主义者廖仲恺先生名字命名，服务于区域经济和现代农业的多科性省属本科大学。学校占地面积78.12万平方米，现有在校普通本科生近万人（其中白云校区学生约4000人）。二、项目名称：仲恺农业工程学院白云校区学生食堂（一、二层）承包经营三、招标单位：仲恺农业工程学院 联 系 人：李 处，联系电话：89003086雷小姐，联系电话：89002690四、项目地点：仲恺农业工程学院白云校区学生食堂一、二楼。食堂平面图见附件。五、招标内容和规模：（一）承包经营内容包括：1. 为全院师生提供优质饮食服务，根据需要，为学院提供接待客餐服务。2. 开设献血、病号、生日等特殊的餐饮和夜市服务。3. 开展多层次、多形式的饮食服务，满足师生不同消费层次需求，主副食品种高、中、低档合理搭配，价格合理。（二）规模：一楼建筑面积1888，餐位446个，二楼建筑面积1919，餐位492个。提供经营场所、配置基本厨具，一楼配置厨房排烟系统、冰柜及大件厨具、就餐桌椅，二楼配置排烟系统和就餐桌椅，不配置厨房设备，经营者可经营风味小吃。该食堂主要从事大众化伙食兼特色餐饮服务，对象是学生和部分教职工，就餐人数约3000人。（三）经营期限：2010年9月1日至 2013年 8月31日，共3年。六、发布公告时间与获取招标文件的时间、地点及招标文件售价：（一）发布公告时间：2010年7月1日2010年7月7日（二）招标文件发售时间：2010年7月7日上午9001200；下午300500（三）获取招标文件的地点：仲恺农业工程学院综合楼402室（四）招标文件及图纸售价：人民币200元整（售后不退）七、投标人考察现场及答疑时间：2010年7月8日上午900，在广从八路广新路西侧仲恺农业工程学院白云校区学生食堂门口集中，请各投标人自备车辆。八、投标人合格条件：（一）在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格，持有工商行政管理部门核发的法人营业执照及税务登记证，具备从事3年（含3年）以上的餐饮经营资质，且注册资金不低于人民币100万元，按国家法律经营。（二）投标人应具备在高校饮食行业经营管理经验或承包企事业单位3000人以上规模食堂的经验。（需提供业绩资料证明及餐饮经营合同。提供的业绩资料必须注明：地址，规模，甲方名称及联系人、联系电话等资料，以方便我校对该业绩进行现场考察）。（三）投标人具有拟担任本项目所需的专职管理人员以及根据各级岗位需要合理配备相关从业人员：专职管理人员：1人厨师：中级2人、初级5人点心师：中级2人、初级3人营养师：1人员工总人数不少于43人以上人员须提供有效期内相关的资格证书、健康证、卫生知识培训证及业绩证明（主要人员未经我校同意不得更换）。（四）餐饮企业应了解高校的管理要求，应有立足为师生提供优质服务的思想素质和职业道德，应充分认识高校食堂具有明显公益性的特点。（五）餐饮企业应有完整的管理机构，承诺遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保障劳动者的权益和工资、福利待遇等。建立和健全财务管理、人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、民主管理、文明服务、物资采购、物流管理、质量监督和价格管理等制度。（六）2007年7月1日至今投标人未受到广东省、广州市食品卫生主管部门及广东省高校处罚（包括不良行为）的承诺原件。（七）本项目不允许联合体投标。（八）投标人须出具企业法定代表人证明书和法定代表人签名或盖章的授权委托证明书原件（工商行政管理局版本）。（九）具备下列条件之一者，学校在招标时予以优先考虑（综合评分时加分）：1. 具有ISO90012000质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证的。2. 高校自主经营、信誉度高的后勤餐饮部门跨校进行委托服务经营或承包经营的。3. 具有HACCP（食品安全管理体系）认证的。4. 具有三年以上学校餐饮经营资历，所经营的食堂获得广东省教育厅颁发的“优秀食堂”称号的。5. 具有广东省内卫生防疫管理部门颁发的食堂食品卫生监督量化分级管理A级资质的。6. 获得了广东省高校伙食专业委员会推荐的企业。（以上资料除须提供原件的资料外，其他资料须提供有关证书、执照等原件核对且提供复印件并加盖公章，各证照均在年审有效期内）满足合格条件（第八条第（一）至（八）款）的投标申请人均为正式投标人。当满足合格条件的投标申请人不足5名时为招标失败。招标人分析招标失败原因，修正招标方案，报有关部门核准后，重新组织招标。九、递交投标文件截止时间、开标评标时间及地点：（一）专家考察时间：2010年7月9日2010年7月28日（二）递交投标