合理膳食促进健康

七年级体育与健康 情景导入 世界最胖男子曼努埃尔 乌里韦近 公斤 全世界最胖的女人 罗莎莉 布拉德福德她体重最高达到545公斤 梁用 男 身高155CM 体重为450斤 被称为 中国第一胖 第三节 合理膳食促进健康 紫云县第一中学刘彪 一 平衡膳食与健康 合理营养是健康的物质基础 而平衡膳食又是合理营养的根本途径 处在青春发育期的初中生 应该如何做到平衡膳食呢 1 你知道食物的分类吗 食物的分类 第一类 谷类及薯类 第二类 蔬菜 水果和菌藻类 第三类 动物性食物 第四类 奶类及奶制品 豆类和坚果 第五类 动 植物油等纯能量食物 为人体提供蛋白质 脂类 糖类 无机盐 维生素 水和膳食纤维等人体必需的营养素 2 一日三餐如何搭配呢 一 平衡膳食与健康 具体要求 食物多样 谷物为主 粗细搭配 多吃蔬菜 水果和薯类 每天吃奶类 大豆或其制品 常吃适量的鱼 禽 蛋和瘦肉 减少烹调油用量 吃清淡少盐的膳食 3 对青少年学生来说 除了要做到平衡膳食以外 还要重视以下两个方面 一 平衡膳食与健康 1 三餐定时定量 保证吃好早餐 避免盲目节食2 吃富含铁和维生素C的食物 人们常说 早吃好 午吃饱 晚吃少 这一养生经验是有道理的 早餐不但要注意数量 而且还要讲究质量 午餐应适当多吃一些 而且质量要高 晚餐要吃得少 以清淡 容易消化为原则 至少要在就寝两个小时前进餐 含铁丰富的食物 如动物血 肝 瘦肉 蛋黄 黑木耳 大豆等 含维生素c丰富的食物 樱桃 番石榴 红椒 黄椒 柿子 青花菜 草莓 橘子 芥蓝菜花 猕猴桃 运用所学的知识 与小组同学合作 为你的父母或其他家人设计一份更为科学合理的食谱 合作交流 4 生活现场 大量饮用碳酸饮料的健康隐患 一 平衡膳食与健康 二氧化碳过多影响消化特别是年轻人 一下子喝得太多 释放出的二氧化碳很容易引起腹胀 影响食欲 甚至造成肠胃功能紊乱 大量糖分有损脏器健康饮料中过多的糖分被人体吸收 就会产生大量热量 长期饮用非常容易引起肥胖 最重要的是会给肾脏带来很大的负担 这也是引起糖尿病的隐患之一 磷酸导致骨质疏松碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸 这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼 常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁 因为人体对各种元素都是有要求的 大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收 引起钙 磷比例失调 是每天喝一袋牛奶是二百五十克碳水化合物三份高蛋白四句话即 有粗有细 不甜不咸 三四五顿 七八分饱 就是500克蔬菜和水果 红 是一天一个西红柿黄 维生素A绿 饮料里茶最好 茶叶当中绿茶最好白 燕麦粉 燕麦片黑 是黑木耳 合理膳食 总结为两句话 十个字 一二三四五 红黄绿白黑 1 判断肥胖的标准 你的身体胖吗 二 饮食 锻炼与控制体重 体重指数 体重 千克 身高 米 油炸食品能够改善食物的口感 调动人的吃欲 但同时也会让人在不知不觉中摄入更多的能量 如果缺乏体力活动 这些过剩能量就会变成脂肪贮藏在身体中 不仅改变体形 而且可能危害人体健康 100克蒸土豆提供的能量为293千焦 但同样重量的土豆炸成薯条后重量为50克 提供的能量却为628千焦 慢跑时 身体每千克体重每分钟消耗的能量是0 481千焦 请你算一算 假如多吃50克薯条 你需要慢跑多长时间才不会增加额外的体重 生活现场 2 合理控制体重 二 饮食 锻炼与控制体重 中学生正处在身体快速发育阶段 如果超重或者肥胖 一般不采用禁食和饥饿疗法 更不能采用药物和手术治疗 最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼 算一算 假设学生体重50KG身体每1KG每分钟消耗热量0 481千焦50克薯条 628千焦热量请同学们计算这个同学要运动多久才能消耗完这些热量 628 千焦 0 481 50 26 11 油炸食物的危害 1 卫生条件恶劣2 导致肥胖3 产生有毒有害物质4 营养素严重破坏5 铝含量严重超标6 诱发疾病7 让人越来越笨8 诱发癌症9 袭击你的心脏 新鲜蔬菜和水果 鱼虾 牛肉 禽类 肝脏 蛋 奶 豆腐 豆浆 白开水 不添加糖的鲜果蔬汁 油炸食品 各种含糖饮料 糖果 蜜饯 巧克力 冰激凌 甜点 膨化食品 西式快餐 肥肉 黄油 宜吃的食物 少吃的食物 调整饮食 以有氧运动为主 如快走 慢跑 上下楼梯 跳绳打球 游泳 骑自行车 登山等运动适当进行一些柔韧性练习和力量性练习 采用中等强度运动 根据2007年卫生部主持编写的 中国学龄儿童少年超重和肥胖预防与控制指南 建议 运动时心率应保持在每分钟