七年级生物下册 第4单元 第2章 第1节 食物中的营养物质导学案（无答案）（新版）新人教版.doc

食物中的营养物质第一节 食物中的营养物质姓名 班级 组别 自学完成时间 分钟【学习目标】 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 【重点、难点分析】学习重点：人体需要的主要营养物质的来源及其缺乏症。学习难点：运用科学探究的方法测定食物中的能量。【使用说明】 1.认真阅读学习目标，牢牢把握学习要求。 2.课前利用5分钟时间预习课本，用红笔勾画出重难点，20分钟做完导学案，标记出疑点交由小组长汇总，以备上课时展示和质疑。【自主学习】先阅读课本，课前完成1、食物中含有的六类主要营养物质是指_,其中能为人体提供能量的3类营养物质是_，不能提供能量的是_。2、请分别列举出几种富含糖类、脂肪、蛋白质的食物糖类：脂肪:蛋白质：3、下列无机盐或维生素缺乏会对人体产生哪些影响？（列举主要病症） 钙： 铁： 碘： 维生素A: 维生素B1： 维生素C： 维生素D：4、食物中所含有的营养物质在人体内的作用是（ ） A、构成人体细胞的基本物质 B、供给人体生命活动所需的能量C、促进人体的生长发育 D、以上三项都是5、医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其目的是（ ） A、供给全面营养 B、供给能量 C、供给水分 D、维持细胞渗透压 【合作探究】1、糖类、脂肪、蛋白质这三种供能物质对人体的作用有什么区别？2、为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样地试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下：蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴据上表可知维生素C含量最多的蔬菜是（ ） A、黄瓜 B、青椒 C、芹菜 D、白菜3、人体内维生素的来源有（ ） 食物 肠道内细菌合成 胡萝卜素杂体内转化而成 表皮内的胆固醇经日光照射后转变而成A、 B、 C、 D、4、同等的下列物质在人体内分解，释放能量最多的是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素【课堂小结】【课堂检测】1、儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ） A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素2、和尚素食，但很少有患夜盲症的，这是因为（ ） A、维生素A可以由其他物质代替 B、植物性食物也含有维生素AC、新鲜水果中也含有维生素A D、有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A3、预防贫血可食用（ ）A、加碘食盐 B、铁强化酱油 C、AD钙奶 D、补锌口服液4、某人因饥饿感到头晕，你认为补充下列哪类食物能使他尽快恢复（ ） A、炒鸡蛋 B、烧牛肉 C、花生米 D、面包5、儿童缺钙会出现（ ） A、骨痛 B、佝偻病 C、骨质疏松症 D、地方性甲状腺舯6、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大，该物质是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素7、构成细胞的基本有机物主要是（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素8、2010年青海玉树发生特