河北省邢台市桥东区九年级化学下册 第12单元 化学与生活复习学案（新版）新人教版.doc

第十二单元 化学与生活考试说明要求：1、知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等） A2、知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识 B3、了解某些元素（如钙、铁、锌、碘、硒、氟等）对人体健康的重要作用 B4、初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献 B5、列举生活中一些常见的有机物，认识有机物对人类生活中的重要性 B6、知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用 A7、了解使用合成材料对人和环境的影响 B8、认识新材料的开发与社会发展的密切关系 B知识回顾】：课题1 人类重要的营养物质六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）一、蛋白质1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 每克蛋白质完全放出约18kJ的能量 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆）3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成4、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用：运输O2和CO2的载体血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性 淀粉酶 麦芽糖酶例 ：淀粉（能使碘变蓝） 麦芽糖 葡萄糖（人体可直接吸收的糖）5、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 引起变质的因素 物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%70%）1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖（1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖）C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类 植物油脂：油 动物油脂：脂肪2、功能：提供大量能量 3、脂肪：维持生命活动的备用能源糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取1、存在：水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类等2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺VA ：夜盲症 缺VC ：坏血症课题2 化学元素与人体健康一、组成人体的元素 50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙： 缺钙 青少年 佝偻病、发育不良； 老年人 骨质疏松；（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液 K+ 存在于细胞内液 （2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素： 必需元素（20多种）: Fe、Zn、Se、I、F等非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等对人体有害的元素 汞Hg、 镉Cd 铅Pb等必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体分健康：元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe（铁）血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn（锌）影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se（硒）有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病课题3 有机合成材料一、有机化合物是否含有碳元素 无机化合物 有机化合物（不包括CO、CO2、H2CO3和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、维生素、淀粉等2、 有机物 有机小分子 如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小） 有机高分子化合物（有机高分子） 如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、 有机高分子材料（1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料 塑料（三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构 热塑性 如：聚乙烯塑料（聚合物）、聚氯乙烯塑料等网状结构 热固性 如：电木插座、锅柄等（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生烧焦羽毛气味为羊毛线；2、“白色污染”及环境保护（1）危害： 破坏土壤，污染地下水 危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染（2）解决途径 减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各种废弃塑料（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍【中考链接】：1下列食物中富含维生素C的是（）A鸡蛋 B西红柿 C米饭 D牛肉2“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（ ）A维生素 B蛋白质 C纤维素 D油脂3合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食物中的（）A黄瓜 B牛奶 C炒鸡蛋 D烤野兔肉4生活中处处有化学。判断下列做法合理的是（ ）A. 用硫磺薰蒸使食品增白 B. 食用加碘盐防止甲状腺肿大C. 用甲醛溶液浸泡水产品 D. 用工业酒精勾兑白酒5下列习惯不利于中学生健康成长的是 （ ）A. 只喝优质蒸馏水 B. 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养素 C教室多开窗，以吸入新鲜的空气 D. 不吸烟，以避免摄入有害物质6我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（ ）A铁锅含有碳元素B价格便宜、不易生锈C传热慢、保温性能好D烹调后的食物中留有人体需要的铁元素7下列标识中，属于塑料包装回收标志的是（ ） A B C D8下列对废弃塑料制品的处理方法中最为恰当的是（ ）A焚烧 B粉碎后深埋C倾倒在海洋中 D用化学方法加工成防水涂料或汽油9下列叙述正确的是（ ）A电木插座破裂后可以热修补B涤纶、羊毛、丝绸都属于天然纤维C合成橡胶具有高弹性、绝缘性等优良性能D合成材料给人类带来了更多的污染，所以要禁止生产和使用10类推是化学学习中常用的思维方法。以下类推结果中正确的是|：（ ）A碱的水溶液显碱性，因此显碱性的一定是碱的溶液B有机物都含碳元素，所以含碳元素的化合物都是有机物C中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应D稀硫酸滴入石蕊试液后溶液变红色，所以盐酸滴入石蕊试液也变红 11鉴别下列物质所用的方法或试剂，错误的是（）A硬水和软水观察颜色 B纯铝和硬铝比较硬度 C碳酸钠和氯化钠稀盐酸 D羊毛纤维和合成纤维点燃闻气味12对下列各主题知识的认识完全正确的是（ ）A生活常识B能源与环境人体缺铁 引起贫血油锅着火 用水浇灭生活污水 处理后排放使用化石燃料无污染C性质与用途D物质的鉴别活性炭具有吸附性用于水的净化一氧化碳具有还原性用于冶炼金属纯碱溶液和烧碱溶液酚酞试液羊毛和涤纶 燃烧13分类是学习和研究化学的常用方法下列分类中正确的是（）A有机物：甲烷、乙醇、乙酸B复合肥料：尿素、硝酸钾、磷酸氢二铵C混合物：煤、石油、冰水混合物D合成材料：合金、合成橡胶、合成纤维14关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ）A为了身体健康，必须均衡膳食 B为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠15在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息。下列信息中正确的是（ ）A为了提高粮食产量，应大量使用农药、化肥B用甲醛水溶液浸泡海鲜产品来延长食品保质期C锌元素有“智力之花”美称，补锌口服液喝得越多越好D塑料薄膜可用于大棚蔬菜的生产，同时也会造成“白色污染”16在甲醛、乙醇、熟石灰、大理石四种物质中，常用来改良酸性土壤的是_，常用作浸制动物标本的是_，在建筑业上作为石料的是_，可以代替汽油用作汽车燃料的是_。（每空选填一种物质的名称）17沐浴在阳光下的绿色植物悄悄地进行着一个重要化学变化“光合作用”，该反应将 能转化成了有机物中的化学能。电动自行车常用的铅蓄电池是一种可充电的化学电源，当给它充电时是 能转化成了 能；太空飞船所用的氢燃料电池是一种将 的装置(填能量形式转化)。18家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质。请问：（1）加碘食盐所含碘酸钾（KIO3）中，I元素化合价是 。（2）白糖与红糖，主要成分都是蔗糖。利用活性炭的 性，可将红糖脱色变成白糖。（3）食醋不慎滴在大理石台面上，会使其失去光泽，变得粗糙。这是因为食醋中的 （填化学式）与大理石发生了化学变化。19通过一年的化学学习，相信你能用所学的化学知识解决下列问题：（1）生活中铜丝常用作导线，说明铜具有的物理性质是_；（2）为了防